6 loại rau củ tuyệt đối không ăn sống – không hối cũng không kịp

Mai Thị Diễm18:31 30/06/2018

Chúng ta thường hiểu lầm rằng rau củ sau khi chế biến các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi nên ta chọn cách ăn sống. Tuy nhiên không phải loại rau củ nào cũng có thể ăn mà chưa qua chế biến được đâu nhé

Củ mã thầy

Củ mã thầy hay còn gọi là củ năng là loại củ ăn sống ưa thích của rất nhiều người vì vị ngọt mát của nó. Nhưng do là loài cây sống thủy sinh nên ngoài vỏ của có chứa sán. Khi sán đi vào đường ruột có thể gây ra các vấn đề như ỉa chảy, viêm loét đường ruột.

Củ mã thầy sau khi mua về nên dội qua nước sôi để diệt hết sán ngoài vỏ, hoặc đun chín trước khi dùng. Nếu ăn sống cũng phải chú ý làm sạch vỏ.

Rau muống

Một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên Fasciolopsis buski phổ biến trên rau muống có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín kĩ. Kí sinh trùng này có thể neo mình vào thành ruột và gây ra các chứng khó tiêu, dị ứng, đau bụng. Nếu không được giải quyết kịp thời, các triệu chứng nhẹ có thể gây biến chứng nặng dẫn đến tử vong.

Không chỉ có vậy, rau muống là thực phẩm chứa nhiều axit oxalic, nên bạn không nên ăn sống loại rau này. Bởi axit oxalic khi kết hợp với canxi trong đường ruột sẽ trở thành canxi oxalat khó hấp thụ, ảnh hưởng đến sự hấp thu của cơ thể.

Video đang HOT

Cà tím

Cà tím khi còn sống có chứa độc tố solaine. Nếu ăn sống bạn sẽ bị nhiễm độc solanine gây nôn mửa, chóng mặt, tiêu chảy.

Giá đỗ

Giá đỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ dưỡng nhưng khi ăn nhiều giá đỗ sống dễ làm xuất hiện các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, chóng mặt…

Ngoài ra, người làm giá đỗ hiện nay vì lợi nhuận kinh tế nên thường dùng thuốc kích thích khiến người tiêu dùng phải gánh chịu nhiều vấn đề về sức khỏe. Do đó, bạn nên hạn chế ăn nhiều giá đỗ sống để ngừa các bệnh xấu có thể xảy ra.

Cà chua

Chứa nhiều vitamin A có thể bảo vệ thị lực và làn dacon người. Khi ăn cà chua lạnh, không nên thêm đường vào món ăn, vì vị ngọt có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Ngoài ra, các bệnh nhân tiểu đường, béo phì và huyết áp cao không nên ăn cà chua lạnh với đường.

Các loại đậu quả

Hầu hết trong các loại đậu quả như đậu côve, đậu đũa, đậu ván có chứa lượng lớn saponins và lectin. Chúng gây kích thích dạ dày dẫn đến tình trạng ngộ độc. Nếu ăn đậu quả không được nấu chín sẽ gây ra các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa

Theo www.phunutoday.vn

Gần 100 hộ nuôi thủy sản ở Trà Vinh trắng tay vì hàu chết sạch

95 người dân ở huyện Duyên Hải (Trà Vinh), trong đó có nhiều hộ nghèo hùn vốn đầu tư 3,3 tỷ đồng nuôi hàu với mong muốn thay đổi cuộc sống. Tuy nhiên, số hàu nuôi gần đến ngày thu hoạch lại bị chết đột ngột.

Ông Nguyễn Văn Thiệu - Chủ nhiệm HTX Thuận Phát (xã Long Khánh, huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh) cho biết, vụ hàu vừa qua có 95 xã viên tham gia với tổng số vốn bỏ ra là 3,3 tỷ đồng. Tuy nhiên, không biết vì lý do gì mà hàu đột ngột chết sạch, khiến cho các xã viên bị thua lỗ nặng.

