9 cách tách lòng đỏ trứng dễ làm

Tạ Lê Trúc Quỳnh10:53 23/04/2020

Cách tách trứng sao cho lòng đỏ không vỡ, quyện vào lòng trắng là điều nhiều người nội trợ còn bối rối khi làm bếp.

Mạnh Hòa

Lòng đỏ trứng gà có cho bạn biết gì về giá trị dinh dưỡng không?

Hầu hết chúng ta đều thích ăn trứng gà. Bạn có thể chế biến chúng theo những cách khác nhau và trứng cũng tốt cho sức khỏe.

Hầu hết mọi quả trứng đều như vậy, nhưng không phải tất cả quả trứng đều giống nhau; một số trứng có lòng đỏ cam sẫm trong khi những quả trứng khác có lòng đỏ màu nhạt hơn nhiều.

Vậy màu của lòng đỏ có nói gì về thịt gà hay về giá trị dinh dưỡng của trứng hay không? Nghiên cứu khoa học đã trảlời câu hỏiđó.

Nhấn để phóng to ảnh

Lòng đỏ trứng

Mọi người nói rằng màu sắc và hình dạng của lòng đỏ của một quả trứng có thể cho bạn biết điều gì đó về sức khỏe của con gà đẻ nó. Ý kiến chung là lòng đỏ càng đậm, cứng và tròn thì gà càng khỏe. Đó được coi là một dấu hiệu cho thấy con gà này đã đi bộ rất nhiều và có một chế độ ăn uống đa dạng và phong phú. Mặt khác, một lòng đỏ trứng màu nhạt hơn được cho là con gà đó không có chế độ ăn uống sinh hoạt tốt. Thông tin này từ lâu đã được coi là sự thật, nhưng hóa ra nó hoàn toàn không đúng! Nhưng điều đó để lại câu hỏi: điều gì gây ra sự khác biệt về màu sắc cho lòng đỏ trứng và nó có nghĩa là gì?

Nguồn thức ăn

Một điều chúng ta biết là đúng bây giờ là lòng đỏ trứng có nhiều màu sắc khác nhau; chúng có thể từ màu cam đậm đến màu vàng nhạt. Nhưng cái đó nghĩa là gì?! Rõ ràng, nó không nói gì về sức khỏe hay lối sống của gà, hay về việc lòng đỏ tốt cho sức khỏe của người ăn nó như thế nào. Tất cả những gì lòng đỏ nói với bạn là những gì gà đã ăn trước khi nó đẻ trứng. Nếu thức ăn gà ăn có nhiều lúa mì, lòng đỏ sẽ có màu vàng. Tuy nhiên, nếu gà có chế độ ăn cân bằng hơn với ngô và cỏ linh lăng chẳng hạn thì lòng đỏ sẽ có màu đậm hơn. Điều này là do carotene trong ngô và cỏ linh lăng quyết định.

Kết luận

Tất cả điều này không có tác động gì đến giá trị dinh dưỡng hoặc hương vị của trứng. Lòng đỏ trứng chứa vitamin A, D, E và K bất kể màu sắc của chúng và tất cả đều có vị giống nhau. Thêm vào đó, mặc dù chúng ta thích mua trứng hữu cơ thay vì trứng được nuôi bởi những con gà được nuôi nhốt chặt chẽ, nhưng sự thật là điều kiện sống của gà không ảnh hưởng đến sức khỏe của trứng.

Kim Quyền

Theo dantri.com.vn/Tips an Tricks

Dân mạng cười ngất trước những màn trổ tài bếp núc cực lỗi Nhiệt tình nhưng vụng về là công thức tạo ra một màn trổ tài bếp núc thảm họa từng được dân mạng ghi nhận và không ngần ngại đăng tải trên MXH. Bếp núc, nấu ăn là một trong những kỹ năng đơn giản của cuộc sống nhưng không phải ai cũng làm được. Có người ví rằng, nấu ăn là một nghệ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

2 thí sinh Rap Việt live "nét căng" đi flow "cực bén", netizen gật gù: Giọng rap tín nhất cypher đây rồi!06:44

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Thi xong Chị Đẹp, 1 nữ rapper ước gì xin lại được quốc tịch Việt Nam03:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thợ săn hành tinh NASA phát hiện nơi bất hạnh nhất vũ trụ

00:46:29 21/01/2025

Theo Live Science, thợ săn hành tinh TESS của NASA, chiến binh đã giúp xác định hơn 6.000 thế giới ngoài hệ Mặt Trời, đã tìm ra hành tinh BD+05 4868 Ab trong trạng thái khiến các nhà khoa học bị sốc.

