ẩm thực vùng miền

Trào lưu “ẩm thực đen tối” trên mạng xã hội: Câu view câu like và không mang giá trị ẩm thực?

Những món đồ ăn, thức uống nghe tên đã khiến nhiều người khiếp vía như: trà sữa hành lá, trà chanh phèo non...rầm rộ trên mạng xã hội gây nhiều tranh cãi.

10x Xinh Như Thiên Thần “Gây Thương Nhớ” Nhờ Quảng Bá Ẩm Thực Làng Quê

Dù sinh sau đẻ muộn nhưng đứa con tinh thần của nữ sinh xứ Nghệ vẫn thu hút được nhiều sự quan tâm. Mục đích của cô nàng không gì khác ngoài việc lưu giữ cũng như truyền bá văn hóa...

Tất tần tật về mắm nhum Mỹ An Loại mắm Bình Định dùng để đãi khách quý

Mắm nhum Mỹ An sản vật đặc sắc mang đậm hương vị ẩm thực địa phương Bình Định đến mức chỉ được dùng để đãi khách quý trong nhà

Bún rạm Quy Nhơn Hương vị đặc sản khó quên của Bình Định

Bún rạm Quy Nhơn có hương vị như thế nào? Muốn ănbún rạm Quy Nhơnthì ăn ở đâu ngon. Hãy cùngkhám phá món ăn đặc sản mang đậm chất mộc mạc của người Quy Nhơn Bình Định này nhé. Và b...

Trưa nay ăn gì: Chọn thịt bò thanh ngọt xào cùng sợi miến dai giòn

Thực đơn bữa trưa từ sợi miến thường có hai lựa chọn món nước và món khô. Theo đó,Trưa nay ăn gìhôm nay chọn phiên bản khô khi dùng kỹ thuật chế biến xào để kết hợp thịt bò, sợi mi...

Loạt mâm cơm mùa lạnh ‘nhìn là thèm’ của mẹ đảm 8X, toàn món đơn giản mà kết hợp lại sao hấp dẫn vô cùng!

Hy vọng với những gợi ý mâm cơm của mẹ đảm này, bạn sẽ có thêm những món ăn phong phú cho gia đình mình!Mới đây trên hội Yêu bếp, bài viết khoe loạtmâm cơmcủa chịVũ Thu Hương (sinh...

Những yếu tố nào ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực mỗi quốc gia?

Mỗi một đất nước sẽ có lối sống, phong tục tập quán, ngôn ngữ, văn hóa riêng. Nền ẩm thực mỗi nước cũng mang đặc trưng vùng miền

Thưởng thức món ngon 3 miền tại khách sạn Rex

Tiếp tục quảng bá nét đặc sắc trong chuỗi chương trình Ẩm thực vùng miền Việt Nam , tối 14/10, khách sạn Rex giới thiệu 3 món đặc sản gồm: lợn bản nướng mắc khén, ốc nhồi hấp sả mắ...

Trưa nay ăn gì: Chút lạ mà quen cùng hủ tiếu giò heo cho bữa trưa giữa tuần

Nhắc đến giò heo trong các món nước, mọi người chỉ nghĩ đến bún giò heo mà quên mất người anh em hủ tiếu giò heo cũng đậm vị thanh ngọt.Trưa nay ăn gìngày thứ Năm chọn giới thiệu h...

Trưa nay ăn gì: Thỏa vị giòn tan cùng cơm văn phòng ếch chiên nước mắm

Cơm trưa văn phòng cùng thịt ếch luôn tạo nên sự mới lạ cho mọi người bởi vị thịt khác hơn thịt heo, thịt bò. Hôm nay, một phiên bản giòn tan, đậm vị từ thịt ếch là đem chúng áo lớ...

Trưa nay ăn gì: Đầu tuần chọn món đơn giản lấy bún đem xào cải chua

Cải chua là cách muối rau, củ đặc trưng trong ẩm thực vùng miền. Theo đó, đầu bếp ứng dụng phần cải chua đã muối để đem xào cùng sợi bún thanh ngọt

Trưa nay ăn gì: Dân dã nhưng ‘nịnh miệng’ món hủ tiếu đuôi heo

Mang vị thanh ngọt, không quá nặng mùi như đuôi bò, phần đuôi heo được các quán ăn chọn làm nguyên liệu mới lạ cho món hủ tiếu thân quen

Thưởng thức món cháo nhum Phú Quốc giữa Sài Gòn

Dù vẻ ngoài xù xì với lớp vỏ đầy gai nhọn nhưng nhum biển được nhiều thực khách ưa chuộng không chỉ ở hương vị biển khơi mà còn ở giá trị dưỡng chất của nó. Cháo nhum từ Phú Quốc n...

