7 bí quyết luộc bánh chưng, bánh tét xanh, chắc, bảo quản lâu

P.V20:13 04/01/2022

Bánh chưng, bánh tét là những món ăn không thể thiếu vào dịp Tết cổ truyền. Hôm nay Bách hóa XANH xin tiết lộ 7 bí quyết luộc bánh chưng, bánh tét xanh, chắc, bảo quản lâu mà có lẽ các bạn sẽ cần đến. Nào cùng tìm hiểu thôi!

Qua nhiều thế hệ, những kinh nghiệm để luộc món bánh chưng – bánh tét sao cho bánh được chắc, xanh và bảo quản được lâu đã được cha ông ta đúc kết. Nhưng liệu chúng ta đã nắm được hết những tinh túy tích lũy bao đời đó, hãy cùng Bách hóa XANH điểm lại trong bài viết dưới đây.

1Đảm bảo lá gói bánh thật sạch

Lá là yếu tố quan trọng đầu tiên để gói bánh. Với bánh tét hay bánh chưng, người ta thường dùng lá dong, có khi lá chuối. Khi mua về, hãy nhớ rửa sạch bằng nước ấm, sau đó dùng chiếc khăn sạch lau lại và để dưới ánh nắng mặt trời một thời gian để lá được khô, tránh ẩm mốc bạn nhé.

2Gói bánh vừa tay

Nếu gói quá chặt, chất lượng bánh sẽ bị ảnh hưởng. Nếu quá lỏng, bánh sẽ rời rạc và dễ bị rơi vãi ra bên ngoài khi nấu. Vì vậy hãy gói bánh vừa tay bạn nhé.

3Luộc bánh thật kỹ

Luộc bánh kỹ là cách tốt nhất để hạt gạo nếp nở đều. Bạn sẽ không muốn phần bánh của mình sau khi mở ra thì thấy nếp vẫn còn bị sống đâu.

Video đang HOT

4Dùng nước sạch rửa lại vỏ bánh sau khi luộc chín

Khi luộc bánh xong, bạn sẽ thấy bánh bị nhớt và tiết ra nước, đây chính là nguyên nhân làm bánh nhanh bị ôi thiu. Hãy nhanh chóng dùng nước sạch loại bỏ đi những “nhân tố gây hại” này, bạn sẽ không còn phải lo quá nhiều về tuổi thọ bánh nữa.

5Để bánh ráo nước sau khi luộc chín

Với bánh chưng, khi bánh đã được luộc chín, đặt lên mặt phẳng. Kế đến, hãy dùng một tấm bìa ép lên bánh, rồi dùng vật nặng hoặc lực tay để đè ép bánh ra hết nước. Đối với bánh tét, bạn chỉ cần treo lên để ráo ở nơi khô thoáng, không bụi và không có ánh nắng trực tiếp là được.

6Chỉ cắt bánh vừa đủ dùng và bảo quản kỹ

Một chiếc bánh tét, hay bánh chưng thường hiếm khi được ăn hết trong một lần. Do đó, khi dùng xong hãy nhớ dùng màng bọc bảo quản thực phẩm gói lại. Điều này sẽ hạn chế không cho bánh tiếp xúc với bụi bẩn, không khí bên ngoài. Ngoài ra, khi cắt bánh phải lưu ý phải vệ sinh dao sạch vì dao có chất bẩn từ các thực phẩm khác, bánh sẽ rất dễ bị thiu.

7Bảo quản trong tủ lạnh

Bánh chưng, bánh tét là các loại bánh làm từ gạo nếp, nên khi để vào tủ lạnh sẽ bị cứng. Tuy nhiên, trong trường hợp thời tiết đang nắng nóng, ẩm nhiều thì bảo quản trong tủ lạnh lại là điều cần thiết. Bạn nhớ là hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc phần mặt bánh để vỏ chúng không bị quá khô nhé. Sau khi lấy từ tủ lạnh ra, bạn chỉ cần luộc, hấp hoặc rán là bánh sẽ mềm lại ngay.

Trên đây là những thông tin quan trọng giúp bạn có cho mình và gia đình những chiếc bánh tét, bánh chưng ngon lành mà cũng an toàn cho sức khỏe. Nắm được những kiến thức này, Bách hóa XANH hi vọng cái tết của bạn sẽ thật sự lành và hạnh phúc. Chúc bạn luôn vui!

