8x xinh đẹp chia sẻ bí quyết làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu “bất bại” chưa sai bao giờ!

ATK19:00 30/09/2020

Thịt heo quay tự làm ở nhà vừa an toàn lại luôn đảm bảo chất lượng thịt tươi mới, nhưng làm sao để phần da giòn ngon phồng lên nhỉ? Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Là thành viên trong nhóm Hội những người dùng nồi chiên không dầu Airfryer trên Facebook, gần đây Điệp Ánh Lê đã chia sẻ cách làm thịt heo quay “bất bại” mà cô đã áp dụng trong suốt một thời gian dài và quan trọng là chưa bao giờ bị thất bại! Chia sẻ này nhanh chóng nhận được sự quan tâm từ đông đảo các thành viên trong nhóm, có lẽ do thịt heo quay là món được rất nhiều người yêu thích, và so với việc đi mua bên ngoài thì thịt heo quay tự làm có giá thành rẻ hơn nhiều, lại chủ động hơn vì mỗi khi thèm thì có thể làm luôn.

Được sự đồng ý của tác giả Điệp Ánh Lê, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin được chia sẻ lại cách làm thịt heo quay này nhằm mang món ăn đến với đông đảo độc giả của chuyên mục. Mời bạn cùng tham khảo nhé!

Đầu tiên, thịt cần được luộc sơ để đổ nước đầu đi, lúc luộc thì quay mặt bì xuống dưới cho bì dễ mềm. Nên xăm cả miếng thịt luôn cho ngấm.

- Phần thịt trộn ngũ vị hương đường mắm muối theo khẩu vị.

- Phần bì: xăm kĩ và sâu 1 chút, xăm càng kĩ thì nổ càng xốp. Bì không cần ướp gì hết bạn nhé! Có nhiều công thức quét giấm, ủ muối, mình thử hết rồi, có hay không cũng không quan trong, chỉ cần xăm kĩ là sẽ nổ!

- Sau khi ướp gia vị vào mặt thịt thì bọc giấy bạc quanh mặt thịt (gấp mép giấy bạc sát vào phần thịt, ảnh mình tách mép giấy bạc ra đề chụp cho đẹp) và ngửa phần bì lên như trong ảnh, vừa đứng miếng thịt, vừa mềm phần thịt. Sau cùng là quết 2 lượt giấm lên mặt bì, để 1 lúc cho khô giấm (quên không quệt cũng k sao đâu nhé) thì cho thịt vào tủ lạnh 1 ngày. Hôm sau là nướng được rồi!

Nồi chiên không dầu nhà mình đặt 200 độ C trong 2 lần, mỗi lần 20′. Tùy từng loại nồi mà chị em để lâu hay chóng, nhưng cứ nhiệt cao nhất mà đặt vì nhiệt thấp bì sẽ dai hoặc cứng, không nổ được đâu ạ!

Lưu ý:

Gia vị ướp thịt có nhiều loại, mình từng thử rất nhiều vị, từ Teriyaki, dầu hào cho đến sốt nướng bán trong siêu thị, nhưng mình thấy đúng vị ngoài hàng nhất chỉ cần ngũ vị hương, đường, nước mắm!

Video đang HOT

GÓC TÁC GIẢ

Điệp Ánh Lê – Tác giả của món ăn trên – sinh năm 1988, hiện đang sống và làm việc tại Hà Nội.

Qua bài viết này, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay cũng xin gửi lời cảm ơn tới tác giả Điệp Ánh Lê. Chúc bạn luôn khỏe và tràn đầy cảm hứng vào bếp với thật nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé!

Hội chị em lười rủ nhau làm tóp mỡ giòn rụm bằng nồi chiên không dầu, vừa nhàn tênh lại ngon bất ngờ

Chỉ cần cho mỡ heo vào nồi chiên không dầu là chúng ta sẽ có những miếng tóp mỡ giòn tan và một bát mỡ dùng để xào rau cực ngon.

Tóp mỡ vốn là món chẳng còn xa lạ gì với nhiều người. Đây là một món ăn từ thời bao cấp còn khó khăn, phần thừa của thịt mỡ được tận dụng rán lên để kho cá, om dưa và đôi khi dùng để ăn với cơm cũng vô cùng ngon miệng. Đối với nhiều chị em đây chính là món ăn của tuổi thơ mà ai cũng nhớ.

