Ăn cay, uống nóng giúp giải nhiệt mùa nắng nóng?
Tâm lý chung, trời càng nóng, mọi người càng muốn ăn đồ mát lạnh.
Nếu bạn đảm bảo giữ đủ nước trong khi ăn cay, mồ hôi toát ra do ăn cay sẽ buộc cơ thể tự làm mát nhanh chóng và hiệu quả hơn. – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Giải nhiệt bằng món ăn cay nồng, thức uống nóng?
Nhưng để có tác dụng giải nhiệt thực sự, bạn cần thay thế ly kem mát lạnh bằng một món ăn cay nồng, theo ET.
Nghe có vẻ ngược đời! Nhưng thực sự điều này có căn cứ khoa học.
Con người từ lâu đã biết chiến đấu với cái nóng bằng cách ăn thức ăn cay.
Và trong khi có vẻ vô lý khi ăn món cay xè trong cái nóng hầm hập, thì khoa học đã chứng minh rõ ràng rằng điều này sẽ giúp hạ nhiệt.
Tại sao lại như vậy?
Bí mật chính là việc đổ mồ hôi
Video đang HOT
Chất cay sẽ kích hoạt phản ứng thần kinh của cơ thể, theo lời giải thích của giáo sư Barry Green, từ Đại học Yale (Mỹ), trên trang khoa học của Mỹ Science American.
Thực phẩm cay kích thích các thụ thể trong da có nhiệm vụ phản ứng với nhiệt. Hệ thống thần kinh trung ương phản ứng với mọi tín hiệu từ hệ thống cảm ứng.
Do đó, các dây thần kinh cảm nhận đau và nóng sẽ làm giãn mạch, đổ mồ hôi và khiến mặt đỏ bừng.
Cảm giác nóng có thể gây đổ mồ hôi. Đổ mồ hôi là một trong những phương pháp cơ bản mà cơ thể dùng để hạ nhiệt, theo ET.
Nguyên nhân là do sự bay hơi của mồ hôi giúp cơ thể giải nhiệt. Vì vậy, nếu bạn đảm bảo giữ đủ nước trong khi ăn cay, mồ hôi toát ra do ăn cay sẽ buộc cơ thể tự làm mát nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Tương tự, đồ uống nóng khi trời nắng nóng có thể làm dịu cơn nóng.
Ở nhiều nước trên thế giới, kinh nghiệm cho thấy có thể hạ nhiệt khi trời nắng nóng bằng cách dùng đồ uống nóng.
Ollie Jay, nhà nghiên cứu tại Đại học Ottawa’s School of Human Kinetics ở Ottawa (Canada) – chuyên về đổ mồ hôi, đã công bố một nghiên cứu cho thấy, khi trời khô nóng, uống nước nóng có thể làm mát cơ thể, theo ET.
Để kiểm chứng điều này, nhóm nghiên cứu của tiến sĩ Jay đã tiến hành thí nghiệm với người tham gia được cho đạp xe trong phòng thí nghiệm.
Mỗi người được trang bị cảm biến nhiệt độ ở da và ống ngậm đo lượng ô xy tiêu thụ và lượng CO2 được tạo ra. Từ đó xác định lượng nhiệt được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Các nhà nghiên cứu cũng cẩn thận theo dõi nhiệt độ và độ ẩm không khí.
Dữ liệu đã thể hiện tổng thể về lượng nhiệt mà mỗi người đạp xe tạo ra và lượng nhiệt thải ra môi trường của từng người.
Kết quả cho thấy, những người uống nước nóng – khoảng 55 độ C, lưu trữ ít nhiệt trong cơ thể hơn so với những người không uống nước nóng.
Các nhà nghiên cứu cho rằng có lẽ đồ uống nóng làm tăng nhiệt độ của cổ họng và miệng, kích thích phản ứng tiết mồ hôi.
Lượng mồ hôi tăng thêm – khi bay hơi – sẽ làm hạ nhiệt cơ thể nhiều hơn so với lượng nhiệt tăng thêm do uống nước nóng.
Lưu ý
Tuy nhiên, cần lưu ý, chỉ nên áp dụng mẹo này trong trường hợp trời khô nóng, khi mặc ít quần áo, mồ hôi dễ bay hơi, uống nước nóng sẽ giúp giải nhiệt.
Ở vùng khí hậu nóng ẩm, độ ẩm cao, uống nước nóng làm tăng thêm nhiệt cho cơ thể, mồ hôi tiết ra nhiều hơn, nhưng không bay hơi nhiều hơn, nên không có tác dụng làm mát.
