ẩm thực vùng miền

Hương vị canh chua ba miền

Món ăn mỗi vùng miền sẽ có những hương vị khác nhau trong đó món canh chua của ba miền cũng có sự khác biệt về nguyên liệu, cách nấu cũng như hương vị của nó

Món nem lầu ‘thập niên 90′ của cô gái miền Tây

Kim Loan học cách làm món nem lầu quen thuộc trong các đám cưới miền Tây những năm 90 để gìn giữ nét đẹp ẩm thực Nam bộ

Món ăn Việt Nam có những đặc trưng riêng nổi bật nào?

Ẩm thực Việt Nam luôn khiến bất kì thực khách nào phải thốt lên trầm trồ bởi độ đa dạng trong các món ăn Việt Nam, những tầng hương vị tinh tế mà dân dã. Tham khảo bài viết để cái ...

Độc đáo món tiêu chín cây ngào đường của đảo Ngọc

Tiêu cay đã đành, tiêu còn ngọt nữa mới là chuyện lạ! Nói là lạ nhưng kỳ thật nó rất quen, bởi ngay từ thuở còn bé xíu, mỗi trưa hè nằm trên cánh võng, chúng ta vẫn thường nghe mẹ ...

Về An Giang nhớ thưởng thức cà na mùa nước nổi

Nhắc đến cà na, có lẽ là một loại trái rất đặc trưng ở vùng tứ giác Long Xuyên mà không nhiều người ở vùng khác được thưởng thức trọn vẹn cái nét thôn dã vốn có của nó

Tinh hoa ẩm thực vùng miền: Phố biển Bình Thuận không chỉ có hải sản

Là địa phương nổi tiếng về du lịch biển, Bình Thuận còn có cho mình những món ăn đặc trưng, chiều lòng mọi du khách gần xa mỗi khi ghé thăm.

Các món ăn ngon từ măng rừng của người Thái Sơn La

Với đặc điểm khí hậu nhiệt đới nóng ẩm mưa nhiều, thiên nhiên đã ưu đãi cho vùng núi Tây Bắc nói chung, Sơn La nói riêng hàng chục loại măng rừng.

Thú vị bánh căn các vùng miền

Nói về bánh căn, tôi có thể tự hào đã ăn món này trải dài khắp các tỉnh, thành từ Phan Thiết (Bình Thuận), lên Đà Lạt, xuống Phan Rang (Ninh Thuận), Khánh Hòa, Phú Yên.

Xôi tím- món quà dẻo thơm ngon nức tiếng vùng núi phía Bắc

VHO- Nếu có dịp đến với một số tỉnh vùng núi phía Bắc như Điện Biên, Sơn La, Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Cao Bằng, Lạng Sơn hay Tuyên Quang...du khách sẽ được thưởng thức món xôi t...

Bản đồ ẩm thực: Bánh hỏi An Nhứt đặc sản níu chân khách của người dân Long Điền

Long Điền ở Bà Rịa Vũng Tàu nổi tiếng xưa nay với bãi tắm Long Hải thu hút khách du lịch khắp nơi. Nơi đây cũng có món bánh hỏi An Nhứt, làm say đắm những tín đồ yêu thích ẩm thực ...

Tinh hoa ẩm thực vùng miền: Tinh túy 3 món nước lèo từ xứ chùa Trà Vinh

Là vùng đất nổi tiếng với những ngôi chùa cổ kính của người Khmer, Trà Vinh còn níu chân du khách phương xa bởi các món ăn là kết tinh của sự giao thoa nhiều nền văn hóa ẩm thực ở ...

Tinh hoa ẩm thực vùng miền: Khám phá 3 món ăn từ bún đất Hà Thành

Nằm trong loạt nội dung của Bản đồ ẩm thực Việt Nam do Sài Gòn Tiếp Thị thực hiện, số đầu tiên của Tinh hoa ẩm thực vùng miền đã gợi mở những thông tin thú vị về 3 món bún ăn chơi ...

Thân thương bánh ba đậu

Bánh được làm từ ba loại đậu, người dân ở đây đặt cho nó cái tên hết sức gần gũi, thân thương: bánh ba đậu hay đậu ba.

Ớt ariêu, tiêu amót – Đặc sản của đồng bào Cơ Tu

Từ lâu, 2 loại gia vị là ớt ariêu và tiêu rừng (amót) đã trở thành hồn cốt trong các món ăn của đồng bào Cơ Tu sống trên dãy Trường Sơn, đúng như câu ca: Trường Sơn có ớt Ariêu /Có...

Món ngon Sông Cầu níu chân du khách

Sông Cầu là một đô thị của Phú Yên, nằm sát với TP Quy Nhơn của Bình Định, có phong cảnh tự nhiên, hữu tình cùng nhiều món ăn ngon.

