6 cách làm nộm sứa mới lạ và hấp dẫn dành cho gia đình bạn

Hiền Anh10:41 25/08/2022

Cách làm nộm sứa vào mùa nóng thường được chú ý nhiều. Vì, nộm sứa không chỉ lạ miệng, còn mang lại cảm giác tươi mát, làm dịu cái nóng.

Nếu bạn đang cần những món gỏi ngon lạ miệng, để gia đình đổi vị những ngày này, thì hãy thử nộm sứa nhé. Dưới đây là 6 cách làm nộm sứa được Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tổng hợp, chắc chắn sẽ giúp lựa chọn được món ngon phù hợp, giảm nóng cho cả nhà.

7 cách làm nộm sứa được tổng hợp ngay dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn ngon miệng và mới lạ trong hè này. Ảnh Internet

Món nộm sứa khi làm đúng chuẩn sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, cắn vào miếng sứa bạn sẽ cảm nhận được cái giòn giòn nhưng không hề tanh. Nào, cùng bắt tay vào làm nhé.

1. Cách làm nộm sứa xoài xanh

Để làm thật ngon món nộm sứa xoài xanh bạn cần chuẩn bị như dưới đây:

1.1 Nguyên liệu

Sứa: 200g

Bò khô

Xoài xanh: 1/2 quả

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Hành tây: 1/2 củ

Rau răm

Đậu phộng rang

Nước mắm, chanh,đường, tỏi, ớt

Nguyên liệu món nộm sứa xoài xanh. Ảnh Internet

1.2 Sơ chế

Sứa sau khi mua về, rửa sạch để ráo nước, sau đó chần qua nước sôi.Xoài, cà rốt, hành tây thái sợi rồi ngâm qua với một chút muối.Rau nhặt sạch để ráo nước, thái vừa ăn.Đậu phộng rang giã nhỏ vừa ăn1.3 Cách làm
Bước 1 : Pha nước trộn gỏi theo công thức: 2 muỗng dấm; 2 muỗng đường; 1/2 thìa cà phê muối. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ rồi cho vào nước trộn gỏi. Bạn nhớ nêm nếm cho hợp với khẩu vị của gia đình mình nha.

Bước 2 : Cho sứa, xoài, cà rốt, bò khô vào tô, rưới nước trộn gỏi vào trộn đều để 10 phút cho ngấm gia vị

Lưu ý : Trước khi gần ăn bạn mới cho các loại rau thơm vô để tránh bị nát rau nhé, sau đo rắc đậu phộng lên và thưởng thức thôi. Nếu bạn đã thử các món nộm xoài chua chua ngọt ngọt trước đó rồi, chắc chắn sẽ rất hài lòng với món nộm sứa với xoài này.

Trước khi gần ăn bạn mới cho các loại rau thơm vô để tránh bị nát rau nhé, sau đo rắc đậu phộng lên và thưởng thức thôi. Ảnh Internet

2. Cách làm nộm sứa hoa chuối

2.1 Nguyên liệu

Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi: 400g

Hoa chuối: 1 cái

Xoài xanh: 100g

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Đậu phộng, vừng rang

Gia vị gồm: tỏi, ớt, chanh, muối, nước mắm, đường, dấm

2.2 Sơ chế

Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn. Cho sứa vào chần qua nước sôi khoảng 5-10 phút, để ráo.Hoa chuối bóc bỏ lớp bên ngoài, sau đó thái thành sợi nhỏ, ngâm vào nước gạo cùng với muối và chút dấm cho hoa chuối được trắng. Sau khi ngâm 15 phút thì rửa lại rồi để ráo.Cà rốt, xoài bào thái/ bào sợi nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu của món nộm sứa hoa chuối. Ảnh Internet

2.3 Cách làm

Video đang HOT

Bước 1 : Pha phần nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 3 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng cà phê đường; nước cốt chanh vào chén; khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 2 : Cho hoa chuối, cà rốt, xoài bào sợi, sứa vào tô lớn cùng với tỏi băm và ớt băm. Đổ chén nước mắm đã pha sẵn vào, trộn đều là được. Nêm nếm nếu chưa đậm đà thì có thể cho thêm gia vị vào.3. Cách làm nộm sứa đu đủ

Để làm ra một món nộm sứa đu đủ giòn, mát, không tanh thì công thức cũng khá đơn giản, bạn nãy bắt tay vào làm ngay với Yeutre.vn nhé!

