5 thương hiệu Hủ Tiếu Trứ Danh Miền Tây

Nông Mạnh Hùng17:25 14/11/2019

Cac ban có dịp về miền Tây sẽ không thể bỏ qua các món hủ tiếu patê Bến Tre, hủ tiếu Sa Đéc hay Đồng Tháp…

5 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng

Người bản xứ hoặc người vùng khác sinh sống ở miền Nam đều sẽ công nhận hủ tiếu là đặc sản chưa bao giờ bị ế hay bị chê. Về miền Tây, bạn nhất định không thể bỏ qua những món hủ tiếu nổi tiếng dưới đây:

Hủ tiếu patê Bến Tre

Ra đời và chỉ có tại xứ dừa, món này có cái tên khiến khách phải tò mò và tưởng tượng ra một tô hủ tiếu ăn cùng miếng patê gan mềm xốp tan trong nước lèo. Chỉ khi được nhìn tận mắt và thưởng thức tận miệng, bạn mới thấy được sự sáng tạo và tinh tế của người Bến Tre.

Miếng pate phiên bản Bến Tre (nằm trong đĩa) ăn kèm sợi hủ tiếu dai có vị lạ miệng, thơm béo và không bị vỡ nát trong tô nước. Giá một tô khoảng 25.000 – 35.000 đồng.

Patê ở đây không phải là loại ăn cùng bánh mì mà là một loại chả nguội. Chả dai và giòn sần sật, được làm từ thịt, lưỡi, mỡ và da heo. Lâu dần thành quen, người địa phương ăn phải có miếng patê dai dai giòn giòn mới đúng điệu. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn ở các con đường lớn trong thành phố.

Hủ tiếu Sa Đéc (Đồng Tháp)

Nghề làm bột gạo ở Sa Đéc có truyền thống trên 100 năm. Người dân nơi đây chuyên sản xuất bánh phở, bún, hủ tiếu xuất khẩu nước ngoài. Nhờ đó, hủ tiếu Sa Đéc đáp ứng được về độ đẹp và ngon: sợi trắng mịn, mềm mà không bở, không vị chua.

Hủ tiếu bà Sẩm nổi tiếng ở Sa Đéc. Ảnh: Liêu Lãm.

Dù là bình dân hay trong tiệm lớn, ở Sa Đéc luôn có hương vị chung đặc trưng ít nơi khác làm được, bởi nguồn nguyên liệu sẵn có và nhiều đời chế biến. Hủ tiếu khô là món được ưa chuộng tại địa phương.

Theo một số tiệm bán lâu đời kể lại, người Việt từng sống ở Campuchia đã mang phong cách ẩm thực về chế biến ra loại hủ tiếu khô với nước sốt chua chua ngọt ngọt, mà vẫn không làm mất hương vị bản xứ. Du khách có thể tìm đến quán bà Sẩm là một trong những địa chỉ nổi tiếng ở Sa Đéc.

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang được cho là món ăn của người Hoa chế biến bán đầu tiên ở Nam Vang (nay là thủ đô Phnom Penh, Campuchia), sau này được người Việt mang về và chế biến lại với sợi nhỏ.

Nhìn bề ngoài, Nam Vang có vẻ giống hủ tiếu Mỹ Tho nhưng khác nhau ở cách chế biến. Hủ tiếu của nước bạn không ninh xương làm nước dùng mà dùng thịt bằm nhuyễn ninh cùng nước để tạo độ ngọt và béo.

Video đang HOT

Châu Đốc là nơi bạn phải đến nếu muốn thưởng thức vị chuẩn của món ăn này. Ảnh: Hương Chi.

Điểm dễ nhận ra của một tô Nam Vang chính gốc là ăn cùng lòng heo. Nhiều nơi chế biến thêm tôm, cua, cá, mực… nhưng nhất thiết phải có thịt bằm.