Kẹo lạc trà xanh – Thức quà của người Tân Cương

Mảnh đất Tân Cương (Thái Nguyên) được mọi người biết đến không chỉ bởi nơi đây có sản phẩm trà nức tiếng gần xa, một thứ đồ uống mang đậm nét văn hóa của người Việt mà còn là một đ...

Giống và khác nhau giữa bánh căn Đà Lạt và Phan Rang

Thực khách ăn bánh căn Phan Rang với một tô nước cá kho nhạt hoặc mắm nêm, còn người Đà Lạt quen ăn kèm nước sốt xíu mại.

5 cách làm bánh xèo phiên bản Bắc Trung Nam có đủ

Bánh xèo là một loại bánh phổ biến ở một số nước châu Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Việt Nam... Tuy cùng chung tên gọi nhưng cách chế biến và thưởng thức món ăn này của mỗi quốc gia ...

Ba khía Rạch Gốc

Chắc chắn ai cũng một lần nghe tới bài hát Anh Ba Khía và một món ăn đặc trưng của Cà Mau nữa, không thể không nhắc tới Ba Khía.

Biến tấu món ngon với hoa quả của người Việt

Người Việt Nam đã biến tấu nên những cách thưởng thức hoa quả thành những món ăn độc đáo khiến không ít du khách nước ngoài phải ngỡ ngàng mỗi khi có dịp ghé thăm mảnh đất hình chữ...

Gà nướng hạt dổi: món ngon đặc sắc của người Nùng ở Xín Mần

Trong văn hóa ẩm thực của người Nùng ở huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang, gà nướng hạt dổi là món ăn đặc biệt dùng để thiết đãi du khách phương xa mỗi khi ghé thăm.

Ngồi tại nhà thưởng thức món ăn tinh tế của người Thái Nguyên

Trong văn hóa ẩm thực của người dân ở Thái Nguyên, tôm cuốn Thừa Lâm luôn được người sành ăn nhớ đến bởi sự hòa quyện hương vị thơm béo, thanh ngọt của thịt tôm cùng các nguyên liệ...

Rêu suối, món lạ thổn thức du khách vùng Tây Bắc

Vùng đất Tây Bắc không chỉ nổi tiếng bởi những cảnh đẹp hùng vỹ mà nơi này còn lấy lòng du khách phương xa bởi những đặc sản địa phương. Trong đó, rêu suối là món ăn độc đáo mà thi...

Ôm trọn Bến Tre vào lòng với cơm trái dừa hấp

Cơm hấp trái dừa là món ăn dân dã, thơm ngon mà người bản địa và cả du khách phương xa mỗi khi ghé thăm Bến Tre cũng đều háo hức thưởng thức.

“Du lịch” tại nhà với bún quậy Phú Quốc

Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc như tôm, mực, chả cá, bạn đã có thể tạo nên chuyến du lịch ẩm thực khám phá Phú Quốc tại nhà cho những người mình yêu thương trong mùa dịch.

Mộc mạc bánh căn Nha Trang

Bánh căn quen thuộc như thế, chỉ là bột nướng trong các khuôn đúc bằng đất, mà sức hấp dẫn của nó lại không thể chối từ. Đến Nha Trang, bạn đã thưởng thức bánh căn chưa?

Một thoáng Sài Gòn cùng cơm tấm thân thương

TPHCM là vùng đất giao thoa văn hóa ẩm thực vùng miền trên cả nước. Tuy nhiên, nơi này cũng có cho riêng mình một món ăn quốc dân mà mọi người thường gọi với cái tên trìu mến cơm t...

Lạ lùng bánh cuốn chan nước canh “vượt” 300km xuống Hà Nội

Nếu như bánh cuốn tại nhiều nơi chỉ là lớp bột tráng lên, thêm vào bên trong nhân thịt, mộc nhĩ chấm cùng nước mắm, thì bánh cuốn Cao Bằng hoàn toàn khác, ăn kèm với một bát nước c...

Canh bún hai miền

Nguyên liệu gần như tương đồng nhưng hai món canh bún Bắc - Nam lại có vị riêng.

5 món thịt trâu ngon khắp ba miền

Thịt trâu nấu lá lồm, nướng, gác bếp... là những món ăn ngon được chế biến từ trâu ngon ở ba miền Việt Nam.

Là lạ bánh canh vịt

Bánh canh là món ăn dân dã khá phổ biến. Mỗi vùng miền có một kiểu chế biến bánh canh khác nhau với nguyên liệu khác biệt: thịt, tôm, cá..., nhưng lạ nhất là bánh canh vịt miền Tây...

Những món bánh cuốn nổi tiếng miền Bắc

Nếu như bánh cuốn Thanh Trì được ăn cùng đậu rán nóng hổi thì bánh cuốn Hạ Long lại được ăn cùng chả mực vàng rộm.

Khác biệt của món bánh bèo ở các vùng miền Việt Nam

Cùng một tên gọi nhưng món bánh bèo ở Hải Phòng, Nghệ An, Huế... không giống nhau. Đặc trưng ẩm thực mỗi vùng miền thể hiện rõ trên món ăn này.

