6 Quán hải sản ngon ỏ Phú Yên không ghé sẽ tiếc cả đời
6 Quán hải sản ngon ỏ Phú Yên được giới thiệu bên dưới sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào khi đặt chân đến nơi đây.
1. Sò Huyết Đầm Ô Loan
Quán Tuấn – Hải Sản Tươi Sống
Địa chỉ: Đầm Ô Loan, xã An Hải, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
Giờ mở cửa: 09:00- 20:00
Giá: 35.000đ- 300.000đ
Nơi đây không những có nhiều cảnh đẹp hút du khách mà còn có rất nhiều hải sản tươi sống. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là Quách Tuấn, quán hải sản ngon ở Phú Yên rất được lòng du khách. Sò huyết ở đây mang một nét đặc trưng riêng của vùng đất Phú Yên, không nơi nào có được.
Sò huyết ở Đầm Ô Loan có quanh năm và rất dễ đánh bắt, kích cỡ cũng to hơn so với sò huyết nơi khác. Đến đây, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm cùng người dân địa phương ngâm mình mò sò dưới Đầm. Sau đó đem sò lên nướng luôn ở thuyền. Sò huyết ở đây chắc thịt, nhiều huyết, vị ngọt và đậm đà nên không cần gia vị gì vẫn có thể có một món ăn ngon khó cưỡng.
Sò huyết ở Đầm Ô Loan rất nhiều, được người dân chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể đến như: Sò huyết rang muối ớt, sò huyết nướng mỡ hành, cháo sò huyết,…
Sò huyết Đầm Ô Loan là đặc sản nổi tiếng, cũng là niềm tự hào của người dân Phú Yên. Nếu bạn đã đến đây rồi mà không ăn một dĩa sò huyết thơm ngon thì quả là đáng tiếc.
2. Cua Huỳnh Đế
Nhà hàng Hoàng Gia- Món ăn 3 miền
Địa chỉ: 262 Hùng Vương, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
Giờ mở cửa: 08:00- 22:00
Giá: 20.000đ- 250.000đ
Phải ăn thì mới biết được tại sao nó được gọi là vua của các loài cua. Bởi vì Huỳnh Đế có thớ thịt ngon, săn chắc, có vị hơi béo, bùi bùi, đậm đà hơn các loại cua khác, đã ăn rồi thì rất khó quên. Đến Phú Yên, bạn có thể thấy cua này ở nhiều cửa hàng, được chế biến thành nhiều món khác nhau như: cua om mặn, cháo cua, cua hấp chấm muối ớt,… Mỗi món ăn đem lại một hương vị riêng, một dấu ấn riêng.
Không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, Cua Huỳnh Đế chứa nhiều chất đạm, béo, chất xơ, canxi, phốt pho, các loại vitamin và yếu tố vi lượng khác. Nhờ yếu tố này mà Huỳnh Đế có thể “quyến rũ” bất kì ai, kể cả vua chúa, độ ngon và dưỡng chất có thể sánh với cá tuyết đen, cá hồi đỏ.
Video đang HOT
Nếu đã có cơ hội thưởng thức “món ăn hoàng gia” thì sao bạn không thử một lần tại Nhà hàng Hoàng Gia – một trong những quán hải sản ngon ở Phú Yên rất nổi tiếng về món ăn này? Món cua Huỳnh Đế ở đây sẽ khiến bạn khó lòng quên được bởi hương vị đặc trưng của nó.
3. Ghẹ Sông Cầu
Bè Hải Sản Nổi
Địa chỉ: Xã Xuân Bình, Thị xã Sông Cầu, Phú Yên
Giờ mở cửa: 09:00- 19:00
Giá: 30.000đ- 250.000đ
Nhắc đến hải sản ở Phú Yên không thể không nhắc đến ghẹ Sông Cầu. Tuy nhiên, muốn ăn món này đúng vị nhất thì bạn nên ghé quán Bè Hải Sản Nổi. Bởi đây là một trong những quán hải sản ngon ở Phú Yên rất được lòng du khách gần xa . Ghẹ ở đây thơm ngon có tiếng, được nhiều du khách ưu chuộng.
Ghẹ Sông Cầu nổi tiếng có thịt chắc, thơm, ngọt quanh năm là nhờ môi trường nước ở Cù Mông, Vịnh Xuân Đài có độ mặn ổn định, nhiều thực vật thủy sinh làm thức ăn nên bạn đến vào thời gian nào cũng không có ghẹ xốp. Ở đây, có một loại ghẹ tươi ngon được nhiều người yêu thích là ghẹ lột. Loại ghẹ này ăn nguyên vỏ, thịt mềm, ngọt nước.
Ghẹ Sông Cầu được người dân chế biến thành nhiều món ăn như: hấp, luộc, rang muối, nướng vỉ,…
Ngoài ra, người dân còn chế biến hai món ăn lạ miệng là ghẹ rang me và chả ghẹ. Đây là hai loại mỹ vị níu chân mọi du khách khi đến đây.
4. Mắt Cá Ngừ Đại Dương
Quán Bà Tám
289 Lê Duẩn, phường 7, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên.
Giờ mở cửa: 08:00 – 20:00
Giá: 30.000đ – 150.000đ
Nhắc đến “Xứ Nẫu”, là nhớ đến Mắt cá ngừ đại dương của quán Bà Tám – một trong những quán hải sản ngon ở Phú Yên du khách không thể bỏ qua.
Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng, là đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên. Thành phần chính của món ăn này là phần sụn trắng tinh túy bên trong mắt. Món này được ăn kèm với cải cay thái nhuyễn cùng với bánh đa dòn và nước tương cay cay.
Ngoài Ra, Mắt Cá Ngừ Được Cho Vào Một Cái Thố Với Thuốc Bắc Như Táo Tàu, Kỷ Tử…, Gia Vị, Hành, Tỏi,… Để Giữ Nóng Lâu Hơn Và Giúp Món Ăn Thêm Đậm Đà, Thơm Ngon. Khi Ăn, Bạn Sẽ Cảm Nhận Được Hương Vị Thuốc Bắc, Vị Beo Béo, Bùi Bùi Của Mắt Cá Ngừ.
Ăn gì khi đi du lịch Phú Yên?
Đặc sản xứ nẫu rất đa dạng, cùng điểm qua các món ngon Phú Yên dưới đây để đến vùng đất này không bị bỡ ngỡ về ẩm thực nhé.
Món ngon Phú Yên - Bò một nắng
Ăn gì khi đi du lịch Phú Yên?
Thịt bò tươi được tuyển chọn từ những con bò ngon nhất được nuôi chăn thả tự nhiên nên thịt bò rất chắc, dai và có hương vị thơm. Phần thịt thăn và bắp bò là những phần ngon nhất sẽ được lựa chọn để chế biến. Thịt bò được ướp với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, ớt,... rồi mang ra phơi nắng. Thịt bò ăn dai dai, thơm mùi nắng, cay cay ăn kèm cùng tương ớt, muối,... mang đến hương vị ngon tuyệt cú mèo.
Món ngon Phú Yên - Mắt cá ngừ đại dương
Món ngon Phú Yên - Mắt cá ngừ đại dương
Đến Phú Yên, bạn không thể bỏ qua món ăn mắt cá ngừ đại dương khiến du khách tò mò và muốn một lần nếm thử. Món ăn đặc sản này được chế biến hết sức đặc biệt và bổ dưỡng. Mắt cá ngừ sau khi được sơ chế sạch sẽ được cho vào một hũ bát nhỏ để hầm. Điểm đặc biệt là mắt cá được hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỉ tử, thêm rau củ... Hương vị của mắt cá nhờ đó mà trở nên ngọt thanh dễ chịu hơn.
Món ngon Phú Yên - Bánh bèo nóng
Món ngon Phú Yên - Bánh bèo nóng
Bánh bèo là một trong những món ăn chơi có mặt ở hầu khắp các nơi. Theo đánh giá của nhiều người, dù là bánh bèo ở Huế hay nơi khác, đều cho ra hương vị không mấy khác nhau. Nhưng nếu đã thưởng thức bánh bèo Phú Yên một lần, bạn sẽ cảm nhận được nét rất riêng của món bánh xứ này.
Món bánh bèo Phú Yên thơm ngon hấp dẫn thực khách còn nằm ở việc chủ quán biết cách giữ chén bánh bèo nóng hổi trước khi phục vụ, phải trở tay nhiều lần mới cầm được chén bánh lên.
Một trong những nguyên liệu làm nên cái hồn của chén bánh bèo chính là chà bông, bánh mì chiên giòn và mỡ hành. Chà bông được làm bằng thịt heo, sợi mềm nhỏ, khô tơi xốp trông rất thích mắt. Vị của chà bông Phú Yên rất vừa vặn, không quá ngọt, cũng không quá mặn.
