Những ‘đại kỵ’ khi ăn lẩu không phải ai cũng biết

Đây là những sai lầm cơ bản khi ăn lẩu mà nhiều người Việt đang mắc phải. Về lâu dài, chúng có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.

Những đại kỵ khi ăn lẩu không phải ai cũng biết - Hình 1

Ảnh minh họa: Internet

Những người không nên ăn lẩu

Những người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, mỡ máu, phong thấp nên ít ăn hoặc không nên ăn lẩu nhiều đạm mỡ. Lẩu chứa nhiều gia vị, thực phẩm đôi khi không để ý sẽ có nguy cơ gây hại cho thai nhi vì vậy phụ nữ có thai nên hạn chế ăn lẩu.

Chất cay trong lẩu sẽ gây tổn thương đến dạ dày, tuyến tụy. Do đó, những người mắc bệnh dạ dày, đường tiêu hóa yếu không nên ăn các loại lẩu nhiều chất đạm, hải sản mà nên chọn lẩu nấm hay lẩu thanh đạm.

Ăn lẩu quá lâu và quá nhiều

Theo PGS TS Phạm Văn Hoan – Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, ăn lẩu sai cách có thể khiến chúng ta rước bệnh vào người.

Chúng ta thường có thói quen ngồi lai rai bên nồi lẩu, vừa ăn vừa trò chuyện, tán gẫu. Tuy nhiên, việc ngồi ăn trong vài tiếng đồng hồ khiến dạ dày của bạn phải làm việc liên tục bởi các dịch vị dạ dày, dịch mật, tuy phải tiết ra nhiều, liên tục để xử lý lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Do đó, ăn lâu dễ gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa…

Ngoài ra, ăn quá lâu cũng làm tăng lượng cholesterol trong máu.

Bạn chỉ nên ăn lẩu trong khoảng 2 tiếng trở lại và không nên ăn quá 1 lần/tuần.

Những đại kỵ khi ăn lẩu không phải ai cũng biết - Hình 2

Ảnh minh họa: Internet

Để nước lẩu quá lâu

Ăn lẩu trong thời gian dài và để nước đun quá lâu khiến hàm lượng nitric tăng cao. Ngoài ra, các vitamin, dinh dưỡng cũng bị phân giải, chất béo cũng bão hòa, gây hại cho cơ thể.

Để đảm bảo hương vị và an toàn cho cơ thể, tốt bạn nên thay nước lẩu sau 60 phút.

Ăn lẩu quá nóng

Lẩu là món ăn nóng, đặc biệt thích hợp trong những ngày trời lạnh. Tuy nhiên, việc ăn lẩu quá nóng có thể khiến bạn gặp phải nhiều rắc rối.

Thức ăn vừa được gắp ra từ nổi lẩu sôi sùng sục rất dễ làm thổn thương khoang miệng, dạ dày và thực quản.

Ngoài ra, các loại lẩu cay kèm với nhiệt độ cao sẽ gây kích thích đường tiêu hóa, gây hại cho sức khỏe.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, bạn nên gắp đồ ăn từ nồi lẩu ra bát và để nguội bớt rồi mới thưởng thức.

Ăn lẩu tái

Khi ăn lẩu, nhiều người có thói quen chỉ nhúng cho các loại thịt chín tái vì cho rằng đồ tái sẽ ngọt hơn, nhiều dinh dưỡng hơn. Theo các chuyên gia, đây là thói quen nguy hiểm. Bởi đồ ăn chưa chính có thể chứa nhiều vi khuẩn và khí sinh trùng, cực kỳ nguy hải cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, các loại nội tạng động vật thì càng nên nấu chín kỹ.