Hủ tiếu Mỹ Tho (Tiền Giang)

Nhắc đến hủ tiếu người Việt Nam hay nhớ đến hủ tiếu Mỹ Tho hơn cả. Cách phân biệt hủ tiếu Mỹ Tho so với các nơi khác là sợi nhỏ, dai, khô, màu hơi đục và hơi có vị chua, mang hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Sợi bánh trong, dai và không bị bở khi nấu lên do được làm từ gạo Gò Cát. Ảnh: Huấn Phan.

Hủ tiếu Mỹ Tho chính gốc được chan nước dùng hầm từ xương heo và củ cải, bao giờ cũng có vài lá xà lách, ăn cùng thịt nạc hoặc hải sản.

Pizza hủ tiếu Cần Thơ

Là món “sinh sau đẻ muộn” nhưng đây lại là đặc sản độc đáo ở miệt thứ Tây Đô, được nhiều du khách biết đến, nhất là khách nước ngoài. Món ăn có tên nửa Tây nửa Việt này là phát minh của một lò 3 đời làm hủ tiếu cách chợ nổi Cái Răng chừng 4 km.

Sợi có màu trắng ngà, làm từ loại gạo ngon. Cách chế biến món pizza hủ tiếu có phần cầu kỳ hơn cả. Sợi ướp với tiêu, đường rồi được cho vào chảo dầu sôi. Hủ tiếu chuyển vàng và giòn là có thể vớt ra. Sau đó, đầu bếp sẽ cho thêm lên trên một ít hành lá, chà bông hoặc thịt trứng, kèm đậu phộng và nước cốt sữa dừa.

Pizza hủ tiếu được phục vụ trên đĩa, thơm nức mùi nước cốt dừa. Ảnh: Tương Tâm.

Với sợi dai đặc trưng Việt Nam, pizza hủ tiếu không bị vỡ, bở khi chiên, làm tăng độ giòn và hình thức đẹp mắt cho món ăn. Mỗi phần ăn có giá từ 30.000 đồng.

Theo Tourmoila

Khám phá 5 đặc sản Miền Tây nếu bỏ qua là một thiệt thòi lớn

Mảnh đất miền Tây Nam Bộ luôn thu hút du khách với những địa danh du lịch nổi tiếng, con người hiền hòa, hiếu khách. Bên cạnh đó, đặc sản Miền Tây cũng là một món quà mà nhiều du khách luôn nhớ nhung mảnh đất này.

Đặc sản Miền Tây sông nước không thể bỏ qua món Lẩu mắm Cần Thơ

Khi đi du lịch Cần Thơ, một tỉnh thuộc miền Tây mà bỏ qua món lẩu mắm quả là một thiếu sót lớn trong chuyến hành trình du lịch của bạn, đây là một món ăn nổi tiếng khi nói tới miền Tây.

Sức hấp dẫn của món lẩu mắm chính là nguyên liệu chế biến đều là những loại thực phẩm từ ruộng đồng, ao hồ, sông ngòi là chủ yếu như tôm, cá rô đồng, mực, heo, bò,... Cùng với đó món lẩu mắm của người miền Tây thường sẽ ăn cùng với một số loại rau đặc trưng của người Nam Bộ như: rau muống nước, rau cải trời, cọng súng, bông điên điển, chuối chát, khế chua, rau đắng,....và một nguyên liệu không thể thiếu là ngọn rau dừa.

Đặc sản Miền Tây sông nước không thể bỏ qua món Lẩu mắm Cần Thơ. Ảnh: Chudu24h.com.

Phần nước lẩu thường được làm từ mắm cá sặc và mắm cá linh ninh thật kỹ, sau đó bỏ xác lấy nước. Sau đó, cho xương heo vào ninh cùng để ngọt nước hơn giúp tăng thêm vị hấp dẫn cho nước dùng khi ăn. Món lẩu mắm ăn cũng tương tự như các món lẩu khác sẽ ăn kèm với bún tươi hoặc hủ tiếu, đảm bảo du khách thưởng thức một lần nhưng vị ngon không bao giờ quên được.

