5 quán bún, hủ tíu đông khách của sao Việt
Các món như hủ tiếu bò viên Chú Tư Già của Bình Minh, bún mọc Ròm Mập của Hoài Linh,… luôn có chỗ đứng trong lòng thực khách.
Hủ tíu bò viên Chú Tư Già của siêu mẫu Bình Minh
Bình Minh trổ tài trong ngày khai trương quán. Ảnh: Min An.
Là một trong những người mẫu, diễn viên, MC khá thành công song mới đây, anh chàng đào hoa trong “Cô gái xấu xí” cũng chính thức khai trương quán hủ tiếu bò viên của mình trên đường Phạm Viết Chánh với tên Chú Tư Già.
Được biết, thương hiệu hủ tíu bò viên Chú Tư Già đã có mặt ở Sài Gòn từ rất lâu. Bình Minh đã thuyết phục chú bán lại công thức chế biến, tên thương hiệu.
Ngoài hủ tíu bò viên, Chú Tư Giá cũng bán một số đặc sản Bến Tre (quê vợ của Bình Minh) như dừa dứa, bưởi da xanh, rượu Phù Lễ,…
Địa chỉ: 217B Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.
Bún mọc Ròm Mập của Hoài Linh
Danh hài Việt Hương đến quán ủng hộ Hoài Linh. Ảnh: Luyện Chưởng
Ròm Mập là tên của quán bún mọc do danh hài Hoài Linh và một người bạn đứng ra mở quán. Chia sẻ lý do chọn bán món này, anh cho biết trong những lần lưu diễn đất Bắc, anh trót mê món này nên bàn với người bạn thân cùng mở quán.
Như tên gọi, quán chỉ kinh doanh duy nhất một món bún mọc. Vị đậm đà của nước lèo, vị thanh của mọc, tươi ngon của rau trong món ăn khiến món bún mọc chiếm được nhiều cảm tình của thực khách.
Địa chỉ: Bún mọc Ròm Mập, 459 Võ Văn Tần, P.5, Q.3, TP.HCM. Quán mở cửa từ 7h – 22h hằng ngày. Giá 40.000 đồng/tô.
Video đang HOT
Bún đậu rau kinh giới của Thu Hằng
Cô chủ quán xinh đẹp
Xuất phát từ đam mê ăn uống cùng mong muốn mang đến cho bạn bè, người quen địa chỉ thưởng thức, người mẫu có vòng hai nhỏ nhất nhì làng mẫu cũng tập tành kinh doanh và đến nay, bún đậu Rau Kinh Giới của Thu Hằng đã có một số thành công đáng kể.
Hiện, quán của cô nhận được khá nhiều lời khen của thực khách về không gian cùng những món ăn được chế biến chăm chút và cẩn thận. Các món được yêu thích nhất, ngoài bún đậu mắm tôm là bún giả cầy, chả cốm, tàu hũ đá nước đường gừng, bánh gio rưới mật, chuối tiêu chấm cốm.
Địa chỉ: Bún đậu Rau Kinh Giới, 290/15 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q.3, TP.HCM.
Bún nấm gà 2TI của Thúy Hạnh
Là một trong những vị giám khảo khách mời thường xuyên của các cuộc thi đầu bếp nên không khó để cựu người mẫu Thúy Hạnh thử sức trong việc kinh doanh ẩm thực và quán bún nấm gà 2TI khai trương vào năm 2012 là một minh chứng.
Món bún nấm gà của Thúy Hạnh nhanh chóng được lòng thực khách với vị thanh, dịu của món ăn phù hợp với mọi thời tiết của Sài Gòn. Bên cạnh hương vị, sự phong phú của các nguyên vật liệu và mức giá mềm cũng là điểm “kéo” khách đến quán.
Quán mở cửa phục vụ từ 7h đến 22h hàng ngày. Giá các món từ 25.000 – 30.000 đồng.
Địa chỉ: Bún nấm gà 2TI, 40B Nguyễn Văn Đậu, Q. Phú Nhuận, TP. HCM.
Mì sườn Tùng Hưng của Đàm Vĩnh Hưng
Ảnh: Dân Việt.
