Ai thường ăn uống 1 mình: Hãy coi chừng vì hậu quả sẽ tồi tệ hơn cả bạn tưởng tượng
Theo các nhà nghiên cứu, ăn uống một mình có thể đưa đến những hậu quả tồi tệ không ai lường trước được. Ngay tối nay đừng ăn tối một mình.
Nói đến chuyện ăn các bữa ăn một mình, hầu hết chúng ta sẽ chỉ nghĩ đến sự cô đơn. Nhưng một nghiên cứu được xuất bản trong tạp chí Obesity Research & Clinical Practice (Nghiên cứu về Béo phì & Thực hành lâm sàng) cho thấy: Những người thường xuyên ăn uống một mình có thể có nguy cơ cao mắc bệnh tim và tiểu đường.
So với những người luôn ăn tối với người khác, những người đàn ông ăn uống một mình ít nhất 2 lần/ngày có nhiều khả năng bị hội chứng chuyển hóa – một nhóm gồm 3 hoặc nhiều yếu tố nguy cơ bao gồm huyết áp cao, cholesterol cao và t.iền tiểu đường.
Những người thường xuyên ăn uống một mình có thể có nguy cơ cao mắc bệnh tim và tiểu đường.
Trong báo cáo của nghiên cứu, các tác giả lưu ý rằng các gia đình ở nhiều vùng trên thế giới ngày càng trở nên có ít thành viên so với nhiều thập kỉ trước, thậm chí có gia đình chỉ có 1 người. Đồng thời, các kiểu ăn uống cũng trở nên bất thường, không đúng bữa và các cá nhân có xu hướng ăn uống một mình ngày càng nhiều hơn.
Để nghiên cứu xem những mô hình này có ảnh hưởng như thế nào đến hội chứng chuyển hóa – một bệnh đang có chiều hướng gia tăng trên toàn thế giới – các nhà khoa học đã so sánh dữ liệu y tế và khảo sát từ 7.725 người lớn ở Hàn Quốc.
Sau khi các nhà nghiên cứu điều chỉnh các yếu tố như t.uổi tác, t.huốc l.á và rượu sử dụng, tổng tập thể dục hàng tuần, trình độ học vấn và trạng thái nghề nghiệp… kết quả thu được là: Đối với nam giới, ăn uống một mình được cho là làm tăng nguy cơ béo phì 45% và 64% nguy cơ có hội chứng chuyển hóa. Những người đàn ông chưa lập gia đình thường ăn uống một mìnhcó nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao nhất, gấp 3 lần so với những người thường ăn với người khác.
Những người đàn ông chưa lập gia đình thường ăn uống một mình có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao nhất, gấp 3 lần so với những người thường ăn với người khác.
Hiệu ứng này đối với phụ nữ thấp hơn so với nam giới. Những ai ăn uống một mình ít nhất 2 lần/ngày có khả năng mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn 29% so với những ai hiếm khi ăn uống một mình. Tuy nhiên, sự khác biệt này biến mất khi các nhà nghiên cứu tính đến lối sống và các yếu tố kinh tế xã hội.
Video đang HOT
Các nghiên cứu trước đây có đề cập đến vấn đề những người có xu hướng ăn uống một mình có thể sẽ cô đơn, cô lập về các mối quan hệ xã hội, khả năng chọn lựa thực phẩm cũng kém hơn, ăn ít rau quả hơn và hay ăn vào những thời điểm bất thường. Các nghiên cứu này, không thể rút ra mối liên hệ nhân quả giữa việc ăn uống một mình và hội chứng chuyển hóa. Nhưng họ cũng không phủ nhận rằng, hội chứng chuyển hóa có thể được kích hoạt bởi chế độ ăn uống nghèo nàn và lựa chọn lối sống không lành mạnh.
Hội chứng chuyển hóa có thể được kích hoạt bởi chế độ ăn uống nghèo nàn và lựa chọn lối sống không lành mạnh.
Annalijn Conklin, trợ lý giáo sư khoa học dược phẩm tại Đại học British Columbia, cũng đã nghiên cứu các kết quả sức khỏe liên quan đến việc sống và ăn uống một mình. Cô nói rằng cô không ngạc nhiên trước những phát hiện của nghiên cứu này, đặc biệt là những phát hiện liên quan đến đàn ông.
Conklin nói rằng nghiên cứu trong tương lai nên xem xét các yếu tố khác có khả năng giải thích mối quan hệ giữa ăn uống một mình và hội chứng chuyển hóa, chẳng hạn như mức độ căng thẳng và chất lượng giấc ngủ.
Nguồn: Time
Theo Helino
Chất béo trong sản phẩm sữa làm tăng nguy cơ bệnh tim?
Các hướng dẫn về chế độ ăn uống ở Mỹ và Anh khuyên người dân chọn sữa ít hoặc không béo. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cảnh báo các lựa chọn này thường có lượng đường cao, có thể dẫn đến bệnh tim.
Chất béo trong sữa chua, pho mát, bơ và sữa không làm tăng nguy cơ bệnh tim
Các nhà nghiên cứu, từ Đại học Texas, Houston, đã phân tích gần 3.000 người lớn trên 65 t.uổi trong 22 năm.
Huyết thanh của những người tham gia được đ.ánh giá để xác định mức độ khác nhau của các axit béo vào năm 1992, và sau đó một lần nữa sau đó 6 và 13 năm.
Kết quả cho thấy ăn sữa nguyên kem hàng ngày thực sự làm giảm 42% nguy cơ t.ử v.ong do đột quỵ. Sữa, sữa chua và pho mát chứa các chất dinh dưỡng như canxi, làm giảm huyết áp, cũng như các axit béo chống viêm.
TS. Marcia Otto, từ Đại học Texas, Houston, cho biết: "Phù hợp với những phát hiện trước đây, kết quả của chúng tôi nhấn mạnh sự cần thiết phải xem lại hướng dẫn chế độ ăn uống hiện nay đối với các loại thực phẩm từ sữa nguyên kem, giàu chất dinh dưỡng như canxi và kali.
"Đây là những chất thiết yếu cho sức khỏe không chỉ trong thời thơ ấu mà còn trong suốt cuộc đời, đặc biệt là trong những năm sau này khi thiếu dinh dưỡng và các bệnh như loãng xương là phổ biến hơn
"Người tiêu dùng đã nhận được quá nhiều thông tin khác nhau và mâu thuẫn về chế độ ăn, đặc biệt là liên quan đến chất béo.
Do đó, rất cần có những nghiên cứu mạnh để người dân có thể đưa ra những lựa chọn cân bằng và đủ thông tin hơn dựa trên thực tế khoa học hơn là tin đồn".
Các phát hiện được công bố trên tờ American Journal of Clinical Nutrition.
Sữa đậu nành là sản phẩm thay thế tốt nhất cho sữa bò
Kết luận này được đưa ra sau một nghiên cứu công bố hồi tháng 1 năm ngoái cho thấy sữa đậu nành là lựa chọn thay thế tốt nhất cho sữa bò.
Khi phân tích bốn loại sữa không phải sữa bò thông dụng nhất, sữa đậu nành được thấy là có hồ sơ dinh dưỡng tốt nhất nhờ nồng độ cao các hợp chất chống ung thư, được gọi là isoflavones.
Mặc dù sữa hạnh nhân có chứa các axit béo lành mạnh, giúp giảm cân và giảm lượng cholesterol xấu, song bị thiểu một số chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
Sai Kranthi Vanga, nghiên cứu sinh tiến sĩ từ Đại học McGill, tác giả nghiên cứu, cho biết: "Việc cho rằng những loại sữa này có thể thay thế trực tiếp sữa bò không đúng cho mọi trường hợp'.
Dị ứng sữa bò là bệnh dị ứng phổ biến nhất ở trẻ dưới 1 t.uổi, với 3,5% trẻ bị ảnh hưởng, tuy nhiên, khoảng 80% sẽ hết khi đến 16 t.uổi.
Hạt quả óc chó chống bệnh tim và ung thư đại tràng như thế nào?
Một vốc hạt quả óc chó mỗi ngày có thể ngăn ngừa bệnh tim và ung thư ruột, nghiên cứu tháng 5 năm 2018 gợi ý.
Ăn một phần ba cup hạt óc chó trong 6 tuần làm giảm đáng kể sản sinh axit mật thừa, cũng như làm giảm cholesterol "xấu".
Nghiên cứu trước đây đã liên hệ những axit mật này với ung thư ruột, trong khi cholesterol thấp có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu tin rằng hàm lượng chất xơ cao của hạt óc chó khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn "tốt" trong ruột, giúp ích cho tim và sức khỏe đại tràng.
Họ cũng nhận thấy rằng mặc dù quả óc chó có hàm lượng calo tương đối cao, với khoảng 28 calo/hạt, chỉ có 80% trong số đó được hấp thụ, và vi khuẩn đường ruột sử dụng 20% còn lại.
Kết quả tiếp tục cho thấy những người ăn một vốc hạt óc chó mỗi ngày sản xuất ít axit mật thứ cấp, được tạo ra trong ruột thay vì ở gan.
GS. Hannah Holscher, thuộc trường Đại học Illinois, cho biết: "Axit mật thứ cấp đã được chứng minh là cao hơn ở những người có tỷ lệ ung thư đại trực tràng cao hơn".
'Axit mật thứ cấp có thể gây hại cho các tế bào trong đường tiêu hóa và các vi sinh vật tạo nên những axit mật thứ cấp này. Nếu chúng ta có thể giảm a-xít mật thứ cấp trong ruột, nó cũng có thể giúp cho sức khỏe của người".
Cẩm Tú
Theo Dân trí
Làm những điều này ngay ở độ t.uổi 20, bạn sẽ có một bộ não khỏe mạnh ở độ t.uổi 40 Các nhà khoa học cho rằng, lối sống của bạn ở độ t.uổi 20 có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn khi bạn 40 t.uổi, ví dụ như bệnh tim, huyết áp cao, cholesterol cao, sức khỏe não bộ... Khi đang ở độ t.uổi 20, có thể bạn nghĩ rằng độ t.uổi 40 là quãng thời gian quá xa xôi....
