9 món ăn bổ sung trí não và thể lực chuẩn bị cho kỳ thi tốt nghiệp THPT

Thu Hiền10:11 04/06/2022

Chớp mắt đã đến tháng 6, vậy là chỉ còn 1 tháng nữa là đến kỳ thi quan trọng sau 12 năm đèn sách. Đây chính là giai đoạn nước rút cuối cùng, nên các bậc phụ huynh hãy giúp con em mình giải tỏa căng thẳng để các em có tinh thần thoải mái.

Danh sách gợi ý bao gồm 9 món ăn dưới đây chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và não bộ, giúp các bạn học sinh có trạng thái thi cử tốt nhất.

Tôm sốt cà chua và đậu xanh

1. Tôm sốt cà chua và đậu xanh

Nguyên liệu: tôm tươi, đậu xanh, cà chua, rượu nấu ăn, tinh bột, tiêu, dầu, muối

Cách làm: Sau khi tôm tươi được lột vỏ, cho lượng muối thích hợp, rượu nấu ăn, tinh bột và các gia vị khác vào tôm đã chế biến rồi trộn đều. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tôm đã ướp vào xào chín, tiếp đến là cho cà chua vào xào chín, thêm lượng nước vừa đủ đun nhỏ lửa, cho 1 nắm đậu xanh vào nấu chín, sau cùng cho một lượng muối và bột tiêu thích hợp nêm vừa ăn.

2. Sườn lợn hấp sa kê

Sườn lợn hấp sa kê

Nguyên liệu: Sườn, kê nếp, gừng băm, xì dầu, rượu nấu ăn, tiêu, muối

Cách làm: Ngâm sa kê trong nước lạnh 30 phút. Thêm chút muối, rượu nấu ăn, xì dầu, gừng băm và các gia vị khác cho sườn vào trộn đềurồi ướp. Cho hạt kê đã ngâm nở vào trộn đều với sườn vào âu nhỏ, hấp cách thủy trong vòng 30 phút trên lửa lớn rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên là hoàn thành.

3. Trứng bác xào cà rốt và nấm sò

Trứng bác xào cà rốt và nấm sò

Nguyên liệu: Trứng, nấm sò, cà rốt, dầu, muối.

Cách làm: Cho một ít muối vào trứng rồi đánh tan; làm nóng chảo với dầu ăn, đổ dung dịch trứng vào và chiên cho đến khi săn lại, chia thành từng miếng nhỏ và cho ra đĩa trước. Tiếp đến lại làm nóng chảo với dầu ăn, cho cà rốt thái sợi và nắm sò xào cho chín rồi cho vào đĩa với trứng.

4. Lươn xé xào lá hẹ

Lươn xé xào lá hẹ

Nguyên liệu: Lươn, tỏi tây, gừng, tỏi băm, ớt đỏ, xì dầu, rượu trắng, dầu và muối.

Cách làm: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho lươn đã xé nhỏ vào xào cho đến khi ngả màu thì cho gừng, tỏi băm vào xào chín, thêm chút rượu trắng vào đảo đều, nêm 1 thìa xì dầu rồi xào chín để tạo màu. Sau đó thêm lượng nước thích hợp và đun nhỏ lửa và nấu khoảng 5 phút; cho hẹ và hành lá vào xào cho ngả màu cùng ớt đỏ bào sợi và chút muối là hoàn thành.

5. Đậu phụ xốt nấm mèo

Đậu phụ xốt nấm mèo

Nguyên liệu: Đậu phụ, nấm, tỏi băm, nước mắm, tinh bột, rượu nấu ăn, xì dầu, muối.

Cách làm: Làm nóng chảo, thêm chút dầu, cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt bằm hơi dầu thì cho tỏi băm vào xào thơm, cho 1 thìa nước mắm nêm vào xào đều, cho nấm mèo thái hạt lựu vào xào tiếp. Cho nước tương và rượu nấu vào xào đều. Đổ nước ngâm nấm vào, cho đậu phụ thái hạt lựu vào đun khoảng 3 phút, nêm chút muối cho vừa ăn, sau đó thêm một chút nước và tinh bột cho đặc. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

6. Cá lăng hấp

Video đang HOT

Cá lăng hấp

Nguyên liệu: Cá lăng, vài lát gừng, tương, mỡ hành.