Đến giờ tóp mỡ vẫn là một món ăn kèm được rất nhiều người yêu thích bởi cái sự giòn rụm gây nghiện. Hội chị em thích món này thì đã ăn là phải ăn thật nhiều mới đã.

Tóp mỡ là món được rất nhiều người yêu thích.

Thế nhưng tóp mỡ là một món làm khá mất công, chưa kể tốn rất nhiều dầu mỡ và khi chiên tóp mỡ trong chảo bạn còn phải lo cảnh dầu bắn rất khó chịu. Và thế là nhiều chị em lười đã sáng tạo ra cách sử dụng nồi chiên không dầu để làm tóp mỡ. Cách làm này vô cùng đơn giản mà lại giúp các chị em rảnh tay và chẳng lo dầu mỡ như cách làm thông thường. Đặc biệt là tóp mỡ làm bằng nồi chiên không dầu vẫn giòn rụm, thơm ngon.

Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu

Mỡ mua về bỏ bì rồi rửa với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt mỡ thành cách khúc vuông nhỏ kích thước tầm 1 - 2cm và để ráo nước.

Tóp mỡ thái nhỏ và cho vào nồi chiên không dầu. Ảnh: Nga Nguyễn.

Cho mỡ vào nồi chiên không dầu, lần 1 set nhiệt độ 150 độ trong 15 phút, lần 2 set nhiệt độ 160 độ trong 10 phút. Sau đó đổ mỡ ở trong nồi ra và để nồi nghỉ khoảng 20 phút.

Thành phẩm là tóp mỡ giòn rụm và một bát mỡ lợn thơm ngon. Ảnh: Nga Nguyễn.

Cuối cùng set nhiệt độ 180 độ trong 15 phút là xong. Tóp mỡ sau khi làm xong bạn có thể dùng để ăn ngay với cơm trắng hoặc cho vào lọ thủy tinh đậy kín và ăn dần. Phần mỡ chảy ra từ tóp mỡ có thể sử dụng để xào rau cực ngon.

Thành quả tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu, chị em nào cũng làm được

Rất nhiều chị em đã làm tóp mỡ thành công với chiếc nồi chiên không dầu. Các chị em đều có những nhận xét rất tích cực về cách làm tóp mỡ như này:

Lê Ngà: "Bấm nút làm tóp mỡ rồi nhặt rau mà không sợ bị mỡ bắn. Đúng là quyết định đúng đắn khi mua nồi chiên không dầu".

Thùy Linh Võ: "Tóp mỡ làm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm ăn bao hao cơm, xôi. Hoặc ăn với bánh chưng hay bánh tét hoặc làm kho quẹt cũng cực ngon".

Nga Nguyen: "Mỡ heo rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ và phi tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu cho ra chất lượng mỡ rất tốt."

Các chị em cùng xem thành quả nhé!

Chẳng cần tốn dầu ăn, cũng chẳng lo dầu bắn. Ảnh: Đặng Thuyết.

Với nhiều người tóp mỡ phải dính chút thịt như này mới ngon. Ảnh: Cẩm Tú.

Những miếng tóp mỡ vàng ruộm nhìn đã thấy mê. Ảnh: Thảo Hiền Phạm.

Sau khi làm xong tóp mỡ chúng ta sẽ có kha khá mỡ tận dụng để nấu ăn ngon vô cùng. Ảnh: Nguyễn Mai Hoa.

Ai cũng có thể thành công với cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Sử Đặng, Thùy Linh Võ.

Còn vài tuần nữa là Trung thu, trình độ làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu của các chị em đã đạt đỉnh cao thế này rồi Bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu ngon và đẹp mắt chẳng khác gì bánh dùng lò nướng. Trong vài năm gần đây, chiếc nồi chiên không dầu đang trở thành một món đồ bếp "chân ái" khi có thể giúp các chị em nấu nướng được nhiều món ngon mà lại không dầu mỡ cũng như tiết kiệm công sức, thời...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngôi sao nhỏ Amad Diallo nối gót đàn anh Ronaldo

22:49:19 17/01/2025

Trong một trận đấu đầy kịch tính tại Old Trafford, ngôi sao nhỏ Amad Diallo đã trở thành người hùng của Manchester United khi lập hat trick giúp đội nhà lội ngược dòng thắng Southampton tại vòng 20 Ngoại hạng Anh.