3.1 Nguyên liệu cần có

Đu đủ xanh: 1 quả

Sứa ăn liền: 1 túi

Tai heo: 400g

Cà rốt: 2 củ

Chanh, ớt, rau kinh giới

Lạc rang giã thô

Muối, đường

Nguyên liệu món nộm sứa đu đủ. Ảnh Internet

3.2 Sơ chế

Sứa bạn rửa kỹ với chanh, dấm và muối để loại bỏ đi mùi tanh, nhớt bẩn. Sau đó rửa kỹ lại với nước gừng ấm, để ráo.Tai heo xát muối, rửa sạch và luộc chín. Sau khi luộc bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng cho giòn rồi thái chỉ nhỏ.Với đu đủ xanh bạn cần cứa vài đường cho bớt nhựa trắng. Nạo sạch vỏ ngâm nước trong vòng 2 tiếng và bào thành những sợi dài.Cà rốt cũng sẽ bào sợi như đu đủ nhé.

3.3 Cách làm

Pha phần nước trộn gỏi như sau: Cho tỏi, ớt băm, muối và đường vào bát nước cốt chanh, khuấy đều lên cho tan hết. Bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình.Sau khi làm xong hết các bước trên, bạn chỉ cần trộn sứa, đu đủ, cà rốt với nước sốt cho đều. Khi ăn rắc rau kinh giới và lạc rang vô là được.

Sau khi làm xong hết các bước trên, bạn chỉ cần trộn sứa, đu đủ, cà rốt với nước sốt cho đều. Khi ăn rắc rau kinh giới và lạc rang vô là được. Ảnh Internet

4. Cách làm nộm sứa dưa chuột

4.1 Nguyên liệu

1 túi sứa ăn liền khoảng 300g2 quả dưa chuộtRau kinh giới, rau mùi, ớt tươi, 1 củ tỏiGia vị: nước mắm, giấm, (có thể dùng bằng chanh tươi), đường, muối.Lạc rang giã nhỏ

4.2 Sơ chế

Rửa sứa qua nước lạnh rồi trần sơ với nước sôi khoảng 5-7 phút, như vậy miếng sứa sẽ nở to giai giòn hơn.Dưa chuột rửa sạch, thái chỉ.Rau mùi, kinh giới rửa sạch, thái nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu trước khi làm món nộm sứa dưa chuột. Ảnh Internet

4.3 Cách làm

Ướp sứa với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường để khoảng 15p cho sứa ngấm gia vị.Tỏi, ớt bằm nhuyễn, trộn

đều cùng với 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, (có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của gia đình bạn).Trộn đều sứa cùng dưa chuột, rau thơm và nước sốt, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Vậy là đã xong món nộm sứa dưa chuột thơm ngon. Chúc bạn thành công nhé.

5. Nộm sứa tôm thịt

5.1 Nguyên liệu

150g sứa

200g tôm tươi

200g thịt ba chỉ

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

1 quả dưa chuột

Rau mùi, ớt, chanh, tỏi

Một số gia vị: nước mắm, giấm, đường.

Nguyên liệu món nộm sứa tôm thịt. Ảnh Internet

5.2 Sơ chế

Cà rốt, dưa chuột rửa sạch thái sợiSứa rửa sạch rồi trần qua nước sôi rồi thái thành những sợi vừa ăn.Tôm bỏ đầu rửa sạch rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp chín.Thịt rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín rồi thái mỏng thành những miếng vừa ăn.Hành tây thái lát nhỏ, ngâm với chanh, đường cho đỡ hăng

5.3 Cách làm
Bạn trộn đều sứa, tôm, thịt, cà rốt, hành tây, ớt băm, tỏi băm với 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, sau đó nêm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình mình.Cuối cùng là sắp ra đĩa, trình bày cho đẹp mặt là bạn đã có ngay một món nộm sứa tôm thịt giòn, ngon cho gia đình.

