Ẩm thực Sài Gòn cuốn hút thực khách bất kể nắng mưa.

Nông Mạnh Hùng19:05 29/12/2019

Dù nắng hay mưa những món nướng như chân gà, bạch tuộc… các quán ốc hay lẩu vẫn luôn hấp dẫn thực khách Sài Gòn.

1. Các món nướng

Trong cái lạnh của những cơn mưa, không gì ngon miệng bằng khi được thưởng thức các món nướng nóng hổi, thơm ngon. Dạo một vòng các quận trung tâm Sài Gòn, sẽ có rất nhiều món nướng cho bạn chọn lựa, từ những món ăn vặt như bắp nướng, khoai lang nướng cho đến các món nhâm nhi như hồ lô, cánh gà hay bạch tuộc nướng.

Cái cuốn hút của các món nướng chính là có nhiều loại để thực khách tha hồ lựa chọn. Thêm nữa khi nướng, món ăn không chỉ tỏa mùi thơm nức đầy lôi cuốn, nó luôn nóng hổi nên rất thích hợp trong tiết trời lành lạnh của những cơn mưa đầu mùa. Không chỉ có vậy, mức giá cũng khá mềm, một đĩa chân gà nướng khoảng 40.000 đồng, một hộp hồ lô nướng chỉ 20.000 đồng… chỉ chừng đó thôi là đủ để bạn ngồi nhâm nhi tám chuyện cùng bạn bè.

2. Các món ốc

Đi ăn ốc cũng là một lựa chọn không tồi cho bạn trong tiết trời như hiện thời. Ốc có cách chế biến khá phong phú nên được thực khách ưa thích. Tùy theo loại hay yêu cầu của thực khách mà chủ quán có thể chế biến bằng cách hấp, nướng, rang muối, xào me, xào bơ cay, luộc…. Mỗi cách chế biến đem lại một sự cảm nhận khác lạ, ngon miệng cho thực khách như vị cay xé lưỡi của rang muối, vị phô mai béo ngậy, mùi mỡ hành thơm nức hay mùi nước mắm nhỉ nướng thơm lừng… Chính những điều đó món ăn luôn làm bạn ngất ngây và khó có thể cưỡng lại được sự quyến rũ của nó. bên cạnh đó, mức giá các món hải sản này nhìn chung cũng khá mềm, chỉ từ 40.000 đồng cho một món.

Các khu vực mà bạn có thể tìm đến để thưởng thức món ốc như: phố ốc đường Vĩnh Khánh (quận 4), khu vực đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), đường Tô Hiến Thành (quận 10).. ngoài ra còn có các quán ốc đã tạo nên thương hiệu như ốc Xinh (quận 4), ốc vỉa hè Trần Quốc Thảo (quận 3), ốc Khánh (quận 1)…

3. Các món lẩu

Nếu bạn đi ăn cùng gia đình và thích các món nước thì lẩu là lựa chọn thích hợp cho bạn. Cũng như các món hải sản, món lẩu cũng rất phong phú và đa dạng. Có thể nói, Sài Gòn là ‘thiên đàng’ để các món lẩu trên khắp vùng miền hội ngộ. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức vị chua thanh đặc trưng trong món lẩu vịt om sấu miền Bắc; cái vị đậm đà của lẩu mắm miền Tây hay vị cay nồng thoảng hương thơm của món lẩu gà lá é miền Trung… Ngoài ra còn có lầu riêu cua, lẩu chua cá bớp, lẩu gà lá giang, lẩu ốc, lẩu hải sản…

Có nhiều địa chỉ cho bạn chọn lựa, các quán lẩu bình dân dọc hai bên bờ kênh Nhiêu Lộc, ngoài ra còn có các địa chỉ khác như quán K&H (quận 1) với các món lẩu bò, quán Khoái (quận 3) với các món lẩu hải sản miền Trung, quán cơm Bắc lên mâm (quận 3) thiên về các món lẩu Bắc hay quán Lim (quận 3) với món lẩu vịt om sấu lừng danh… Một điều cần lưu ý là các món lẩu thường nhiều và có giá hơi cao (khoảng từ 150.000 đồng) nên nếu muốn thưởng thức món này ngon, bạn cần phải đi ít nhất là từ 3 người trở lên.

4. Các món chè nóng

Chè nóng cũng là món ăn ngon mà bạn khó có thể bỏ qua. Có hơn 10 loại chè cho bạn tha hồ chọn lựa như: chè đậu đen, chè thưng, chè bà ba, chè đậu ván, chè trôi nước… với mức giá chỉ vào khoảng 5.000 đồng. Ở Sài Gòn, có hai quán chè nóng lừng danh nhất mà bạn có thể ghé ăn thử là quán ché nóng vỉ hè đường Lý Chính Thắng (trước số nhà 50, quận 3), quán bán từ 21h đến khoảng 24h hoặc quán chè mâm góc cư xá Sư Vạn Hạnh (quận 10), quán bán vào khoảng 17h đến 22h hằng ngày.

