8 loại hạt quyền năng giúp bạn chống lại bệnh ung thư
Theo các chuyên gia, ăn hạt dinh dưỡng ít nhất 2 lần mỗi tuần sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Gốc tự do phát sinh từ các quá trình chuyển hóa của cơ thể. Vì luôn trong tình trạng mất cân bằng, nên nó có xu hướng chiếm điện tử của các vật chất khác.
Theo đó, nếu gốc tự do tấn công vào phân tử lipid ở mạch máu, nó sẽ góp phần gây ra xơ cứng động mạch, tăng huyết áp, đột quỵ. Trong trường hợp gốc tự do tấn công vào ADN ở nhân tế bào, nó sẽ góp phần làm thay đổi cấu trúc ADN, gây đột biến hoặc chết tế bào, gây lão hóa hoặc nhiều bệnh lý khác nhau, đặc biệt là ung thư.
Nghiên cứu của Đại học Jena (Đức) đã phát hiện ra rằng một số chất có trong các loại hạt dinh dưỡng như: hạt điều, hạt lanh, hạt chia, óc chó, hạnh nhân… có thể giúp kích hoạt chức năng dọn dẹp gốc tự do của cơ thể.
Hạt vừng rất giàu lignan tan trong dầu như sesamin và sesamolin, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Bên cạnh đó, hạt vừng có hàm lượng vitamin E, K và magie cao, có tác dụng chống ung thư. Hạt cũng chứa axit phytic, một hợp chất ngăn ngừa ung thư và làm giảm tác dụng của các gốc tự do. Hạt vừng cũng có tác dụng tích cực đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu, ung thư vú, phổi, tụy, đại tràng và tuyến tiền liệt.
Hạt bí chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoid và vitamin E, có thể làm giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có hại. Hạt bí có tác dụng tích cực tới việc làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, phổi, tuyến tiền liệt và ruột kết. Lignan trong hạt bí cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú.
Hạt lanh là một nguồn cung cấp axit béo Omega-3. Axit béo Omega-3 có thể giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách ức chế sự tăng sinh tế bào ung thư và hạn chế sự phát triển của khối u. Chúng cũng giúp giảm viêm, làm giảm khả năng đột biến tế bào.
Video đang HOT
Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E và selen. Selen được chứng minh là có tác dụng giúp hồi phục DNA trong các tế bào bị tổn thương, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, selen có chứa một loại protein đặc biệt quan trọng giúp ngăn ngừa ung thư.
Hạt Chia rất giàu lignan và là trong những loại thực phẩm chống ung thư tốt nhất. Lignan có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào trong các khối. Loại hạt này cũng rất giàu axit alpha-linolenic (ALA), có tác dụng hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư vú và ung thư cổ tử cung.
Hạnh nhân chứa nhiều canxi, magie, vitamin E, selen và chất xơ. Nó có tác dụng điều hòa cholesterol, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do độc hại. Đây cũng được đánh giá là một trong những loại hạt có khả năng ngăn ngừa ung thư tốt nhất.
Hạt điều chứa lượng lớn đồng, magie, kẽm, sắt, biotin, axit oleic, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Loại hạt này cũng được trồng rất phổ biến tại Việt Nam và người dùng có thể dễ dàng tiếp cận.
Hạt óc chó chứa nhiều kẽm, magie, và vitamin A, B1, B2, C, E… Chúng có tác dụng phòng chống ung thư. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ thận, ổn định hen suyễn, phổi và nhuận tràng.
Cần biết: Những loại thực phẩm làm sạch phổi, ngăn ngừa ung thư
Đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch được xem là các nhân tố chính giúp những thực phẩm này ngăn ngừa tổn thương tiền ung thư.
Cá và các loại hạt
Axit béo tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn. Nhưng điều mà ít người biết là axit béo còn có lợi cho cả phổi. Omega-3 có thể tìm thấy trong cá, các loại hạt và hạt lanh giúp cải thiện chức năng phổi và tăng cường chức năng phổi bằng cách làm giảm viêm đường thở. Cần biết rằng, viêm mạn tính chính là dạng tổn thương tiền ung thư. Ngăn chặn được tình trạng này, cũng đồng nghĩa với việc loại trừ mầm mống ung thư phổi.
Rau củ quả có màu cam - vàng
Carotenoid là một chất chống oxy hóa tự nhiên, đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi. Một cách để nhận ra một thực phẩm giàu carotenoid là màu sắc đặc trưng của nó.
Carotenoid thường được tìm thấy trong trái cây và rau quả với màu cam, đỏ hoặc vàng. Khoai lang, rau bí đỏ, và mơ là những thực phẩm có lượng carotenoid cao. Cà rốt đặc biệt tốt cho phổi vì chúng chứa chất beta carotene chuyển hóa thành vitamin A, một loại vitamin có thể làm giảm đáng kể khả năng bị hen suyễn.
Táo
Một nghiên cứu được công bố trên "PLOS One" đã kết luận rằng, chế độ ăn càng chứa nhiều flavonoids (một chất chuyển hóa trung gian của thực vật), có nhiều trong táo, càng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Cụ thể hơn, hai loại flavonoids là quercetin và kaempferol đã cho thấy khả năng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến thói quen hút thuốc lá.
Với những người không hút thuốc, một loại flavonoids khác là flavanones cũng sẽ giúp họ giảm nguy cơ mắc ung thư phổi.
Cần lưu ý rằng, những hoạt chất này tập trung nhiều nhất ở lớp vỏ. Vì vậy, cách tốt nhất để ăn một trái táo là rửa kỹ và ăn luôn cả vỏ. Bên cạnh đó, vì táo nguyên vỏ được sử dụng để làm nước táo lên men (apple cider), nên đây cũng được coi là sản phẩm giúp phòng ngừa ung thư tốt hơn nước ép táo.
Rau họ cải
Những loại rau họ cải chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm sạch cơ thể khỏi các độc tố gây hại. Chúng cũng chứa glucosinolates - các hóa chất được phân tách thành các hợp chất hoạt tính, kìm hãm sự kích hoạt chất gây ung thư và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Các đại diện có khả năng làm sạch phổi, ngừa ung thư hiệu quả nhất của rau họ cải là súp lơ và rau chân vịt.
Súp lơ sở hữu khả năng phòng, chống ung thư tuyệt vời. Cụ thể, các nghiên cứu đã chứng minh loại rau này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi đến 21-32%, đặc biệt là ở phụ nữ.
Rau chân vịt rất giàu folate (vitamin B9), đây là một loại vitamin đã được chứng minh có khả năng phòng ngừa ung thư phổi trong nhiều nghiên cứu. Thậm chí, đối với những người từng hút thuốc lá, loại rau này còn giúp họ giảm khả năng mắc ung thư phổi đến 40%.
Gừng
Loại củ gia vị này là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và chất chống viêm tự nhiên có thể làm sạch phổi khỏi bất kỳ ô nhiễm kéo dài nào. Hợp chất kháng viêm gingerol làm giảm lượng nước nhầy dư thừa trong khi hợp chất 6-shagaol có thể hỗ trợ sự co thắt của ống phế quản. Gừng cũng làm giãn các mô trong phổi, làm cho bệnh nhân hen thở dễ hơn.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, gừng có thể gây chết tế bào ung thư theo hai cách riêng biệt. Một gọi là apoptosis (chết tế bào theo lập trình), trong đó các tế bào ung thư về cơ bản sẽ "tự tử" mà không gây hại cho các tế bào khỏe mạnh bao quanh; một cách khác là autophagy (tự thực), trong đó các tế bào ung thư bị lừa để tự "tiêu hóa" chính nó.
Quả lê
Một nghiên cứu tập trung vào loại ung thư phổi không tế bào nhỏ vừa mới được công bố gần đây đã chỉ ra rằng, phloretin - một hoạt chất có nhiều trong quả lê - có khả năng kích hoạt sự chết theo lập trình ở tế bào ung thư. Thậm chí, nhóm nghiên cứu còn đánh giá phloretin là hoạt chất đầy hứa hẹn, để mở ra một phương pháp chữa ung thư phổi không tế bào nhỏ hiệu quả và an toàn với cơ thể.
Bên cạnh khả năng kìm hãm sự phát triển của ung thư, việc ăn lê còn tăng cường hiệu quả của phương pháp hóa trị, đồng thời làm giảm tác dụng phụ của những hóa chất này.
4 món ghi danh "bảng vàng" ngừa ung thư cực tốt và 5 món thuộc "danh sách đen" gây ung thư cực nhanh: Kiểm tra xem mâm cơm nhà bạn có món nào Ăn uống đúng cách phòng ngừa ung thư, ăn uống sai cách có thể gây ung thư. Vậy thực phẩm nào chống ung thư và thực phẩm nào gây bệnh? Câu trả lời sẽ có ngay bên dưới đây. Thực phẩm cũng giống như một "con dao 2 lưỡi". Nếu bạn thực hiện chế độ ăn lành mạnh, điều độ không chỉ có...