Cách làm: Cho một ít muối, rượu nấu ăn và gừng vào ướp đều với cá lăng. Đặt cá lăng vào nồi hấp cách thủy 8 phút trên lửa lớn. Khi hết thời gian thì cho thêm một ít xì dầu và hành lá thái nhỏ lên trên là xong.

7. Thịt lợn chiên nấm và đậu

Thịt lợn chiên nấm và đậu

Nguyên liệu: Đậu, nấm, thịt thăn, rượu nấu ăn, nước tương, tinh bột, dầu, muối.

Cách làm: Cho lượng muối vừa đủ, rượu nấu ăn, xì dầu và nước tương và thịt lợn đã thái hạt lựu, trộn đều và ướp một lúc. Đun nóng chảo, cho một lượng dầu thích hợp, cho thịt đã thái hạt lựu vào xào cho đến khi ngả màu, thêm nấm thái hạt lựu vào xào vài lần rồi cho đậu đã trần vào xào vài lần rồi nêm chút muối vừa ăn, xào chín đều.

8. Thịt bò xào nấm và đậu tuyết

Thịt bò xào nấm và đậu tuyết

Nguyên liệu: Đậu tuyết thái sợi, nấm mèo, nước tương, rượu nấu ăn, tinh bột, dầu, muối.

Cách làm: Cho lượng muối vừa đủ, rượu nấu ăn, nước tương và tinh bột cùng các gia vị khác vào thịt bò xé nhỏ ướp đều. Sau đó, cho một ít muối và dầu vào nước sôi, cho nấm mèo vào nồi trước tiên, nấu cho nhừ rồi mới đến lượt cho đậu tuyết vào nồi để tạo màu. Tiếp đến, làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt bò đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi ngả màu; cho đậu tuyết và nấm mèo đã sơ chế vào xào hai lần, cuối cùng cho một chút muối và đảo đều là hoàn thành.

9. Cá hồi hấp đậu phụ

Nguyên liệu: Cá hồi, đậu phụ, tỏi băm, hành lá, gừng băm, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu oliu, muối.

Cách làm: Cho một chút muối, rượu nấu ăn và gừng băm nhuyễn vào miếng cá hồi rồi ướp một lúc, cắt đậu phụ thành từng miếng xếp vào đĩa; rắc đều một chút muối, xếp cá hồi lên trên mặt đậu phụ và rải một ít tỏi băm lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đun sôi nước trong nồi, cho đĩa hấp cách thủy trong 8 phút, rắc một ít hành tím băm nhỏ sau khi hấp, rưới một ít dầu ô liu và nước mắm là hoàn thành.

Thịt bò xào nấm gì ngon, chứa bao nhiêu calo?

Thịt bò xào nấm được khéo léo chế biến kết hợp thêm những nguyên liệu khác nhau sẽ rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này rất được các chị em phụ nữ ưa chuộng, đưa vào thực đơn bữa cơm mỗi ngày của gia đình.

Bạn có thể chế biến với nhiều cách làm khác nhau như: bò xào nấm kim châm, nấm đông cô, bò xào nấm hải sản, đậu Hà Lan...như các công thức được tổng hợp dưới đây

Thịt bò xào với nấm vốn chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ con người. Chính vì thế, các chị em nội trợ hãy cùng vào bếp ngay để tham khảo thêm những công thức độc đáo chế biến món ăn ngon kết hợp 2 nguyên liệu bổ dưỡng cho thực đơn trưa nay ăn gì của gia đình mình.

Thịt bò xào nấm hấp dẫn với vị thịt đậm ngọt cùng vị giòn ngon sần sật của nấm. Ảnh: internet.

1. Cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon, không bị dai

Món bò xào nấm kim châm nổi tiếng hấp dẫn, hút hồn biết bao tâm hồn đam mê ẩm thực bởi vị ngon của thịt bò mềm ngon, hòa cùng vị ngọt của nấm đã tạo nên một món ăn đầy cuốn hút. Món ngon này tương đối dễ thực hiện nhưng nếu không khéo léo trong cách chế biến chắc chắn sẽ khiến cho thịt bò xào ra bị dai đấy nhé! Cùng webanuan.vn khám phá công thức ngay sau đây.