Ẩm thực Việt Nam có gì hấp dẫn du khách khắp thế giới hiện nay

Nền văn hoá ẩm thực của Việt Nam đã được hình thành từ bao đời nay theo một cách tự nhiên.

Được phát triển từ những quá trình hoạt động sinh sống hằng ngày. Đối với người Việt Nam thì phong cách ẩm thực không chỉ là những bữa ăn mà nó còn truyền tải được truyền thống và giá trị văn hóa tinh tế. Vì thế mà văn hóa ăn uống của người Việt đã ngày càng nổi danh. Và rất nhiều món ăn được xếp hạng cao trong danh sách bình chọn không những trong nước mà còn trên thế giới. Vậy nền ẩm thực Việt Nam có gì hấp dẫn du khách khắp nơi.

ảnh: internet

Những đặc điểm nổi bật của ẩm thực Việt Nam

Điểm nổi bật và đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được thể hiện qua những vùng miền theo khu vực miền Bắc Trung Nam. Không chỉ lạ miệng với những món ngon độc đáo mà ẩm thực của dân tộc Việt Nam còn thu hút mọi người. Đó là nhờ sự kết hợp hài hòa các loại nguyên liệu và những gia vị nêm nếm. Những đặc điểm nổi bật của nền ẩm thực Việt từ bao nay và cả trong mắt bạn bè quốc tế là:

Nền văn hóa ẩm thực Việt lâu đời

Khi đất nước được hình thành và nền ẩm thực Việt Nam cũng theo đó ra đời và phát triển. Trải qua theo năm tháng cùng với nhiều giai đoạn lịch sử, nền ẩm thực Việt đã có nhiều thay đổi cùng với sự tiến bộ và sự sáng tạo của người.

Mọi người dân Việt Nam vẫn luôn gìn giữ những đặc sắc văn hóa của ẩm thực truyền thống mà ông cha ta đã để lại. Và cũng không phải vì thế mà nói rằng nền ẩm thực của nước ta đã bị lạc hậu. Luôn kế thừa và phát huy truyền thống ẩm thực, người Việt lại không ngừng sáng tạo. Bên cạnh đó là đón nhận những tinh hoa ẩm thực từ những nước để làm nên những món ăn độc đáo khác.

ảnh: internet

Cách chế biến món ăn

Việt Nam là một quốc gia đặc trưng lúa nước từ bao đời nay. Chính vì thế mà bất kể những lễ hội truyền thống nào cũng không thể thiếu vắng những món ngon nấu từ gạo. Người Việt có những cách khác nhau để nấu cơm và sáng tạo vô cùng độc đáo. Bên cạnh những cách nấu cơm thông thường của mọi người trong cả nước. Thì ở một số nơi lại sáng tạo về hình thức nấu hay những nguyên liệu đi kèm và nước nấu gạo,...

Khi chúng ta về những món ăn truyền thống từ gạo của người Việt thì chắc chắn phải kể đến những món ăn đặc trưng. Đó chính là bánh chưng, bánh tét,... . Đây là những món ăn đại diện cho đất trời theo quan niệm người xưa. Những món ăn thoạt nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại đòi hỏi những công đoạn làm bánh công phụ và khéo léo. Nhân bánh được làm từ nhân thịt hoặc đậu xanh và bên ngoài là gạo và bao bọc trong lá chuối sau đó dùng dây lạc bó chặt.

ảnh: internet

Hương vị hài hòa, tốt cho sức khỏe

Từ những món đơn giản cho đến vô cùng cầu kỳ thì những người Việt Nam đều có sự phối kết hợp hài hòa. Mang đến cho những vị du khách nước ngoài thường vô cùng bất ngờ. Và tạo nên ấn tượng bởi cách chế biến vô cùng đa dạng. Mọi thứ được tẩm ướp gia vị của người Việt mà đem lại hương vị đặc biệt. Những món mang tính thanh mát như vịt hay ốc thường sẽ kết hợp với các gia vị có tính nóng. Ví dụ như rau răm, gừng hay sả, ớt,... Đây cũng chính là điều đặc biệt nổi bật chỉ có ở Việt Nam.

Những nguyên liệu đa dạng tạo món ăn đặc trưng

Với những nguyên liệu đa dạng và chủ yếu được chế biến từ rau, củ, hải sản, cá, thịt,... . Thì những người dân Việt luôn có những cách biến tấu và cũng kết hợp để làm nên các món ăn vô cùng hấp dẫn. Hơn nữa, ẩm thực Việt được biết đến trên thế giới được đánh giá là ít mỡ và rất tốt cho sức khỏe. Khác với những nước phương Tây được sử dụng nhiều nguyên liệu từ thịt hoay dầu mỡ. Những những món Việt lại ưu tiên thực phẩm ít chất béo hơn. Và chúng cũng kết hợp nhiều thành phần thay thế và nhằm cân bằng dưỡng chất.

