5 món thơm ngon bổ dưỡng từ khoai sọ, vào bếp làm ngay để đổi vị cho cả nhà thôi!

Theo dõi VGT trên

Khoai sọ cực kỳ bổ dưỡng nhưng khoai sọ nấu món gì ngon thì không phải ai cũng biết. Vậy nếu bạn cũng đang có cùng nỗi băn khoăn thì hãy thử tham khảo các món ngon khoai sọ dưới đây nhé!

Canh khoai sọ nấu sườn

5 món thơm ngon bổ dưỡng từ khoai sọ, vào bếp làm ngay để đổi vị cho cả nhà thôi! - Hình 1

Nguyên liệu:

Khoai sọ: 6 – 7 củ (chọn loại khoai quê nhỏ nhưng bở)

Rau muống: mớ rau (1 nắm nhỏ thôi nhé)

Sườn non: 300g

Rau ngổ: vài cọng

Gia vị: Mắm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Bạn cần gọt vỏ khoai sọ, khoét bỏ mắt, nhớ rửa qua với nước muối loãng cho bớt nhớt, cẩn thận ngứa tay. Sau khi rửa sạch khoai thì bổ làm đôi. Lúc này bạn vẫn ngâm nước để tránh khoai bị thâm. Khi nước xương gần được thì bạn mới cho khoai ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, bạn cho một chút dầu ăn vào rồi cho sườn vào đảo qua, cho chút gia vị vào để sườn ngấm mắm muối đậm đà rồi trút ra nồi khác để ninh. Sau đó cho khoai sọ vào xào với một chút nước mắm, một chút muối và tiêu cho thấm. Xào khoảng 5 phút ở lửa vừa để cho khoai thật thấm gia vị.

Bước 3: Đổ nước vừa ăn vào nồi sườn rồi ninh khoảng 30 phút cho sườn nhừ. Sau đó bạn đổ khoai sọ đã xào ở bước trên vào ninh lẫn sườn. Tiếp đến bạn nêm gia vị lại lần nữa. Đun sôi rồi để lửa liu riu ninh cho tới khi nào khoai sọ chín mềm (khoảng 15 phút). Lưu ý: là chỉ cho tới lúc khoai sọ chín mềm chứ không nát nhé cả nhà.

Bước 4: Rửa sạch rau muống, rau ngổ (ngò ôm) rồi để ráo. Cắt rau muống ngắn chừng 10 cm và cắt rau ngổ khoảng 2 cm.

Bước 5: Sau khi khoai đã được hầm với sườn chín mềm rồi thì bật bếp to để cho nồi canh sôi bùng lên, rồi cho rau muống vào. Đợi 2 phút rau chín thì tắt bếp. Cho ngổ vào. Nhớ để dành 1 chút ngổ để khi trút canh ra tô thì rắc thêm lên trên bề mặt canh cho đẹp mắt và thơm.

Canh khoai sọ nấu vịt

5 món thơm ngon bổ dưỡng từ khoai sọ, vào bếp làm ngay để đổi vị cho cả nhà thôi! - Hình 2

Nguyên liệu:

- Thịt vịt : 600 g

- Khoai sọ: 300 g

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành tím: 5 củ

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Ngò gai: 1 nắm nhỏ

- Dầu ăn, nước mắm, tiêu, bột nêm, muối…

Các bước:

Video đang HOT

Bước 1: Các món ăn được chế biến từ thịt vịt nếu muốn thơm ngon thì chúng mình cần phải chú ý sơ chế thịt vịt kỹ càng, bởi vịt thường có mùi hôi đặc trưng nên cũng cần mẹo nhỏ để khử mùi đấy nhé.

- Vịt mua về làm lông sạch sẽ, hoặc mua vịt thịt sẵn ngoài chợ nhưng tốt nhất là mua vịt về tự làm lông để đảm bảo vệ sinh.