Lẩu hải sản không ăn cùng thực phẩm chứa vitamin C

Khi ăn cùng các loại thực phẩm nhiều vitamin C như cà chua, khoai lang… vì asen pentavenlent có trong hải sản này sẽ chuyển hóa trở thành asen trioxide (dân gian thường gọi là thạch tín), có thể gây ngộ độc thạch tín cấp tính, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Những đại kỵ khi ăn lẩu không phải ai cũng biết - Hình 3

Ảnh minh họa: Internet

Lẩu bò không ăn kèm mùng tơi

Kết hợp 2 thứ này lại với nhau sẽ khiến bạn rất dễ bị đau bụng, nhẹ thì bị đầy bụng, khó tiêu, nặng sẽ gây táo bón, rất khó chịu.

Khi ăn lẩu thịt dê tuyệt đối tránh không ăn kèm giấm

Kết hợp kiểu này sẽ phá hủy hoặc làm giảm bớt những thành phần dinh dưỡng quý nhất ở thịt dê.

Lẩu gà không dùng rau kinh giới

Rau kinh giới “kỵ” thịt gà. Theo Đông y, ăn hai thứ này chung với nhau gây ra chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy toàn thân, ngứa ngáy vùng đầu não.

Cà chua và khoai lang, khoai tây không nấu cùng lẩu hải sản

Cà chua và khoai lang, khoai tây cũng tránh dùng chung với lẩu hải sản vì khi kết hợp các loại thực phẩm này với nhau sẽ dẫn đến khó tiêu, đau bụng, rối loạn tiêu hóa.

Lẩu riêu cua kị cần tây, khoai lang

Lẩu riêu cua tuyệt đối không ăn với cần tây và khoai lang và khoai tây. Cua ăn chung với cần tây sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thu protein của cơ thể, còn khi ăn chung với khoai lang, khoai tây dễ gây sỏi trong cơ thể.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ba người hôn mê, ngừng thở sau khi ăn món hoa chuông xào
20:28:33 30/09/2020
Bệnh viện Sản-Nhi An Giang cứu sống nam thiếu niên uống thuốc trừ cỏ tự tử
18:53:24 29/09/2020
Đẻ xong vợ kêu "có đứa trẻ đạp trong bụng", chồng sợ hãi tức tốc đưa đến bệnh viện
19:39:40 29/09/2020
Cứu bé gái 11 tuổi nguy kịch vì uống cả vốc thuốc ngủ
18:51:11 29/09/2020
Mẩn ngứa nổi cục như muỗi đốt là bệnh gì? Dấu hiệu không nên xem thường khi chuyển mùa
21:29:33 29/09/2020
Điều gì đã giúp người phụ nữ nặng 155 kg giảm còn 80 kg?
13:01:48 29/09/2020
Khi nào trẻ uống sữa tươi, khi nào trẻ uống sữa bột?
10:44:52 29/09/2020
Uống gì sau khi ngủ dậy là tốt nhất: Chuyên gia kể tên các "thần dược" nên uống và "độc dược" nên tránh
20:13:22 30/09/2020
Những loại rau củ gây tăng cân chẳng kém gì thịt, hạn chế kẻo béo phì, mỡ đầy người
10:12:26 30/09/2020
Ăn trứng đem lại nhiều lợi ích nếu không có 3 sai lầm phổ biến
10:06:07 30/09/2020

