Thưởng thức món ngon 3 miền tại khách sạn Rex

Tiếp tục quảng bá nét đặc sắc trong chuỗi chương trình “Ẩm thực vùng miền Việt Nam”, tối 14/10, khách sạn Rex giới thiệu 3 món đặc sản gồm: lợn bản nướng mắc khén, ốc nhồi hấp sả mắm gừng và bánh khoái.

Về Tây Bắc thưởng thức lợn bản nướng mắc khén

Lợn bản nướng mắc khén ăn kèm cơm lam ống tre là đặc sản núi rừng Tây Bắc. Hạt mắc khén được ví như hạt tiêu của đồng bào nơi đây, có vị cay ấm, the the, đắng nhẹ và ngọt hậu. Thịt lợn bản được sơ chế, ướp với hạn mắc khén, nướng trên than hồng vừa giữ được mùi vị tự nhiên, vừa để lại hương vị nồng nàn, khó quên.

ADVERTISEMENT

Thưởng thức món ngon 3 miền tại khách sạn Rex - Hình 1 ADVERTISEMENT

Những ống cơm lam với đủ màu sắc được ăn kèm với các xiên thịt lợn bản nướng mắc khén, là một sự kết hợp đơn giản nhưng lại rất tinh tế giữa những sản vật núi rừng.

Bánh khoái – đặc sản đất miền Trung nắng gió

Video đang HOT

Bánh khoái là một đặc sản của miền Trung có nguồn gốc từ Huế. Tuy nhiên, ở những khu vực khác thuộc miền Trung thì bánh khoái thường được đi kèm với tên địa danh như bánh khoái Thanh Hóa, bánh khoái Ninh Bình, bánh khoái Quảng Nam, bánh khoái Quảng Ngãi… Mỗi vùng sẽ có cách chế biến bánh khoái và nước chấm có hương vị không giống nhau.

Thưởng thức món ngon 3 miền tại khách sạn Rex - Hình 2

Món bánh khoái chuẩn vị miền Trung thơm ngon của khách sạn Rex.

Bánh khoái miền Trung nhỏ, đường kính dưới 15 cm, nhưng bánh lại dày hơn bánh xèo, vỏ bánh giòn tan. Nhân bánh khoái đa dạng. Một chiếc bánh đầy đủ sẽ có tôm tươi, giò sống vo tròn, lòng đỏ trứng gà, hành lá và giá đỗ, một số nơi còn thêm cả hẹ, trứng cút và thịt luộc vào.

ADVERTISEMENT

Bên cạnh đó, bánh khoái miền Trung khác biệt ở nước chấm được nấu từ các nguyên liệu: gan heo, thịt heo, hạt mè và một số gia vị đặc trưng. Màu vàng đẹp mắt của bánh khoái là từ nghệ và lòng đỏ trứng gà. Người làm bánh thường tráng trước một lớp lòng đỏ trứng gà rồi mới đổ bột vào, nhờ vậy bánh không chỉ hấp dẫn mà béo ngậy thơm ngon hơn.

Ốc nhồi hấp sả mắm gừng

Tạm biệt núi rừng Tây Bắc và những gian bếp miền Trung nghi ngút khói, thực khách xuôi về vùng đất phương Nam trù phú với món ốc nhồi hấp sả mắm gừng.

Thưởng thức món ngon 3 miền tại khách sạn Rex - Hình 3

Ốc nhồi hấp sả mắm gừng là món ngon không thể bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực tại khách sạn Rex.

Những con ốc được ngâm trong nước sạch để nhả hết bùn đất rồi được rửa sạch phần vỏ trước khi chế biến. Để có món ốc nhồi hấp tuyệt ngon, không thể thiếu các loại gia vị chính như: củ sả, lá chanh, ớt chín đỏ.

