5 món ngon từ nấm cho người ít vào bếp
Nếu không thành thục việc bếp núc, bạn có có thể lưu lại 5 công thức chế biến nấm đơn giản dưới đây.
Nấm là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, dễ mua và có thể biến tấu thành nhiều món ngon. Những món ăn từ nấm sau đây đều tốt cho sức khỏe, tiết kiệm thời gian nấu nướng khi bạn “work from home” (làm việc ở nhà).
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- 200 g nấm thái lát
- 5-6 lát bí đỏ
- 180 ml nước hầm xương
- Muối, xì dầu
Chế biến:
- Đun nóng chảy bơ trong chảo. Thêm nấm, bí đỏ và đun tiếp trong 2-3 phút. Nêm xì dầu, muối cho vừa vị.
- Đập trứng vào một tô lớn. Thêm nước dùng, muối, xì dầu và khuấy đều hỗn hợp.
- Đun nồi nước và vặn nhỏ lửa khi sôi. Đặt tô có hỗn hợp trứng vào hấp trong 14 phút cho đến khi đông lại.
- Lấy tô ra khỏi nồi, thêm nấm, bí vào và thưởng thức.
Đậu phụ xào nấm
Nguyên liệu:
- 400 g đậu phụ cắt miếng
- 200 g nấm thái lát
Video đang HOT
- Tỏi băm, cải bó xôi
- Xì dầu, giấm gạo, dầu olive, dầu mè
- Tiêu, vừng
Chế biến:
- Xào thơm tỏi trong chảo lớn. Thêm nấm, đậu hũ và đảo nhẹ trong 3-4 phút.
- Thêm cải vào xào trong 2 phút. Cho xì dầu, giấm, tiêu theo khẩu vị. Đảo đều đến khi các nguyên liệu đã thấm gia vị. Thêm dầu mè, vừng lên trên và thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 3 quả ớt chuông thái lát
- 1 củ hành tây cắt lát
- 200 g nấm cắt lát mỏng
- 3 tép tỏi băm
- Dầu olive, giấm
- Muối, tiêu đen
Chế biến:
- Đun nóng dầu olive trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây vào đảo đều trong 8 phút. Thêm tỏi băm và đun trong 1 phút.
- Cho nấm vào, nêm muối và tiêu cho vừa vị. Đảo đều đến khi nấm chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp tục thêm ớt, đảo đều đến khi thấy mềm.
- Thêm giấm, đậy nắp chảo và đun trong 6-8 phút.
- Tắt bếp, chuyển hỗn hợp ra đĩa và thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 200 g nấm cắt lát
- 4 chén nước hầm rau củ
- 1 lon nước cốt dừa
- Cà chua bi cắt lát mỏng
- Sả, gừng, ớt thái nhỏ
- Muối, nước cốt chanh, ngò tươi
Chế biến:
- Cho nước hầm rau củ, sả, gừng, ớt vào nồi và đun sôi. Giảm nhỏ lửa và đun trong 20 phút.
- Lọc sả, gừng, ớt ra khỏi nồi nước dùng. Thêm nước cốt dừa, nấm, cà chua bi và muối. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Tắt bếp, thêm nước cốt chanh, ngò và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa vị và thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 450 g nấm cắt lát dày
- 2 tép tỏi băm
- 1/4 chén rượu trắng (tùy chọn)
- Nước tương, dầu olive, bơ
- Lá hương thảo (tùy chọn)
Chế biến:
- Cho bơ, dầu vào chảo đun nóng. Thêm nấm, nước tương và đảo đều trong 4-5 phút.
- Thêm rượu trắng (tùy chọn) và đun đến khi bay hơi. Thêm tỏi và hương thảo.
- Tiếp tục xào trong 3-4 phút, nêm muối, tiêu cho vừa vị và thưởng thức.
4 bước để làm món nấm đùi gà khìa đậu hũ sả ớt thơm ngon đưa cơm
Nếu bạn đã quá ngán thịt, cá, tôm, cua thì có thể thử món nấm đùi gà khìa đậu hũ sả ớt thơm ngon khó cưỡng và rất giàu dinh dưỡng.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món nấm đùi gà khìa đậu hũ sả ớt với 4 bước đơn giản như sau:
Nấm đùi gà là loại nấm ngon, được khá nhiều người ưa chuộng. Với hình dáng thân nhỏ nhưng dài và đầy đặn, nấm này trông giống như một chiếc đùi gà giống với tên gọi của chúng, phần tai nấm của chúng màu nhỏ, nhỏ hơn trên đỉnh với đường kính khoảng 3cm, phần thân dày thịt, trắng và thon dài từ 6- 12cm.