Ông Nguyễn Trung Nghiệp - Phó chủ nhiệm HTX Thuận Phát khốn khổ vì hàu nuôi bị chết bất ngờ

"Từ tháng 10.2017, hàu bắt đầu chết dần và không còn con nào vào cuối tháng 1.2018. Sau khi hàu chết, chúng tôi báo cáo với UBND xã, phòng nông nghiệp huyện Duyên Hải và nhờ các các nhà khoa học phân tích xem nguyên nhân như thế nào" - ông Thiệu thông tin.

HTX Thuận Phát thiệt hại 3,3 tỷ đồng tiền vốn đầu tư nuôi hàu

Chủ nhiệm HTX Thuận Phát nhấn mạnh, nhiều năm qua, ông và các xã viên chưa từng thấy cảnh hàu nuôi ở địa phương bị chết. Vì vậy, tình trạng trên khiến cho nhiều người tuyệt vọng. Hơn nữa, HTX có rất nhiều (2/3) xã viên là hộ nghèo nên khi vụ việc xảy ra, nhiều người bị mất hết vốn sản xuất.

Còn ông Nguyễn Trung Nghiệp - Phó chủ nhiệm HTX Thuận Phát thì cho hay, hàu chết nên ông không có tiền trả nợ ngân hàng. "Tôi vay tổng cộng 70 triệu để đầu tư nuôi hàu trong HTX và nuôi một ít bên ngoài. Bây giờ, hàu chết, không có tiền trả, ngân hàng đòi hoài tôi khổ lắm. Lúc xảy ra vụ việc, nước có màu lạ, chúng tôi đã lấy đem cho lãnh đạo xã xem".

Ông Nguyễn Văn Ngọt - xã viên HTX Thuận Phát chia sẻ: "Là hộ nghèo, được vận động tham gia HTX nuôi hàu, tôi mừng lắm. Tuy nhiên, niềm vui trên đã trở thành nỗi buồn khi hàu đột ngột chết. Bây giờ, tôi không dám thả nuôi lại vì sợ nguồn nước ô nhiễm sẽ tiếp tục bị thiệt hại".

Theo ông Trần Đạt Thông - Phó chủ tịch UBND huyện Duyên Hải, sau khi người dân phản ánh, phía huyện cũng báo cáo về UBND tỉnh, phối hợp với các nhà chuyên môn để lấy mẫu nước, lấy mẫu thuỷ sản chết đem đi kiểm định, xét nghiệm. Khi có kết quả, địa phương đã tiến hành họp dân và công bố nguyên nhân do vi khuẩn vibrio Parahaemolyticus và phát hiện kí sinh trùng Perkinsus spp bám trên hàu.

Tuy nhiên, theo lãnh đạo HTX Thuận Phát và nhiều xã viên, nguyên nhân được công bố trên vẫn chưa thuyết phục và cơ quan chức năng vẫn chưa có chính sách hỗ trợ kịp thời.

Theo Danviet

[Chế biến] - Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức Mùa hè nóng bức được thưởng thức món chè củ năng cốt dừa giòn sần sật, béo ngậy và mát lạnh thật thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300gr củ năng - 210gr bột năng - 30gr đường - Các màu: lá dứa, dâu và nước hoa đậu biếc. - Phần nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa; 100gr đường; 100ml...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua củ mã thầy rau muống kí sinh trùng chất dinh dưỡng cà tím chế biến củ năng sán lá ruột lớn vị ngọt mát viêm loét đường ruột

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tăng mạnh tỷ lệ mắc căn bệnh "thời đại số", ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng

22:15:15 20/12/2024

Chỉ trong 1 năm, các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận hơn 15.000 ca điều trị liên quan đến căn bệnh này.

Bệnh nhân 15 tuổi dập nát một bàn tay do chơi pháo tự chế

21:05:55 20/12/2024

Ngày 20/12, Bệnh viện chuyên khoa Sản - Nhi tỉnh Sóc Trăng đã tiếp nhận bệnh nhân P. (15 tuổi, ngụ huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) bị dập nát bàn tay do chơi pháo tự chế.