Cuối cùng là sắp ra đĩa , trình bày cho đẹp mặt là bạn đã có ngay một món nộm sứa tôm thịt giòn, ngon cho gia đình. Ảnh Internet

6. Nộm sứa chả lụa

6.1 Nguyên liệu

200g sứa

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

50g mè vàng

200g bắp cải

100g giò lụa

Rau răm, đường, chanh, nước mắm.

6.2 Sơ chế

Sứa rửa sạch với nước cho bớt mặn rồi trần sơ với nước sôi, để ráo, thái miếng vừa ăn.Hành tây thái mỏng ướp chanh, đường hoặc ngâm đá cho giòn và đỡ hăng.Cà rốt, rau răm và bắp cải rửa sạch bào sợi mỏng.Chả lụa cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu món nộm sứa chả lụa. Ảnh Intetnet

6.3 Cách làm

Pha 2 thìa nước mắm với 1 thìa đường, 1 quả chanh, ớt băm, tỏi băm, khuấy đều cho tan gia vị.Trộn các nguyên liệu gồm sứa, chả lụa, hành tây, cà rốt, bắp cải, cùng với nước sốt cho thấm.Bày ra dĩa là bạn đã có ngay một dĩa nộm sứa chả lụa lạ miệng cho gia đình mình.

Trên đây là 6 cách làm nộm sứa với các nguyên liệu khác nhau. Mỗi món ăn đều mang đến hương vị mới lạ nhưng đều có một điểm chung là những miếng sứa dai giòn. lạ miệng và rất bổ dưỡng. Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chúc bạn thực hiện thành công với những công thức trên và có những bữa ăn thật ngon miệng cùng với gia đình nhé.

Cách làm nộm sứa thập cẩm giòn ngon, chống ngán cho cả gia đình

Sứa là một loại hải sản có tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc lại chống ngán cực tốt trong đó cách làm nộm sứa thấp cẩm lại cực kỳ dễ làm, hương vị thơm ngon.

Vậy nên chẳng có lý do gì mà thi thoảng các bà nội trợ lại không khéo léo đổi vị cho bữa ăn gia đình trở nên phong phú bằng món nộm sứa ngọt mát. Để làm ra món nộm này chuẩn vị, không tanh mời các bạn đến với Chuyên mục Món Ngon của Yeutre.vn để tìm hiểu một số các bước thực hiện món ăn "khai vị" quen thuộc này nhé.

Nộm sứa là món ngon được nhiều người yêu thích. Ảnh Internet

1. Nguyên liệu để làm nộm sứa thập cẩm

200-300 gram (sứa biển tươi hoặc sứa đóng gói bán trong siêu thị)

1 củ cà rốt1 củ hành tây

1 quả dưa chuột

1 quả chanh

100 gram giá đỗ

Lạc, vừng mỗi thứ một nắm

Sả, rau hứng, lá chanh, húng quê

Các gia vị thông dụng

Nguyên liệu để làm món nộm sứa thập cẩm. Ảnh: Internet

Lưu ý: Bạn có thể kết hợp các nguyên liệu trên cùng với hoa chuối, xoài xanh để món nộm sứa có đủ vị và trông hấp dẫn hơn.

2. Sơ chế nguyên liệu

2.1. Đối với sứa

Sứa mua về, đem rửa sạch một lượt, sau đó mổ sứa để lấy hết các chất độc có trong sứa. Cắt sứa thành từng miếng nhỏ, đem ngâm trong nước muối hoặc phèn chua pha lãng.Sau đó đem rửa thật sạch để sứa hết nhớt và khi nấu sứa thêm giòn, không bị teo lại. Nếu kỹ hơn, bạn có thể thực hiện thêm vài lần nữa. Bạn nhớ lưu ý phải loại bỏ hết chất độc ở trâm ban sứa để khi ăn không bị dị ứng.

