8x xinh đẹp chia sẻ bí quyết làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu “bất bại” chưa sai bao giờ!

ATK19:00 30/09/2020

Thịt heo quay tự làm ở nhà vừa an toàn lại luôn đảm bảo chất lượng thịt tươi mới, nhưng làm sao để phần da giòn ngon phồng lên nhỉ? Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Là thành viên trong nhóm Hội những người dùng nồi chiên không dầu Airfryer trên Facebook, gần đây Điệp Ánh Lê đã chia sẻ cách làm thịt heo quay “bất bại” mà cô đã áp dụng trong suốt một thời gian dài và quan trọng là chưa bao giờ bị thất bại! Chia sẻ này nhanh chóng nhận được sự quan tâm từ đông đảo các thành viên trong nhóm, có lẽ do thịt heo quay là món được rất nhiều người yêu thích, và so với việc đi mua bên ngoài thì thịt heo quay tự làm có giá thành rẻ hơn nhiều, lại chủ động hơn vì mỗi khi thèm thì có thể làm luôn.

Được sự đồng ý của tác giả Điệp Ánh Lê, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin được chia sẻ lại cách làm thịt heo quay này nhằm mang món ăn đến với đông đảo độc giả của chuyên mục. Mời bạn cùng tham khảo nhé!

Đầu tiên, thịt cần được luộc sơ để đổ nước đầu đi, lúc luộc thì quay mặt bì xuống dưới cho bì dễ mềm. Nên xăm cả miếng thịt luôn cho ngấm.

- Phần thịt trộn ngũ vị hương đường mắm muối theo khẩu vị.

- Phần bì: xăm kĩ và sâu 1 chút, xăm càng kĩ thì nổ càng xốp. Bì không cần ướp gì hết bạn nhé! Có nhiều công thức quét giấm, ủ muối, mình thử hết rồi, có hay không cũng không quan trong, chỉ cần xăm kĩ là sẽ nổ!

- Sau khi ướp gia vị vào mặt thịt thì bọc giấy bạc quanh mặt thịt (gấp mép giấy bạc sát vào phần thịt, ảnh mình tách mép giấy bạc ra đề chụp cho đẹp) và ngửa phần bì lên như trong ảnh, vừa đứng miếng thịt, vừa mềm phần thịt. Sau cùng là quết 2 lượt giấm lên mặt bì, để 1 lúc cho khô giấm (quên không quệt cũng k sao đâu nhé) thì cho thịt vào tủ lạnh 1 ngày. Hôm sau là nướng được rồi!

Nồi chiên không dầu nhà mình đặt 200 độ C trong 2 lần, mỗi lần 20′. Tùy từng loại nồi mà chị em để lâu hay chóng, nhưng cứ nhiệt cao nhất mà đặt vì nhiệt thấp bì sẽ dai hoặc cứng, không nổ được đâu ạ!

Lưu ý:

Gia vị ướp thịt có nhiều loại, mình từng thử rất nhiều vị, từ Teriyaki, dầu hào cho đến sốt nướng bán trong siêu thị, nhưng mình thấy đúng vị ngoài hàng nhất chỉ cần ngũ vị hương, đường, nước mắm!

Video đang HOT

GÓC TÁC GIẢ

Điệp Ánh Lê – Tác giả của món ăn trên – sinh năm 1988, hiện đang sống và làm việc tại Hà Nội.

Qua bài viết này, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay cũng xin gửi lời cảm ơn tới tác giả Điệp Ánh Lê. Chúc bạn luôn khỏe và tràn đầy cảm hứng vào bếp với thật nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé!

Hội chị em lười rủ nhau làm tóp mỡ giòn rụm bằng nồi chiên không dầu, vừa nhàn tênh lại ngon bất ngờ

Chỉ cần cho mỡ heo vào nồi chiên không dầu là chúng ta sẽ có những miếng tóp mỡ giòn tan và một bát mỡ dùng để xào rau cực ngon.

Tóp mỡ vốn là món chẳng còn xa lạ gì với nhiều người. Đây là một món ăn từ thời bao cấp còn khó khăn, phần thừa của thịt mỡ được tận dụng rán lên để kho cá, om dưa và đôi khi dùng để ăn với cơm cũng vô cùng ngon miệng. Đối với nhiều chị em đây chính là món ăn của tuổi thơ mà ai cũng nhớ.

Đến giờ tóp mỡ vẫn là một món ăn kèm được rất nhiều người yêu thích bởi cái sự giòn rụm gây nghiện. Hội chị em thích món này thì đã ăn là phải ăn thật nhiều mới đã.

Tóp mỡ là món được rất nhiều người yêu thích.

Thế nhưng tóp mỡ là một món làm khá mất công, chưa kể tốn rất nhiều dầu mỡ và khi chiên tóp mỡ trong chảo bạn còn phải lo cảnh dầu bắn rất khó chịu. Và thế là nhiều chị em lười đã sáng tạo ra cách sử dụng nồi chiên không dầu để làm tóp mỡ. Cách làm này vô cùng đơn giản mà lại giúp các chị em rảnh tay và chẳng lo dầu mỡ như cách làm thông thường. Đặc biệt là tóp mỡ làm bằng nồi chiên không dầu vẫn giòn rụm, thơm ngon.

Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu

Mỡ mua về bỏ bì rồi rửa với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt mỡ thành cách khúc vuông nhỏ kích thước tầm 1 - 2cm và để ráo nước.

Tóp mỡ thái nhỏ và cho vào nồi chiên không dầu. Ảnh: Nga Nguyễn.

Cho mỡ vào nồi chiên không dầu, lần 1 set nhiệt độ 150 độ trong 15 phút, lần 2 set nhiệt độ 160 độ trong 10 phút. Sau đó đổ mỡ ở trong nồi ra và để nồi nghỉ khoảng 20 phút.

Thành phẩm là tóp mỡ giòn rụm và một bát mỡ lợn thơm ngon. Ảnh: Nga Nguyễn.

Cuối cùng set nhiệt độ 180 độ trong 15 phút là xong. Tóp mỡ sau khi làm xong bạn có thể dùng để ăn ngay với cơm trắng hoặc cho vào lọ thủy tinh đậy kín và ăn dần. Phần mỡ chảy ra từ tóp mỡ có thể sử dụng để xào rau cực ngon.

Thành quả tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu, chị em nào cũng làm được

Rất nhiều chị em đã làm tóp mỡ thành công với chiếc nồi chiên không dầu. Các chị em đều có những nhận xét rất tích cực về cách làm tóp mỡ như này:

Lê Ngà: "Bấm nút làm tóp mỡ rồi nhặt rau mà không sợ bị mỡ bắn. Đúng là quyết định đúng đắn khi mua nồi chiên không dầu".

Thùy Linh Võ: "Tóp mỡ làm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm ăn bao hao cơm, xôi. Hoặc ăn với bánh chưng hay bánh tét hoặc làm kho quẹt cũng cực ngon".

Nga Nguyen: "Mỡ heo rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ và phi tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu cho ra chất lượng mỡ rất tốt."

Các chị em cùng xem thành quả nhé!

Chẳng cần tốn dầu ăn, cũng chẳng lo dầu bắn. Ảnh: Đặng Thuyết.

Với nhiều người tóp mỡ phải dính chút thịt như này mới ngon. Ảnh: Cẩm Tú.

Những miếng tóp mỡ vàng ruộm nhìn đã thấy mê. Ảnh: Thảo Hiền Phạm.

Sau khi làm xong tóp mỡ chúng ta sẽ có kha khá mỡ tận dụng để nấu ăn ngon vô cùng. Ảnh: Nguyễn Mai Hoa.

Ai cũng có thể thành công với cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Sử Đặng, Thùy Linh Võ.

Còn vài tuần nữa là Trung thu, trình độ làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu của các chị em đã đạt đỉnh cao thế này rồi Bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu ngon và đẹp mắt chẳng khác gì bánh dùng lò nướng. Trong vài năm gần đây, chiếc nồi chiên không dầu đang trở thành một món đồ bếp "chân ái" khi có thể giúp các chị em nấu nướng được nhiều món ngon mà lại không dầu mỡ cũng như tiết kiệm công sức, thời...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Bí ẩn căn biệt thự của đại gia ở Tiền Giang, nay "dãi nắng dầm sương", bỏ hoang không người ở00:15

Đám cưới ở TP.HCM khiến 6,5 triệu người choáng vì mời nghệ sĩ nổi tiếng nhưng không tốn 1 xu, dì cô dâu được ví như Celine Dion của Việt Nam01:01

Phó tổng Ngân hàng SHB hát đám cưới chị họ, chỉ dùng 1 từ mà toát ra EQ cao vút01:38

Con rể "mặc váy" nổi tiếng của "vua hài" Xuân Hinh nước mắt giàn giụa thông báo 1 tin vui01:28

Đặt camera trong nhà, mẹ chồng Chu Thanh Huyền vô tình để lọt 1 câu nhận xét con dâu gây ngỡ ngàng01:30

Video: Người đàn ông đi xe máy kéo em nhỏ thoát khỏi điểm mù xe tải01:12

Tài xế xe ôm công nghệ thấy va chạm trên phố Hà Nội liền đi "mách lẻo" với CSGT và cái kết bất ngờ00:33

Toàn bộ khách mời "đứng hình" với những gì chú rể nói với cô dâu giữa đám cưới01:47

Nước mắt nam shipper lúc 1 giờ sáng: Câu chuyện sau 12 hộp cơm bị "bùng" càng nghẹn lòng00:13

Nổi tiếng ở Trà Vinh: Thanh niên có "3 nhân cách" làm dân mạng khờ ngang, khi số 2 bước ra tất cả hét lên00:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đoạn clip cảnh sát thuyết phục cô gái định nhảy lầu khiến hàng triệu cư dân mạng khóc theo

21:16:11 18/12/2024

Ngày 10 tháng 12 vừa qua, tại thành phố Thành Đô, Tứ Xuyên, Trung Quốc, một cô gái đã trèo lên sân thượng ở tòa nhà cao tầng với ý định tiêu cực.

Người phụ nữ 35 tuổi đã dùng toàn bộ tiền tiết kiệm để mua căn nhà rộng 56m2, sau đó mất 3 tháng và giảm 10kg mới hoàn thành việc trang trí

21:09:21 18/12/2024

Chúng ta xứng đáng có một cuộc sống tốt hơn, trong một ngôi nhà ước mơ của chính mình! Mua nhà là một chủ đề nóng trong những năm gần đây.

Bức ảnh ghi lại 2 khung cảnh khác biệt trên tàu điện khiến dân tình tranh cãi dữ dội

20:23:47 18/12/2024

Tình huống này hiện đang gây ra rất nhiều tranh cãi. Khi cùng con ngồi trên ô tô, tàu điện, máy bay hay các phương tiện giao thông khác, bố mẹ hay cho con làm gì để bé không mè nheo, quấy khóc

Sống tối giản ở tuổi 36, đây là cách giúp mẹ đảm ở TP. HCM tiết kiệm được khoản tiền bất ngờ sau 2 năm

20:23:25 18/12/2024

Những khoản chi tiêu hàng tháng là thứ chúng ta vẫn phải lo toan để trang trải. Đó là lúc hầu hết mọi người đều phải học cách tiết kiệm.

1.400 người xếp hàng dài ăn mừng, ai cũng ra về với 1 bọc tiền trong tay: Điều hy hữu gì đã xảy ra?

20:20:44 18/12/2024

Hơn một nghìn người dân ở khu vực này đã cùng nhau vui vẻ xếp hàng nhận tiền, khiến ai đi qua cũng không khỏi hâm mộ. 1.400 người may mắn nhận được tiền

Đi họp lớp, tự hào mình là giám đốc và muốn đứng ra thanh toán hóa đơn, lớp trưởng nói 5 chữ khiến tôi ngượng "chín mặt"

20:18:31 18/12/2024

Sau bao năm rời xa ghế nhà trường, việc gặp gỡ bạn bè cũ trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. Ai cũng bận rộn với những bộn bề của cuộc sống, gia đình, công việc, ít có thời gian dành cho những buổi tụ họp.

Bí ẩn về cuốn sách chỉ vỏn vẹn 10 trang mà không ai có thể đọc xong trong đời!

20:16:21 18/12/2024

Trong tiếng Anh, tiêu đề Cent mille milliards de poèmes được dịch là One hundred thousand billion poems, hoặc One hundred million million poems, hoặc One hundred trillion poems.

Đã từng tiêu Tết chỉ với 3 triệu đồng, bà mẹ ở Hà Nội chia sẻ: Tiền bao nhiêu không quan trọng, quan trọng là mua gì cho đúng!

19:59:26 18/12/2024

Tết Nguyên đán, từ lâu đã là dịp lễ quan trọng nhất và tràn đầy ý nghĩa đối với người dân Việt Nam. Trong không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, mọi người đều mong muốn chuẩn bị thật tốt để đón một cái Tết đủ đầy và no ấm .

Chân dung Lê Cương - Giám đốc công ty giải trí đứng sau loạt hit V-pop

16:31:30 18/12/2024

Năm 2019, Lê Cương chính thức cho ra mắt công ty Giải trí ACV. Đây không chỉ là nơi chuyên về sản xuất, phát hành âm nhạc mà còn tìm kiếm và đào tạo nghệ sĩ trẻ.

Sinh vật đen sì bất ngờ xuất hiện trước cổng một trường ĐH top đầu gây ra khung cảnh náo loạn

16:04:50 18/12/2024

Mới đây, MXH xôn xao trước thông tin 2 chú thiên nga đen trong khuôn viên Đại học Thanh Hoa (Trung Quốc) - ngôi trường ĐH top đầu đất nước tỷ dân , đã lên kèo tẩu thoát khỏi trường.

Quá khứ khiến 2 triệu người sốc nặng của bác sĩ chuyển giới hot nhất lúc này

15:49:42 18/12/2024

Những ngày vừa qua, Cao Minh Hy là mỹ nhân chuyển giới được cư dân mạng cực kỳ quan tâm. Cô chính thức ghi tên vào top 71 học viên tham dự khoá đào tạo Miss International Queen 2025.

Nhặt đồ Giáng sinh trong thùng rác, cô gái tiết kiệm được 500 triệu đồng

14:05:15 18/12/2024

Cứ đến cuối năm là Diaz tập trung lục thùng rác và nhặt được rất nhiều món đồ Giáng sinh giá trị, số tiền cô tiết kiệm được lên đến 20 nghìn USD (500 triệu đồng).