'Nhiệm vụ' của bà nội 98 tuổi trong đám cưới cháu gái gây xúc động

22:35:42 17/01/2025

MỸ - Với cô dâu Katie Lopus, ngày tổ chức đám cưới càng có ý nghĩa hơn khi bà nội 98 tuổi của cô đảm nhận một vai trò đặc biệt.

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi

21:57:20 17/01/2025

Nhìn loạt huy chương võ thuật của dàn em vợ, chú rể liên tục lau mồ hôi, còn quan khách hai bên thì bật cười vui vẻ.

Theo chồng Việt đi ăn cưới, vợ Nhật sửng sốt khi được đưa túi bóng lấy phần

21:52:28 17/01/2025

Phong tục ăn cỗ lấy phần tại một số địa phương ở Việt Nam khiến nhiều người thích thú. Với những vị khách ngoại quốc, phong tục này càng lạ lẫm và có nhiều điều thú vị.

Cảnh tượng ven đường ngày đầu năm khiến ai cũng nhói lòng

21:39:48 17/01/2025

Mới đây, trên mạng xã hội không ngừng chia sẻ hình ảnh một bé trai vào buổi tối ngày đầu năm khiến nhiều người không khỏi xót .

Lê Tuấn Khang chia sẻ 8 chữ giữa tâm điểm tranh luận

18:11:31 17/01/2025

Lê Tuấn Khang (sinh năm 2002, Sóc Trăng) là hiện tượng nổi lên từ cuối năm 2024 sau vụ lùm xùm gọi tên tại TikTok Awards Vietnam. Hiện tại, anh chàng đang có hơn 13 triệu follow, có video còn nhận được hơn 502 triệu lượt xem.

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz

17:43:11 17/01/2025

Theo đó, clip quay lại khoảnh khắc người chụp ảnh nhiệt tình chỉnh dáng, hướng dẫn chỗ đứng cho 3 bạn thanh niên để sao cho có bức ảnh đẹp nhất, kỷ niệm tại Hồ Gươm.

Cụ bà ở Đồng Nai bước sang tuổi 120, con cháu tiết lộ bí quyết giúp cụ sống thọ

16:06:02 17/01/2025

Cách đây 1 năm, câu chuyện về cụ Trịnh Thị Khơng (ở xã Bình Lộc, TP.Long Khánh, tỉnh Đồng Nai) thọ 119 tuổi đã nhận được rất nhiều sự quan tâm của dư luận. Theo giấy tờ, cụ Khơng sinh ngày 14/6/1905.

Chàng trai Vĩnh Long ngồi xe lăn đi phượt 45 tỉnh thành

15:59:41 17/01/2025

Liệt cả 2 chân, việc phải ngồi xe lăn hơn chục năm qua không ngăn được khát khao chinh phục mọi vùng đất của Phan Vũ Minh; anh đã đi phượt qua 45 tỉnh thành.

Lý giải sức hút của cụ ông ở Thái Nguyên chơi Tóp Tóp hút triệu view cho các cháu "hít khói"

13:11:03 17/01/2025

Trong những năm gần đây, việc bỗng dưng nổi tiếng, trở thành idol cõi mạng chỉ sau một đêm đã không còn xa lạ với cư dân mạng. Trường hợp phủ sóng MXH mới nhất thuộc về cụ ông đến từ Thái Nguyên.

Kinh hoàng trâu điên kéo lê chủ nhân, húc văng cả người vợ đang cố gắng giải cứu: Con gái bất lực bật khóc khi xem lại camera

13:08:10 17/01/2025

Khi đang dắt trâu đi ăn thì con trâu nổi điên kéo lê gia chủ. Khi người vợ chạy đến giải cứu thì bất ngờ bị húc văng một đoạn dài sang bên kia đường.

1 câu nói của Midu vô tình hé lộ về cuộc sống thật với thiếu gia Minh Đạt

13:04:15 17/01/2025

Mới đây, netizen soi ra được một clip Midu xuất hiện lẻ bóng trong sự kiện. Vẫn như mọi lần, Midu vẫn gây điểm với nhan sắc xinh đẹp hack tuổi của mình.