5 quán bánh tráng nướng nổi tiếng nhất Đà Lạt
Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã được biết đến là món ngon có tiếng ở xứ sở sương mù, không ai đến thành phố hoa mà không biết món “ pizza đặc biệt” này. Dưới đây là top 5 quán bánh tráng nổi tiếng nhất Đà Lạt mà bạn nên ghé qua.
Bánh tráng Đà Lạt luôn được trang trí bắt mắt
1. Bánh tráng nướng Bé Lùn
Bánh tráng nướng Bé Lùn nổi tiếng không chỉ với độ hấp dẫn từ những miếng bánh giòn tan mà còn ở không gian thoáng mát và sạch sẽ. Đến với quán Bé Lùn, bạn sẽ cảm nhận được vị bánh ngon ngất ngây khó cưỡng. Bánh tráng có lớp vỏ bánh giòn tan, phần nhân bên trên là thịt, hành, xúc xích, trứng, bò khô…quyện với các gia vị ướp dậy mùi hấp dẫn.
Địa chỉ: 50 Phạm Ngọc Thạch, Đà LạtGiá tham khảo: 8000đ – 25000đ/bánh
2. Bánh tráng nướng “Bà Khùng”
Lí giải cho tên gọi siêu đặc biệt này chính là bắt nguồn từ tính khí “mưa nắng thất thường” của bà chủ quán. Ăn bánh ở đây như chơi trò hên xui, hôm nào bà chủ thích thì bán, hôm nào bà nổi hứng không bán là “đuổi thẳng cổ”. Nghe qua tưởng như một câu nói đùa vui nhưng lại là câu chuyện có thật từ một thực khách đã có cơ hội thưởng thức ở đây nhiều lần. Bánh tráng nướng ở đây có vị đặc biệt bởi nhân giá đỗ giúp cân bằng vị béo của thịt và phô mai.
Địa chỉ: 61 Nguyễn Văn Trỗi, Đà LạtGiá tham khảo: 20000đ/bánh
3. Bánh tráng nướng Dì Đinh
Với các tín đồ du lịch Đà Lạt, chắc hẳn không còn xa lạ với quán bánh tráng Dì Đinh mang hương vị riêng đậm chất ẩm thực Đà Lạt. Quán nằm giữa ngã ba Hoàng Diệu và Trần Nhật Duật. Nơi đây lúc nào cũng đông kín khách hàng tấp nập vào ra. Quán Dì Đinh hội tụ đầy đủ các thứ vị khác nhau. Từ hải sản đến phô mai thơm mát, dẻo hấp dẫn khách thập phương. Đôi tay thoăn thoắt không ngừng nghỉ của chủ quán cùng với nụ cười thân thiện, trìu mến là điểm cộng cho quán bánh tráng ngon nổi tiếng này.
Địa chỉ: 26 Hoàng DiệuGiá tham khảo: 8000đ – 20000/bánh
4. Bánh tráng nướng Nhà Chung
Đã từ lâu, bánh tráng nướng Nhà Chung luôn là cái tên được các tín đồ ẩm thực tin tưởng. Gọi là quán nhưng bánh tráng nướng Nhà Chung thực chất chỉ là một gánh hàng rong nho nhỏ mở bán từ 4:00 chiều cùng với vài chiếc ghế nhựa con con. Món bánh tráng ra lò được tỉ mỉ từng công đoạn từ A-Z, đảm bảo 3 tiêu chí ngon, đẹp, vệ sinh, cho nên ăn là ghiền ngay.
Video đang HOT
Địa chỉ: Nhà Chung, Đà LạtGiá tham khảo: 15000đ – 25000đ/bánh
5. Bánh tráng nướng Chợ Đà Lạt
Nhâm nhi món bánh tráng nướng chợ Đà Lạt là gợi ý cho du khách khi có nhu cầu tìm kiếm quán ăn ngon. Dạo bước trong khu chợ mà không thưởng thức “pizza Đà Lạt” thì điều này quả thật thiếu sót. Chiều tà buông xuống, dưới tiết trời se lạnh, bên gánh hàng rong cùng với những chiếc bánh tráng nướng vàng ươm thơm nức, du khách gọi thêm vài ly sữa đậu nóng ấm chắc chắn sẽ ấm lòng vô cùng để tận hưởng.