Vì vậy, uống nước nóng lúc này không có tác dụng, mà chỉ nên uống nước lạnh.
Tìm ra cách ức chế loại ung thư nguy hiểm nhất ở trẻ em
Ung thư não là dạng ung thư ở trẻ em nguy hiểm nhất. Bệnh diễn tiến nhanh, tiên lượng sống trên 5 năm của bệnh nhân thấp và các phương pháp điều trị cũng rất hạn chế.
Ung thư não là loại ung thư nguy hiểm bậc nhất ở trẻ em. Ảnh minh họa
Sau khi khám phá cách đoạn gen đặc biệt đẩy nhanh sự phát triển của loại u não nguy hiểm ở trẻ em, một nhóm nghiên cứu đến từ Canada đã thành công trong việc ức chế khối u tương tự trên chuột. Nghiên cứu này được thực hiện bởi các chuyên gia đến từ Đại học Manitoba, và được công bố trên tạp chí khoa học Nature Communications.
Theo các tác giả, ung thư não là dạng ung thư ở trẻ em nguy hiểm nhất. Bệnh diễn tiến nhanh, tiên lượng sống trên 5 năm của bệnh nhân thấp và các phương pháp điều trị cũng rất hạn chế. Do đó, với nghiên cứu này nhóm tác giả kì vọng mở ra một cách tiếp cận mới trong điều trị ung thư não ở trẻ em, cụ thể là nhắm vào các tế bào gốc của ung thư, thứ được xem là gốc rễ của khối u.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, gen OTX2 hoạt động như 1 chiếc công tắc cho 1 loại ung thư ác tính ở trẻ em có tên là u nguyên bào tủy. U nguyên bào tủy là một khối u nguyên phát ở hệ thống thần kinh trung ương. Khối u phát triển từ não hoặc tủy sống; là khối u ác tính, phát triển và tái phát nhanh. U nguyên bào tủy phổ biến ở trẻ em, chiếm khoảng 10-20% các khối u nguyên phát ở hệ thần kinh trung ương và khoảng 40% trong số các khối u ở hố sọ sau.
" Gen OTX2 có khả năng hỗ trợ vĩnh viễn cho khối u và đây là 1 điều thực sự tồi tệ. Sự trợ giúp này khiến u nguyên bào tủy trở nên khó điều trị hơn rất nhiều", TS Tamra Werbowetski-Ogilvie, đại diện nhóm nghiên cứu cho biết.
Sau khi khám phá ra gen OTX2, nhóm tác giả đã thử nghiệm ức chế biểu hiện của gen này trên chuột, bằng các loại thuốc. Kết quả thu được đã cho thấy những tín hiệu rất khả quan. 30-40% số chuột được tiêm thuốc ức chế OTX2 đã tăng gấp đôi thời gian sống so với nhóm đối chứng. Với kết quả này, cho thấy thuốc ức chế OTX2 có thể làm chậm sự phát triển của một trong những loại ung thư ác tính nhất.
Cũng theo chuyên gia này, điểm đặc biệt của liệu pháp là thứ thuốc được sử dụng không gây tổn thương cho các tổ chức khỏe mạnh, từ đó giúp đảm bảo sự vận hành bình thường của chức năng não, cũng như hạn chế tác dụng phụ lên hệ thần kinh của trẻ, vốn đang trong giai đoạn phát triển.
" Hạn chế các tác dụng phụ của điều trị ung thư là hết sức quan trọng, đặc biệt là với các bệnh nhi. Ở thời điểm hiện tại, phương pháp điều trị phổ biến cho u nguyên bào tủy vẫn là xạ trị, vốn là phương pháp gây ra nhiều thương tổn lên các tế bào khỏe mạnh ở khu vực xung quanh khối u", TS Tamra Werbowetski-Ogilvie nhấn mạnh.
TS Tamra Werbowetski-Ogilvie cho biết thêm, sau khi hoàn thành nghiên cứu này, ở bước tiếp theo ông và cộng sự sẽ tìm kiếm các loại thuốc khác có khả năng ức chế OTX2 để kết hợp với loại thuốc sẵn có.
Các nhà khoa học "biến" ba kích thành sản phẩm chống loãng xương của người Việt Các nhà khoa học của Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã tiến hành nghiên cứu sâu về cây ba kích tím - một loài thuốc quý, được trồng nhiều ở Việt Nam - và ứng dụng công nghệ nano, để "biến" nó trở thành một san phâm có giá trị với sức khỏe người dùng, đặc biệt là...