Nấm đùi gà rất giàu chất carb, chất xơ, polysaccharide và chitin. Ngoài ra, loại nấm này chứa khá nhiều axit amin, các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Nấm đùi gà thường được dùng để chế biến thành món ăn chay với hương vị đậm đà, thấm vị vô cùng hấp dẫn, thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc cháo trắng.
Nếu bạn đã quá ngán thịt, cá, tôm, cua thì có thể thử món nấm đùi gà khìa đậu hũ sả ớt thơm ngon khó cưỡng và rất giàu dinh dưỡng.
Sơ chế món nấm đùi gà khìa đậu hũ sả ớt
- Nấm đùi gà mua về rửa sạch cắt bỏ chân nấm và ngâm sơ với muối xong vớt ra để ráo.
- Hai tép sả băm nhuyễn cùng với ít hành tím và 1 trái ớt hoặc ớt bột (nếu thích ăn cay thì thêm ớt )
- Ướp nấm với dầu hào, đường, ít hạt nêm, tiêu, hành tím, sả, ớt băm nhuyễn, ít bột cà ri (nếu không có thì cho bột nghệ) thêm tí màu điều cho đẹp. Trộn đều để 10 phút cho ngấm gia vị.
Cách làm món nấm đùi gà khìa đậu hũ sả ớt
1. Cắt nhỏ đậu hũ. Chiên lại cho giòn 4 mặt. Chiên lại khi khìa miếng đậu hũ thấm gia vị, ngoài dai, trong béo chứ không bị bể.
2. Bắc chảo lên phi thơm sả, hành tím băm xong đổ nấm vào xào với lửa lớn. Khi nấm vừa chín tới đổ đậu hũ vô.
3 . Thêm ít nước dừa xiêm vào xâm xấp mặt nấm. Khi nước dừa gần cạn, nêm lại cho vừa ăn và cho vào 1 ít tương ớt.
4 . Chủ yếu cho tương ớt vô để nước sốt sệt lại. Để thêm tầm 2 phút rồi tắt bếp múc ra ăn cùng cơm nóng hay bún rất ngon.
Chúc các bạn thành công với món nấm đùi gà khìa đậu hũ sả ớt!
Cơm chiều cực ngon ngày mưa, se lạnh Bạn sẽ có bữa cơm chiều cực ngon với các món vô cùng đơn giản dưới đây. Cánh gà chiên tiêu Nguyên liệu: 10 cánh gà (phần đùi cánh) 1 muỗng canh bột mỳ Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen (dùng tiêu sọ đập dập chứ không xay nhuyễn cho thơm), 1 củ tỏi và 1 củ hành tím bằm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Có thể bạn quan tâm

240.000 người Ukraine có thể bị trục xuất khi Tổng thống Trump đảo ngược chính sách
Thế giới
8 phút trước
Xử phạt trang trại nuôi lợn không phép xả thải gây ô nhiễm môi trường
Tin nổi bật
26 phút trước
Em gái Công Vinh lại 'đốt mắt' với bikini mỏng manh
Sao thể thao
34 phút trước
Chậu cây 3 triệu của người phụ nữ trung niên: Lúc đầu bị hàng xóm chê cười, kết cục ai cũng phải xin lỗi
Sáng tạo
37 phút trước
Nhổ nước bọt vào đồ ăn trong đám cưới, nam thanh niên bị bắt giữ
Lạ vui
47 phút trước
1 nữ ca sĩ hạng A gây tranh cãi khi lộ tiền mừng cưới đồng nghiệp: "Chị keo kiệt quá!"
Sao châu á
1 giờ trước
Bùi Thạc Chuyên bật khóc trước "cỗ máy phá tăng" Tô Văn Đực
Hậu trường phim
1 giờ trước
Những gam màu mát dịu ngày hè, không phải ai cũng biết
Thời trang
1 giờ trước
Quý Bình vẫn dang dở việc nhận bằng NSƯT, cuối đời tránh mặt đồng nghiệp
Sao việt
1 giờ trước
Dịch vụ chăm sóc sức khỏe, làm đẹp cho phái nữ lên ngôi
Làm đẹp
1 giờ trước