7 món cho tiệc cuối năm tại gia
Lẩu, nướng, món cuốn… thích hợp dành cho nhóm bạn tụ tập ăn tất niên, đón Tết Tây.
Nồi lẩu bốc khói nghi ngút sẽ giúp bạn ấm bụng những ngày cuối năm trời se lạnh. Có nhiều loại cho bạn lựa chọn như lẩu thái, lẩu bò, lẩu dê, lẩu gà… ăn kèm với bún hoặc mì là no nê. Một số loại gia vị nấu nước lẩu bán sẵn trong siêu thị, vì thế cách chế biến khá nhanh, không quá phức tạp. Bạn chỉ việc chuẩn bị sẵn đồ tươi, hầm xương bằng nồi áp suất cho nước dùng đậm đà hơn là có ngay một nồi lẩu hấp dẫn tại gia.
Đồ nướng luôn là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của các bữa tiệc tại gia, dã ngoại. Cần chuẩn bị một chiếc bếp điện hoặc lò nướng than, cùng vài chiếc vỉ nướng để thay khi bị cháy khét. Các loại thịt heo, bò, vú heo, bạch tuộc, hải sản… ướp sẵn từ trưa, để ngăn mát tủ lạnh đến tối là có thể tổ chức một bữa tiệc BBQ vui “bét nhè”. Nên ăn kèm đậu bắp, cà tím, nấm,… cho đỡ ngấy.
Video đang HOT
Nếu chán ăn thịt, gợi ý lý tưởng dành cho bạn là các món ốc chế biến đủ kiểu như xào me, xào tỏi, nướng mỡ hành… theo kiểu miền Nam. Hải sản thích hợp dùng với rượu vang trắng vừa giúp giảm bớt độ béo, cân bằng tính lạnh của hải sản và khử mùi tanh hiệu quả, vừa kích thích vị giác, cho bạn một bữa tối tất niên vui vẻ.
Nhanh – gọn – lẹ nhất là gà rán ăn liền, nếu bạn ngại xuống bếp. Ngoài gà chiên bột ra, bạn có thể gọi gà sốt đậm vị, kèm chai bia mát lạnh là chuẩn với tiết trời nóng nực ở Sài thành. Món này cũng tiện khi bạn muốn vừa ăn vừa ngắm pháo hoa cùng bạn bè ở bên ngoài.
Dư giả thời gian thì bánh xèo là một gợi ý khá thú vị dành cho bạn. Tụ tập cùng nhau đổ bánh xèo hải sản tươi, chấm nước mắm chua ngọt, không khí sẽ như lễ hội. Bên cạnh đó, nhiều người quan niệm rằng tiếng “xèo xèo” khi làm bánh, màu vàng của bánh xèo đại diện cho sự may mắn.
N em nướng là món ăn chơi, nhưng cũng có thể giúp bạn no bụng ngày cuối năm. Thịt xay nhuyễn, quết trên xiên tre rồi nướng đến khi chín vàng, ăn kèm rau sống, củ quả ngâm chua ngọt, bánh tráng chiên giòn, chấm nước sốt đặc sánh khiến bạn ăn mãi không ngán.
Nem chua, chả lụa là bộ đồ nhắm không thể thiếu đối với cánh đàn ông vào các dịp tiệc tùng. Bạn có thể biến tấu bằng cách trộn chung với rau răm, dưa leo, ớt, tỏi, muối tiêu hoặc để nguyên chấm tương ớt đều được. Món này không mất nhiều thời gian chuẩn bị, nhưng lại dễ được lòng nhiều người.
Theo Ngôi sao
Bánh cuốn Tây Sơn
Bánh cuốn Tây Sơn là một món ăn nổi tiếng (ảnh), đến Tây Sơn, gần như ai cũng được chào mời, bánh cuốn nhé? Đã ăn bánh cuốn Tây Sơn bao giờ chưa? Hầu hết du khách khi nghe gọi mời như thế đều muốn ăn thử món bánh này.
Tương truyền, bánh cuốn là món ăn phổ biến, như một thứ lương khô của nghĩa quân Tây Sơn mỗi khi hành quân đường dài. Và rồi theo thời gian, món ăn này đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực Tây Sơn với công thức nguyên liệu đa dạng, phong phú. Đặc biệt ở Tây Sơn, người ta còn sử dụng nó để làm quà mang về mỗi dịp cưới hỏi, giỗ chạp...
Ở Tây Sơn, lâu đời có thể kể đến là tiệm bánh cuốn Dư Dả, Năm Mận ở đường Quang Trung, bánh cuốn Bà Hai ở đường Đống Đa (thị trấn Phú Phong). Mới hơn có bánh cuốn Tèo Công, Sáu Chút (Phú Phong), bánh cuốn Ba Dung (Tây Xuân), bánh cuốn cô Tâm (Tây Thuận), bánh cuốn Bốn Bê (Tây Bình) và rất nhiều hàng quán, tiệm bánh cuốn khác...
Bạn có thể tự cuốn hoặc yêu cầu chủ quán cuốn cho bạn phía bên trong vỏ bánh các thứ như chả lụa, nem chua, nem nướng, trứng vịt luộc, đậu chiên, chả ram, thịt nướng... cùng với các loại rau thơm, vài lát dưa leo. Bánh ăn kèm với nước mắm ớt tỏi pha bơ đậu phụng xay nhuyễn và chanh tươi. Vị béo, thơm của thịt nướng, trứng vịt; cái giòn tan của chả ram, cay cay mặn nồng của trái ớt bay núi còn tươi, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thú vị.
Theo Báo Bình Định
Nức lòng bánh canh bột gạo Ninh Hòa Xa nhà, nhiều khi tự hỏi, hổng hiểu tại sao cái thị trấn (giờ lên thị xã) nhỏ xíu xiu mà có quá trời món ăn ngon và rẻ. Từ nem chua, chả lụa, bún cá, bánh xèo, bánh căn, cơm vịt, cơm sườn đến đủ thứ các loại chè trôi nước, đậu ván, sương sa, hột đác, và đặc biệt là hàng...