Vương vấn Hà Nội mùa bắp nướng sém

Hà Nội vào Đông nên trời chuyển màu xám xịt, từng cơn gió lạnh se sắt luồn qua những tòa nhà cao tầng, vi vút trên hàng cây khẳng khiu rồi sà xuống bao bọc lấy người đi đường. Tron...

Trưa nay ăn gì: Món cơm văn phòng ‘quốc dân’ nay cho thêm thịt tôm làm mới

Đậu hũ dồn thịt là món ăn thường bắt gặp trong thực đơn cơm trưa văn phòng tại các quán ăn. Nay cũng là đậu hũ và thịt heo băm nhưng được làm mới hơn khi cho thêm thịt tôm vào cùng

Trưa nay ăn gì: Khi bò kho thân quen kết hợp thêm sợi bún tươi thanh mát

Nước bò kho đậm đà, thịt bò mềm mại, cộng thêm sợi bún tươi giòn, thanh mát như hòa quyện làm một. Đó là những gì thực khách nhớ về phiên bản bò kho khá thú vị

Trưa nay ăn gì: Gọn, nhẹ cùng món bánh nổi tiếng của đất nước Mexico

Với lớp vỏ giòn rụm, cùng phần nhân thơm mềm từ các loại thịt, hải sản, bánh tacos hứa hẹn tạo nên bữa trưa thú vị mà vẫn nhanh gọn cho thực khách

Ẩm thực lên mẹt: Bữa trưa vùng miền cùng mẹt nem nướng phố biển

Lấy cảm hứng từ nem nướng đặc sắc của thị xã Ninh Hòa, Khánh Hòa, các quán ăn chọn thêm các loại thực phẩm khác, kết hợp cùng rau, củ, nước chấm rồi dọn hết lên mẹt

Chinh phục phong vị Tây Bắc qua thắng cố, món lẩu làm từ thịt ngựa

Nếu tìm hiểu về văn hóa ẩm thực vùng miền Tây Bắc, có đôi lần thực khách hay nghe nhắc đến thắng cố. Đây là món lẩu của đồng bào dân tộc thiểu số mà nguyên liệu chính là thịt và lò...

Trưa nay ăn gì: Thấm vị cơm trưa văn phòng cùng gà kho gừng

Từng thớ thịt gà thấm đẫm nước sốt tiết ra từ gia vị kho cùng gừng, dùng tới đâu, gắp từng đũa cơm không ngớt tới đó là nhận xét chung của nhiều thực khách khi nhắc về cơm gà kho g...

Trưa nay ăn gì: Ẩm thực các vùng miền cho ngày cuối kỳ nghỉ lễ

Sau vài ngày vui chơi, đón lễ, nạp nhiều năng lượng từ các loại hải sản, thịt ngoại nhập thì hôm nay,Trưa nay ăn gìsẽ giới thiệu set ăn trưa gồm những món ăn vùng miền

Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng cùng tôm rim dừa thanh ngọt

Nước sốt sền sệt từ các gia vị cơ bản cho món rim như thấm hơn vào từng thớ thịt tôm khi kết hợp cùng nước dừa. Món ăn dân dã này đã sẵn sàng cho bữa cơm trưa văn phòng ngày thứ Tư...

Trưa nay ăn gì: Bún cá cờ nghe tên thì lạ nhưng ăn rồi sẽ nhớ mãi

Tuy không quá quen thuộc như các loại cá khác, nhưng thịt phi lê cá cờ rất hợp vị để chế biến trong món bún. Gợi ý bún cá cờ thanh ngọt, vị biển cả là lựa chọn thú vị mà mọi người ...

Lâu lâu phá lệ ăn món lẩu “thèm nhưng quá bổ dưỡng”

Nước dùng thanh ngọt nấu từ xương heo áo đều lên các phần lòng heo luộc vừa chín tới còn giữ độ giòn, lẩu lòng heo là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng nhưng lâu lâu chỉ nên dùng một lần

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa chỉ 10 phút, ăn nhanh còn tranh thủ nghỉ ngơi

Nếu bạn không có quá nhiều thời gian cho bữa trưa văn phòng thì gợi ý gỏi cuốn tôm không nên bỏ qua. Ra hàng quán cũng được, dùng bữa ở văn phòng cũng được, món ăn chế biến sẵn nên...