Ốc sau khi rửa sạch, hấp chín cùng sả thì lấy phần thịt ốc ra, rửa lại cho thật sạch, thái thành từng lát mỏng. Tiếp đến sẽ trộn thịt ốc cùng thịt heo băm, giò sống, nấm mèo, hành tím, tỏi, gừng, sả cùng các loại gia vị sao cho hài hòa. Hỗn hợp thịt ốc sẽ được cho vào vỏ và đem hấp cho đến khi chín. Người đầu bếp tài hoa còn để một chiếc lá dứa nhỏ vào giữa phần nhân trước khi nhồi lại vào miệng ốc, để khi hấp sẽ quyện mùi thơm lá dứa.

ADVERTISEMENT

Thưởng thức món ngon 3 miền tại khách sạn Rex - Hình 4 ADVERTISEMENT

Khi thưởng thức, thực khách chỉ cần cầm hai đầu lá dứa kéo ra toàn bộ phần nhân một cách dễ dàng, thú vị.

Món ốc nhồi thịt hấp xả sẽ tròn vị hơn khi có thêm bát nước mắm gừng the the, tê tê đầu lưỡi. Thịt ốc giòn sần sật, vị béo ngọt của thịt heo, giò sống hòa quyện cùng vị thơm cay của các gia vị sẽ đ.ánh thức mọi giác quan của thực khách, ăn một lần là nhớ mãi.

Thưởng thức món ngon 3 miền tại khách sạn Rex - Hình 5

ADVERTISEMENT

Đây là lần thứ hai khách sạn giới thiệu các món ăn đặc sản của các vùng miền trên cả nước. Trong lần đầu tiên, 3 món ăn được giới thiệu gồm: bánh đa cua Hải Phòng, “phở hai tô” – phở khô Gia Lai và bánh canh Trảng Bàng của Tây Ninh.

Qua mỗi lần giới thiệu, các món ăn mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền dưới đôi bàn tay chế biến tài hoa của các đầu bếp Rex đã nhanh chóng trở thành những món ăn được thực khách yêu thích. Là một khách sạn 5 sao, tọa lạc ngay giữa trung tâm thành phố, khách sạn Rex được coi là biểu trưng của lòng hiếu khách của người dân Việt Nam đối với du khách, bạn bè quốc tế.

