Bí quyết làm món cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm đà

Cá lóc kho tộ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày với mọi gia đình Việt. Cá lóc kho tộ dai ngon quyện cùng sốt kho sệt quánh, đậm vị, ăn cùng với cơm trắng ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

- Cá lóc

- Gia vị: muối, đường, nước , mắm , tiêu , ớt, hành tím , tỏi, nước màu, hành lá…

- Rượu trắng, riềng

Bí quyết làm món cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm đà - Hình 1

Cách làm cá lóc kho tộ:

Cá làm sạch ruột và rửa sạch dưới nước . Khử mùi tanh của cá bằng rượu trắng và riềng giã nhỏ. Cắt riêng phần đầu cá, phần thân và đuôi thì các bạn cắt khoanh vừa ăn. Chú ý không nên cắt các khoanh mỏng quá, nếu không cá sẽ bị nát khi kho nhé.

Bí quyết làm món cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm đà - Hình 2

Sau khi để cá ráo nước , bạn ướp cá với hành, tỏi băm, ớt, nước mắm , tiêu , đường, bột nêm, nước màu trộn đều và để trong khoảng 10 – 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bí quyết làm món cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm đà - Hình 3

Lấy một tộ đất nhỏ, cho 1 muỗng dầu ăn vào đáy tộ rồi xếp các khoanh cá vào, đun lửa vừa đến khi cá săn lại thì thêm 1 ít nước rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun với lửa nhỏ liu riu để cá thấm gia vị rồi tắt bếp.

Bí quyết làm món cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm đà - Hình 4

Bắc tộ cá xuống và rắc tiêu cùng hành lá thái nhỏ, vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá lóc kho tộ ngon tuyệt rồi đấy.

Món cá lóc kho tộ đậm đà hương vị, kết hợp với chút vị cay cay của tiêu , ớt sẽ làm bữa cơm nhà bạn càng thêm ngon miệng.

Bí quyết làm món cá diêu hồng kho tiêu thơm ngon, đậm đà

Cá diêu hồng kho tiêu dậy mùi hương thơm phức, vị tiêu đậm đà quyện vào thịt cá béo bùi ăn cùng với cơm trắng ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng

- Nước dừa

- Gia vị: hành tím, hành lá, gừng, tiêu, tỏi, hạt nêm, đường, nước màu, nước mắm, dầu ăn...

Cách làm cá diêu hồng kho tiêu:

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

Cá mua về đánh sạch vảy, mổ bỏ ruột cá, đem rửa sạch với muối sau đó cắt thành từng khoanh tròn vừa đủ để kho.

Bí quyết làm món cá diêu hồng kho tiêu thơm ngon, đậm đà - Hình 1

Bước 2: Ướp cá

Cá sau khi sơ chế xong thì ướp với nước mắm, hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 ít tỏi băm, gừng băm, 1 củ hành tím băm khoảng chừng 10 - 15 phút cho thấm đều gia vị.

Bí quyết làm món cá diêu hồng kho tiêu thơm ngon, đậm đà - Hình 2

Bước 3: Kho cá

Bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi, thêm vào 3 thìa canh dầu ăn và 2 thìa canh đường. Khi đường chuyển sang màu hơi vàng, bạn cho hành tím vào phi thơm. Tiếp tục cho cá vào và kho với lửa vừa. Bạn kho đến khi 2 mặt cá săn lại thì đổ nước dừa vào.

Bí quyết làm món cá diêu hồng kho tiêu thơm ngon, đậm đà - Hình 3

Lúc cho nước dừa vào bạn vặn lửa to. Khi nước dừa sôi, bạn lật đều các mặt cá và chỉnh lửa nhỏ. Tiếp tục kho đến khi phần nước cá sệt lại thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Sau đó bạn cho hành lá và tiêu xay vào rồi tắt bếp là hoàn thành món cá diêu hồng kho tiêu rồi đấy nhé.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ướp thịt chỉ cần thêm thứ này đảm bảo ngon hơn ngoài hàng
17:53:36 23/02/2021
Mẹo luộc gà cúng Rằm tháng Giêng vàng ươm, mềm dai ngọt thịt
17:49:15 23/02/2021
Bí quyết pha nước chấm chua ngọt, tỏi ớt luôn nổi
20:38:28 24/02/2021
Bí kíp làm món bún thịt nướng ngon tuyệt đỉnh!
09:48:28 24/02/2021
Mẹo hay để luộc thịt lợn để thơm ngọt, không bị hôi và chín đều từ trong ra ngoài
18:44:25 23/02/2021
Vừa thơm vừa ngậy với cách làm món khoai lang kén cực thơm ngon cho cả nhà !
08:56:10 23/02/2021
Cách nấu canh tôm đậu phụ giàu canxi, tốt cho trẻ tăng chiều cao, lợi cho phụ nữ giảm cân
11:15:55 24/02/2021
Cách luộc gà kiểu mới giúp thịt gà vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng !
14:26:41 23/02/2021
Thơm nức món thịt ba chỉ nướng sả ớt ngon tuyệt cú mèo !
07:24:04 23/02/2021
Tôm chiên trứng muối lạ miệng cho bữa tối
20:39:22 23/02/2021