- Các bạn trộn gừng thái lát cùng với chút rượu trắng và muối, sau đó lấy hỗn hợp này chà sát kỹ trên bề mặt thịt vịt, sau đó rửa xả lại nhiều lần dưới vòi nước, cách làm này vô cùng hiệu quả để khử mùi hôi ở vịt nhé. Sau đó các bạn vớt vịt ra để ráo nước rồi khía vài đường trên da, chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho vịt vào bát tô ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút để vịt ngấm gia vị.

Bước 2: Khoai sọ, cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ. Ngò gai nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, các bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, bật bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm, sau đó các bạn trút thịt vịt vào, vặn lửa to, đảo đều, xào đến khi thấy miếng thịt săn lại thì chế khoảng 1 lít nước vào nồi, đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ xuống nình vịt trong khoảng 20 phút để thịt vịt chín mềm, sau đó nêm thêm 2 thìa cà phê bột nêm rồi cho cà rốt và khoai sọ vào nồi. Vặn lửa to lên, đến khi thấy nước trong nồi sôi lại lần nữa thì lại giảm lửa nhỏ, đun liu riu thêm khoảng 20 phút nữa, đến khi thấy thịt vịt, khoai sọ, cà rốt chín bở, mềm nhừ thì nêm nếm lại gia vị lần cuối cho thật vừa miệng, rắc thêm chút tiêu và ngò gai vào, khuấy đều rồi đun thêm mấy phút nữa thì tắt bếp rồi múc ra bát.

Khoai sọ chiên xù

5 món thơm ngon bổ dưỡng từ khoai sọ, vào bếp làm ngay để đổi vị cho cả nhà thôi! - Hình 3

Nguyên liệu:

500g khoai sọ

30g bột chiên giòn

20g bột chiên xù

3g muối

5g hạt nêm

Dầu ăn

Cách làm:

Khoai sọ mua về rửa sạch rồi bắc nồi nước lên bếp luộc chín.

Khoai chín thì vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.

Cho muối, hạt nêm, bột chiên giòn vào đĩa sâu lòng và trộn đều với nước cho thành hỗn hợp sệt mịn.

Sau đó dùng xiên tre xiên qua khoai rồi lăn qua hỗn hợp bột này.

Tiếp đến lăn khoai qua bột chiên xù.

Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho khoai vào chiên.Khi khoai chín, vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức!

Gà kho khoai sọ

5 món thơm ngon bổ dưỡng từ khoai sọ, vào bếp làm ngay để đổi vị cho cả nhà thôi! - Hình 4

Nguyên liệu:

1 con gà

400g khoai sọ

3 muỗng cafe nước tương

2 muỗng cafe muối

1 chén cơm rượu

1-2 cọng hành lá

1 củ gừng

1 hoa hồi

Cách làm:

Gà chặt thành từng khúc vừa ăn sau đó trụng sơ qua nước sôi để khử mùi.

Khoai sọ gọt vỏ sau đó cắt đôi hoặc cắt tư tùy độ to của khoai. Gừng, hành cắt ngắn.

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho gà vào đảo đều tay. Cho nước tương vào gà sau đó thêm hành, gừng, hoa hồi rồi thêm nước nóng vào lấp xấp, nấu trong 15 phút.

Cho cơm rượu rồi cho khoai sọ vào, đậy nắp vung để hầm gà trong 30 phút. Cuối cùng thêm 1 muỗng cafe muối, hạ nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều, phần nước cạn, sánh thì tắt bếp.

Khoai sọ xào

5 món thơm ngon bổ dưỡng từ khoai sọ, vào bếp làm ngay để đổi vị cho cả nhà thôi! - Hình 5

Nguyên liệu:

10 củ khoai sọ

1 quả dưa chuột

4 tép tỏi

1 gốc hành

2 quả ớt khô hoặc tươi

2 thìa canh bột cà ri

8g đường, một ít muối.