Khách sạn luôn không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng sản phẩm – dịch vụ, sáng tạo và đổi mới, mang đến sự hài lòng và những trải nghiệm mới mẻ cho du khách khi đến với Rex. Việc tìm tòi, nghiên cứu để đưa những món ngon đặc sản vùng miền vào thực đơn phục vụ du khách không chỉ làm mới mẻ, đa dạng sản phẩm của khách sạn mà còn góp phần bảo tồn, phát triển những giá trị tinh túy của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Clip tai nạn tàu SE5: Nhân viên cảnh giới không làm tín hiệu dừng tàu01:44Vụ Lương Hải Như mất tích: Luật sư tiết lộ quá trình mới, phân tích tâm lý nghi phạm04:22Gần 5 ngày đêm nằm dưới vực sâu ở đèo Hải Vân, phượt thủ được cứu thế nào?01:34Lộ lý do thật sự khiến vụ án bà Nguyễn Phương Hằng bị điều tra kéo dài gần 1 năm03:25CLIP: Ngỡ ngàng với 3 người đàn ông ngoại quốc đi xin tiền ở Phú Quốc01:28Tình tiết mới vụ bà Nguyễn Phương Hằng: 1 giảng viên và luật sư livestream cùng không bị khởi tố04:09Vụ máy bay quân sự rơi ở Yên Bái: Truy thăng quân hàm cho phi công Trần Ngọc Duy03:33Sương Nguyệt Anh - Nữ chủ bút đầu tiên của báo chí Việt Nam, vừa được Google tôn vinh là ai?05:00Nhân viên bảo vệ bị tạm đình chỉ vì nằm lên nắp ca pô ngăn lái xe gây phản cảm ở Yên Tử - Quảng Ninh03:01Bé trai 3 tuổi ở Đắk Lắk theo bà làm nương rơi xuống giếng, không có phép màu nào xảy ra03:363 bà cháu nghèo bị nhà xe bỏ giữa đường vì thiếu tiền: Công an Quảng Ngãi khiến cả nước ấm lòng02:58Anna Bắc Giang - Tina Dương bị đề nghị truy tố 2 tội danh, nhiều tỉnh thành phải kết hợp điều tra03:28Cà Mau: Thầy hiệu trưởng thừa nhận nhắn tin 'gạ tình' nữ giáo viên02:18
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn
06:00:56 04/02/2023
Tuyệt chiêu tẩm ướp cho món gà nướng thơm ngon
05:58:39 03/02/2023
Chân gà hầm nấm đông cô ngon quên lối về, hễ lên mâm là hết
06:01:31 03/02/2023
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm, mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm
18:44:18 03/02/2023
Gà cúng Rằm tháng Giêng đừng luộc nữa, đem hấp nấm thế này lạ miệng lại cực ngon
16:23:03 04/02/2023
3 món nướng ngũ vị với mùi thơm hấp dẫn không thể cưỡng lại, cách làm cực dễ
06:02:54 03/02/2023
Gợi ý thực đơn mâm cỗ mặn rằm tháng Giêng tươm tất ngon miệng, ăn không bị ngán
06:40:25 04/02/2023
4 món canh khoai tây ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được
05:59:20 04/02/2023
Những món hầm nóng hôi hổi vừa ngon bổ, vừa giữ ấm cơ thể trong ngày lạnh
06:02:57 04/02/2023
Thèm bò xào làm ngay kiểu bò mềm ngon ngọt lại thơm nức này
06:00:19 04/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Tự ý đăng ảnh nữ bệnh nhân, bác sĩ sản khoa gặp kết đắng
14:45:06 04/02/2023
Nam sinh 15 tuổi mất tích 106 ngày được phát hiện t.reo c.ổ t.ự t.ử sau trường
14:33:00 04/02/2023
Ai trả kinh phí vụ giải cứu cháu bé bị lọt vào ống cọc bêtông ở Đồng Tháp?
14:35:05 04/02/2023
Phản ứng của Song Hye Kyo sau tin Song Joong Ki kết hôn và lên chức bố: Phớt lờ không quan tâm, công khai đăng ảnh vui vẻ cùng người đàn ông khác
16:28:52 04/02/2023
Hoa hậu chuyển giới Nong Poy luôn để mặt mộc bên vị hôn phu tài phiệt, U40 mà nhan sắc quá khó tin
15:42:25 04/02/2023
Huỳnh Trí Hiền - Tài tử xấu nhưng có duyên của TVB, không con cái, 1 lòng chung thủy với vợ
15:11:01 04/02/2023
Sao nữ Vbiz bất ngờ sang Mỹ du học nhưng trở về sau 2 tháng giờ ra sao?
16:06:34 04/02/2023
Bảo Anh: "Em cần một người gắn bó lâu dài về mặt tình cảm, tiền em tự kiếm được"
16:16:28 04/02/2023
Địch Lệ Nhiệt Ba niềm vui nhân đôi, vừa cùng Dương Dương tái hợp, lại vượt mặt cả Jisoo
14:03:30 04/02/2023
Liên tục phân bua giải thích, con gái Madonna vẫn bị yêu cầu ra về ngay giữa sự kiện
15:47:58 04/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Vẫn là thịt heo xào nhưng thử làm kiểu Hàn ăn lạ miệng hơn

06:04:02 04/02/2023
Vẫn là thịt heo xào nhưng chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món thịt xào mềm ngon lạ miệng cho bữa tối...

3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà dễ chế biến

06:00:59 03/02/2023
Tham khảo 3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà đơn giản dễ chế biến đãi cho cả gia đình nhé!...

Đem "kho thuốc bổ" xào với "hoàng hậu thực vật" được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

06:00:18 03/02/2023
Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản lại giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ...

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích

17:24:51 02/02/2023
Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon, món ăn nào cũng dễ nấu lại hấp dẫn đảm bảo cả nhà ai thưởng thức cũng sẽ hài lòng...

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

13:33:19 02/02/2023
Tôm là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa thích chế biến cho những bữa ăn gia đình. Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị...

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

13:28:28 02/02/2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ để bạn xử đẹp những khoanh giò lụa chưa ăn hết dịp Tết này...

