Ăn bún riêu ngày Hà Nội trở lạnh

Bích Phương20:08 30/10/2020

Bún riêu nóng hổi là món ngon phù hợp những ngày Hà Nội se lạnh. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé 4 địa chỉ có tiếng dưới đây.

Khi nhắc đến ẩm thực thủ đô, bún riêu là món ăn tạo dấu ấn trong lòng du khách. Bát bún riêu bắt mắt với đầy ắp nguyên liệu từ gạch cua, ốc, đậu rán, cà chua, đên thịt bò, giò tai… kèm rau sống.

Trong những ngày đầu đông ở Hà Nội, bạn có thể tận hưởng cái lạnh dễ chịu và thưởng thức một bát bún riêu nóng hổi.

BÚN RIÊU NGÕ HỒNG PHÚC

Cửa hàng nằm giữa ngõ Hồng Phúc bao năm vẫn trường tồn, hút khách giữa thủ đô bởi hương vị thơm ngon khó có nơi nào sánh bằng. Bát bún ở đây cuốn hút nhất bởi nước riêu đậm đà vị ngọt, chua, cay và nồng. Một trong những điểm cộng của quán là mở cửa khá muộn.

Thực khách nhận xét

Hoang Pham: “Bún riêu ngon và đầy đặn với ốc, riêu, giò, đậu và thịt bò. Giá cho một bát đầy đủ là 50.000 đồng, không quá rẻ nhưng cũng không quá đắt. Buổi trưa khá đông khách nên chỗ ngồi khá chật”.

Tú Trinh: “Một bát đầy đủ kèm quẩy và sữa đậu nành là đủ để bạn ấm bụng cho bữa sáng. Nước dùng ở đây thanh, không quá chua. Riêu nhiều và thơm”.

BÚN RIÊU HÀNG LƯỢC

Video đang HOT

Quán nằm trong con ngõ sâu ở phố cổ nên diện tích khá nhỏ. Tại đây không chỉ phục vụ bún riêu mà còn phục vụ nhiều loại bún khác. Nước dùng chuẩn vị chua của giấm, cà chua, quyện vị ngọt nhẹ của thịt cua đồng. Tô bún ở quán được thêm hành phi giòn rụm. Nếu bạn thích vị đậm đà có thể cho thêm mắm tôm.

Thực khách nhận xét:

Tú Anh: “Bún riêu ngon và đầy đặn với ốc, riêu, giò, đậu và thịt bò. Giá cho một bát đầy đủ là 50.000 đồng. Tuy nhiên, quán chỉ mở cửa buổi sáng, bạn nên đi sớm nếu không sẽ hết hàng”.

BÚN RIÊU BÀ TÁM – NGÔ SĨ LIÊN

Nước dùng của bún riêu Bà Tám hợp với những ai thích ăn béo và đậm đà, Bát bún có nhiều nguyên liệu đầy đặn gồm thịt bò tái, ốc, giò, đậu, riêu cua. Quán mở cửa vào giờ trưa, phù hợp với dân văn phòng.

Thực khách nhận xét:

Ngọc Minh: “Bún riêu ở đây đầy đặn, hợp ăn ngày trời lạnh. Quán nằm ở vỉa hè nhưng đông khách. Nếu đi vào buổi trưa, bạn nên đến từ lúc 11h để tránh hết chỗ”.

BÚN ZIU GÁNH – CÔ YẾN

Quán bún riêu cô Yến suốt 30 năm nay nổi danh phố Hàng Bún. Gánh bún này chỉ gồm nồi nước dùng, thêm 5-6 chiếc ghế nhựa bày xung quanh.

Bát bún riêu thập cẩm ở đây gồm riêu cua, đậu rán, ốc, thịt bò, chả cá, giò tai đầy đủ. Nước dùng chua chua đậm đà, riêu đặc, hành phi thơm, làm ấm bụng thực khách ngày trời lạnh.

Thực khách nhận xét:

Hà Yên: “Mình là khách quen của quán đã gần 10 năm nay. Hương vị bún ở đây không lẫn đi đâu được. Mặc dù quán ngày càng đông khách, cô Yến vẫn không dời địa điểm. Những buổi sáng trời lạnh thưởng thức một tô bún riêu là hết ý”.

