Ẩm thực Việt Nam tại “Làng Ẩm thực quốc tế ” ở Paris

Mai Thị Diễm09:41 23/03/2019

“Làng Âm thực quôc tê ” lân thứ tư với sự tham gia của hơn 40 quôc gia, trong đó có Viêt Nam, Thái-lan, Philippines, Nga, Pháp… giới thiêu văn hóa âm thực, các món ăn đặc sắc của đât nước mình, diên ra từ ngày 21 đến 24-3, tại Vườn Trocadero ngay gân Tháp Eiffel.

Toàn cảnh “Làng Ẩm thực quốc tế “.

Gian hàng Viêt Nam gân với gian hàng của Cuba, Chile, Tây Ban Nha… do Công ty Thanh Bình Jeune – chuyên bán hàng hóa nhâp khâu từ Viêt Nam- cùng với Bêp trưởng Lâm Thành Kim, sinh ra và lớn lên tại Pháp, tô chức đã giới thiêu đên các bạn Pháp và quôc tê môt sô món ăn đặc sắc của Viêt Nam và các sản phâm như: dừa tươi Bên Tre, nước mía tươi, cà-phê Nutifood, bia Hà Nôi…

Đại sứ Nguyên Thiêp (thứ 2 từ phải sang) đên thăm gian hàng Viêt Nam.

Bêp trưởng Lâm Thành Kim cho biêt: “Với tôi được chê biên và nâu nướng các món ăn Viêt Nam là sở thích, niêm đam mê vô cùng quan trọng. Tôi muôn giới thiêu âm thực Viêt Nam tại “Làng Âm thực quôc tê” này bởi vì âm thực Viêt Nam không chỉ nôi tiêng ở Pháp mà còn trên thê giới. Tại đây, tôi giới thiêu các món đặc sản của ba miên bắc, trung, nam như: bún chả, nem cuôn, gỏi cuôn, bún bò, chả giò, mì vằn thắn… những món mà nói bằng tiêng Viêt người Pháp cũng hiêu”.

Bêp trưởng Lâm Thành Kim giới thiêu với nhà báo, chuyên gia âm thực Éric Fauguet món nem cuôn.

Video đang HOT

“Làng Âm thực quôc tê” diên ra ngay địa điêm du lịch nôi tiêng ở Paris là cơ hôi đê người dân Pháp và du khách quôc tê khám phá những nét riêng, đa dạng vê văn hóa âm thực môi nước.

Bà Marguerite cho biêt: “Tôi rât thích món ăn Viêt Nam, đặc biêt là phở. Tiêc là hôm nay, tôi đên đây lại không có món phở nên tôi ăn thử nem cuôn cũng thât tuyêt vời”.

Gian hàng của Phillippines.

Khi chúng tôi có mặt tại gian Viêt Nam vào đúng lúc nhà báo, chuyên gia âm thực Éric Fauguet và ê-kíp của Kênh TerroirTV làm chương trình giới thiêu âm thực Viêt Nam trên truyên hình. Anh Éric Fauguet nói rằng, anh “rât rành” vê những món ăn của Viêt Nam. Đôi với anh âm thực Viêt Nam rât phong phú, tươi, ít mỡ, ngon “không chê vào đâu được”.

Gian Tây Ban Nha với đùi lợn muôi.

Trong khuôn khô “Làng Quôc tê âm thực” còn diên ra các buôi hòa nhạc, lớp học nâu ăn, các đâu bêp nôi tiêng như Eric Briffard, Gregory Cohen, Ghislaine Arabian, Thierry Charrier…trô tài nâu nướng.

ĐÌNH TUẤN

Theo Báo Nhân Dân

Có gì trong món Việt khiến khách quốc tế mê mẩn, hết lời ca ngợi?

Ngoài khung cảnh thiên nhiên đẹp, ẩm thực cũng là một trong những lý do du khách quốc tế quyết định đặt chân đến Việt Nam. Món Việt có gì khiến người nước ngoài yêu thích đến vậy?