Món ngon Phú Yên - Cua Huỳnh Đế
Món ngon Phú Yên - Cua Huỳnh Đế
Cua chẳng phải món ăn xa lạ gì với du khách cả nước nhưng chính vì thế mà bạn càng cần thưởng thức món ngon Phú Yên xứ "Nẫu" này. Bạn nhất định sẽ phải ngất ngây trước giống cua thân lớn thịt chắc, còn vẹn nguyên những vị ngọt đậm đà, cuốn hút. Vị ngọt tự nhiên của cua Huỳnh Đế có thể tạo nên hương vị khó cưỡng lại. Trong nhiều món ăn, đặc sắc nhất chính là món cháo cua thơm lừng, với màu trắng tinh của thịt cua trên lớp nền đỏ au của gạch cua.
Món ngon Phú Yên - Chả cá
Món ngon Phú Yên - Chả cá
Chả cá Phú Yên được làm từ các loại cá ngừ, cá thu,... tươi ngon. Chả cá được chế biến theo nhiều loại cho bạn thoải mái lựa chọn như chả cá hấp, chả cá chiên, chả cá thác lác,... Chả cá thông thường bảo quản được trong khoảng 60 ngày với điều kiện nhiệt độ khoảng 0 - 5 độ C.
Chả cá rất phổ biến ở Phú Yên nên nếu du khách nào có nhu cầu mua chả cá để làm quà biếu thì có thể đến các cửa hàng hoặc chợ chuyên bán chả cá để có thể mua được giá phù hợp nhất.
Món ngon Phú Yên - Bún mực
Món ngon Phú Yên - Bún mực
Tận dụng nguồn hải sản tươi ngon xứ biển, Phú Yên sở hữu một phiên bản bún mực hấp dẫn của riêng mình. Không sử dụng mực lá, bún mực của Phú Yên sử dụng mực cơm loại nhỏ, ngọt thịt mà không quá dai. Bún mực được nấu chua với dứa và cà chua, khi ăn thì kèm rau và giá sống là quá tuyệt vời cho một buổi trưa hè nóng nực rồi.
Món ngon Phú Yên - Chả dông
Món ngon Phú Yên - Chả dông
Con dông có hình dáng như kỳ nhông nhưng lớn chỉ độ bằng ngón chân cái, sống nhiều ở vùng đất cát dọc bờ biển Phú Yên và các tỉnh miền Trung. Thịt dông được băm nhuyễn trộn với xã và ớt dùng làm nguyên liệu. Trộn đều thịt dông với một ít nấm mèo và bún khô. Dùng bánh tráng mỏng cuốn lại phần thịt đã chuẩn bị thành những cuốn đều bằng ngón tay cái người lớn và đem chiên chín vàng.
Dùng chả dông được ăn với rau sống nước mắm tỏi ớt trộn đâu phụng đăm nhuyễn rất ngon. Món chả dông làm nên dánh tiếng của các cửa hàng ăn trên đường Nguyễn Công Trứ khu Đại Nam cũ ở Thành phố Tuy Hòa. Ở đây thực khách có thể gọi một phần chả dông có thêm nem nướng được phục vụ cùng rau sống và bánh tránh để cuốn ăn kèm.
Món ngon Phú Yên - Dê Chóp Chài
Món ngon Phú Yên - Dê Chóp Chài
Về Phú Yên, bạn nhất định phải thưởng thức thịt dê ở núi Chóp Chài, uống một ly sữa dê nguyên chất ở nơi đây. Thịt dê núi Chóp Chài là quán ăn ngon ở Phú Yên nức tiếng gần xa. Người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn, sở hữu mùi vị độc đáo, riêng biệt. Dù dê hấp cuốn lá mơ thơm bùi, hay nướng lá lốt thơm nồng, cổ dê nấu bia đặc biệt,... đều để lại cho người ăn hương vị khó quên.
Món ngon Phú Yên - Ghẹ sông Cầu
Món ngon Phú Yên - Ghẹ sông Cầu
Ghẹ sông Cầu là một loại đặc sản không thể bỏ qua ở Phú Yên. Ghẹ ở đây có thân mình nhỏ nhắn xinh xinh, càng mỏng và rất yếu, mai cua có màu xanh lốm đốm những vệt nâu trắng. Ghẹ sông tuy nhỏ nhưng bò rất nhanh. Ghẹ sông Cầu có thể chế biến thành nhiều cách thức khác nhau như luộc, hấp, nướng và đều mang hương vị thơm ngon rất riêng của hải sản vùng đất Phú Yê
Loạt đặc sản cá ngon khi tới Quy Nhơn, Phú Yên Với lợi thế tài nguyên biển dồi dào, du khách đến Quy Nhơn (Bình Định), Phú Yên sẽ được thưởng thức loạt đặc sản cá thơm ngon của hai vùng đất này. Gỏi cá mai: Đây là một trong những món ăn hút khách nhất khi tới Quy Nhơn. Cá mai có đặc điểm là thịt ngọt, ít mùi tanh. Khi làm gỏi,...