Thông tin đang nóng

Vũ Khắc Tiệp chuyển khoản 2 tỷ mừng sinh nhật Ngọc Trinh: 'Thánh chém gió' là đây?
20:10:05 30/09/2020
Bánh Trung thu Bảo Phương lừng danh Hà Nội bị tố 2 lần liên tiếp trong 3 ngày, dân tình xôn xao nghi ngờ chất lượng bánh đang đi xuống?
22:28:01 30/09/2020
Ngóc ngách biệt thự khủng 270m2 của Tóc Tiên - Touliver ở TP.HCM: 4 tầng, hoành tráng nhưng chỉ là 1% khối tài sản
20:58:02 30/09/2020
Hoàng Oanh hé lộ lễ đầy tháng của con lai Tây
22:10:22 30/09/2020
Xôn xao thông tin cô dâu 63 tuổi ở Cao Bằng đích thân sửa lại bản di chúc đã lập sau khi lấy chồng trẻ Hoa Cương, nhiều người tò mò về điều khoản bên trong
21:13:44 30/09/2020
5 vụ bê bối cổ phục Hoa ngữ gây rúng động: Dàn mỹ nữ Võ Tắc Thiên "dính chấu" vì hở bạo, Diên Hi Công Lược càng soi càng "sạn"
22:47:50 30/09/2020
Dàn mỹ nhân Hoa ngữ “xúng xính” váy áo đọ sắc tại Đêm hội CCTV: “Mẹ một con” Angelababy xinh đẹp thần thái vượt mặt đàn em Quan Hiểu Đồng
20:26:24 30/09/2020
Dàn sao cải lương hội ngộ ngày giỗ Tổ: 'Ông hoàng cải lương Hồ Quảng' Vũ Linh trẻ trung bên cô đào Thoại Mỹ
21:18:51 30/09/2020
Dạy con trai học lớp 3 làm bài tập về nhà, ông bố tức đến mức đau tim, co giật, sùi bọt mép phải nhập viện cấp cứu
22:39:41 30/09/2020
Chi Pu bất ngờ trở thành nhân vật hot trên báo Trung: Được tôn thành "đệ nhất mỹ nhân Việt Nam", khen đẹp hơn cả Triệu Lệ Dĩnh?
22:14:42 30/09/2020

Tin mới nhất

Tìm hiểu về thuốc điều trị sốt xuất huyết: thuốc nên uống và không nên uống

22:44:40 30/09/2020
Khi bị sốt cao và xác định được là sốt xuất huyết, cần dùng thuốc hạ sốt ngay. Tuy nhiên không phải tất cả các loại thuốc hạ sốt đều dùng được cho bệnh nhân sốt xuất huyết. Vậy nên dùng thuốc điều trị sốt xuất huyết loại nào?

Bông cải xanh, sữa và đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư ruột nhờ có các chất dinh dưỡng này

22:41:40 30/09/2020
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Gut đã phát hiện ra rằng chế độ ăn uống có chứa các chất dinh dưỡng cụ thể có thể giúp ích trong việc phòng ngừa ung thư ruột.

Một vi khuẩn tưởng chừng vô hại trong khoang miệng có thể thúc đẩy sự tiến triển của ung thư

22:35:41 30/09/2020
Nhưng các nhà khoa học nghĩ họ có thể lợi dụng vi khuẩn này, đảo ngược nó thành một phương pháp điều trị ung thư.

Khoảng 4,1 triệu người tử vong mỗi năm do ăn thừa muối

22:30:28 30/09/2020
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), mỗi năm có 4,1 triệu người tử vong trên toàn thế giới do ăn thừa muối... Nếu thực hiện đúng khuyến cáo của WHO, mỗi năm chúng ta cứu được 2,5 triệu người tử vong.

6 biểu hiện sốt xuất huyết điển hình và cách phân biệt chi tiết

22:27:46 30/09/2020
Biểu hiện sốt xuất huyết rất dễ nhầm lẫn với những bệnh tương tự như sốt rét, sốt virus khác hay sốt phong hàn. Bởi người bệnh đều rơi vào trạng thái sốt cao đột ngột, sốt li bì, tạo cảm giác mệt mỏi, đôi khi sẽ có cảm giác nóng lạnh th...

Các giai đoạn sốt xuất huyết thường gặp

22:23:04 30/09/2020
Sốt xuất huyết là bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí dẫn tới tử vong. Xác định được các giai đoạn sốt xuất huyết và diễn biến của bệnh giúp việc điều trị đạt hiệu quả cao hơn.

Ung thư vú dạng sàng: Mọi điều bạn cần biết

22:20:24 30/09/2020
Ung thư vú dạng sàng là loại ung thư vú xâm lấn hiếm gặp, chiếm chưa tới 4% tất cả các trường hợp ung thư vú. Tuy nhiên, loại ung thư vú này thường được phát hiện trong sàng lọc vú thường quy trước khi có bất kỳ triệu chứng nào.