1.1. Nguyên liệu

Thịt bò tươi: 200 gram

Cà rốt: 1 củ

Nấm kim châm: 400 gram

Tỏi: 1 củ

Hành lá, ớt

Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu,...

1.2. Cách nấu món thịt bò xào nấm kim châm và cà rốt

Thịt bò mua về rửa sạch, thái mỏng thành từng miếng nhỏ.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn tỏi. Cà rốt rửa sạch, thái sợi mỏng. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc.Ướp thịt bò trong 5 phút với dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, tỏi băm.

Các bước xào bò với nấm kim châm cà rốt. Ảnh: internet.

Đun nóng chảo dầu, cho cà rốt sợi vào xào trước.Khi cà rốt gần chín thì cho thịt bò đã ướp nấm kim châm vào xào chung.Xào thịt bò tầm 3 phút, cho thêm hành lá, ớt và tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.Thịt bò xào trong khoảng thời gian ngắn để bò không bị dai mà vẫn giữ được độ ngọt.

Bò xào nấm kim châm với hương thơm đặc trưng, ngon miệng và đưa cơm vô cùng. Ảnh: internet.

2. Cách làm bò xào nấm đông cô và bông cải xanh bổ dưỡng

Món bò xào nấm đông cô với súp lơ hay còn gọi là bông cải trắng hoặc xanh đều rất thơm ngon và nhiều vitamin tốt cho sức khoẻ. Nếu bạn là người thích làm đẹp thì đưa ngay món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng của mình nhé. Bởi vì nó rất giàu protein, vitamin, bổ sung carb vừa phải và chất xơ tốt cho bạn giữ dáng hiệu quả.

2.1. Nguyên liệu

Phi lê bò: 300 gram

Bông cải xanh: 200 - 300 gram

Nấm đông cô khô (loại nhỏ): 50 gram

Tỏi băm

Gia vị: hạt nêm, nước tương, tiêu, muối, bột năng, tỏi, dầu hào, dầu ăn

.2.2. Các bước làm thịt bò xào nấm và bông cải xanh

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi băm, 1 ít bột năng.Ướp bò khoảng 10 - 15 phút cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi.Bông cải xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô nhỏ ngâm nở mềm.

Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến xào thịt bò. Ảnh: internet.

Chần sơ bông cải qua nước sôi với 1 ít muối và hạt nêm, vớt ra ngay cho vào nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.Bắc chảo lên bếp, phi thơm vài tép tỏi đập dập rồi cho bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn.Khi bò hơi săn lại, cho nấm vào đảo trước rồi tới bông cải xanh.Nêm lại gia vị hạt nêm, dầu hào cho vừa ăn, đảo thật đều rồi tắt bếp.Cho món ăn ra đĩa, thêm ít tiêu xay lên mặt, ăn kèm nước tương, thưởng thức cùng cơm trắng là ngon tuyệt.

Bò xào nấm đông cô cùng bông cải xanh hấp dẫn với vị ngon mê mệt. Ảnh: internet.

3. Cách làm món thịt bò xào nấm hải sản và ớt chuông ngon

Ớt chuông còn gọi là ớt ngọt không cay, chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như: vitamin A, C và các chất dinh dưỡng khác. Bởi thế, các bạn đừng bỏ qua cách chế biến bò xào với ớt chuông và nấm hải sản hấp dẫn nhé!

3.1. Nguyên liệu

Thịt bò tươi: 200 gram

Nấm hải sản: 100 gram

Ớt chuông: 1 trái

Hành lá, gừng

Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào, nước tương, bột bắp, mật ong, bột ngọt.

Nguyên liệu tươi ngon cho món bò xào. Ảnh: internet.

3.2. Cách xào nấm hải sản với thịt bò ớt chuông cực ngon

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê mật ong, tiêu xay trong 30 phút.Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, chẻ dọc, cắt khúc.Nấm rửa sạch, để ráo. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.Đun chảo nóng, cho gừng, hành lá vào phi thơm rồi cho ớt chuông vào xào trong 1 phút rồi cho nấm vào.Tiếp tục thêm thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo đều nhanh tay, tắt bếp.