Sơ chế sứa biển kỹ càng trước khi chế biến. Ảnh: Internet

Đối với sứa được đóng gói bán ở siêu thị, loại sứa này đã được làm sạch sẵn nên bạn chỉ cần rửa với nước muối loãng vài lần. Sau đó, rửa sạch sứa lại với nước, cho vào trụng với nước sôi pha vài lát gừng để sứa bớt mùi tanh và thơm hơn. Dùng dao thái sứa thành từng miếng nhỏ vừa ăn, vắt sứa cho đến khi khô nước.

2.2. Đối với các nguyên liệu khác

Đem dưa chuột gọt vỏ, nhớ cắt 2 đầu rồi chà kỹ ở đó để loại bỏ hết phần nhựa bên trong dưa chuột. Sau đó, đem ngâm trong nước muối trong khoảng 5-10 phút. Sau đó, bổ đôi, loại bỏ hết hạt bên trong, thái mỏng. Giá đỗ cũng ngâm muối, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu để trộn sứa. Ảnh: Internet

Cà rốt cũng gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, thái lát mỏng, sau đó đem ngâm vào nước pha giấm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi. Bạn cũng có thể cho vào đó vài viên đá để giữ được độ giòn của hành tây, nếu chỉ ngâm bình thường thì hành tây sẽ dễ bị xìu đi.Đối với lạc thì rang giòn, bỏ vỏ và giã nhỏ. Vừng cũng rang cho thơm, giã nhỏ hoặc không. Các loại rau thơm lặt bỏ phần hư, đem rửa sạch rồi thái nhỏ, để riêng.3. Cách làm nộm sứa thập cẩm vô cùng đơn giản

3.1. Pha nước trộn gỏi

Trong cách làm nộm sứa nói chung, nộm sứa thập cẩm nói riêng, ngoài nguyên liệu tươi ngon thì phần nước chấm cũng được xem như là linh hồn của món ăn. Bạn biết không, nước trộn gỏi sẽ quyết định đến khoảng 50% độ ngon của tất cả các món ăn. Do đó, phần nước chấm này chúng ta cũng nên chú ý chuẩn bị kỹ một chút nhé. Vị chua chua, ngọt ngọt thêm chút cay cay nữa sẽ làm cho món gỏi trở nên tròn vị hơn.

Nước trộn gỏi sứa chua chua ngọt ngọt. Ảnh: Internet

Đối với cách làm nộm sứa thập cẩm, chúng ta sẽ thực hiện nước trộn gỏi chua ngọt, nghĩa là nước trộn phải có đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt. Nước trộn gỏi sẽ rất đậm đà và thơm ngon nếu pha theo tỉ lệ: 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu mè.Dùng thia để khuấy đều cho các gia vị tan ra. Bạn có thể điều chỉnh về tỉ lệ pha nước trộn gỏi, nếu muốn cay và chua hơn có thể cho thêm ớt và chanh.

3.2. Cách trộn nộm sứa thập cẩm

Chuẩn bị một cái thau cỡ lớn, cho vào đó sứa, các loại rau củ gồm cà rốt, hành tây, dưa chuột, giá đỗ, xoài xanh và hoa chuối (nếu có).Từ từ rưới phần nước mắm chua ngọt vào, trộn đều tay để tầm 20-30 phút cho nộm sứa ngấm đều các gia vị. Nhớ trộn nhẹ tay kẻo các loại rau củ nhanh bị tiết nước, mất độ giòn.

Từ từ rươi hỗn hợp nước trộn gỏi lên. Ảnh: Internet

Ở công đoạn này, nếu sợ các loại rau củ bị mềm, không còn độ giòn thì các bạn có thể trộn sứa cùng với một ít nước trộn trước.Đợi tầm 10 phút, sau đó mới cho cà rốt, hành tây, dưa chuột, giá đỗ vào. Nếu như vậy thì món nộm sứa thập cẩm vừa thấm tới mà còn lại giữ được độ giòn cho tất cả các nguyên liệu.