Quán Bún Cá "Gây Thương Nhớ" Nhất Q.5: Ngày Bán "Sương Sương" 1.000 Tô

11:31:00 02/02/2023
Nước lèo ngọt thanh kết hợp cùng thịt cá tươi ngon và hương thơm đặc trưng của ngải bún làm khách đã ăn thì khó mà quên. Đó là lí do mà nơi đây từ sáng tới đêm đều có người ra vào tấp nập...

Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm

05:56:27 02/02/2023
Trong tiết trời lành lạnh, được thưởng thức miếng cá trắm thấm vị thịt chắc cùng bát cơm nóng hổi thì quả là ngon ngây ngất!...
ADVERTISEMENT

Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

05:55:57 02/02/2023
Món canh đậu hũ non đơn giản nhưng ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon đó!...

Rằm tháng Giêng nấu ngay món chè này để cả năm thuận lợi, vạn sự hanh thông

05:55:16 02/02/2023
Món chè trôi nước nhân vừng đen đơn giản mềm ngại thơm mát, ngọt thanh sẽ khiến mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng thêm ý nghĩa...

Công thức 4 món nộm ngon giòn sật sật, ăn chơi cũng được mà làm để nhậu lại càng hay!

05:53:49 02/02/2023
Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm cùng những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món nộm ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi!...

Món canh không cần thịt mà ngọt thơm nóng hổi, ăn mãi không chán

05:53:11 02/02/2023
Nếu bạn chán các món ăn chế biến từ thịt thì hãy thử ngay món canh váng đậu nấu nấm nóng hổi ngọt ngon lại giàu dinh dưỡng này nhé!...

7 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo mà lại cực dễ làm

05:52:22 02/02/2023
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay 8 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo lại cực dễ làm này chứ?...

Thạch giảm cân từ dưa hấu, tin được không?

15:05:15 01/02/2023
Không có chất phụ gia hay hóa học nào cả, thạch giảm cân dưa hấu hoàn toàn được làm từ những nguyên liệu tự nhiên và tốt cho sức khỏe...

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

06:23:27 01/02/2023
So với các món canh thường ngày, canh chua ếch có phần lạ miệng hơn và đặc biệt rất kích thích vị giác, thơm ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên...

Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ

06:22:45 01/02/2023
Đậu phụ được xem thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ...
ADVERTISEMENT

Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm

06:22:06 01/02/2023
Ốc từ lâu đã trở thành món ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà bất cứ ai, lứa tuổi nào cũng ưa thích. Trời lạnh sâu, những tín đồ của ốc học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Jorginho: Học đá bóng từ mẹ, từng sống với linh mục

Sao thể thao

18:56:51 04/02/2023
Jorginho đã đi một chặng đường dài từ những bãi biển đầy cát và làn nước trong xanh của Imbituba, Brazil cho đến tiền vệ xuất sắc của bóng đá thế giới. Anh vừa kết thúc 5 năm gắn bó ở Chelsea để chuyển sang Arsenal với giá 12 triệu bảng...

Chồng mua đồ cho cháu không tiếc tay nhưng lại chi li từng đồng với con, tôi ấm ức thì anh quát: "Chắc gì nó đã là con tôi"

Góc tâm tình

18:52:23 04/02/2023
Ngớ người trước lời chồng nói, tôi không thể ngờ anh lại nói ra những câu như thế. Tôi trách anh tệ bạc, không đáng làm bố thì anh mới nói ra tất cả...

Khán giả rần rần với bộ phim Hàn "nồng nặc mùi Cuộc Chiến Thượng Lưu"

Phim châu á

18:46:40 04/02/2023
Sau khi xem xong teaser mới của Pandora: Beneath the Paradise, nhiều khán giả nhận định rằng bộ phim này nồng nặc mùi Cuộc Chiến Thượng Lưu ...

Tàu hỏa trật bánh gây cháy lớn tại Mỹ

Thế giới

18:44:43 04/02/2023
Sáng 4/2 (giờ Việt Nam), một đoàn tàu trật bánh tại khu vực giữa hai bang Ohio và Pennsylvania của Mỹ đã gây ra một vụ hỏa hoạn tại đây...