Trưa nay ăn gì: Thử ngay món phở trứ danh xứ Lạng cho bữa trưa thêm mới lạ

Từng miếng thịt vịt quay được chặt gọn gàng, nằm khép mình bên sợi phở trắng tinh. Kết nối hương vị chung là phần nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương vịt. Phở vịt quay là tinh t...

Hiểu hơn về văn hóa ẩm thực địa phương của tân Hoa hậu các dân tộc Việt Nam 2022

Đại diện cho đồng bào dân tộc Tày, thí sinh Nông Thúy Hằng đã xuất sắc trở thành tân Hoa hậu các dân tộc Việt Nam 2022. Qua đó, tạo nên sự thích thú cho những ai yêu thích ẩm thực ...

Mâm cơm cuối tuần: Ra quán chiêu đãi cả nhà mâm cơm mang đậm nét ẩm thực vùng miền

Mâm cơm trưa nay của gia đình bạn sẽ là một gợi ý thú vị từ những món ăn đi dọc miền đất nước. Theo đó, mâm cơm đa dạng các thực phẩm chế biến từ thịt gà, thịt heo, thịt tôm, thịt ...

Trưa nay ăn gì: Lẩu gà ngải cứu, hương lẩu thanh tao từ vị thuốc

Lẩu gà ngải cứu là món ăn không quá nổi bật như lẩu gà lá é, lẩu gà tiềm thuốc Bắc hay lẩu cháo gà, tuy nhiên, nó vẫn có cho riêng mình những tín đồ yêu thích vị ngải cứu nấu cùng

Trưa nay ăn gì: Tự tay vào bếp đãi cả nhà món lẩu cháo chùm ngây dân dã

Nếu như nhắc đến các món lẩu cháo thì nhiều người thường nghĩ đến lẩu cháo lòng, lẩu cháo gà, lẩu cháo cua đồng hay lẩu cháo cá ám đặc trưng vị Bắc bộ. Thế nhưng, trong ẩm thực vùn...

Nhân dịp lễ hội, ghé Huế nhớ thưởng thức ẩm thực địa phương đặc sắc

Thành phố Huế những ngày này sôi động hơn khi chào đón du khách khắp mọi miền đến tham dự Tuần lễ Festival Huế 2022. Ngoài tham quan các danh lam thắng cảnh, đây cũng là dịp để mọi...

Cá trắm sông Son, sản vật miền di sản Bắc Trung bộ

Được hợp thành từ hai dòng sông Chày và sông Troóc, sông Son (Quảng Bình) không chỉ sở hữu vẻ đẹp thơ mộng mà nơi đây còn có nhiều sản vật nổi tiếng, nổi bật trong đó là cá trắm

Trưa nay ăn gì: Bình dị cơm văn phòng khô cá dứa, phảng phất nét thôn quê

Bữa cơm trưa văn phòng đôi khi không cần quá cầu kỳ, chỉ đơn giản là vài miếng khô cá dứa chiên giòn, chén cơm trắng hoặc vài miếng bánh cơm cháy, quẹt ít nước chấm và chọn vài loạ...

Trưa nay ăn gì: Đầu tuần nhâm nhi phở nạm vè thơm, giòn

Phở bò là món ăn không quá xa lạ với nhiều thực khách. Cái hay của phở bò là có thể thưởng thức vào bất kỳ giấc nào trong ngày. Và trong những phần thịt ăn kèm, nạm vè được yêu thí...

Bản đồ ẩm thực: Lạ mà quen mì Quảng phiên bản khô tinh túy xứ Quảng

Mì Quảng là món ăn dân dã của quê hương xứ Quảng, theo dòng chảy văn hóa ẩm thực vùng miền, nó đã có mặt ở nhiều tỉnh, thành lớn trên cả nước

4 món cơm đặc sản Việt Nam ai cũng nên ăn thử 1 lần: Không quá cao sang nhưng chứa đựng trọn vẹn văn hoá ẩm thực nước nhà

Bạn đã từng thử qua món cơm ngon đỉnh của chóp nào dưới đây chưa? Ẩm thực Việt Nam phải nói là vô cùng đa dạng, món nào cũng được bày trí bắt mắt, chế biến tỉ mỉ, công phu

Trưa nay ăn gì: Đầu tuần thưởng thức bánh ướt kiểu “Đà Lạt”

Bánh ướt là loại bánh được làm từ bột gạo, xuất hiện trong nhiều món ăn vùng miền tại Việt Nam. Theo đó, ở Đà Lạt (Lâm Đồng), chúng được các hàng quán kết hợp cùng thịt và lòng gà ...