Địa chỉ: Chợ Đà LạtGiá tham khảo: 20000đ/bánh
Với 5 quán kể trên, hy vọng du khách sẽ chọn được cho mình một quán phù hợp để tận hưởng món ngon này trong những ngày rong chơi Đà Lạt.
Theo Dulich.net.vn
Những cái lạ của ẩm thực Đà Lạt
Thành phố cao nguyên bốn mùa đều lạnh mang lại cho du khách những cảm nhận rất riêng khi đặt chân đến.
Một trong những điều rất riêng ấy phải kể đến nét ẩm thực độc, lạ của người dân nơi đây. Các món ngon của Đà Lạt lạ không chỉ ở tên gọi mà còn bởi cách chế biến và hương vị không lẫn vào đâu.
Bánh tráng nướng
Yêu thích bánh tráng nướng nên nhiều thực khách đặt cho món ăn này cái tên "Pizza Việt Nam". Từ hình thức đến nguyên liệu làm bánh tráng nướng đều giống món hệt món pizza mà bạn vẫn thường ăn. Dần dần, bánh tráng nướng đã trở thành món ăn chơi không thể thiếu của phố núi Đà Lạt.
Món bánh pizza của Việt Nam được du khách quốc tế yêu thích.
Sự khác biệt của bánh tráng nướng nằm ở phần đế bánh. Chiếc "pizza Việt Nam" có đế bánh làm từ nguyên liệu là những chiếc bánh tráng Đà Lạt chính hiệu mỏng tang. Sau khi đặt trên vỉ than nướng giòn, người chế biến thêm chút hành lá xào nhuyễn, mỡ hành thơm nức, ruốc thịt đậm đà. Kế đến là lớp trứng gà tráng mỏng vàng ươm cùng các phụ liệu độc đáo khác cho lên trên cùng. Tùy theo sở thích của từng người mà nguyên liệu bánh tráng có thế khác nhau, từ bánh tráng nướng bò khô, đến bánh tráng pa tê, phô mai, thịt gà, xúc xích, sốt maiyonaise...
Để thưởng thức món ăn dân dã này khi có dịp tới Đà Lạt, bạn chỉ cần có từ 10.000 - 13.000 đồng là có ngay một chiếc bánh thêm trứng, phô mai và ruốc thịt.
Xắp xắp
Xắp xắp là món ăn đường phố chứa đựng hương vị cuộc sống bình dị của những người dân phố núi. Nhìn qua, xắp xắp gần giống như món nộm của miền Bắc hay gỏi khô của miền Nam. Tuy nhiên, món ăn này có một hương vị khác lạ, không lẫn với bất cứ nơi nào.
Xắp xắp đem đến cho du khách một sự trải nghiệm mới về hương vị.
Nguyên liệu để làm xắp xắp chủ yếu là đu đủ được bào thành sợi, khô bò, phổi bò, gan lợn được rim cùng ngũ vị, các loại rau thơm... Nếu như gỏi khô bò miền Nam có vị chua ngọt từ nước mắm, pha chế theo cách nêm nếm của người miền Nam, hay gỏi khô bò miền Trung đậm đà bởi nước mắm hơi đậm và rất cay, thì xắp xắp Đà Lạt như được chắt lọc vị tinh túy từ món ăn của cả hai vùng.
Nước chan trong món xắp xắp Đà Lạt đặc biệt được làm từ nước me có độ chua dịu vừa phải, không quá ngọt và không quá cay nên có nét đặc trưng rất riêng. Món ăn không thể thiếu loại rau húng quế hay lạc rang giã dập. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận đu đủ giòn đượm vị mặn, chua, ngọt, cay cùng với vị bùi ngậy của lạc rang, thơm thơm của rau húng, khó lòng cưỡng lại nổi trong cái giá lạnh của xứ sở sương mù.