Cao lầu, bún riêu vào top món ngon nhất châu Á

Không chỉ có cao lầu, CNN cũng chọn bún riêu vào danh sách những món sợi hấp dẫn thực khách ở châu Á.

Trang CNN (Mỹ) mới đưa ra danh sách các các món ăn làm từ sợi mì gạo có sức hút nhất châu Á. Đại diện Việt Nam có 2 món ăn là bún riêu và cao lầu. Bún riêu Hà Nội là một trong những món ăn tạo dấu ấn trong lòng du khách. Bát bún riêu bắt mắt với đầy ắp topping gạch cua, ốc, đậu rán, cà chua, thịt bò, giò tai... kèm đĩa rau sống. Bún riêu được bán nhiều ở các cửa hàng từ bình dân tới sang chảnh tại Hà Nội. Ảnh: trangnhimtron.

Một món ăn Việt khác cũng trong danh sách này là cao lầu. Đây là món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng, hấp dẫn du khách khi đến Hội An (Quảng Nam). Một tô cao lầu đầy đủ gồm có mì, thịt xá xíu, bì heo chiên giòn, rau sống... ăn kèm với nước dùng ngũ vị béo ngọt đặc trưng. Ảnh: minhmat.

Hương vị khác lạ và thơm ngon hơn hẳn nơi khác đã góp phần tạo nên nét riêng biệt cho món ăn gốc Hoa ở Hội An. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, dày của sợi cao lầu, vị đậm đà từ thịt xá xíu và nước dùng. Mỗi suất cao lầu có giá khoảng 35.000-40.000 đồng. Ảnh: sciemyniejemy.

Ngoài các món ăn Việt, Pad Thái nổi danh xứ chùa Vàng cũng góp mặt trong danh sách những món sợi gạo ngon ở châu Á. Pad Thái cuốn hút thực khách bởi sợi mì dai ngon. Phần nhân tôm, thịt thơm nức cùng nước sốt chua ngọt mang lại sự hài hoà trong hương vị. Tại Việt Nam, món ăn này cũng phổ biến ở nhiều nơi, có bán tại các nhà hàng Thái Lan. Ảnh: behonestfood.

Malaysia và Singapore cũng có món ăn đặc trưng được CNN khen ngợi là Char kway teow - hủ tiếu xào cay. Món ăn này gồm các nguyên liệu là hủ tiếu dẹt, giá, hành, trứng, tôm, lẹp xưởng. Theo cách chế biến thông thường, đầu bếp thường xào hủ tiếu trong chảo ở nhiệt độ cao, sau đó trộn cùng nước tương, sốt ớt. Ảnh: makoeats.

Laksa là món bún nước có nguồn gốc Peranakan - người Hoa định cư dọc eo biển Malacca (Malaysia). Thành phần chính của món ăn gồm sợi bún, đậu phụ, chả cá, thịt gà, trứng, tôm, sò huyết, giá đỗ... Món ăn có nhiều hương vị như cà ri, vị chua cay, vị cá và nước dùng xương. Ảnh: Getty.

Vân Nam (Trung Quốc) cũng là thiên đường ẩm thực hấp dẫn du khách. Một trong những món ăn nổi tiếng tại đây là mỳ gạo Vân Nam. Món ăn có nước dùng là nước gà ninh, topping gồm cá, thịt, trứng. Món mỳ có hương vị đặc trưng từ các loại thảo mộc, gia vị của người Vân Nam. Ảnh: thedreamybunny.

Quán bún riêu 3 thập kỷ không đổi vị ở Đà Lạt Tô bún cô Lan có riêu cua thơm nức mũi, nước dùng đậm đà, vị chua chua ngọt ngọt khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Bún riêu không nổi bật trên bản đồ ẩm thực Đà Lạt, nhưng nếu có dịp thưởng thức, bạn sẽ nhận ra món này mang nét rất riêng, không giống bún riêu ở các thành...