7 thói quen ăn uống gieo rắc bệnh người Việt hay phạm phải
Ăn đồ tẩm ướp nhiều gia vị, uống trà đậm đặc… sẽ gây ra bệnh ở đường tiêu hóa, khiến bạn tăng cân, béo phì.
“Bệnh từ miệng mà ra” là câu nói quen thuộc nhưng không phải ai cũng giữ được chế độ ăn phù hợp để đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số thói quen thiếu lành mạnh mà nhiều người Việt phạm phải:
1. Ăn quá nhiều cơm
Trong quan điểm của người dân châu Á, bữa ăn không thể thiếu được cơm hoặc mì. Đây là các loại lương thực chứa rất nhiều carbonhydrate.
Cơm giúp cho bạn có cảm giác no bụng, chi phí lại rẻ. Bởi vậy, đây là lựa chọn tốt nhất cho những người làm công việc chân tay, thu nhập thấp. Nhưng hiện tại, nếp sống đã thay đổi khi con người hiện đại ít vận động hơn. Bởi vậy, hấp thụ quá nhiều carbonhydrate sẽ khiến bạn tăng cân.
Để giảm nguy cơ béo phì, bạn có thể lựa chọn các loại lương thực thay thế như khoai tây, khoai lang, ngô với lượng vừa đủ để duy trì sức khỏe và vóc dáng.
2. Tẩm ướp quá nhiều gia vị
Trong các kỳ nghỉ, người châu Á thường chuẩn bị những bàn tiệc đầy ăm ắp. Điều này đem lại cảm giác lễ hội vui vẻ cho các gia đình. Trên bàn thường có rất nhiều món chế biến từ thịt cá. Việc tăng cân là không thể tránh khỏi và hệ tiêu hóa chịu nhiều áp lực dẫn tới nhiều bệnh tật đi kèm.
Vấn đề nguy hại hơn cả là các món ăn thường có nhiều dầu mỡ, gia vị. Thực phẩm quá cay cũng có thể ảnh hưởng tới dạ dày, khiến cho da nổi mẩn.
3. Dùng đũa của mình gắp thức ăn chung
Video đang HOT
Trong bữa ăn hàng ngày, người Việt thường gắp đồ từ đĩa chung bằng đũa của mình. Hành động này tiềm ẩn nguy cơ lớn bởi nhiều loại bệnh có thể lây lan qua đường nước bọt.
Một số nghiên cứu cho thấy sử dụng đĩa thức ăn riêng có thể giảm tỷ lệ nhiễm bệnh từ 42% xuống còn 17% so với khi ăn chung.
Hiện tại, nhiều gia đình ở Trung Quốc đã đặt thêm một đôi đũa sạch để gắp đồ vào bát riêng. Nhờ vậy, tỷ lệ vi khuẩn trong thức ăn thấp hơn nhiều so với dùng đũa cá nhân để gắp đồ chung.
Theo các nhà dinh dưỡng học, mỗi ngày bạn không nên dùng quá 6g muối. Lượng muối đó tương đương với một nắp chai. Hầu hết các gia đình rất dễ dùng vượt quá mức quy định.
Ăn quá nhiều muối có thể dẫn tới các bệnh như cao huyết áp, đột quỵ, bệnh tim, gây áp lực lên gan, sỏi thận.
5. Ăn quá nhanh
Khi bạn ăn quá nhanh, thức ăn sẽ không được nhai đủ kỹ. Các bước tiêu hóa ban đầu sơ sài khiến thực phẩm chưa được nghiền nát kỹ sẽ gây áp lực thêm cho dạ dày.
Thêm vào đó, cảm giác no ở dạ dày phải mất một thời gian mới được thông tin lên não. Bởi vậy, bạn sẽ vẫn tiếp tục ăn thêm nên dẫn tới nguy cơ béo phì.
6. Uống trà quá đậm
Uống trà là thói quen của rất nhiều người Việt Nam từ trẻ tới già. Một cốc trà được đánh giá ngon khi có vị đậm đặc.
Tuy nhiên, uống nhiều trà, vị đậm có hại cho sức khỏe. Thành phần alkaloid trong trà có thể khiến hệ thần kinh trung ương phấn khích, làm tim đập nhanh, gây áp lực lên cho tim và thận. Thêm vào đó, tỷ lệ polyphenol và caffeine quá cao có thể gây rối loạn tiêu hóa.
7. Ăn cơm nóng và uống trà quá nóng
“Cơm chín tới, vợ mới cưới” thể hiện rõ quan điểm các món luôn phải nóng hổi của người Việt. Ngay sau khi đồ ăn nấu xong, cả gia đình sẽ thưởng thức ngay. Khi đồ nguội, người nội trợ lập tức làm nóng lại.