Theo Internet

Những món ăn đường phố 'khó cưỡng' ở Sài Gòn

Khi đặt chân đến Sài Gòn, bạn không nên bỏ qua các món ốc, bánh tráng trộn hay bò phá lấu.

Ốc

Bạn chưa thực sự biết đến ẩm thực Sài Gòn nếu không bước chân vào một quán ốc bình dân bên lề phố. Đây là món ăn không thể thiếu với người dân thành phố vào mỗi buổi tối. Dù không phải là thành phố biển, Sài Gòn sở hữu hàng trăm quán ốc khác nhau nằm rải rác ở các quận, huyện. Một bữa thường gồm các món nghêu hấp sả, sò điệp nướng phô mai, sò lông nướng mỡ hành, ốc huyết hay càng ghẹ rang muối ớt.

Ốc luôn tươi rói và được nêm nếm đậm đà. Giá từ 30.000 đến hàng trăm nghìn đồng một suất ăn, tuỳ vào món, địa chỉ.

Địa chỉ gợi ý: phố ẩm thực Vĩnh Khánh, quán nhỏ trên đường Trương Định (quận 3) hay đường Lạc Long Quân (quận 11), các quán ốc ở quận Tân Bình, quận 4 và quận 8.

Bánh tráng trộn

Món ăn này được lòng thực khách đủ mọi lứa tuổi ở thành phố. Giá cả chỉ từ 15.000 đến 30.000 đồng lại càng khiến bánh tráng trộn được yêu thích. Bánh tráng được xé thành miếng nhỏ, rắc thêm hàng chục loại nguyên liệu như khô bò, trứng cút, trứng gà, xoài băm, rau răm cùng các loại gia vị gồm sa tế, mỡ hành, hành phi, đậu phộng. Khi trộn đều lên, hương vị của các nguyên liệu hoà quyện, hấp dẫn.

Địa chỉ gợi ý: món ăn thường bán ở vỉa hè, nổi tiếng là các hàng quán ở đường Nguyễn Thượng Hiền hoặc hồ Con Rùa.

Bánh mì chảo

Thức dậy ở thành phố vào sáng sớm, nếu chưa biết ăn gì bạn có thể tìm món bánh mì chảo. Khác với ổ bánh mì thông thường, món này hấp dẫn khi tất cả nguyên liệu được bày trong một chiếc chảo gang bắt mắt. Bạn sẽ tìm thấy suất ăn phong phú với các loại nhân như trứng ốp la, xíu mại, pate, chả lụa... với giá từ 40.000 đồng.

Địa chỉ gợi ý: đường Cao Thắng (quận 3), đường Lý Tự Trọng (quận 1).

Phá lấu

Người sành ăn vặt khi đến Sài Gòn không thể bỏ qua chén phá lấu có màu nâu hấp dẫn, béo ngậy và thơm lừng. Lòng bò được nấu mềm, ngọt. Thứ nước dùng sánh có thêm ngũ vị hương cho thơm. Bạn có thể tìm thấy nhiều phiên bản khác nhau của phá lấu như phá lấu heo, dê, nhưng phổ biến nhất là phá lấu bò. Món ăn thường dùng kèm với bánh mì hoặc mì gói. Giá mỗi suất ăn bên lề phố chỉ từ 20.000 đồng.

Địa chỉ gợi ý: nổi tiếng bậc nhất thành phố là các quán phá lấu trong chợ 200 (quận 4), hẻm ăn vặt 76 Hai Bà Trung (quận 1), chợ Bàn Cờ (quận 3).

Bột chiên

Bột chiên còn phổ biến ở Singapore hay Malaysia, được gọi là bánh cà rốt, ở Thái Lan là kkanom pak gat. Tại Sài Gòn, món ăn thường bán nhiều vào xế chiều, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Bột gạo cùng bột sắn sẽ được nhào cho đều và quện chặt. Sau đó, bột được cắt thành miếng nhỏ, chiên trên chảo dầu nóng cho đến khi chuyển sang màu vàng. Mùi vị của món ăn này không thể thiếu chút đu đủ ngâm chua và chén nước chấm được các chủ quán pha chế riêng.

Chỉ cần bỏ ra từ 15.000 tới 20.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một đĩa bột chiên đầy đặn. Màu sắc của món ăn khi dọn ra kèm theo mùi trứng thơm sẽ thu hút thực khách.

Địa chỉ gợi ý: Hẻm 76 Hai Bà Trưng (quận 1), quán nhỏ ở hẻm 185 Võ Văn Tần (quận 3).

Theo Vnexpress

3 món miến được ưa chuộng ở Sài GònMiến cua, miến lươn... là những món ăn dung dị được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon của mình. Miến là nguyên liệu quen thuộc để chế biến nên nhiều món ăn bình dân nhưng rất ngon miệng. Có thể kể ra đây nhiều loại miến ngon được nhiều người ưa thích như: miến lươn, miến cua, miến gà.. ....