Mr. Đàm có hệ thống 3 cửa hàng Tùng Hưng đặt tại các tuyến đường lớn của Sài Gòn. Khác với các sao “bán bún”, Tùng Hưng ngoài hủ tíu mì sườn còn giới thiệu đến thực khách hàng loạt món khác như nui, hủ tíu, hoành thánh,…
Theo đánh giá của nhiều thực khách, giá các món tại chuỗi cửa hàng Tùng Hưng có giá khá cao song món ăn chất lượng không. Được yêu thích nhất là các dẻ sườn khủng được chọn từ phần ngon nhất của con heo cùng kỹ thuật nấu khéo léo đã “trở mình” ngon ngọt, dai mềm, kho cưỡng.
Địa chỉ: Mì sườn Tùng Hưng, 386 Nguyễn Tri Phương, Q.10; 197 Nguyễn Văn Trỗi, Q. Phú Nhuận; 147A Trần Hưng Đạo, Q.1.
Huỳnh Hằng
Theo Zing.vn
[Chế biến] - Bún mọc sườn chua
Hãy nấu món bún mọc sườn chua đơn giản, đủ chất và rất dễ ăn trong những ngày hè này cho bữa sáng ở gia đình bạn nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu bún mọc sườn chua:
- 300g sườn thăn
- 200g sườn đuôi để ninh nước
- 2 lạng giò sống, 3 cái mộc nhĩ nhỏ
- 1 bó dọc mùng
- 2 quả cà chua, 1 quả me to, lá mùi tàu, 2 củ hành khô
Cách làm:
Bước 1:
Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Me cạo vỏ, rửa sạch, bẻ nhỏ. Mùi tàu thái nhỏ, hành khô lột vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2:
2 loại sườn rửa sạch. Đun sôi nước, cho sườn vào chần qua nước sôi khoảng 1 phút. Chú ý, không luộc sườn lâu quá, chỉ chần sơ qua nếu không sẽ mất hết ngọt. Đổ sườn ra rá, rửa lại bằng nước lạnh cho hết cặn bẩn. Cho sườn vào bát ướp với chút muối tiêu.
Bước 3:
Trong lúc ướp sườn, tước dọc mùng cho hết xơ, rửa nước lạnh rồi ngâm với chút nước muối loãng cùng chút giấm ăn khoảng 5-10 phút. Đeo găng tay thực phẩm, vắt cho dọc mùng hết nước. Tráng qua nước lạnh 1 lần nữa. Đun sôi nước, chần dọc mùng chín, để ra đĩa.
Bước 4:
Sườn thấm gia vị thì đun nóng chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi cho sườn vào xào. Sườn hơi săn và thơm thì đổ nước lạnh ngập mặt sườn. Cho me vào. Bật bếp lửa lớn cho nồi nước sôi bùng lên, hớt bọt (nếu có) cho nước được trong rồi vặn nhỏ bếp, ninh sườn cho nhừ.
Bước 5:
Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi băm nhỏ. Trộn đều mộc nhĩ với giò sống. Viên từng viên nhỏ rồi thả vào nồi nước đang sôi. Mọc nổi lên trên mặt nước là chín, vớt ra đĩa.
Bước 6:
Sườn nhừ thì mở vung nồi, vặn bếp lửa vừa, cho cà chua vào. Dằm me, nêm nếm cho vừa ăn rồi thả mùi tàu vào.
Khi ăn chần bún ra bát, thêm dọc mùng, mọc, vài miếng sườn ninh, rau thơm (nếu thích), chan nước ninh sườn nóng lên trên là bát bún mọc sườn chua đã sẵn sàng rồi.
Theo Ẩm Thực Bốn Mùa
Thưởng thức bún chả nem ngon tại Bún Nam Chả, nem tại quán được chế biến theo công thức riêng và nêm nếm gia vị bí truyền hòa quyện cái ngọt miền Bắc với cái chất miền Nam nên mọi người đều có thể thưởng thức. Từ lâu Sài Gòn đã được coi là nơi có nền ẩm thực thật đa dạng và đặc sắc, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực...