Ai cũng sợ ăn trứng gà làm tăng cholesterol nhưng mỗi ngày ăn một quả trứng gà sẽ nhận được lợi ích ai cũng muốn như sau
Theo nhóm nghiên cứu của Trung Quốc đã tiến hành phân tích Meta đối với 1.6 triệu người cho thấy, mỗi ngày ăn một quả trứng gà làm giảm 9% nguy cơ mắc căn bệnh ngày càng phổ biến này.
Trứng gà rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng trong đó hàm lượng cholesterol làm mọi người lo ngại, mỗi quả trứng gà chứa khoảng 141-234 mg cholesterol. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu gần đây ở Trung Quốc, có 28.000 người không mắc bệnh tim mạch được theo dõi trong gần 10 năm đều có thói quen mỗi ngày ăn một quả trứng gà. Nhờ đó sẽ không làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Nhóm nghiên cứu đồng thời đã tiến hành phân tích Meta đối với 1.6 triệu người cho thấy, mỗi ngày một quả trứng gà dường như làm giảm 9% nguy cơ đột quỵ.
Trước đây, các nghiên cứu của Hoa Kỳ và Nhật Bản cũng chứng minh rằng, ăn trứng làm giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, ăn trứng còn có thể làm giảm nguy cơ xuất huyết não lên đến 25%.
Một quả trứng gà với 7 công dụng tuyệt vời:
Tốt cho não bộ
Các chất lecithin, triglyceride, cholesterol có trong lòng đỏ trứng gà có tác dụng rất lớn đến hệ thống thần kinh và phát triển thể chất, có thể phòng ngừa và cải thiện suy giảm tinh thần ở người già, và cải thiện khả năng ghi nhớ ở tất cả các nhóm tuổi.
Protein trong trứng gà có tác dụng sửa chữa, hồi phục tổn thương ở tổ chức của lá gan. Lecithin trong lòng đỏ trứng có thể thúc đẩy sự tái tạo của tế bào gan, còn có thể làm tăng lượng protein huyết tương trong cơ thể, giúp tăng cường chức năng trao đổi chất của cơ thể và tăng khả năng miễn dịch.
Phòng ngừa xơ cứng động mạch
Các chuyên gia dinh dưỡng và y tế của Hoa Kỳ đã sử dụng trứng để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và đạt được những kết quả bất ngờ và đáng kinh ngạc.
Phòng ngừa bệnh ung thư
Trứng chứa nhiều vitamin B2, có thể phân hủy và oxy hóa các chất gây ung thư trong cơ thể. Ngoài ra, các nguyên tố vi lượng trong trứng, chẳng hạn như selen và kẽm, cũng có tác dụng chống ung thư.
Trì hoãn quá trình lão hóa
Video đang HOT
Trứng chứa hầu như tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần, vì vậy chúng được gọi là “kho dinh dưỡng lý tưởng”. Các chuyên gia dinh dưỡng gọi đó là “mô hình protein hoàn chỉnh”, là kinh nghiệm kéo dài tuổi thọ của không ít những người già sống lâu.
Ngoài ra, đối với chị em phụ nữ, trứng gà cũng có tác dụng rất lớn trong việc làm đẹp, kéo dài tuổi xuân.
Tác dụng giảm cân
Mặc dù giá trị dinh dưỡng của trứng gà là rất cao, nhưng hàm lượng chất béo và hàm lượng carbohydrate của nó thấp, sử dụng trứng gà thường xuyên sẽ không tiêu thụ thêm calo, càng không gây béo phì. Ăn một quả trứng vào buổi sáng có thể giúp bạn no đến trưa mà không thèm ăn thứ gì khác, từ đó có thể giảm được lượng calo ăn vào. Vì vậy, ăn trứng gà mỗi ngày có công hiệu giảm cân rất tốt.
Tác dụng bảo vệ thị lực
Hai chất chống oxy hóa trong lòng đỏ trứng là lutein và zeaxanthin, có thể hấp thụ các tia cực tím từ ánh sáng mặt trời, bảo vệ võng mạc mắt và ngăn chặn sự phát triển của bệnh thoái hóa điểm vàng.
Theo kết quả nghiên cứu của tạp chí Archives of Ophthalmology khẳng định, lutein và zeaxanthin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể so với chế độ ăn bình thường. Ăn trứng gà vào buổi sáng cũng có thể mang lại lợi ích lớn đối với những người thường xuyên sử dụng máy tính.
Giá trị dinh dưỡng cao nhất của trứng luộc
Tỷ lệ hấp thụ và tiêu hóa dinh dưỡng trứng gà tương đối lớn, trứng luộc là 100%, trứng rang là 97%, trứng chiên là 98%, sữa pha lòng đỏ trứng gà là 92,5%, trứng ăn sống là 30 – 50%. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là trẻ em thích hợp nhất ăn bánh trứng hấp và súp trứng.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người mỗi ngày nên ăn một quả trứng là tốt nhất. Bởi vì trứng là thực phẩm giàu protein nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng chất chuyển hóa, đồng thời tăng gánh nặng cho thận. Vì thế mỗi ngày chỉ nên ăn lượng vừa phải.
Theo Helino
Thường xuyên ăn món ăn được chế biến theo kiểu này, người đàn ông phải nhập viện cấp cứu vì tắc mạch máu
Nếu sử dụng gia vị quá nhiều hoặc không đúng cách sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, và trường hợp của người đàn ông bị tắc mạch máu này chính là một minh chứng rõ ràng nhất.
Ngày nay, khi nấu nướng, mọi người luôn có thói quen cho rất nhiều gia vị để tăng mùi thơm và hương vị của món ăn. Tuy nhiên, nếu sử dụng gia vị quá nhiều hoặc không đúng cách sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Và trường hợp của người đàn ông bị tắc mạch máu chính là một minh chứng rõ ràng nhất.
Ông Trương Lão Hán, năm nay 55 tuổi, ở Bắc Kinh (TQ) đột nhiên không thể đi được, gia đình phải đưa ông vào Bệnh viện số 3 Đại học Bắc Kinh để cấp cứu. Người nhà của ông Trương Lão Hán cho biết, cách đây một ngày, đột nhiên chân của ông Trương rất đau, không thể đi bộ đến nhà vệ sinh, cứ đi tầm 50m lại phải dừng lại.
Các vấn đề về mạch máu có mối quan hệ rất lớn đối với chế độ ăn uống.
Sau khi kiểm tra, các bác sĩ phát hiện, rất nhiều mạch máu ở 2 chân và khắp cơ thể ông Trương đã bị chặn, bao gồm động mạch cổ, động mạch thận, động mạch xương chậu, động mạch chân... Huyết quản ở những vị trí này đều bị hẹp lại thậm chí là bị tắc nghẽn, có chỗ bị tắc đến 95%.
Các vấn đề về mạch máu có mối quan hệ rất lớn đối với chế độ ăn uống, sau khi điều tra, bác sĩ mới biết rằng, ông Trương Lão Hán khi xào nấu đặc biệt rất thích cho nhiều gia vị, đặc biệt là dầu mỡ. Bất kể là xào món gì ông đều cho rất nhiều dầu mỡ, ông cho rằng ăn như vậy đồ ăn mới thơm và ngậy.
Tại sao xào nấu thức ăn cho nhiều dầu mỡ lại dẫn đến bị tắc mạch máu?
Theo giáo sư, bác sĩ Lưu Hán Đông tại Bệnh viện số 3 Đại học Bắc Kinh cho biết: Hiện nay, bình quân mỗi ngày, mức tiêu thụ dầu mỡ của một người là 50g, trong khi đó mức dầu mỡ được khuyến cáo ăn mỗi ngày là 30g, như vậy lượng dầu mỡ mọi người ăn hàng ngày đã vượt quá lượng cho phép.
Hiện nay, bình quân mỗi ngày, mức tiêu thụ dầu mỡ của một người là 50g, trong khi đó mức dầu mỡ được khuyến cáo ăn mỗi ngày là 30g.
Nấu thức ăn quá nhiều dầu mỡ, dẫn đến hàm lượng chất béo hấp thu vào cơ thể nhiều, hàm lượng cholesterol cũng càng cao. Mà hàm lượng cholesterol trong cơ thể quá nhiều sẽ dẫn đến các bệnh tim mạch, huyết áp cao, mỡ máu cao... hàm lượng cholesterol quá nhiều chính là "rác" trong mạch máu, ông Trương Lão hán ăn quá nhiều dầu, dẫn đến làm tắc mạch máu, lão hóa huyết quản, cũng là một trong những triệu chứng của bệnh tim mạch.