Cách làm:

Khoai sọ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín (khoảng 20 phút) sau đó vớt ra bóc bỏ vỏ khoai. Dưa chuột rửa sạch thái lát; gốc hành thái lát; tỏi băm nhỏ.

Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng khoảng 60%, đổ khoai sọ vào chiên chín vàng. Thêm gốc hành, tỏi, ớt vào xào thơm.

Cho cà ri, muối, đường vào đảo đều trong 1 phút. Cuối cùng đổ dưa chuột vào đảo đều cho các nguyên liệu chín tới và ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bữa tối ngon hết ý với thịt bò xào ớt mềm ngon, bắt mắt

Thịt bò xào ớt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với công thức nấu đơn giản, nhanh chóng rất thuận tiện cho các chị em trong những ngày bận rộn.

Bữa tối ngon hết ý với thịt bò xào ớt mềm ngon, bắt mắt - Hình 1

Thịt bò xào ớt

Nguyên liệu:

- 500g thăn bò, thái lát mỏng vừa ăn

- 45ml dầu ăn

- 1 quả ớt chuông, bỏ hột, cắt miếng khoảng 3cm

- 200g măng tây, cắt miếng khoảng 3cm

- 10g bột bắp

- 45ml nước

- 45ml nước tương

- 1 nhánh gừng, băm nhỏ

- 1 tép nhỏ tỏi, băm nhỏ

- 1 cây hành lá, thái nhỏ

- 3g sa tế

Bữa tối ngon hết ý với thịt bò xào ớt mềm ngon, bắt mắt - Hình 2

Cách làm:

- Đun sôi nửa nồi nước, cho măng tây vào luộc sơ trong 2 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh.

- Trộn đều nước tương, gừng, tỏi, hành, sa tế.

- Đun sôi 15ml dầu trong chảo, cho măng tây vào xào khoảng 2 phút tới khi có màu vàng nâu thì trút ra đĩa.

- Cho thêm 15ml dầu vào chảo đun sôi lên, cho thịt bò vào đảo nhanh 2-3 phút đến khi chuyển nâu nhưng vẫn còn hơi hồng bên trong.

- Thêm ớt chuông vào, đảo đều tay cùng với thịt bò, xào với lửa to khoảng 1-2 phút tới khi ớt chuông bắt đầu khô se lại.

- Trộn đều bột bắp vào nước rồi đổ vào chảo thịt bò cùng hỗn hợp nước tương. Đun đến khi nước sốt sôi lên.

- Cho măng tây vào chảo, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Bữa tối ngon hết ý với thịt bò xào ớt mềm ngon, bắt mắt - Hình 3

Chúc các bạn thực hiện thành công

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhà có khách chưa biết làm món gì chiêu đãi, thử thực hiện món ăn từ trứng này, đảm bảo nịnh mắt, cả nhà khen hết lời
17:21:39 29/09/2024
Món ăn này vừa ngon lại bổ dưỡng, dễ làm mà bạn không cần phải nấu thêm cơm hay mì
10:45:32 29/09/2024
Hôm nay nấu gì: Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại
18:11:34 30/09/2024
Rau được coi là 'thần dược' ở thế giới mọc dại đầy ở nước ta, ăn nhiều giúp cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết
05:52:32 29/09/2024
Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ "nhân sâm dưới nước", vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa
05:57:04 29/09/2024
Bữa sáng mùa thu ngon miệng với món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi
06:04:20 30/09/2024
Cây này toàn thân là báu vật, phần lá rất bổ đem hấp 10 phút được món ngon giải nhiệt cơ thể
06:09:18 30/09/2024
Loại rau giàu chất xơ xào với con chứa đầy canxi được món ngon ăn mãi chẳng béo, đảm bảo ai cũng thích
06:14:04 30/09/2024