Từng được ví là "Phạm Băng Băng thứ 2", tiểu hoa này tụt dốc thảm thương vì thái độ kém duyên bậc nhất showbiz!

Hậu trường phim

18:32:25 04/02/2023
1987 là năm sản sinh ra nhiều tiểu hoa khét tiếng của Cbiz, điển hình có Triệu Lệ Dĩnh và Lưu Diệc Phi. Ấy vậy mà có một cô gái đồng niên nhưng không được phúc phần như những cái tên kể trên...

Giả gái, đột nhập cửa hàng trộm hàng chục chiếc điện thoại

Pháp luật

18:23:24 04/02/2023
Người đàn ông đóng giả một người phụ nữ, đột nhập vào cửa hàng điện thoại để trộm hàng chục chiếc điện thoại xịn...

Uyên Linh hát đêm nhạc 'cao cấp' cùng sao Nhật Bản Emi Fujita

Nhạc việt

18:19:02 04/02/2023
Lần đầu tiên ngôi sao ca nhạc Nhật Bản nổi lên từ những năm 2000 Emi Fujita trình diễn tại Việt Nam và càng thú vị hơn khi hát chung với ca sĩ Uyên Linh...

Ngọc Châu, Đoàn Thiên Ân đọ dáng 'bất phân thắng bại' đến chúc mừng đàn chị Phương Nguyễn

Sao việt

18:12:58 04/02/2023
Trong những ngày qua, chuyện học vấn của Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam Ngọc Châu đang là vấn đề gây tranh cãi. Bỏ qua mọi lùm xùm, mới đây Ngọc Châu đã xuất hiện tại một sự kiện làm đẹp nhận được sự quan tâm...

24 tuổi đã suy buồng trứng nặng

Kiến thức giới tính

17:40:24 04/02/2023
Đây là trường hợp nữ giới trẻ tuổi nhất mắc phải căn bệnh suy buồng trứng mà BS. Vương Vũ Việt Hà - Phó Giám đốc Trung tâm Hỗ trợ Sinh sản, BV Bưu điện đã gặp trong quá trình thăm khám vô sinh hiếm muộn...

5 cách ngừa nếp nhăn mắt cho nàng công sở thường xuyên dùng máy tính

Làm đẹp

17:37:11 04/02/2023
Quầng thâm, nếp nhăn quanh mắt tuy nhỏ nhưng lại khiến các chị em trông mệt mỏi, già hơn tuổi. Vùng da dưới mắt cũng là vùng da vô cùng nhạy cảm, dễ hình thành các dấu hiệu lão hóa...

Server còn chưa hoàn thiện, game thủ LMHT tiếp tục than trời khi tuyến cáp quang biển gặp sự cố

Mọt game

17:31:58 04/02/2023
Tình trạng giật lag liên tục khiến game thủ LMHT liên tục không khỏi cảm thán và yêu cầu nhà phát hành có biện pháp giải quyết phù hợp...

Miss Charm: Hoa hậu Nhật Bản, Puerto Rico... mất hành lý khi đến VN, 1 thí sinh tố BTC nhầm vé máy bay

Sao âu mỹ

16:15:36 04/02/2023
Dàn người đẹp quốc tế bày tỏ sự cảm kích khi được các nhà thiết kế Việt hỗ trợ sau sự cố thất lạc hành lý. Bên cạnh đó, đại diện Ethiopia cũng gây xôn xao trước thông tin BTC Miss Charm nhầm lẫn thông tin vé máy khiến cô đến VN trễ hơn ...

Sau 4 năm nỗ lực thay đổi, cậu bé nặng nhất thế giới nay đã “gọn gàng”

Netizen

16:06:35 04/02/2023
Cách đây vài năm, một cậu bé tên Arya Permana sống tại ngôi làng Karawang Regency đã thu hút được sự chú ý của công chúng ở khắp nơi khi sở hữu cân nặng lên đến gần 200kg...