Kinh tế Mỹ tiếp tục khởi sắc

20:37:13 20/12/2024

Cùng ngày, báo cáo của Bộ Lao động Mỹ cho biết số lượng đơn xin trợ cấp thất nghiệp mới giảm mạnh hơn dự kiến trong tuần trước, gần như đảo ngược mức tăng của hai tuần trước đó, cho thấy thị trường lao động đang tiếp tục chậm lại.

Nam Phi ra cảnh báo về bệnh rubella sau khi ghi nhận hơn 10.000 ca mắc

20:35:36 20/12/2024

Bộ trên lưu ý mặc dù là một bệnh loại nhẹ và có thể tự khỏi ở trẻ em, song nguy cơ lây lan của rubella vẫn cao, đặc biệt là ở những người chưa được tiêm vaccine hoặc chưa từng tiếp xúc với virus gây bệnh.

Tiêm mỡ nhân tạo ở Hồng Kông, nữ Việt kiều phải mổ ngực biến dạng nặng nề

20:04:01 20/12/2024

6 tiếng phẫu thuật căng não, ekip điều trị đã nạo vét ra 2 lít dịch lạ màu vàng trong bộ ngực biến dạng vì tiêm mỡ nhân tạo của nữ Việt kiều.

Những điều nên và không nên làm khi có người bị đột quỵ

19:56:40 20/12/2024

Khi thấy người bị đột quỵ đầu tiên phải gọi cấp cứu ngay lập tức, không tự ý sơ cứu và cho uống bất cứ thuốc gì.

Gia tăng số ca đột quỵ trong mùa đông lạnh, nguyên nhân và cách phòng tránh

17:29:41 20/12/2024

Cả hai trường hợp đều là những người bệnh còn khá trẻ, không có bệnh lý nền. Tai biến xảy ra sau khi tiếp xúc với lạnh đột ngột, để lại hậu quả nặng nề và đe dọa tính mạng. Những trường hợp này có thể tránh được nếu biết cách phòng ngừa...

Hà Nội: Gia tăng số trẻ nhập viện vì sởi, nhiều trẻ biến chứng nặng

17:29:11 20/12/2024

Theo BS Nga, sởi là bệnh truyền nhiễm có tính chất chu kỳ. Thời gian mắc thường cũng vào giai đoạn đông xuân. Dịch sởi năm 2024 là hệ quả của chu kỳ bệnh dịch tự nhiên kết hợp với tỷ lệ tiêm chủng thấp.

Ung thư cổ tử cung là loại ung thư phổ biến thứ 3 ở phụ nữ từ 15-44 tuổi

17:28:14 20/12/2024

Còn tại Việt Nam, HPV gây ra hơn 4.000 ca ung thư cổ tử cung mới và hơn 2.000 ca tử vong mỗi năm. Ung thư cổ tử cung là loại ung thư phổ biến thứ 3 ở phụ nữ trong độ tuổi từ 15-44.

Những điều bạn cần biết khi ăn gừng

16:24:58 20/12/2024

Tuy nhiên, khi ngâm gừng trong nước, nó có ít hoạt chất hơn và khả năng diệt khuẩn yếu. Hiện tại không có bằng chứng nào cho thấy gừng có hiệu quả trong việc điều trị chứng hôi chân.

Bác sĩ rút ra búi chỉ trong mũi người phụ nữ từng đi làm đẹp tại spa

16:23:46 20/12/2024

Theo bác sĩ Tiến, biến chứng do căng chỉ gây nhiễm khuẩn có thể nguy hiểm. Khi sợi chỉ bị nhiễm khuẩn, việc loại bỏ chúng rất khó khăn và thường không thể lấy hết hoàn toàn.

Bệnh viện ngày càng đông người mắc loại ung thư liên quan ô nhiễm

08:56:40 20/12/2024

Ung thư phổi là một bệnh lý ác tính trong đó các tế bào bất thường trong phổi nhân lên một cách mất kiểm soát, dẫn đến hình thành một hay nhiều các khối ung thư.