Tắc mạch máu, ngoài việc ăn quá nhiều dầu mỡ còn có thể do 4 nguyên nhân sau:
Dùng bữa bên ngoài
Các món ăn trong các quán ăn, nhà hàng đều tương đối nhiều gia vị, nhiều muối, nhiều dầu, nhiều đường. Nếu ăn uống bên ngoài thường xuyên sẽ dẫn đến hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao thì hiện tượng tắc nghẽn mạch máu là không thể tránh khỏi.
Thường xuyên thức khuya
Khi thức khuya cơ thể sẽ phải bài tiết ra rất nhiều loại chất, huyết quản vì vậy mà co lại, lưu lượng máu cũng sẽ chậm lại, độ nhớt của máu tăng lên. Vì vậy, thường xuyên thức khuya có nghĩa là tự sát mãn tính.
Khi thức khuya cơ thể sẽ phải bài tiết ra rất nhiều loại chất, huyết quản vì vậy mà co lại, lưu lượng máu cũng sẽ chậm lại, độ nhớt của máu tăng lên.
Ngồi nhiều, ít vận động
Những người không vận động hệ tuần hoàn máu tương đối chậm, lượng "rác" trong máu ngày càng tích tụ không có cách nào để đào thải ra bên ngoài, cuối cùng sẽ hình thành lão hóa mạch máu, gây tắc nghẽn mạch máu.
Thường xuyên hút thuốc
Các chất có hại trong thuốc lá lên đến 4000 loại, khi hút thuốc lá các chất có hại sẽ xâm nhập vào phổi và vào máu, gây cản chở sự chuyển hóa chất béo trong máu, phá hủy tính đàn hồi của mạch máu, dẫn đến các bệnh về mạch máu.
Cách dọn dẹp "rác" trong mạch máu, sẽ khiến mạch máu không bị tắc nghẽn
Vận động nhiều một chút, ngủ nhiều một chút
Tuân thủ tập luyện thể dục, mỗi ngày đi bộ 5000 bước có thể thúc đẩy hệ tuần hoàn máu, ngoài ra cũng nên để cơ thể nghỉ ngơi nhiều một chút, không được thức khuya. Làm việc và nghỉ ngơi có quy luật, thì huyết quản cũng sẽ khỏe mạnh.
Tuân thủ tập luyện thể dục, mỗi ngày đi bộ 5000 bước có thể thúc đẩy hệ tuần hoàn máu, ngoài ra cũng nên để cơ thể nghỉ ngơi nhiều một chút để tránh tắc mạch máu.
Giảm lượng dầu ăn hàng ngày
Có thể biến các món chiên thành món hấp, luộc hoặc hầm. Đặc biệt là ăn ít các loại bánh ngọt, và các loại đồ ăn vặt.
Ăn nhiều thực phẩm để loại bỏ "rác" trong mạch máu và giúp mạch máu lưu thông
Các loại rau lá xanh, đặc biệt là súp lơ, bắp cải, cải bó xôi chứa các chất ngừa ung thư và chống oxy hóa, đồng thời giúp thanh lọc các loại chất độc trong máu, và hoạt động như là cơ quan "rửa sạch" máu.
Các loại quả như cam, táo, dâu tây, nho, lựu, dứa có chất chống oxy hóa nhằm giúp giảm cholesterol xấu và làm sạch mạch máu, ngoài ra chúng còn có thể làm giảm các mảng bám ở thành động mạch.
Các loại quả như cam, táo, dâu tây, nho, lựu, dứa có chất chống oxy hóa nhằm giúp giảm cholesterol xấu và làm sạch mạch máu.
Các loại hạt chứa nhiều chất xơ hòa tan, vốn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol, đẩy sạch chúng ta khỏi mạch máu.
Cá rất dồi dào lượng axit béo omega-3 với công dụng làm giảm mức cholesterol. Vì vậy, nên ăn cá thường xuyên để giảm cholesterol LDL trong cơ thể, đồng thời sẽ làm gia tăng mức cholesterol tốt HDL.
(Nguồn: Sina, Sohu)
Theo Helino
Bác sĩ bày cách tự giải độc mỗi khi gan phải "làm việc quá sức" Trong cuộc sống hiện nay, việc tiếp xúc với quá nhiều các chất độc hại, các hóa chất, các gia vị hóa học khiến cho gan của chúng ta luôn trong tình trạng "ngộ độc" nặng. Trên cơ sở những nghiên cứu khoa học đã được kiểm chứng, các bác sĩ ở nhiều bệnh viện lớn thường có những tư vấn giúp chúng...