Ung thư vú thể tủy

22:16:28 30/09/2020
Ung thư vú thể tủy là một loại ung thư vú hiếm gặp, có thể xảy ra ở bất cứ độ tuổi nào nhưng thường gặp ở phụ nữ trẻ hơn. Ung thư vú thể tủy cũng hay gặp ở những phụ nữ trẻ có di truyền đột biến gene BRCA1.

Sốt xuất huyết và sốt phát ban: Triệu chứng tương đồng dễ gây nhầm lẫn

22:12:41 30/09/2020
Sốt xuất huyết và sốt phát ban đều có biểu hiện ra bên ngoài là sốt kèm theo các nốt đỏ cùng cảm giác mệt mỏi, đau nhức, nôn mửa,... Vậy làm thế nào để phân biệt hai loại bệnh này?

Lấy cao răng có ảnh hưởng đến sức khỏe không? Nên lấy cao răng mấy lần trong năm?

22:08:11 30/09/2020
Lấy cao răng có ảnh hưởng đến sức khỏe không và nên lấy mấy lần trong năm? Việc lấy cao răng đúng cách không chỉ giúp răng bạn chắc khỏe hơn, trắng hơn mà còn loại bỏ được một số nguy cơ viêm nướu, viêm lợi và sâu răng.

Ung thư vú tiểu thùy xâm nhập: Nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và phương pháp điều trị

22:05:26 30/09/2020
Bài viết này dành cho những người muốn biết thêm thông tin về Ung thư vú tiểu thùy xâm nhập. Trong bài viết này, người đọc sẽ được cung cấp kiến thức cơ bản về ung thư vú tiểu thùy xâm nhập, triệu chứng, phương pháp chẩn đoán và các biệ...

5 thời điểm “vàng” uống mật ong để có sức khỏe tốt nhất

22:04:14 30/09/2020
Trong mật ong có nhiều thành phần giúp cải thiện sức khỏe, thậm chí có tác dụng làm đẹp. Tuy nhiên, tùy thời điểm uống mà tác dụng của mật ong phát huy hiệu quả nhất.

Đắk Lắk quyết liệt ngăn chặn dịch tay chân miệng bùng phát

21:58:50 30/09/2020
Từ đầu năm đến nay, Đắk Lắk đã ghi nhận gần 700 trường hợp mắc bệnh tay chân miệng, tăng gấp rưỡi so với cùng kỳ năm 2019.

Nỗi khổ khó nói và lối thoát của người phụ nữ trẻ

21:57:06 30/09/2020
Từ khi sinh ra, phần ruột của chị Lý Bích Vân đã dài hơn bình thường, khiến việc đại tiện khó khăn. Dù đã chữa trị nhiều nơi, tốn nhiều thời gian và tiền bạc nhưng bệnh ngày càng trầm trọng. Từ đó, chị rơi vào trầm cảm và không tin tưởn...

Các loại thực phẩm người cao tuổi nên ăn khi giao mùa hè - thu

21:53:24 30/09/2020
Dinh dưỡng cho người cao tuổi là điều hết sức cần thiết đặc biệt thời điểm giao mùa hè thu những thay đổi về thời tiết gây ra những ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và làm thay đổi chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi.

Thai phụ khó khăn được xét nghiệm gen miễn phí để “xóa” nỗi lo trẻ dị tật

21:51:28 30/09/2020
Từ ngày 1/10, thai phụ khó khăn ở Bình Dương sẽ được xét nghiệm Gen miễn phí nhằm giảm thiểu trường hợp trẻ sinh ra bị dị tật, mắc các bệnh lí di truyền.

Bệnh viêm xoang có chữa được không?

