76 trẻ mầm non bị ngộ độc do vi khuẩn tụ cầu vàng trong sữa chua
Nguyên nhân khiến 76 trẻ ở Trường Mầm non xã Thuận Sơn (H.Đô Lương, Nghệ An) bị ngộ độc thực phẩm được xác định do ăn phải sữa chua nhà trường tự ủ bị nhiễm khuẩn S.Aureus (tụ cầu vàng).
Ngày 22.5, thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An cho biết cơ quan này đã xác định được nguyên nhân khiến 76 học sinh mầm non của Trường Mầm non xã Thuận Sơn (H.Đô Lương) bị ngộ độc thực phẩm.
Đại diện ngành giáo dục Nghệ An và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An kiểm tra, thăm hỏi các học sinh bị ngộ độc. ẢnhCTV
Video đang HOT
Vụ ngộ độc thực phẩm trên xảy ra vào chiều ngày 9.5 khiến 76 trẻ bị ngộ độc, được nhà trường và phụ huynh đưa đến trạm y tế xã và bệnh viện tuyến huyện để điều trị.
Sau khi xảy ra vụ việc, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An đã đến kiểm tra, lấy 10 mẫu phẩm gửi Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia để kiểm nghiệm xác định nguyên nhân ngộ độc.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu phẩm và từ các triệu chứng lâm sàng của các bệnh nhi, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An nhận định nguyên nhân ngộ độc thực phẩm là do vi khuẩn S. Aureus (tụ cầu vàng) có trong sữa chua lên men. Theo Ban giám hiệu nhà trường cho biết, sữa chua này do đầu bếp của trường tự ủ để cung cấp cho học sinh của trường.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An cũng đề nghị Sở Y tế Nghệ An phối hợp các sở, ngành chỉ đạo tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong các trường học có tổ chức bếp ăn bán trú.
Theo khoa học, tụ cầu vàng là một loại vi khuẩn có thể gây ra nhiều bệnh cấp tính nặng, rất khó điều trị và có thể dẫn đến tử vong nếu không được trị liệu kịp thời. Nếu ăn phải nguồn thực phẩm có nhiễm tụ cầu vàng rất dễ bị ngộ độc thức ăn. Vi khuẩn này thường xâm nhập vào thực phẩm khi quá trình chế biến và bảo quản không đảm bảo vệ sinh.
76 học sinh mầm non nhập viện sau khi uống sữa chua tại trường
Sau bữa ăn xế bằng sữa chua tại trường, 76 học sinh mầm non ở xã Thuận Sơn (H.Đô Lương, Nghệ An) phải nhập viện vì có các biểu hiện ngộ độc thực phẩm.
Sáng 10.5, ông Phạm Ngọc Quy, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An, cho biết một vụ nghi ngộ độc thực phẩm đã xảy ra tại Trường Mầm non xã Thuận Sơn (H.Đô Lương, Nghệ An) khiến hàng chục học sinh phải nhập viện.
Đại diện Sở GD-ĐT và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An đến bệnh viện thăm hỏi học sinh và kiểm tra, làm rõ nguyên nhân gây ngộ độc. Ảnh CTV
Sự việc xảy ra vào chiều 9.5, sau khi đi trải nghiệm trồng lúa về, khoảng 15 giờ cùng ngày, các trẻ được ăn sữa chua do nhà trường tự ủ, sau đó nhiều cháu xuất hiện các biểu hiện của ngộ độc thực phẩm.
Theo ông Quy, có 2 bé không ăn sữa chua nên không có biểu hiện bị ngộ độc, vì vậy có thể nguyên nhân gây ngộ độc là do sữa chua.
Sau khi xuất hiện các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm, có 21 học sinh được đưa đến Trạm Y tế xã Thuận Sơn, có 55 em có biểu hiện nặng hơn được người nhà đưa đến Bệnh viện Đa khoa H.Đô Lương cấp cứu và điều trị.
Đến sáng 10.5, theo ông Quy, toàn bộ số học sinh này đã ổn định, hết nôn, hết đau bụng, tỉnh táo, ăn uống tốt.
Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm Nghệ An đã lấy mẫu sữa chua để xét nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc.
Điều vụ tra vụ ngộ độc botulinum nghi do ăn chả lụa ở TP.HCM Bệnh viện Chợ Rẫy đã hết thuốc hiếm giải độc botulinum, do đó các bác sĩ sẽ rất khó khăn khi điều trị cho những bệnh nhân bị ngộ độc loại vi khuẩn này. Tối 20.5, PGS-TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, vụ ngộ độc botulinum nghi ăn chả lụa xảy ra trên...