Ẩm thực miền Trung – Ngất ngây hương vị dân dã
Việt Nam luôn được các quốc gia lân cận yêu thích bởi tài nguyên, di sản, phong cảnh và đặc biệt là ẩm thực. Không những mang riêng cho mình hương vị đặc trưng của mỗi vùng miền, ẩm thực Việt Nam còn thu hút thực khách bởi chế biến phong phú, bày trí bắt mắt.
Riêng với ẩm thực miền Trung là nơi giao thoa giữa hai miền bắc và nam, đặc sắc hương vị ngay cả những món ăn dân dã.
Ẩm thực miền Trung nổi tiếng với các món như cuốn diếp, bánh hỏi thịt nướng, bánh xèo, bánh quai vạc, bánh bột lọc, bánh ít trần, gỏi mít tôm thịt, gỏi sứa… Mỗi món ăn đều mang riêng một sắc vị đặc trưng, ngon và hấp dẫn khác nhau.
Mâm bánh miền Trung mang đậm hương vị truyền thống, giản dị như chính con người của vùng đất nơi đây. Từ những nguyên liệu đơn thuần như bột gạo, thịt, tôm giã… cùng với đôi bàn tay điêu luyện của đầu bếp Hoàng Yến đã cho ra những món ngon miền Trung chuẩn vị, đúng điệu như chính mảnh đất này!
Bánh xèo miền Trung với vỏ bánh giòn rụm kết hợp với hương vị thơm của thịt được nêm nếm vừa miệng, giá và độ bùi của đậu xanh, làm tăng thêm phần hấp dẫn hơn cho bánh xèo.
Bánh xèo.
Cuốn diếp – có lẽ cái tên còn khá xa lạ với một số thực khách, nhưng đối với những thực khách “sành điệu” thì nghe qua đã hình dung được cuốn diếp là gì. Bên trong, là những miếng thịt heo luộc được cuốn bởi rau cải xanh và tôm đã chín, quấn chặt bằng lá hành luộc ăn kèm với nước mắm nêm pha đặc trưng miền Trung, chẳng lẫn đi đâu được.
Cuốn diếp.
Món ngon miền Trung không chỉ dừng tại đây, để có thể khám phá hết ẩm thực miền Trung và kể hết các món ngon hấp dẫn thì chỉ có tại Hoàng Yến Buffet – nơi hội tụ tinh hoa món ngon miền Trung.
Từ món khô đến món nước, đều mang trong mình một hương vị đặc trưng của miền Trung, của miền biển. Nơi được ưu ái từ những nguyên liệu thiên nhiên và tạo nên nền ẩm thực từ thời vua chúa, với các món ăn hoàng cung!
Bún chả cá.
Nguyên liệu dân dã, bình dị, nhưng vẫn đảm bảo được độ tươi ngon của món ăn nhờ vào bàn tay tài ba của đầu bếp Hoàng Yến đã “vẽ” thêm cho bức tranh ẩm thực miền Trung đậm chất quê hương từ món khai vị nhẹ nhàng như gỏi sứa Nha Trang, gỏi xoài trộn ruốc… đến các món chính bánh bèo chén 2 nhân, cơm gà Hội An, gà nấu măng lá é trắng… hấp dẫn khó quên!
Bánh quai vạc.
Video đang HOT
Đến với Ẩm thực miền Trung, thực khách được thỏa thích lựa chọn món ngon yêu thích và nhận ngay ưu đãi cực sốc:
Đi 4 tặng 1 voucher hoặc giảm ngay 10% (Áp dụng từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần)
Mua 1 tặng 1 rượu/gói bia
Thời gian áp dụng: Từ nay đến ngày 15.8.2020
Gợi ý lịch trình ăn uống ở Quy Nhơn trong 24 giờ
Bên cạnh check-in với những địa điểm nổi tiếng, thưởng thức các món ngon như bún chả cá, bánh hỏi lòng heo, bánh xèo tôm nhảy... là trải nghiệm nhất định du khách không thể bỏ qua.
Nếu đang phân vân về các địa chỉ ăn uống nổi tiếng hay món ăn đặc trưng, những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng sắp xếp được lịch trình ăn uống phù hợp trong chuyến du lịch tới thành phố xinh đẹp này.
1. Ăn sáng
Quy Nhơn nổi tiếng với nhiều loại bún thơm ngon, đa dạng nhiều cách chế biến và hương vị khác nhau. Trong đó, bún chả cá và bún sứa được biết đến là hai món ăn từ thủy hải sản nổi tiếng nhất ở nơi đây.
Một số địa chỉ gợi ý: Bún chả cá Ngọc Liên, quán bún Phượng Tèo, quán Út Hạnh...