21:48:00 30/09/2020
Dựa trên tình hình thực tế con số người mắc bệnh viêm xoang ngày càng tăng cao đặc biệt thời điểm giao mùa. Rất nhiều người đặt ra câu hỏi bệnh viêm xoang có chữa được không?

Thừa cân, béo phì ở phụ nữ mang thai và những nguy cơ mà chị em cần phải biết

21:45:39 30/09/2020
Hiện nay bởi béo phì khi mang thai là một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng sảy thai, dị tật bẩm sinh, sinh non, tiền sản giật, người mẹ có thể ngừng thở khi ngủ.

Cà Mau: Bệnh nhân nhồi máu cơ tim không cần vượt tuyến

21:07:13 30/09/2020
Nhờ sử dụng kỹ thuật can thiệp tim mạch, Bệnh viện đa khoa tỉnh Cà Mau vừa cấp cứu thành công nhiều ca bệnh nhồi máu cơ tim cấp.

Bị ra tòa vì cho con uống 'nước dừa pha bột' suốt dẫn đến bại não

21:04:18 30/09/2020
Cặp vợ chồng ở Úc suýt đi tù vì chỉ cho con gái 12 tháng tuổi ăn trái cây, uống nước dừa trộn với bột suốt nhiều tuần mà không cho ăn thịt. Chế độ ăn ‘lành mạnh’ đến cực đoan khiến bé bị suy dinh dưỡng nặng.

10 thực phẩm dễ kiếm, dễ ăn giúp phòng ngừa ung thư

21:02:25 30/09/2020
Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) khuyến cáo chúng ta nên ăn nhiều thực phẩm giàu hợp chất hóa học thực vật (phytochemical) để bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật, bao gồm cả ung thư.

Tin vui cho những người thường xuyên tập thể dục

20:55:05 30/09/2020
Một nghiên cứu gần đây, được công bố trên Tạp chí Ung thư Anh, cho thấy những người tập thể dục (hoạt động) tích cực thời niên thiếu và tiếp tục đến tuổi trưởng thành, đã giảm được 24% nguy cơ mắc ung thư đại tràng, theo Prevention.

Bệnh nguy hiểm do thói quen ăn gỏi cá sống

20:50:45 30/09/2020
32 tỉnh, thành phố có bệnh sán lán gan nhỏ lưu hành trong cộng đồng. Đây là bệnh liên quan đến sở thích ăn cá sống, gỏi cá.

Nữ y tá trẻ ngỡ đau ngực do mang thai, ngờ đâu ung thư giai đoạn 4

20:10:12 30/09/2020
Là một nữ y tá nên khi xuất hiện tình trạng đau tức ngực phải, Rebecca cho rằng đó là phản ứng của cơ thể với việc mang thai. Tuy nhiên, cô vô tình phát hiện có một khối u lớn.

Cứ giao mùa là trẻ ốm la liệt, đi khám thì được kê cả đống kháng sinh nhưng bác sĩ nổi tiếng xua tay: Nhớ lấy 1 câu này, bệnh ắt khỏi!

20:07:59 30/09/2020
Nhiều phụ huynh nghĩ cho con uống thuốc sớm sẽ không bị bệnh nặng hơn, nhưng sự thật là không phải bệnh nào trẻ cũng cần dùng đến kháng sinh.

Hạ thân nhiệt giúp bé sơ sinh bệnh não thiếu oxy, thiếu máu cục bộ nguy kịch thoát chết, tươi rói đón Trung thu

20:03:54 30/09/2020
Phát hiện tim thai bé sơ sinh sắp chào đời giảm đột ngột, 3 ekip Sản khoa, Gây mê hồi sức và Sơ sinh đã phối hợp để kịp thời đưa bé trai ra khỏi bụng mẹ và cứu sống.

Có một loại canh vừa rẻ vừa dễ làm giúp hội cú đêm đá bay quầng mắt thâm sì, ăn thường xuyên thì cứ 10h tối là chị em buồn ngủ rũ rượi!