Măng cuốn nhồi thịt ở Hà Giang

Khi ăn một miếng măng cuốn nhồi thịt, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, đắng của măng kết hợp với béo của thịt và mùi thơm nhẹ từ rau răm.

Những gia vị núi rừng không thể thiếu trong ẩm thực Tây Bắc

Trong truyền thống ẩm thực vùng miền, đương nhiên phải dành cho ẩm thực Tây Bắc một sự tôn trọng nhất định.

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ có bánh mì, cơm tấm

Trong kích cầu du lịch sau dịch lần này, bên cạnh đa dạng tour tuyến, sản phẩm dịch vụ mới, thì một yếu tố các công ty du lịch không thể bỏ qua là tăng khám phá ẩm thực để giữ chân...

Những món nội tạng nổi tiếng

Các món nội tạng thường có hình thức không mấy bắt mắt nhưng dễ gây nghiện với những người đã ăn quen.

Đến Ninh Thuận mà chưa ăn thử lá này thì chưa gọi là biết hết ẩm thực Phan Rang

Lá Xào Dông hay còn có tên gọi khác là cây Ngọc Ngũ Sắc là loại cây rừng hoang, thân gỗ, lá nhỏ, sống rất khỏe, chịu hạn, trước đây mọc ở khắp nơi trong tỉnh Ninh Thuận, mọc rất nh...

Ai ngờ Việt Nam có những món ăn có tên gọi “dị” như thế này: đọc đã khó, để nhớ còn khó hơn

Dù khó đọc, khó nhớ nhưng nghe một lần là sẽ bị ấn tượng ngay với những món ăn có tên độc đáo này.

Theo chân món ngon Sài Gòn tới thủ đô

Bò bía ngọt, hủ tiếu hay bánh tráng nướng giòn giòn là những món ngon Sài Gòn đã có mặt tại Hà Nội và hấp dẫn nhiều người.

Bánh đập – món ăn dễ ‘nghiện’ của xứ Quảng

Mùi thơm của bánh nướng, dẻo dẻo của bánh ướt, một chút the của hẹ, cay mặn của mắm cái giã ớt tỏi kết hợp với nhau rất hài hòa, lâu lâu không được ăn lại nhớ da diết.

Đặc sắc trong ẩm thực xứ sở chùa vàng

Được xem là một trong những yếu tố thu hút khách du lịch, ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với phong cách nấu nướng đặc biệt cùng sự hòa trộn sắc sảo của các loại thảo dược, gia vị và th...

Những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực ở miền đất võ Bình Định

Bún chả cá, bánh xèo tôm nhảy hay bún nem là những món ăn dân dã được lòng thực khách khi tới thăm miền đất võ Bình Định.

Quả không hổ danh là “xứ dừa”, hãy xem người Bến Tre tận dụng tài tình loại quả này với hàng loạt món ngon – độc – lạ

Từ đồ ngọt cho đến món mặn, dường như chỉ cần có dừa góp vị thì bữa ăn lại thơm ngon, hấp dẫn gấp bội.

Đặc sản nên mua làm quà ở các vùng du lịch nổi tiếng

Mùa hè, mùa của những chuyến đi chơi xa và các chuyến du lịch dài ngày đã tới. Quà cho người nhà sau mỗi chuyến đi là điều khiến nhiều người lưu tâm.

Nhâm nhi với rù rì

Bọn nhóc làng mình hay đọc một cách rập ràng câu thơ của lão ngư Tư phệ bày cho khi nhảy chân sáo xuống bãi biển: Chiều chiều đi bắt rù rì. Đem về cho bố nhâm nhi với rườu (rượu).

Những món quà biển nổi tiếng tại các tỉnh giáp biển

Đất nước Việt Nam tự hào có bờ biển dài, các tỉnh có biển sở hữu nguồn tài nguyên hải sản dồi dào. Mỗi vùng lại có những đặc sản riêng, là món quà của biển cả hào phóng gửi tặng ng...

Bánh lá mít mùa nước nổi

Mấy hôm rày trời bỗng đổ mưa. Những cơn mưa không ào ào, chỉ lắc rắc đều đều. Giọt mưa kéo ký ức tôi trở về với những ngày thơ ấu. Hồi đó nhà nghèo, mái lá đơn sơ giữa bốn bề đồng ...

Dân dã bánh Chăm

Từ thị xã Châu Đốc qua cầu Cồn Tiên là đến khu vực cầu Mương Chà (ấp Hà Bao 2, Đa Phước, An Phú, An Giang), chúng tôi như lạc vào xứ sở "Ngàn lẻ một đêm". Huyền bí với các cô gái C...

10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt

Cơm với người Việt không được coi là một loại thức ăn mà thường coi là món chủ lực để ấm bụng trong các bữa ăn. Tùy vùng miền có rất nhiều loại cơm và biến thể của cách nấu.