Sú kẹp nách
Không chỉ có cái tên độc đáo mà hình dáng và hương vị của sú kẹp nách cũng mang đậm đặc trưng của xử sở ngàn hoa.
Có nguồn gốc từ Bỉ, sú kẹp nách được trồng ở Đà Lạt từ thời Pháp thuộc. Cùng họ với cải bắp nhưng sú kẹp nách phát triển với nhiều mầm rau theo hình xoắn ốc dọc theo thân cây. Ở mỗi cuống lá sẽ là một quả giống như bắp cải nhỏ. Có lẽ chính vì đặc điểm khá đặc biệt này nên khi xuất hiện ở Đà Lạt, cái tên sú kẹp nách được hình thành một cách mộc mạc và thú vị như thế.
Nhìn qua bạn sẽ thấy sú kẹp nách rất giống bắp cải bởi những lá rau cuộn tròn xoe nhưng nhỏ xíu chỉ to hơn ngón tay cái.
Sú kẹp là loại rau dùng để làm salad hay luộc, chiên đều rất thú vị. Loại rau này có vị thanh mát và giàu chất dinh dưỡng. Đây được coi như một loại đặc sản ở Đà Lạt rất có lợi cho sức khỏe.
Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà là món mà du khách phải tìm ăn khi đến Đà Lạt. Món này không ăn với chả, nem hay bánh tôm như thường thấy ở nhiều nơi mà được ăn kèm với thịt và lòng gà. Sự kết hợp giữa miếng bánh dẻo mềm với thịt gà thơm ngọt, vị dai dai của lòng gà khiến cho món ăn trở nên rất ngon và lạ miệng.
Món bánh ướt thường thấy được chế biến hết sức đơn giản, nhưng với người Đà Lạt thì sự khéo léo và bản chất phóng khoáng đã làm cho món ăn trở nên đặc biệt.
Người dân ở đây làm bánh ướt tỉ mỉ từ khâu chọn gạo đến chọn lòng gà và thịt gà. Thường người ta chọn gà vườn không quá lớn, thịt chắc và không được nhão hay quá dai. Để tránh mùi tanh, lòng gà sau khi được sơ chế sẽ được ướp sơ qua một chút gia vị cùng hành tỏi cho thấm, khi làm cho khách mới xào chín để miếng lòng giữ được độ giòn thơm.
Kèm theo tô bánh ướt lòng gà là một chén nước mắm pha vừa ăn, có độ cay ngọt thanh nhưng đậm vị. Trong tiết trời se lạnh của sớm mai hay buổi tối, bạn sẽ không khỏi mê mẩn trước vị dẻo thơm của bánh ướt nóng mới tráng, chút béo ngậy từ miếng thịt, lòng gà quyện trong vị nước mắm vừa phải thêm chút cay của ớt lẫn thơm nồng từ rau thơm.
Bánh mì xíu mại
Khi nhắc đến xíu mại, có lẽ mọi người liên tưởng ngay đến những viên xíu mại nho nhỏ có nước sốt tươi đỏ thật bắt mắt. Thế nhưng xíu mại Đà Lạt khi dọn ra có thể khiến thực khách giật mình vì nó khác rất nhiều so với tưởng tượng.
Xíu mại Đà Lạt cũng được làm từ thịt nạc quết khéo nên có độ dẻo dai vừa phải, nêm nếm vừa nên hương vị rất nhẹ nhàng. Với nước dùng ninh từ xương heo quyện với nước ngọt thanh từ thịt nạc viên, cộng thêm một chút hành lá thái nhuyễn trang trí khiến cho món xíu mại Đà Lạt trở nên rất thanh từ hình thức đến hương vị.
