6 cách khử mùi hôi các loại thịt hiệu quả tức thì

Các món từ: thịt heo, bò, gà, vịt, cá, lươn, hải sản… thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt.

Nhưng vào mùa hè, thời tiết oi bức rất dễ khiến cho những loại thịt này có mùi hôi hoặc ngay cả khi bạn để chúng trong tủ lạnh lâu ngày cũng sẽ xảy ra tình trạng này. Vậy “có cách khử mùi hôi các loại thịt không” luôn là câu hỏi của rất nhiều bà nội trợ. Phương pháp rất đơn giản, bạn có thể sử dụng ngay những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp mà hiệu quả vô cùng.

Khử mùi hôi thịt bò

Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng có nhiều người lại ngại ăn bởi mùi hôi khó chịu. Bạn chỉ cần dùng một chút rượu là điều lo ngại này sẽ được giải quyết. Sau khi rửa sạch thịt với nước lạnh, bạn nên rửa lại với rượu, hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút. Cách này không những có thể giảm bớt mùi mà còn giúp món thịt bò sau khi nấu trở nên mềm và thơm hơn.

Khử mùi hôi thịt bò

Ngoài ra, khi ướp thịt bò, thay vì dùng tỏi bạn hãy lấy một củ hành khô nướng lên, sau đó giã nhuyễn và ướp vào phần thịt cũng giúp khử mùi rất hiệu quả.

Khử mùi hôi thịt lợn

Nếu mua được thịt lợn sạch thì khi chế biến món ăn sẽ rất thơm, ngon. Tuy nhiên, phần lớn thịt được bán trên thị trường đều được nuôi bằng cám tăng trọng, quy trình mổ, chế biến cũng không đảm bảo vệ sinh nên thịt có mùi hôi. Để tránh điều này, bạn nên cho thịt vào trần qua với nước sôi trong vòng 3 phút, sau đó vớt ra rửa với nước sạch rồi mới tiếp tục chế biến tiếp.

Khử mùi hôi thịt lợn

Ngoài ra, khi nấu món thịt lợn luộc, bạn có thể đập dập một củ hành rồi cho vào nồi nước. Mùi thơm của hành sẽ làm mất đi mùi hôi. Ngoài ra, khi thịt đã chín, bạn có thể cho vào một chút rượu trắng vào nồi nước trước khi vớt ra. Sau đó, để thịt ra rổ cho ráo nước là được.

Khử mùi hôi thịt vịt

Nguyên nhân chính khiến thịt vịt bị hôi là do lông của chúng và tuyến nhờn ở phần đuôi. Chính vì thế, ở công đoạn chế biến chị em nên làm thật sạch lông và loại bỏ hết phần bã nhờn đó.

Khử mùi hôi thịt vịt

Sau khi rửa sạch vịt, bạn lấy chút muối trắng, một củ gừng đập dập để sát lên phần thịt vịt, có thể cho thêm cả chút rượu trắng, để ướp trong vòng 30 phút rồi đem rửa thật sạch, để ráo nước – đây là 1 trong những cách khử mùi hôi các loại thịt vô cùng hiệu quả.

Khử mùi hôi thịt gà

Sau khi làm thịt gà xong, bạn đem ngâm chúng vào nước có pha muối, hồ tiêu và bia khoảng chừng 1 tiếng. Sau đó, đem thịt gà rửa sạch, để ráo nước là mùi hôi, tanh sẽ không còn nữa.

Khử mùi hôi thịt gà

Ngoài ra, khi mua thịt gà đông lạnh ngoài chợ về chúng cũng rất dễ có mùi hôi do quá trình bảo quản, vận chuyển được để cùng các loại thịt khác. Muốn khử mùi, bạn nên ngâm gà vào nước gừng 3-5 phút để thịt tươi trở lại sau đó mới chế biến thì sẽ hết mùi hôi mà trông cũng ngon hơn.

Khử mùi tanh của cá

Muốn cá bớt hôi, khi chế biến bạn phải đánh vảy, bỏ hết phần mang, cắt vây, loại bỏ phần gân máu, màng đen, lòng, mật trong bụng rồi lấy muối chà lên phần thịt, rửa thật sạch lại với nước.

Khử mùi tanh của cá

Ngoài ra, bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước muối chừng 15 phút thì cá sẽ không còn mùi tanh hay hôi nữa. Cách này vừa đơn giản lại dễ làm, ai cũng có thể áp dụng được.

Khử mùi hôi thịt dê

Trong những cách khử mùi hôi các loại thịt phải kể tới thịt dê. Để khử mùi hôi thịt dê, bạn có thể dùng giấm hoặc vắt hai quả tranh vào bát thịt, cho thêm chút dầu ăn, trộn đều rồi để vào tủ lạnh trong vòng vài giờ, mùi gây của thịt sẽ không còn nồng nữa.

Khử mùi hôi thịt dê

Một vài cách khác như khi đun thịt sôi thì vớt bỏ phần dầu bên trên hoặc bóp thịt với chút rượu cùng gừng băm nhuyễn, sau đó xả lại bằng nước sạch. Ngoài ra, bạn có thể luộc qua phần thịt với vài lá chanh, sả hoặc hai khúc mía cũng rất hiệu quả.

Theo oxii