Gợi ý một số địa chỉ ăn lẩu mắm ngon tại Cần Thơ:

- Quán lẩu mắm cô Dạ Lý: Đường 3/2 Cần Thơ

- Quán lẩu mắm tại số 89 đường 3/2, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Giá bán từ 100.000 - 220.000 VNĐ/nồi lẩu.

Đuông Dừa - Đặc sản Miền Tây gây hứng thú cho du khách đến trải nghiệm

Khi nói tới Miền Tây và đặc biệt là Bến Tre ngoài những vườn dừa tươi thơm ngon thì đuông dừa cũng là một đặc sản nổi tiếng không thể không nhắc đến. Đuông dừa là một loại côn trùng thuộc họ Nhộng, sinh sống và phát triển bên trong cây dừa.

Đuông Dừa - Đặc sản Miền Tây gây hứng thú cho du khách đến trải nghiệm. Ảnh: Goreise.com.

Điểm thú vị của loại đặc sản này thu hút du khách chính là ăn chúng khi còn sống cùng với nước mắm. Chắc hẳn, lần đầu thưởng thức món ăn này cũng tạo sự sợ hãi cho bất kỳ ai bởi cảm giác những con đuông dừa béo ngậy còn sống và cử động trong miệng không phải ai cũng đủ cản đảm ăn. Tuy nhiên, khi ăn quen bạn sẽ cảm nhận được vị tươi, thơm và béo ngậy của chúng là một trải nghiệm thú vị mà bạn có thể làm khi du lịch Bến Tre.

Nếu bạn không dám thử món đặc sản Miền Tây này có thể thưởng thức món đuông dừa lăn bột, đuông dừa chiên giòn khá dễ ăn và thơm ngon. Tuy là một đặc sản kinh dị, nhưng giá của nó khá là cao, mỗi một con đuông dừa sẽ được bán với mức giá 25.000 VNĐ/con, nếu một đĩa đuông dừa sau khi chế biến phải có giá lên tới vài trăm ngàn thậm chí là vài triệu đồng.

Hầu như các các nhà hàng, quán ăn và các vựa dừa tại Bến Tre đều có món đặc sản này. Ngoài ra, mọi người khi đến với các tỉnh thành khác ở Miền tây như: Đồng Tháp, Sóc Trăng,.... Cũng là những địa điểm có đặc sản đuông dừa và có thể mua để thưởng thức một cách dễ dàng.

Mắm Châu Đốc - Đặc sản Miền Tây nổi tiếng mà ai cũng yêu thích

Khi đi du lịch Miền Tây đừng quên ghé qua Châu Đốc để thưởng thức những món mắm đặc sản nơi đây. Người dân Châu Đốc đã có hơn 150 năm làm mắm, không chỉ nổi tiếng ở trong nước mà còn được nhiều người nước ngoài yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon rất riêng biệt. Mắm Châu Đốc có rất nhiều loại khác nhau như: mắm cá linh, mắm cá trèn, mắm cá sặc, mắm cá lóc,... trong đó mắm thái là loại đặc sản nối tiếng nhất ở đây.

Mắm Châu Đốc - Đặc sản Miền Tây nổi tiếng mà ai cũng yêu thích. Ảnh: Hoiantrip.org.

Những loại mắm này, du khách có thể mua về ăn sống, nấu lẩu mắm, bún mắm hay mắm kho,... đều rất ngon. Bởi vì các loại mắm tại đây đều được làm từ những con cá tươi và ngon nhất, quy trình chế biến khéo léo từ công đoạn phơi, canh nắng, ướp mắm,... đều tỉ mỉ nên khi ăn không hề có vị tanh mà rất thơm ngon.

Hiện nay mức giá các loại mắm Châu Đốc khá hợp lý, chỉ dao động trong khoảng 60.000 - 100.000 VND/hũ mắm. Mọi người có thể mua được những loại mắm ngon nhất ở Chợ Châu Đốc, với rất nhiều loại mắm, cá khô cùng nhiều đặc sản khác.

Nem Lai Vung - Đặc sản ngon trứ danh vùng đất Đồng Tháp

Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng hoa sen bạt ngàn, bên cạnh đó vùng đất miền Tây này còn được nhiều du khách biết đến với nhiều đặc sản thơm ngon trong đó có Nem Lai Vung. Món nem này có hương vị thơm ngon đặc trưng mà không vùng đất nào có.

Nem Lai Vung được làm từ nguyên liệu thịt lợn xay nhuyễn, cùng với bì lợn, tỏi ớt và lá vông cực kỳ đặc biệt. Được gói bên ngoài là lớp lá chuối và ủ lên men trong khoảng 3 ngày là có thể thưởng thức được.

Nem Lai Vung - Đặc sản ngon trứ danh vùng đất Đồng Tháp. Ảnh: Bazan Travel.

Hương vị của Nem Lai Vung khá ngon, với hương vị cay cay của tỏi ớt kết hợp cùng với vị ngọt của thịt lợn và lá vông khiến ai thưởng thức đều tấm tắc khen ngon. Với mức giá chỉ 25.000 - 30.000 VNĐ/10 cái nem, du khách hoàn toàn có thể mua thưởng thức tận nơi, hoặc mua về làm quà cho gia đình bạn bè là gợi ý hay ho khi du lịch miền Tây. Bạn có thể mua nem ở làng nghề nem Lai Vung, Đồng Tháp.

Bánh Pía - Biểu tượng đặc trưng của vùng đất Sóc Trăng

Khi nói tới những đặc sản Miền Tây thơm ngon, đặc biệt không thể bỏ qua cái tên bánh Pía, đây là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Sóc Trăng. Loại bánh này có hương vị đặc trưng làm từ sầu riêng là nhân bên trong, kết hợp với đó là hương vị thơm nhẹ của khoai môn hoặc đậu xanh cùng lòng đỏ trứng gà. Với sự kết hợp hòa quyện giữa các nguyên liệu, cùng bàn tay khéo léo của người dân Sóc Trắng đã tạo nên một hương vị bánh Pía thơm ngon nổi tiếng gần xa.

Bánh Pía - Biểu tượng đặc trưng của vùng đất Sóc Trăng. Ảnh: Tamanfood.vn.

Điểm đặc biệt của loại bánh Pía Sóc Trăng là không quá béo hoặc quá ngọt, thay vào đó bạn sẽ cảm thấy yêu thích món ăn này và muốn ăn hoài không thấy ngán. Tuy chiếc bánh khá nhỏ nhưng lại chứa đựng một mùi thơm ngất ngây của sầu riêng, mang đậm vị của vùng đất Miền Tây.

Giá bánh Pía Sóc Trăng cũng không quá đắt, chỉ khoảng 40.000 - 50.000 VNĐ/280gr du khách có thể mua về làm quà rất thích hợp. Một số địa chỉ bán bánh Pía tại Sóc Trăng uy tín mà bạn có thể tham khảo:

- Bánh Pía Tân Huê Viên: 11/16 Nguyễn Du, Phường 9, Sóc Trăng.

- Bánh pía Tân Hưng Lợi: 122 Lý Thường Kiệt, Tp. Sóc Trăng.

- Bánh pía An Thành: 86, Hùng Vương, Phường 6, Sóc Trăng.

- Đại lý bánh pía Tân Huê Viên: 92 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 1, Sóc Trăng.

Mỗi vùng đất ở Miền Tây đều có những đặc sản của riêng mình. Vì vậy, dù bạn đi đến bất kỳ tỉnh thành nào ở Miền Tây đều thưởng thức được những khung cảnh đẹp, sự hiếu khách của con người nơi đây và đặc biệt là những đặc sản thơm ngon, đặc biệt làm nên tên tuổi của miền Tây sông nước.

Theo Thể Thao Việt Nam

Về miền Tây xứ Nghệ thưởng thức cơm lam Du lịch miền Tây xứ Nghệ đang là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước không chỉ nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn làm ấm lòng thực khách khó tính nhất bởi món cơm lam độc đáo khó quên. Theo kinh nghiệm của đồng bào Thái, để làm được ống cơm lam ngon phải mất rất nhiều...