Các hành tinh 'rủ nhau' diễu hành vũ trụ trong ngày 21/1

00:46:27 21/01/2025

Hiện tượng các hành tinh liên kết với nhau và cùng xuất hiện trên bầu trời đêm được dự đoán sẽ xảy ra trong khoảng ngày 21/1, đem lại cảnh tượng thiên văn thú vị.

Bộ tộc 'đà điểu' gốc Phi chỉ có 2 ngón chân, các chuyên gia đã đến để tiết lộ sự thật

00:46:26 21/01/2025

Để không lúc nào cũng đắm chìm trong cuộc sống hư vô và nhàm chán này, du lịch là một trong những cách tốt nhất để tiếp xúc với thế giới.

Tại sao gà mái không cần gà trống vẫn đẻ được trứng? Ý nghĩa của sự tồn tại của con gà trống là gì?

00:46:23 21/01/2025

Khi nói đến trứng, chúng ta đều biết một điều, đó là chúng rất ngon, khi nấu chín có mùi thơm và có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Phát hiện 'kho báu' khổng lồ ở quốc gia láng giềng Việt Nam, vạn người đổ xô đến xem thực hư, dân làng kiếm gần 3 tỷ đồng chưa đầy 1 tuần

13:12:21 20/01/2025

Phát hiện mới về tượng Phật cùng hàng loạt các cổ vật giá trị khác đã thu hút hàng nghìn người đổ xô về ngôi làng nhỏ ở khu vực Tam Giác Vàng của Đông Nam Á.

Những 'quái vật' gây ám ảnh nhất Việt Nam, có con thật sự tồn tại trên đời

09:38:57 20/01/2025

Những câu chuyện xoay quanh các sinh vật kỳ bí và đáng sợ luôn kích thích sự chú ý và trí tưởng tượng của công chúng. Từ những loài vật được cho là mang đến tai họa cho đến các ẩn bí ẩn chưa được giải đáp

Người đàn ông đào được cục đá lớn sau nhà, tưởng đồ vứt đi nào ngờ là 'trầm tích vũ trụ' trị giá 115 tỷ đồng

09:37:15 20/01/2025

Sau khi kiểm tra kỹ lưỡng, khối thiên thạch được xác định có kích thước 27,94 cm x 24,8 cm x 20.06 cm và nặng khoảng 29,9 kg, là khối thiên thạch lớn nhất được tìm thấy ở Đức.

Phát hiện hệ sinh thái chưa từng thấy bên dưới hồ nước bí mật ở Nam Cực

09:36:20 20/01/2025

Các nhà khoa học đang nghiên cứu Hồ Enigma đóng băng ở Nam Cực đã phát hiện ra một hệ sinh thái chứa đầy các quần thể vi khuẩn kỳ lạ bên dưới.

Cơ trưởng say rượu bị bắt khẩn cấp ngay trong buồng lái máy bay

09:09:56 20/01/2025

Theo Daily Mail, David Allsop, 52 tuổi, được hãng hàng không giao cho làm cơ trưởng của chuyến bay Southwest 3772 từ Georgia đến Chicago sáng 15/1.

Việt Nam sở hữu loài động vật cực kỳ quý hiếm có ngoại hình độc nhất vô nhị, là 'hậu duệ' của ma cà rồng

21:24:50 19/01/2025

Ngoại hình tương tự ma cà rồng khiến loài động vật này được đặt tên gắn với ác quỷ trong truyền thuyết. Mới đây nó được phát hiện ở Việt Nam và nhanh chóng gây sự chú ý.

Phát hiện quái vật Mesosaur lớn nhất từng được biết đến

21:00:41 19/01/2025

Theo Sci-News, các nhà cổ sinh vật học đã phát hiện ra những hộp sọ lớn và một số xương của của một loài mới thuộc dòng họ quái vật Mesosaur.

Sự thật sốc ở 1 trong những quốc gia giàu có nhất thế giới: Nhiều người già đang cố tình phạm tội để được ở tù

20:40:42 19/01/2025

Người cao tuổi tại đây đang sống trong cô đơn và đối mặt với nhiều khó khăn trong cuộc sống. Một số phụ nữ thậm chí chọn cách vào tù để thoát khỏi hoàn cảnh này.