Thân thương mọc hấp đất Quảng Nam

Thời thơ ấu, tôi thường được bà nội dẫn đi ăn cỗ, và một trong những món ăn tôi ưa thích nhất là mọc hấp. Tuy vẻ ngoài món ăn trông thật giản dị nhưng ẩn chứa trong đó là cả sự tin...

Thử ngay món bún cá măng cay lạ miệng cho ngày hè nóng bức

Giữa tiết hè oi ả thì còn gì thích hợp hơn tô bún cá chua chua, cay cay đi kèm ưu đãi giảm giá nữa nhỉ!Bún luôn là đề tài bất tận trong ẩm thực của mọi vùng miền nhờ vào sự đa dạng...

Trưa nay ăn gì: Đầu tuần thưởng thức bún trộn tôm thanh ngọt

Nếu như bún tôm là món ăn đặc sắc của người dân Hải Phòng thì phiên bản bún trộn tôm lại là nét đẹp trong sự giao thoa văn hóa ẩm thực vùng miền Việt Nam

Trưa nay ăn gì: Khoác bộ áo mới cho món miến tôm thân quen

Không phải là món miến xào tôm hay miến nấu tôm như thông thường, hôm nay cũng là hai nguyên liệu này nhưng được chế biến theo phương pháp hấp cách thủy để lưu giữ trọn vẹn dưỡng c...

Bản đồ ẩm thực: Bê thui Cầu Mống, đặc sản trứ danh đất Quảng Nam

Trong hành trình khám phá ẩm thực vùng miền, trên con đường thiên lý Bắc Nam (quốc lộ 1A), chúng tôi đến địa danh Cầu Mống, thuộc xã Điện Phương, Điện Bàn, Quảng Nam. Nơi đây có mó...

Ghé làng Chuồn xứ Huế nhớ thưởng thức đặc sản mắm rò

Nhận lời của người bạn lập nghiệp ở TPHCM xa quê thèm ăn mắm rò, tôi dành cả ngày Chủ nhật về làng Chuồn. Nơi đây có món mắm rò nổi tiếng khắp nơi và từ Huế dễ dàng di chuyển đến v...

Ghé con đường ẩm thực Tô Hiến Thành chớ bỏ qua món “phở chạy”

Ngoài là khu chợ thuốc lớn của TPHCM, đường Tô Hiến Thành, quận 10 mỗi khi đêm về còn tấp nập các hàng quán ẩm thực. Trong đó, có một quán phở chạy thu hút thực khách yêu thích phở...

Muôn màu muôn vẻ với món bánh bèo ở các vùng miền Việt Nam

Nước chấm góp phần quan trọng để tạo nên hương vị không thể quên củabánh bèoHải Phòng. Không phải nước mắm thông thường, nước chấmbánh bèolà sự kết hợp độc đáo giữa cả nước ninh xư...

Độc đáo bánh củ gừng của người Chăm tại Lễ hội Bà Thu Bồn

Bánh củ gừng là món ăn truyền thống của người Chăm tại Ninh Thuận và miền Tây Nam bộ. Thú vị hơn, món bánh này còn tìm thấy ở Lễ hội Bà Thu Bồn (làng Thu Bồn, xã Duy Tân, huyện Duy...

Mì Quảng cá mòi sông Thu Bồn lạ miệng

Hằng năm, cứ đến tháng Giêng, từng đàn cá mòi dày đặc háo hức ngược dòng nước di cư lên phía thượng nguồn sông Thu Bồn để đẻ trứng. Lượng cá mòi tập trung nhiều nhất ở đoạn sông ch...

Tò mò canh cá, bún cá món khai xuân ở “quê hương năm tấn”

Như một truyền thống mỗi dịp năm mới, khi nhiều cửa hàng bán thức ăn khác vẫn đóng cửa thì những tiệm canh cá, bún cá đã tấp nập khai xuân trên các vỉa hè phố lớn và trong các con ...

Khám phá nét đặc trưng ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam

Khác biệt về địa lý, khí hậu đã tạo nên những phong tục tập quán khác nhau ở mỗi vùng miền trên mảnh đất hình chữ S

Đầu năm ăn cháo cá dền “lấy hên”

Năm nay, mặc dù dịch bệnh Covid 19 vẫn diễn biến phức tạp, nhưng bù lại thời tiết nắng ấm sau thời gian dài mưa gió, âm u nên cá dền ngược dòng Thu Bồn lên khu vực Hòn Kẽm Đá Dừng,...