Tuy nhiên, nếu nhiệt độ thực phẩm quá cao sẽ làm khoang miệng, cổ họng, niêm mạc thực quản tăng nhiệt nhanh chóng. Điều này có thể dẫn tới tổn thương ở các khu vực trên, thậm chí gây bệnh nếu duy trì thói quen trong thời gian dài.
Là nước "đội sổ" về tập thể dục, vì sao người Nhật vẫn sống lâu, sống khỏe?
Lười tập thể dục, thế nhưng không chỉ có tuổi thọ cao, mà vóc dáng của người Nhật Bản lại còn rất cân đối, với tỉ lệ béo phì thấp nhất thế giới.
Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Nhật Bản xếp hàng đầu trong danh sách các nước có tuổi thọ trung bình cao nhất. Cụ thể, tuổi thọ trung bình của người dân Nhật Bản là 84,2 tuổi, trong đó nam giới là 81,1 tuổi và nữ giới là 87,1 tuổi.
Nghịch lý là trong khi tập thể dục hay chơi thể thao là một trong những thói quen giúp nâng cao sức khỏe và tăng cường tuổi thọ, thì người Nhật lại "đội sổ" về vấn đề này.
Cụ thể, theo Tạp chí y khoa "The Lancet Glob Health", chỉ có 40% người dân Nhật Bản có thói quen tham gia các hoạt động thể dục, thể thao thường xuyên.
Lười tập thể dục, thế nhưng không chỉ có tuổi thọ cao, mà vóc dáng của người Nhật Bản lại còn rất cân đối, với tỉ lệ béo phì thấp nhất thế giới.
Vậy bí quyết của họ là gì?
Theo phân tích của các chuyên gia, một trong những bí quyết giúp người Nhật ít bị thừa cân, béo phì là vì họ rất có ý thức trong việc kiểm soát lượng thức ăn trong khẩu phần của mình. Việc luôn ăn đúng lượng thực phẩm mà mình cần, không chỉ tránh cho hệ tiêu hóa bị quá tải, mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, thậm chí là ung thư.
Ở Nhật Bản, ý thức về giữ gìn vệ sinh của toàn dân ở mức rất cao. Nếu đã từng có dịp đến với đất nước này, bạn có thể dễ dàng nhận thấy đường phố của họ rất sạch sẽ. Không chỉ có vậy, không gian sống của người Nhật cũng luôn sạch bong, vì thường xuyên được lau dọn. Ngoài ra, không chỉ chờ đến đợt dịch Covid-19 lần này, mà từ lâu người dân Nhật Bản đã hình thành thói quen giữ vệ sinh cá nhân, nhất là trong việc rửa tay.
Vệ sinh cá nhân được đảm bảo, đồng thời được sống trong môi trường sạch sẽ giúp phòng tránh được nhiều bệnh tật, cải thiện sức khỏe, từ đó góp phần nâng cao tuổi thọ của người dân Nhật Bản.
Các loại thực vật và hải sản là 2 thành phần luôn chiếm tỉ trọng lớn trong khẩu phần ăn hàng ngày của người Nhật. Theo các nhà khoa học, rau xanh giúp cung cấp nhiều chất xơ, các vitamin và đặc biệt là chất chống oxy hóa, với khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, vốn là nguyên nhân gây lão hóa và các bệnh mạn tính, trong đó có ung thư.
Là một quốc đảo, hải sản là sản vật được thiên nhiên ban tặng cho Nhật Bản. Trong số đó, người Nhật rất thích các loại cá biển sâu. Điểm nổi bật nhất của cá biển sâu chính là lượng chất béo không bão hòa đa (omega-3, omega-6) cao vượt trội so với những loại cá khác. Nhóm chất béo này rất lành mạnh với cơ thể.
Khi được hấp thu ở mức độ vừa phải, chất béo bão hòa đa giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ tim và đặc biệt là khả năng ức chế và tiêu diệt tế bào ung thư. Omega-3, Omega-6... cũng được cho là đặc biệt tốt với phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh.
Người mắc bệnh xương khớp nên kiêng ăn những loại thực phẩm nào? Mặc dù có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên đối với người bị bệnh xương khớp tuyệt đối đừng nên ăn những loại thực phẩm dưới đây kẻo bệnh ngày càng nặng thêm, uống thuốc cũng vô dụng. Người mắc bệnh xương khớp không nên ăn các loại thịt đỏ Ăn thịt đỏ khiến tình trạng viêm khớp càng...