Không nhiều dầu mỡ: Dầu mỡ là nguyên liệu thường xuyên sử dụng để chế biến món ăn. Thậm chí, một số quốc gia nổi tiếng bởi việc cho dầu ăn vào quá nhiều trong nấu nướng. Tuy nhiên, đó lại là một chất không tốt cho sức khỏe. Do đó, không nhiều dầu mỡ là một trong những tiêu chí khiến người nước ngoài yêu thích món ăn Việt. Ảnh: Seelenfluge.

Không quá cay: Nếu Hàn Quốc là đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực nồng nàn vị cay, thách thức những du khách quốc tế không ưa tương ớt thì món Việt trở nên dễ ăn hơn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Vị cay trong ẩm thực Việt thường không được sử dụng trong các thao tác khi chế biến, thay vào đó thực khách tùy ý bỏ thêm những lát ớt hoặc tương trên bàn ăn theo sở thích trước khi thưởng thức. Ảnh: Hotsta.

Đẹp mắt: Không quá cầu kỳ trong nghệ thuật trang trí món ăn như Nhật Bản nhưng ẩm thực Việt cũng rất coi trọng phần hình thức. Những món Việt thông thường sẽ được kết hợp rất nhiều màu sắc từ các nguyên liệu tự nhiên như đỏ của ớt, xanh của hành lá, vàng của nghệ tươi... Bề ngoài bắt mắt của món ăn cũng là một trong những điều hấp dẫn du khách nước ngoài khi đến Việt Nam. Ảnh: Chả cá Hà Thành.

Nhiều gia vị: Ẩm thực Việt Nam trở nên phong phú, đa dạng và thơm ngon hơn nhờ vào những gia vị trong chế biến. Gia vị Việt đa dạng từ các nguyên liệu tạo mùi đến muôn vàn nước chấm đậm đà, đặc biệt. Trong đó, mắm tôm, nước mắm là một trong những gia vị khác lạ, thường khiến du khác nước ngoài ngạc nhiên. Ảnh: Culture Magazin.

Bổ dưỡng: Không chỉ ngon, ẩm thực Việt Nam cũng đề cao sự bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe trong từng món ăn. Điều này được chứng minh ở cách lựa chọn những gia vị thuốc bắc để cho vào món ăn, có tác dụng vừa tạo mùi thơm, vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, rau xanh cũng là nguyên liệu giàu vitamin, rất được ưa chuộng trong món Việt. Ảnh: Foody.

Giá rẻ: Chi phí rẻ là một trong những điều để rất nhiều du khách lựa chọn đến Việt Nam. Với thiên đường ẩm thực vỉa hè đa dạng, người nước ngoài không phải bỏ ra quá nhiều tiền để được thưởng thức món ăn ngon. Nếu miền Bắc nổi tiếng với món bánh mì Hải Phòng 3.000 đồng, Sài Gòn là vùng đất để thỏa sức thưởng thức những loại trái cây thơm ngon giá rẻ. Ảnh: Taste.

Đa dạng trong chế biến: Chính sự đa dạng trong chế biến góp phần khiến ẩm thực Việt trở nên phong phú với nhiều món ăn hơn. Với một nguyên liệu, người đầu bếp có thể làm ra rất nhiều hương vị khác nhau bằng các cách chế biến khác nhau. Ví dụ, từ thịt vịt, bạn có thể thưởng thức các món luộc, nướng, quay, bỏ lò, bún nước... Ảnh: Món Ngon TV.

Theo Zing

Sự khác nhau của ẩm thực Việt Nam theo từng vùng miền Đi dọc miền đất nước, cùng với những thay đổi về địa lý, thổ nhưỡng, phong tục tập quán là sự khác biệt về ẩm thực của ba miền Bắc - Trung - Nam. Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có cách nêm nếm khác nhau, khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng...