8 dấu hiệu thầm lặng của thiếu vitamin K

Vitamin K1 đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, trong khi K2 quan trọng hơn đối với sức khỏe của xương, điều hòa sự phát triển của tế bào và ngăn ngừa vôi hóa động mạch.

Theo một nghiên cứu trên Nutrients, có tới 31% số người trưởng thành bị thiếu vitamin K.

Để tránh điều này, hãy ăn thực phẩm giàu vitamin K1, bao gồm rau xanh, bông cải xanh, edamame (đậu lông Nhật), bí ngô và nước ép lựu. Cũng bao gồm các loại thực phẩm giàu vitamin K2, bao gồm thịt gà ác, gan ngỗng, gan bò, bơ và phô mai (từ bò ăn cỏ), lòng đỏ trứng và thịt lợn nếu bạn biết thức ăn của con vật được bổ sung vitamin K tổng hợp.

Vitamin K cũng được tìm thấy trong một số loại thực phẩm lên men như phô mai già cứng và natto, một loại thực phẩm Nhật làm từ đậu nành lên men. Bạn có thể nhận được đủ vitamin K bằng cách uống một ly sinh tố vani, salad xà lách bông cải xanh tốt, hoặc cho sức khỏe, hoặc ăn gan xào hành tây.

Vitamin K là một loại vitamin tan trong dầu, vì vậy nó dễ hấp thu nhất trong bữa ăn có chứa chất béo. Phụ nữ từ 19 tuổi trở lên cần 90mcg vitamin K mỗi ngày và nam giới từ 19 tuổi trở lên cần 120mcg mỗi ngày.

Hầu hết mọi người đều nhận được đủ vitamin K hàng ngày, theo Viện Y tế Quốc gia (NIH). Nhưng bạn có thể bị thiếu vitamin K, tùy thuộc vào những gì bạn ăn. Dưới đây là 9 dấu hiệu hàng đầu của thiếu vitamin K.

Triệu chứng thiếu vitamin K

Những dấu hiệu này có thể có nhiều ý nghĩa, nhưng khi có một vài dấu hiệu kết hợp với nhau thì bạn nên nói chuyện với bác sĩ về khả năng bị thiếu vitamin K.

Vết đứt không cầm máu hoặc bạn bị chảy máu quá nhiều

Khi vết thương không cầm máu nhanh chóng, bạn có thể mất một lượng máu nguy hiểm và nguy cơ tử vong do chấn thương tăng lên, theo báo cáo của Đại học Florida. Dấu hiệu cảnh báo có thể bao gồm kinh nguyệt nhiều, chảy máu cam, máu trong nước tiểu hoặc phân và chảy máu chân răng. Vitamin K hoạt động đồng bộ với một enzyme cần thiết cho quá trình tổng hợp prothrombin, một loại protein liên quan đến quá trình đông máu.

Xương bị yếu

Vitamin K có thể đóng vai trò trong sức khỏe xương – một số nghiên cứu đã liên hệ giữ việc nhận được lượng vitamin K lớn hơn với mật độ khoáng xương cao hơn và nguy cơ gãy cổ xương đùi thấp hơn, theo NIH. Thiếu hụt xảy ra khi cơ thể không có đủ vitamin K để hỗ trợ tối ưu các chức năng như sức khỏe của xương và tim.

Có vấn đề về tim

Khi mức vitamin K thấp, canxi có thể lắng đọng trong các mô mềm như động mạch, thay vì xương. Điều này có thể không chỉ góp phần làm yếu xương; vôi hóa mạch máu là một yếu tố nguy cơ của bệnh mạch vành. Những người mắc bệnh thận mãn tính có nguy cơ vôi hóa mạch máu cao hơn đáng kể.

Có các triệu chứng viêm khớp

Khi nồng độ vitamin K giảm quá thấp và bạn bị thiếu vitamin K, xương và sụn của bạn có thể không nhận được tất cả các khoáng chất cần thiết. Điều này có thể dẫn đến nguy cơ thoái hóa khớp cao hơn – mặc dù nghiên cứu trong lĩnh vực này vẫn còn sơ bộ, theo một nghiên cứu đánh giá trên tạp chí Journal of Nutrition and Metabolism.

Các nguyên nhân gây thiếu vitamin K

Thuốc và các bệnh nội khoa có thể ngăn không cho cơ thể hấp thụ vitamin K cần thiết. Cảnh giác với các triệu chứng nếu một trong những điều sau đây đúng với bạn.

Bạn bị bệnh celiac hoặc rối loạn dạ dày ruột khác

Những người bị rối loạn tiêu hóa hoặc hội chứng kém hấp thu có thể gặp vấn đề về hấp thu vitamin K. Những tình trạng này bao gồm xơ nang, viêm loét đại tràng, viêm tụy mãn tính, bệnh viêm ruột, hội chứng ruột ngắn và tắc ruột. Nếu đã từng phẫu thuật, bạn cũng có nguy cơ thiếu vitamin K cao hơn. Hãy hỏi bác sĩ về nguy cơ bị thiếu vitamin K và liệu bạn có cần bổ sung vitamin K hay không.

Bạn đang dùng kháng sinh

Các kháng sinh nhóm Cephalosporin như Cefobid có thể tiêu diệt vi khuẩn trong ruột sản sinh vitamin K. Nếu sử dụng các kháng sinh này quá một vài tuần, bạn có thể muốn xem xét bổ sung vitamin K.

Bạn đang sử dụng thuốc ngăn tái hấp thu axít mật (bile acid sequestrant)

Các loại thuốc như cholestyramine và colestipol giúp giảm mức cholesterol bằng cách ngăn chặn tái hấp thu axit mật. Trong quá trình này, thuốc cũng có thể làm giảm mức độ hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin K. Nếu bạn đang sử dụng thuốc ngăn tái hấp thu axít mật, hãy nói chuyện với bác sĩ về việc có cần bổ sung để tránh thiếu vitamin K hay không.

Trẻ sơ sinh có thể bị thiếu vitamin K khi sinh

Hội Nhi khoa Mỹ khuyến cáo rằng mỗi trẻ sơ sinh nên được nhận một liều duy nhất 0,5 đến 1 miligam vitamin K1 khi sinh. Điều này là do vitamin K được vận chuyển kém qua rau thai và thiếu vitamin K trong vài tuần đầu tiên sau khi sinh có thể gây ra một tình trạng gọi là chảy máu do thiếu vitamin K (VKBD). Trẻ sơ sinh có nguy cơ mắc VKBD cao hơn vì kho dự trữ vitamin K rất thấp khi sinh, nồng độ vitamin K thấp trong sữa mẹ và đường tiêu hóa của trẻ sơ sinh chưa có những vi khuẩn đường ruột sản sinh vitamin K. Nếu VKDB xuất hiện dưới dạng chảy máu trong hộp sọ, nó có thể đe dọa tính mạng.

Xét nghiệm phát hiện thiếu vitamin K

Có thể kiểm tra mức vitamin K thông qua xét nghiệm máu. Các xét nghiệm máu có thể đánh giá tỷ lệ % protein phụ thuộc vitamin K chưa hoạt hóa. Tỷ lệ cao hơn là một dấu hiệu tiềm năng cho thấy tình trạng vitamin K thấp, vì vitamin K là cần thiết để carboxylate, hoặc hoạt hóa, các protein này.