Người Việt với quan niệm ăn uống là để no. Vì thế nên yếu tố được đặt lên hàng đầu là món ăn phải ngon. Tuy nhiên, khi xã hội ngày càng phát triển, hiện đại thì ẩm thực được phát triển lên một tầm cao mới. Và người Việt cũng đã có những thay đổi trong sự suy nghĩ. Góp phần để món ăn hoàn hảo sức khỏe thì ăn không những cần ngon mà còn phải bổ dưỡng.

ảnh: internet

Phong phú và đa dạng

Việt Nam luôn được đánh giá là một trong những quốc gia với nền ẩm thực phong phú. Và vô cùng đa dạng trên thế giới. Mỗi nơi hay mỗi dân tộc lại có những cách chế biến món ăn đa dạng từ những nguyên liệu khác nhau.

Ẩm thực Việt Nam không chỉ hấp dẫn du khách trong và ngoài nước với những hương vị độc đáo. Mà chúng còn có phong phú theo đặc trưng riêng của từng vùng miền.

2 cách làm bánh tét chiên, bánh chưng chiên (rán) ngon không dầu mỡ Hãy cùng vào bếp và thử ngay 2 cách làm bánh tét, bánh chưng chiên cực ngon không ngán dầu mỡ và vẫn thơm ngon, trọn vị! 1. Bánh chưng, bánh tét chiên Nguyên liệu làm Bánh chưng, bánh tét chiên Bánh chưng hoặc bánh tét 250 gr Dây lạt 20 gr Dầu ăn 100 ml Xì dầu 20 ml Dưa hành muối...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01

Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15

Cảnh sát Việt Nam tìm thấy thi thể bé trai 10 tuổi trong vụ động đất ở Myanmar07:08

Nóng: ViruSs xin lỗi02:06

Pitbull tử chiến rắn hổ mang trong vườn nhà và cái kết bất ngờ04:49

Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó02:31

Khoảnh khắc tự hào: 2 máy bay chở lực lượng cứu hộ Việt Nam và 60 tấn hàng cứu trợ đã hạ cánh tại Myanmar00:43

Video: Cô gái thoát nạn trong gang tấc nhờ nhanh trí vứt xe máy bỏ chạy00:54

Diễn viên Quang Tuấn giảm 14kg, con gái hoảng sợ vì không nhận ra cha02:22

Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08

"Cha tôi, người ở lại" tập 19: An tỏ ra lạnh nhạt khi Nguyên trở về03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025

Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025

Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

06:02:48 01/04/2025

Dưới đây là 2 công thức bữa sáng được thiết kế tỉ mỉ, vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng và thân thiện với dạ dày.

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025

Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

05:58:28 31/03/2025

Nấu canh cá có cần rán trước không là câu hỏi nhiều người đặt ra khi thực hiện món ăn này, vì họ không muốn bị ngấy mỡ nhưng cũng sợ mùi tanh.

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

06:00:16 30/03/2025

Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

05:59:32 30/03/2025

Tết Hàn Thực, muốn bánh trôi tròn đẹp, dẻo thơm mà không nát khi luộc? Đừng bỏ qua 3 mẹo quan trọng giúp bánh chín đều, không vỡ, giữ trọn hương vị!

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

05:58:58 30/03/2025

Cá nục khô rút xương là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Không chỉ tiện lợi trong chế biến, cá khô tự làm còn đảm bảo sạch ngon, hợp khẩu vị.

Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an

05:57:48 30/03/2025

Những chiếc bánh trôi tròn trịa tượng trưng cho đất trời, sự no đủ, trong khi bánh chay với lớp vỏ trắng mềm mại thể hiện lòng thành kính và sự tinh khiết.

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

17:12:55 29/03/2025

Nấu món cháo này không quá phức tạp, nhưng để có được hương vị đậm đà và kết cấu sánh mịn, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

12:14:49 29/03/2025

Thành phần dinh dưỡng của chuối còn vô cùng phong phú, mang lại cực nhiều lợi ích cho sức khỏe nên loại trái cây này càng xứng đáng ưu tiên có mặt trong thực đơn hàng ngày.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.