8 món ăn trên bàn tiệc Giáng sinh ở Đan Mạch
Trong khi hải sản không thể thiếu trên bàn ăn ở Italy, bữa tiệc buffet được ưa chuộng tại Thụy Điển, người Đan Mạch sẽ chuẩn bị 8 món độc đáo dưới đây cho Giáng sinh.
Julefrokost (bữa trưa Giáng sinh): Nếu bạn ở Đan Mạch vào tháng 12, bạn sẽ nghe đến từ julefrokost (bữa trưa/bữa tiệc Giáng sinh). Phong tục này thường gắn liền với nhiều loại thực phẩm và được tổ chức vào cuối tuần. Bữa tiệc bắt đầu với cá trích, tôm, cá hồi hun khói, thịt thăn chiên giòn kèm sốt, bánh mì ngũ cốc, thịt viên chiên, bánh pudding lạnh. Đồ uống được phục vụ lạnh, có nồng độ cồn 40-45%.
Risengrod (Bánh gạo): Món ăn ít cồn trong tháng 12 ở Đan Mạch là risengrod hay bánh pudding gạo. Món ăn được phục vụ với bơ, đường và quế cho bữa tối trong tháng 12.Hầu hết trẻ em Đan Mạch được dạy để lại một đĩa nhỏ risengrod trên gác mái hay bên ngoài hiên cho người tí hon hoặc ông già Noel.
Bánh kẹo Giáng sinh: Bánh quy Giáng sinh của Đan Mạch được chế biến để ăn trong suốt tháng 12. Thực phẩm này gồm nhiều loại như bánh quy gừng, bánh quy vani, bánh quy nâu, bánh hạnh nhân, viên yến mạch… Người Đan Mạch nướng rất nhiều bánh quy và cất chúng trong hộp. Mọi người sẽ đem tặng vài cân bánh quy sau Giáng sinh.
Video đang HOT
Rượu mulled và táo thái lát: Táo thái lát là những chiếc bánh nướng tròn được làm từ bột bánh kếp, phủ đường cát và ăn kèm mứt dâu. Táo thái lát đôi khi được phục vụ với rượu mulled (thức uống truyền thống của Bắc Âu bao gồm rượu vang đỏ, gia vị và nho khô).
Những món ăn vặt tốt cho sức khỏe: Đối với một số người, thực phẩm Giáng sinh khiến họ hoang mang về việc tăng cân. Do đó, quả sung khô, chà là, óc chó, hạt dẻ hay quýt, cam… là những đồ ăn thay thế lành mạnh. Nhiều đồ ăn vặt lành mạnh có thể được mua quanh năm nhưng chúng phổ biến hơn trong dịp Giáng sinh.
Klejner: Klejner là bánh ngọt chiên Bắc Âu làm từ đường, lòng đỏ trứng, bơ thực vật và bột mì. Người Đan Mạch sẽ lăn bột và cắt thành dải, chiên ngập trong dầu và có thể rắc đường. Đây là một loại bánh Giáng sinh rất phổ biến. Ở Đan Mạch, bạn có thể mua klejner ở hầu hết cửa hàng.
Risalamande ( bánh gạo lạnh): Risalamande là một loại bánh gạo làm từ gạo, đường, vani, kem đánh bông và hạnh nhân xắt nhỏ. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn kèm với nước sốt anh đào hoặc caramel (giống với risengrod nhưng được phục vụ lạnh vào đêm Giáng sinh).Theo truyền thống, người tìm thấy hạnh nhân trong món tráng miệng sẽ giành được một món quà.
Vịt quay, thịt lợn nướng: Một số người Đan Mạch ăn thịt lợn nướng vào đêm Giáng sinh. Với những người không thích thịt lợn nướng, họ sẽ chọn vịt quay để thay thế. Vịt quay sẽ được người Đan Mạch ăn kèm khoai tây sốt caramel và nước thịt vào Giáng sinh.
Theo zing
Người dân các nước ăn gì vào Giáng sinh?
Vào Giáng sinh, người dân ở nhiều quốc gia trên thế giới sẽ chuẩn bị những món ăn truyền thống khác nhau.
Đức: Ở Đức, Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu stollen, chiếc bánh với topping kẹo, trái cây sấy khô, các loại hạt và phủ đường cát bên trên. Các món ăn Giáng sinh phổ biến khác của Đức là lebkuchen (tương tự bánh gừng), springerle (bánh quy hình dập nổi), weihnachtsplatzchen (những chiếc bánh quy nhiều hình thù). Bữa ăn của người Đức có thể gồm cá chép, ngỗng quay, thịt nai, xúc xích weisswurst, giăm bông nướng ngô kèm salad khoai tây.
Italy: Người dân mỗi vùng của Italy sẽ chuẩn bị các loại thức ăn khác nhau vào ngày Giáng sinh. Tuy nhiên, bữa tối phổ biến đêm Giáng sinh truyền thống "Feast of the Seven Fishes" gồm 7 món hải sản, tượng trưng cho con số ý nghĩa trong kinh Thánh. Các món ăn phổ biến bao gồm cá tuyết, mực, tôm, mỳ linguine với nước sốt ngao, salad bạch tuộc... Món tráng miệng phổ biến là bánh mì ngọt panettone và pandoro.
Pháp: Bữa tối Giáng sinh là một bàn tiệc sang trọng ở Pháp, bao gồm nhiều món đắt tiền như hàu, gan ngỗng, gà tây nhồi hạt dẻ, gà nướng, cá hồi hun khói và thịt ngỗng. Bánh khúc cây hay buche de Noel, yule log, là món tráng miệng phổ biến.
Thụy Điển: Ở nhiều nước Bắc Âu, bữa tối Giáng sinh được phục vụ theo kiểu buffet. Ở Thụy Điển, bữa ăn này được gọi là Julbord, nơi khách tự phục vụ với một loạt món ăn. Bàn tiệc có thể bao gồm thịt viên Thụy Điển, giăm bông, xúc xích, sườn, cá trích, cá hồi muối, bánh mì lúa mạch đen với vỏ cam, bắp cải...
Ba Lan: Ở Ba Lan, đêm Giáng sinh là một ngày không thịt và sẽ thường có 12 món ăn tối, đại diện cho 12 tông đồ trong Thiên Chúa giáo. Những món ăn này thường là bánh bao, cá chép, salad khoai tây, cá trích, bánh cuộn, súp nấm, bắp cải cuộn...
Na Uy: Các món ăn Giáng sinh truyền thống ở Na Uy bao gồm julepolse (món ăn được làm từ xúc xích thịt lợn với gừng, đinh hương, hạt nhục đậu khấu và hạt mù tạt), lutefisk (cá thịt trắng ngâm giấm), pinnekjott (sườn cừu muối sấy khô), svineribbe (thịt lợn nướng nguyên con) và sossier (xúc xích nhỏ). Bắp cải đỏ chua ngọt được phục vụ sau đó. Đồ uống có bia juleol hoặc nước ngọt julebrus.
New Zealand: Giăm bông, gà tây, bánh mince pie và bánh pudding là những món ăn Giáng sinh phổ biến ở New Zealand. Ngoài ra, người dân đất nước này cũng ăn rất nhiều xúc xích và thưởng thức món tráng miệng pavlova (chiếc bánh được bao phủ bởi trái cây và kem tươi).
Theo Zing
Cách nướng thịt bằng lò nướng đơn giản và hấp dẫn nhất Nhiều người lo ngại cách nướng thịt bằng lò nướng sẽ phức tạp hơn bình thường. Đừng lo lắng! Với những hướng dẫn cụ thể sau đây, bạn sẽ có món thịt heo nướng bằng lò ngon tuyệt vời. Thịt ba rọi nói riêng hay thịt heo nướng nói chung là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Ăn nhậu hay ăn...