Thịt bò chín mềm thơm phức cho ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Ảnh: internet.

4. Cách làm thịt bò xào nấm hương và đậu Hà Lan ngon tuyệt

Các chị em đã bao giờ trổ tài làm thử món bò xào nấm hương tươi với đậu Hà Lan chưa? Thịt bò xào nấm cùng đậu Hà Lan thanh mát, cho bữa cơm nóng nhà bạn càng thêm ngon miệng, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết sức khoẻ.

4.1. Nguyên liệu

Đậu Hà Lan quả: 200 gram

Thịt bò: 250 gram

Nấm hương tươi : 200 gram

Gừng, tỏi, hành khô

Gia vị: xì dầu, đường nâu, mắm, dầu oliu, giấm gạo...

4.2. Các bước chế biến món bò xào nấm hương và đậu Hà Lan ngon tuyệt

Pha nước sốt với 1 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh đường nâu, 3 tép tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê giấm gạo, trộn đều lên.Luộc đậu Hà Lan khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.Nấm hương rửa sạch, thái lát mỏng.Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi cho nấm hương đã thái lát vào xào nhanh ở lửa lớn.Khi nấm hương chín tới chuyển sang màu nâu đẹp, trút ra để riêng.Tiếp tục làm nóng chảo với dầu ô liu trên lửa lớn rồi cho thịt bò vào xào nhanh, tránh cho thịt bò không bị chín quá ăn sẽ rất dai.Cuối cùng, cho tất cả thịt, đậu Hà Lan, nấm hương vào chảo rồi tưới nước sốt lên. Đậy nắp lại, xào thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Món bò xào nấm với đậu Hà Lan nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Ảnh: internet.

5. Cách làm thịt bò xào nấm và măng tươi giòn ngon

Thịt bò cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể vì khá giàu vitamin B12, rất tốt cho máu và giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe của hệ thần kinh. Nào thử chế biến món bò xào nấm với măng hấp dẫn theo bí quyết của webnauan.vn chia sẻ nhé!

5.1. Nguyên liệu

Thịt bò: 300 gram

Nấm hương: 50 gram

Măng tươi (măng lá): 200 gram

Hành khô: 3 củ

Cần tây: 3 cây

Hành là: vài nhánh

Gia vị: tương ớt, dầu ăn, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu...

5.2. Cách chế biến món thịt bò xào nấm và măng ngon nhất tại nhà

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với chút hạt nêm, dầu hào, tiêu.Cần tây và hành hoa rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vỏ, đập dập.Nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch và thái sợi.Măng tươi tước sợi, luộc kỹ và thay nước luộc tầm 2 lần cho bớt mùi.Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô rồi trút thịt bò đã ướp vào xào chín tới, cho ra đĩa.Tiếp tục xào chín măng, cần tây và nấm hương rồi đổ thịt bò vào đảo đều.Cuối cùng, thêm hành hoa rồi trút món ăn ra đĩa, rưới tương ớt lên và dùng ngay cho nóng.

Bò xào nấm cùng măng tươi nóng hổi vừa thổi vừa ăn nào. Ảnh: internet.

Thật tuyệt vời với 5 bí quyết làm món thịt bò xào nấm thơm ngon, độc đáo từ webnauan.vn phải không nào các chị em! Các bạn thấy đấy, chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản cộng thêm một chút khéo léo, tỉ mỉ trong khâu chế biến là bạn đã có thể biến tấu những món "siêu ngon" độc đáo cho bữa cơm hàng ngày của mình rồi! Chúc các bạn thành công.

2 cách làm thịt bò xào nấm đùi gà ngọt ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà Thịt bò mà kết hợp với nấm đùi gà thì sẽ như thế nào nhỉ? Thì ngon xuất sắc chứ còn như nào nữa. mách bạn món thịt bò xào nấm đùi gà thơm ngon, khó cưỡng này ngay. Còn bây giờ thì hãy cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé. 1....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đậu xanh thịt bò xào nấm tôm sốt cà chua cá lăng hấp sườn lợn hấp sa kê trứng bác xào cà rốt lươn xé xào lá hẹ đậu phụ xốt nấm mèo thịt lợn chiên nấm cá hồi hấp đậu phụ món ăn bổ sung trí não

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.