Ảnh: Fantasyecy, Eatwithashley.lacey.
Nếu ưa thích các món trộn có hương vị cay, kích thích vị giác, bún rạm sẽ trở thành lựa chọn tuyệt vời để khởi động ngày mới. Một suất bao gồm phần bún tươi, bánh đa, rau sống và không thể thiếu bát nước rạm đỏ có vị cay đặc trưng.
Địa chỉ gợi ý: Bún rám Mỹ Hạnh, quán Bún Thùy...
Ảnh: Trangpinkyy.
Ngoài ra, món ăn sáng không thể bỏ qua đó là bánh hỏi lòng heo, một trong những đặc sản trứ danh phải thử khi tới Quy Nhơn. Một suất bao gồm lòng heo cắt miếng nóng hổi, xếp cùng bánh hỏi và một số loại rau sống tươi ngon. Thay vì sử dụng nước mắm như một số vùng, món ăn được thưởng thức cùng bát cháo loãng hầm từ xương và lòng heo.
Địa chỉ gợi ý: Quán Mẫn, bánh hỏi Diên Hồng, bánh hỏi Cô Năm...
Ảnh: Hahinmakeup86.
2. Buổi trưa
Ghé vào những tiệm cơm sẽ trở thành lựa chọn phù hợp cho bữa trưa, đặc biệt với những nhóm du lịch đông người, nhiều lứa tuổ.i khác nhau. Thực đơn tại các quán cơm khá đa dạng, được yêu thích nhất phải kể đến một số món ăn truyền thống như kho quẹt, cá kho tộ, thịt kho... Đa số các quán cơm ở Quy Nhơn đều được thiết kế mộc mạc, đậm nét Việt Nam.
Một số địa chỉ gợi ý: Quán Mậu, cơm nhà 1989, cơm niêu Hội An, cơm Lee niêu...
Ảnh: Vinhdo_, _nguyen.neyugn_.
3. Buổi chiều
Buổi chiều là thời điểm thích hợp để thưởng thức các món ăn vặt trong thành phố. Nạp ngay năng lượng với chiếc bánh xèo tôm nhảy đủ chất sẽ là gợi ý dành cho bạn. Đi kèm mỗi phần ăn gồm bánh tráng, rau sống tươi ngon, chấm cùng nước mắm đặc trưng. Vị chua ngọt của nước chấm sẽ khiến món ăn trở nên bớt ngán và hấp dẫn hơn.
Đại chỉ gợi ý: Bánh xèo Gia Vỹ, bánh xèo Diên Hồng, bánh xèo Ông Hùng...
Ảnh: Trangpinkyy.
Tiếp đó, bạn hãy thử ghé qua thiên đường ốc trên đường Huyền Trân Công Chúa bởi ở đây là tụ điểm của các hàng quán bán hải sản ngon rẻ, giá chỉ từ 10.000-15.000 đồng/đĩa. Khu phố thường nhộn nhịp và đông đúc người tới ăn vào xế chiều hoặc buổi tối.
Sau khi no nê, kết thúc buổi chiều hoàn hảo với những cốc chè ngọt mát sẽ làm giảm bớt cái nóng oi bức. Quán chè Nhớ nằm trên đường Ngô Mây là địa chỉ thu hút nhiều khách du lịch tới ăn nhất ở Quy Nhơn.
Địa chỉ gợi ý: Chè Nhớ, chè Nut, chè Beans...
Ảnh: V.tins, Mysterioussaigon.
4. Tối
Nếu chưa có cơ hội thưởng thức hết các món ngon ở Quy Nhơn vào ban ngày, du khách nên dạo quanh một vòng phố ẩm thực Ngô Văn Sở vào buổi tối để tìm kiếm một số đặc sản khác như như bánh bèo, bánh khọt, nem nướng...
Ngoài ra, những ai yêu thích ăn vặt có thể tới quán bánh tráng kẹp chị Bình nức tiếng, nhâm nhi và ngồi tán gẫu với bạn bè sau cả một ngày dài khám phá thành phố.
Địa chỉ gợi ý: Bánh tráng kẹp cô Bình, bánh tráng kẹp Trần Cao Vân...
Ảnh: Quy Nhơn tourist.
Làm nước mắm chấm thanh ngọt mà không dùng đường Nước mắm là món quốc hồn quốc túy xứ Việt nên miền nào cũng có chén nước mắm đặc trưng của mình, và người Quảng Nam cũng vậy. Ẩm thực miền Trung đặc trưng bởi tính mặn, cay và vị ngọt thanh chủ yếu đến rau củ, thịt cá và không lạm dụng đường. Cho nên chén nước mắm miệt ngoài đó phải...