Tin đang nóng

Cô giáo xin ủng hộ laptop: "Chỉ những phụ huynh hiểu chuyện, có ăn học mới thích tôi thôi"
18:41:04 30/09/2024
Bóc giá outfit Nguyễn Phương Hằng, số tiề.n nữ CEO dát lên người làm CĐM sốc nặng
17:14:31 30/09/2024
Team Quang Linh hé lộ lý do cho anh Quý nghỉ việc: Lạm quyền và lười biếng?
16:49:55 30/09/2024
Tóm dính cặp đôi Vbiz "phim giả tình thật" hẹn hò ở nước ngoài, để lộ bằng chứng khó chối cãi
17:35:45 30/09/2024
Hằng Du Mục tổ chức sinh nhật hoành tráng cho con trai, quẩy tung cùng 4 quý tử
16:56:35 30/09/2024
Phùng Thiệu Phong tái hôn?
16:57:18 30/09/2024
Một mỹ nhân điện ảnh: Từng được Chánh Tín tán tỉnh, 74 tuổ.i vẫn có người theo đuổi
20:46:10 30/09/2024
Negav phốt chồng phốt: Bị đào lại loạt status thô tục chấn động, đăng ảnh tr.ẻ e.m trong group bàn chuyện nhạy cảm
19:45:25 30/09/2024

Tin mới nhất

Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết

11:53:29 30/09/2024
Hãy cùng khám phá sự kết hợp tuyệt vời này, biến những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản thành bảo bối chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, đồng hành cùng bạn trong suốt mùa thu này.

Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ

06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .

Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng

06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.

Miến đừng chỉ nấu hay xào, đem làm salad thơm ngon khó cưỡng

06:00:20 30/09/2024
Chỉ sau 25 phút chế biến, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Salad miến trộn vừa dễ làm lại rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Cách làm cơm cuộn cá ngừ thơm ngon, ăn bao nhiêu cũng hết

05:56:45 30/09/2024
Vị ngọt của cơm kết hợp hoàn hảo với sự cay nhẹ của cá ngừ sẽ giúp bạn thưởng thức một món ăn thú vị mà không lo bị ngán.

Bữa tối nhẹ nhàng, ngon miệng với 3 món cực kỳ đơn giản

19:39:04 29/09/2024
Trong những ngày bận rộn, một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng có thể mang lại niềm vui và sự ấm áp cho cả gia đình.

Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn

05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!

Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần

05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.

3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu

05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.

Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!

17:30:28 28/09/2024
Cơm nhà - một bữa ăn đầy ấm áp và thân mật, nay còn được nâng lên tầm cao mới với 3 món ngon dễ nấu chỉ trong 30 phút.

"Thuố.c quý trời ban" có đầy ngoài chợ, nấu thành 5 món ngon giúp thải độc ruột, đẹp da, khỏe tim mạch

06:12:03 28/09/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ thêm với bạn 5 cách làm món từ nguyên liệu được mệnh danh là thuố.c quý trời ban để đa dạng thêm thực đơn cho gia đình nhé!

Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng

05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị

Có thể bạn quan tâm

Hà Giang: Người livestream, cảnh báo vụ sạt lở QL2 đã qua đời trước khi tìm thấy

Xã hội

22:53:12 30/09/2024
Vụ sạt lở xảy ra ở Hà Giang đã khiến nhiều người bị thương, qua đời và mất tích. Lực lượng chức năng vừa tìm thấy n.ạn nhân từng livestream và đưa ra lời cảnh báo trước khi bị vùi lấp.

Mỹ nhân có nụ cười giả tạo nhất giới giải trí

Hậu trường phim

22:35:46 30/09/2024
Hiện tại, mỗi lần nhìn thấy máy ảnh của người hâm mộ hay truyền thông, nữ diễn viên lại nở nụ cười thật tươi. Nhưng QQ lại đán.h giá nụ cười của Vương Sở Nhiên hiện tại không tự nhiên, giả tạo.

Manbo: Thành viên GERDNANG đứng trước HIEUTHUHAI, 3 lần rớt casting Rap Việt

Sao việt

22:27:23 30/09/2024
Manbo được biết đến là một trong 3 thành viên sáng lập GERDNANG cùng với HIEUTHUHAI và Hurrykng. Nối gót người bạn cùng team, anh chàng vừa có màn chào sân cực kì ấn tượng tại Rap Việt mùa 4.

Tại sao phát ngôn bỏ học của Negav trở thành chuỗi khủng hoảng lan rộng?

Nhạc việt

22:13:22 30/09/2024
Negav đã nhận sai. Trong trường hợp này, thay vì im lặng chờ mọi chuyện đi qua, thì fan Negav hỗn chiến trên các nền tảng MXH.

"Đụng độ" cùng 1 show diễn: Jung Kook được khen hết lời, Lisa bị gọi là "nữ hoàng hát nhép"

Nhạc quốc tế

22:10:00 30/09/2024
Lisa bị chỉ trích vì hát nhép tại Đại nhạc hội Công dân Toàn cầu 2024 (Global Citizen Festival) khiến cư dân mạng nhớ đến Jung Kook.

Anh Hằng Du Mục bị đồn LGBT liền "dỗi", bất ngờ gặp nạn vì người đặc biệt của Pu

Netizen

21:32:02 30/09/2024
Những ngày qua, sự xuất hiện của anh trai trong các phiên bán hàng team Hằng Du Mục đã làm dậy sóng cộng đồng mạng. Nhiều người không khỏi trầm trồ vì gia đình nữ TikToker quá nhiều ẩn số .

BLACKPINK và 2NE1 trở lại cứu sống YG, lộ thêm 2 nhóm nữ khác cả gan cạnh tranh

Sao châu á

21:30:21 30/09/2024
Ở K-pop có một cột mốc đáng sợ mang tên lời nguyền 7 năm , bởi ít có nhóm nhạc nào vượt qua được ngần ấy năm ở nền giải trí có tỉ lệ đào thải bậc nhất trên thế giới. Trong đó có thể kể đến sự tan rã như 2NE1, GFriend và Lovelyz.

Triều Tiên nhanh chóng khắc phục hậu quả do lũ lụt

Thế giới

21:20:31 30/09/2024
Cũng theo nhà lãnh đạo Triều Tiên, việc xây dựng lại nhà ở, cơ sở vật chất cho khu vực bị ảnh hưởng do thiên tai cũng góp phần vào chương trình phát triển khu vực theo chủ trương của đảng Lao động Triều Tiên.

Sốc: Nữ VĐV xinh đẹp đột ngột qua đời ngay trước ngày tốt nghiệp

Sao thể thao

21:14:34 30/09/2024
Theo Daily Mail, nữ VĐV điền kinh xinh đẹp Shelby Daniele đã đột ngột qua đời vào hôm 24/9 vừa qua ở tuổ.i 23, chỉ vài tháng trước khi cô chính thức nhận bằng tốt nghiệp đại học. Nguyên nhân qua đời của cô không được tiết lộ.

Hạnh Nguyên: Hot teen đến người mẫu sáng giá, từng "thân mật" với Hồ Quang Hiếu

Trẻ

21:05:05 30/09/2024
Hạnh Nguyên từng gây chú ý trên mạng xã hội khi còn là sinh viên ĐH Tôn Đức Thắng. Năm 2022, cô bất ngờ trở thành tâm điểm bàn luận sau bộ ảnh tình tứ cùng Hồ Quang Hiếu.

Ngày 1/10/2024 là ngày xấu không nên làm các việc như kết hôn, xuất hành, di chuyển chỗ ở, nhập học, nhận việc

Trắc nghiệm

20:52:27 30/09/2024
Xem ngày 1/10/2024 sẽ giúp bạn chọn được ngày lành tháng tốt phù hợp nhất cho công việc của mình. Ngày 1/10/2024 là ngày xấu không nên làm các việc như kết hôn, xuất hành