Món bánh mỳ xíu mại hấp dẫn mang "thương hiệu" Đà Lạt.
Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để xíu mại hơi đỏ và hơi cay, thêm phần hấp dẫn. Thực khách có thể dùng thêm chút giá và ngò, bỏ vào chén xíu mại cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất ngon.
Cách dùng bánh mì với xíu mại ở Đà Lạt cũng khác biệt. Nếu như các món bánh mì xíu mại bình thường người ta bỏ xíu mại vào trong bánh mì thì ở Đà Lạt, thực khách có thể xé nhỏ bánh mì chấm với xíu mại hoặc có thể bỏ xíu mại vào bánh mì tùy thích.
Chè hé
Chè hé Đà Lạt - cái tên vừa nghe qua cứ ngỡ như một món chè đặc sản của Đà Lạt với một nguyên liệu thật khó hình dung. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức rồi, thực khách mới vỡ lẽ ra rằng, gọi là chè hé bởi quán phục vụ chè chỉ hé cửa do tiết trời rất lạnh của Đà Lạt. Hơn nữa, vì vị trí của mình nên quán phải khép cửa để không gian dành cho khách thêm ấm cúng trong chiều Đà Lạt lộng gió.
Chè "hé" có đủ hương vị cho thực khách lựa chọn.
Không biển hiệu và nằm khiêm tốn ở con dốc của đường 3/2 thành phố Đà Lạt, quán chè hé đã rất nhiều tuổ.i tồn tại một cách thân thuộc, gần gũi với người dân Đà Lạt lẫn du khách gần xa bằng thương hiệu khá mộc mạc. Ở đây, những món chè phục vụ gồm cả chè nóng và chè lạnh, chỉ có khoảng gần 10 loại được phục vụ như chè bắp, chè chuối, chè đậu...nhưng các món đều ngon, chế biến khéo léo với vị ngọt rất vừa, lại phục vụ bằng những chén chè nho nhỏ nên thực khách dùng hoài không ngán.
Điều đặc trưng làm cho chè hé trở nên nổi tiếng không chỉ bởi chi tiết "hé cửa" khá đặc trưng, mà còn bởi nét tiêu biểu thanh đạm nhẹ nhàng trong các món chè, khiến ai thưởng thức cũng ít nhiều cảm nhận cái hồn của Đà Lạt trong đó.
Cà phê Chồn
Cà phê chồn Đà Lạt đặc biệt bởi những hạt cà phê đã qua một quá trình nhai gặm của chồn, từ sự bào mòn bởi các enzym men tiêu hóa nơi dạ dày của nó, đã góp phần tạo nên hương vị rất đặc trưng của cà phê.
Hạt cà phê chồn chưa qua xử lý. Phải trải qua nhiều công đoạn, người ta mới tạo ra một ly cà phê chồn thứ thiệt.
Hương vị đặc trưng này chứa đựng cả một hành trình khám phá thú vị và độc đáo. Khi thưởng thức cà phê chồn Đà Lạt, người ta có thể cảm nhận được cả vị bùi của đất, vị ngai ngái, vị dịu dàng của hương rừng, vị thơm nồng đậm đà của cà phê... Sự cảm nhận ấy hình thành từ tinh chất trong thành phẩm và cũng là những tinh tế của riêng mỗi người thưởng thức. Điếu đó là yếu tố quan trọng làm cho cà phê chồn càng thêm độc đáo và quý hiếm.
Theo Dân trí
Bánh tráng nướng 'Bà Điên' ở Đà Lạt, bà chủ khó tính nhưng vô cùng hút khách Điều gì làm nên sự khác biệt cho những bánh tráng nướng ở quán "Bà Điên" nổi tiếng tại thành phố sương mù này? Ai cũng biết rằng đến Đà Lạt nhất định phải xuýt xoa sưởi ấm bằng một chiếc bánh tráng nướng thì chuyến đi mới trọn vẹn. Khắp thành phố sương mù, không khó để bạn tìm ra một hàng...