20:02:06 30/09/2020
Với một số người, phải đi ngủ trước 12h đêm là thách thức khó nhằn hơn cả việc phải quên người yêu cũ. Món canh mà chúng tôi gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua chướng ngại này.

Có thể bạn quan tâm

Tận dụng sân thượng chung cư, nữ giám đốc ở Hà Nội đã trồng được một vườn rau đủ loại rau quả sạch với 8 triệu tiền đầu tư

Mua sắm

06:02:50 01/10/2020
Khoảng sân thượng có diện tích rộng rãi lên đến 100m² đã từ lâu được chị Nhung dành thời gian chăm chút, trồng đa dạng các loại rau quả phục vụ cho gia đình mình.

Vĩnh Thụy tiếc vì nổi tiếng quá sớm

Phỏng vấn sao

05:58:41 01/10/2020
Nổi tiếng và giành vị trí vedette từ năm 17-18 tuổi khiến Vĩnh Thụy không tránh khỏi những vấp váp trên đường đời.

Dự báo thời tiết 1/10, Hà Nội có lúc trở mưa giông

Đời sống

05:58:19 01/10/2020
Hôm nay, ở Bắc Bộ có mưa rào và giông rải rác, cục bộ có mưa vừa, mưa to (lượng mưa từ 30-70mm/24h, có nơi trên 100mm/24h). Trong mưa giông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.

Biệt thự phong cách Đông Nam Á của Pierce Brosnan

Sao âu - mỹ

05:53:34 01/10/2020
Vợ chồng tài tử Điệp viên 007 Pierce Brosnan sở hữu biệt thự rộng lớn bên bãi biển Malibu, lấy cảm hứng từ phim Tomorrow Never Dies quay ở Thái Lan, có giá lên đến 100 triệu USD.

Phác họa hình dáng điện thoại gập lại tuyệt đẹp từ HTC

Đồ 2-tek

05:52:34 01/10/2020
Kể từ khi thay đổi CEO, HTC đã từ bỏ các smartphone cao cấp và tập trung nhiều hơn vào điện thoại cấp thấp, nhưng mọi thứ có thể sắp thay đổi.

Robot thú cưng tại viện dưỡng lão

Thế giới

01:25:21 01/10/2020
Linda Spangler nảy ý tưởng mua tặng mẹ một chú chó robot nhân sinh nhật thứ 92, khi bà luôn nhắc về con chó Wolfgang đã mất từ lâu.

Vinamilk thắng kiện Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam

Pháp đình

00:49:23 01/10/2020
TAND quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) buộc Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam phải cải chính, xin lỗi và gỡ bỏ ngay các thông tin liên quan đến chương trình sữa học đường.

Hỗn chiến tại quán karaoke ở TP.HCM

Tệ nạn

23:48:03 30/09/2020
Tại một quán karaoke ở TP.HCM, hai nhóm thanh niên cầm ghế, gạch đá rượt đuổi nhau gây náo loạn cả đoạn đường.

Chuyển nhượng 30/9: MU nhận “gáo nước lạnh” từ Bồ Đào Nha

Bóng đá thế giới

23:40:38 30/09/2020
Cập nhật chuyển nhượng 30/9: MU nhận gáo nước lạnh; Barca tiếp tục thanh lý... và các thông tin khác.

Sao Việt mặc gì hôm nay (30/9): H'Hen Niê diện váy cưới ren xuyên thấu

Phong cách sao

23:31:26 30/09/2020
Các sao Việt không chỉ nổi bật bởi tài năng trên sân khấu mà còn trở thành biểu tượng thời trang của Vbiz. Tại đây, mỗi ngày sẽ cập nhật cho bạn những xu hướng, phong cách mới nhất của nghệ sĩ.

Tiết trời se lạnh làm món thịt bò kho gừng vừa ấm bụng vừa ngon cơm cả nhà đều thích

Ẩm thực

23:30:33 30/09/2020
Có nhiều cách để chế biến thịt bò, trong đó các món bò kho rất được ưa chuộng.