Bạn nên để rau củ trộn sau để giữ được độ giòn. Ảnh: Internet

Cho nộm sứa ra đĩa, rắc thêm các loại rau thơm, lạc và vừng đã rang vàng lên trên. Món nộm sứa chỉ trong tích tắc đã hoàn thành rồi, giờ thì cũng thưởng thức thôi nào.3.3. Thưởng thức

Món nộm sứa thập cẩm có đủ vị giòn của sứa cùng các nguyên liệu, vị chua của chanh và giấm, vị mặn của muối, vị cay của ớt và tỏi cùng các loại rau thơm. Tất cả đã hòa quyện tạo nên một hương vị rất mới lạ, một món ăn giải nhiệt tuyệt vời khi cả nhà đã ngán ngẩm những món ăn chiên rán nhiều dầu mỡ.

Để tăng thêm phần hấp dẫn, các bạn có thể dọn kèm với bánh đa nướng, bánh phồng tôm hoặc ăn kèm với cơm trắng cũng rất dễ hợp ý.

4. Những điều cần biết khi ăn gỏi sứa

Nộm sứa hay còn gọi là gỏi sứa là một món ăn bổ dưỡng, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn được nghiên cứu là tốt cho sức khỏe, hỗ trợ chữa bệnh rất hiệu quả. Tuy nhiên, sứa cũng là một loại hải sản gây ngộ độc nếu không biết cách chế biến. Độc tố bên trong sứa có thể gây ra nguy hiểm đến tính mạng, song nếu biết sơ chế kỹ thì đây hoàn toàn là một thực phẩm tốt.

Sứa là một động vật sống dưới biển, nếu chạm phải chúng có thể khiến con người bị dị ứng. Các độc tố thường nằm ở xúc tu, có thể gây ra nguy hiểm, nhẹ thì nổi rát, mẩn đỏ và ngứa ngáy, nặng thì có thể gây ngộ độc khi ăn phải.

Sơ chế sứa biển cần phải thực hiện kỹ lưỡng. Ảnh: Internet

Để tránh ngộ độc thực phẩm khi ăn nộm sứa, các bạn tốt nhất không nên ăn sứa biển chưa qua chế biến hoặc ăn gỏi sống. Khi thực hiện cách làm nộm sứa, nhớ phải ngâm sứa biển qua 3 lần trong nước muối và phèn chua. Đến khi nào sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới đem chế biến.Đối với sứa đã được ép khô, có bán trong các siêu thị, bạn cũng nên rửa lại thật kỹ trước khi xào nấu. Điều này cũng giúp loại bỏ được những hóa chất mà người ta dùng để sơ chế sứa, tốt hơn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Cách làm nộm sứa thập cẩm tuy thật đơn giản nhưng cần phải thực hiện đúng theo những hướng dẫn, đặc biệt là ở khâu sơ chế sứa thì món ăn mới đảm bảo, về cả hương vị lẫn tính an toàn. Sứa biển giòn ngon, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon trong vị nước trộn chua cay, mặn ngọt đảm bảo cả gia đình ăn hoài không ngán. Hãy thường xuyên theo dõi Chuyên mục Món Ngon của Yeutre.vn để bạn có thêm thật nhiều các công thức nấu nướng đơn giản khác, giúp bữa cơm gia đình lúc nào cũng vừa miệng, sung túc, đa dạng bạn nhé.

Cách làm Nộm sứa lai rai ăn ngon sần sật, ai cũng mê Đĩa nộm sứa vừa dai dai sần sật, vừa ngon miệng ăn rất cuốn. Với đủ hương vị chua, cay, ngọt, món nộm sứa mang đến vị ngon vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Bếp 360 thực hiện công thức làm nộm sứa để cả nhà có dịp thưởng thức món ngon này nhé! Nguyên liệu làm Nộm sứa 1 kg sứa tươi...