Thông tin đang nóng

Mới: Vụ nữ sinh 16 tuổi bị sát hại - anh trai bất ngờ vạch mặt hung thủ: “Ép yêu không được thì đánh nó”
21:06:24 24/02/2021
Con gái út điệu nhất nhà của Jennifer Phạm
20:04:55 24/02/2021
Bạn vợ cũ Hoàng Anh phanh phui nam diễn viên nợ nần
19:32:51 24/02/2021
Cam Vọng Tinh - thảm họa mới của showbiz Hoa ngữ
18:12:57 24/02/2021
Chị gái cưới chồng giàu lại chiều chuộng, một lần đến chơi tôi phải nhập viện cấp cứu
21:21:39 24/02/2021
Quang Lê: Người thân tôi đang nhiễm Covid, xin lỗi khán giả nhưng không làm khác được
22:05:42 24/02/2021
Phi Nhung gây hoang mang khi liên tục trấn an bản thân
19:49:48 24/02/2021
Trịnh Sảng bị nhà sản xuất khởi kiện
19:15:56 24/02/2021
Hé lộ nhà Bằng Kiều ở Mỹ, mẹ ruột đeo chuỗi ngọc 1 tỷ, nói về tình trạng con trai bị hủy show
22:01:46 24/02/2021
Anh chị chồng hùa vào chê bai mâm cơm rồi tuyên bố "nữ công gia chánh 1 điểm", tôi có hành động khiến họ câm nín
22:21:52 24/02/2021

Tin mới nhất

Mách bạn cách làm món ngô xào siêu ngon

20:19:31 24/02/2021
Ngô là thực phẩm giàu dưỡng chất như chất xơ, vitamin, folate và beta-cryptoxanthin là chất chống lại oxy hoá và ung thư hiệu quả.

Cách xào khoai tây không dính bết, thơm ngon

20:00:56 24/02/2021
Đầu bếp cho rằng, trong quá trình xào khoai tây, mọi người đã bỏ qua một bước vô cùng quan trọng, khiến nó bị bở ra và dính vào nhau

Bí quyết làm món măng khô hầm chân giò trong veo, thơm nức

19:56:23 24/02/2021
Món măng khô hầm chân giò cũng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình bởi nguyên liệu gần gũi và cách nấu không quá khó. Món ăn giản dị này có mùi thơm của măng khô kết hợp với vị béo ngậy của chân giò tạo nên hương vị đặc trưng.

Món ăn ngon làm sang bữa tiệc từ loại rau 'thấm đẫm hồn quê'

19:37:36 24/02/2021
Rau muống - thứ rau của quê hương không chỉ để luộc, xào hay nấu canh mà khi được làm thành món này lại trở thành cao sang, ngon vô đối.

Món ngon 'độc lạ', khó quên từ cà đắng Tây Nguyên

19:08:37 24/02/2021
Ai có dịp ghé ngang đến trung tâm Tây Nguyên, mảnh đất Đắk Lắk nắng gió thưởng thức một vài món ngon từ quả cà đắng với vị lạ lẫm, khó quên.

Bí kíp luộc rau củ ngon và đẹp mắt

18:30:41 24/02/2021
Đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau củ sao cho vẫn còn giữ màu xanh, giòn và bảo đảm được chất dinh dưỡng. Cùng học những bí kíp luộc rau củ chuẩn nhất nhé.

Cháo hàu và 4 món ăn đường phố ngon, rẻ ở Phú Yên

18:25:25 24/02/2021
Ẩm thực đường phố ở Phú Yên khá đa dạng với những món ăn mang hương vị lạ cùng mức giá rẻ.

Những món ăn bổ dưỡng từ củ cải trắng

17:29:16 24/02/2021
Đặc tính nổi trội nhất của củ cải là phòng chống các bệnh liên quan đến thận như viêm đường tiết niệu, bảo vệ thận.

Ngon miệng món tai heo trộn cay

17:26:38 24/02/2021
Tai heo trộn giấm và dầu ớt, vị chua chua cay cay, giòn giòn, hấp dẫn, phù hợp để ăn dịp sau Tết.

Tuyệt chiêu đồ xôi ngũ sắc 1 lần đủ 5 màu đẹp mắt cúng Rằm tháng Giêng

17:22:44 24/02/2021
Đĩa xôi ngũ sắc bắt mắt, thơm mùi nếp quyện với nước cốt dừa là món ăn đặc biệt phù hợp thắp hương Tết Nguyên tiêu (Rằm tháng Giêng) để cầu mong một năm mới luôn rực rỡ, đủ đầy và may mắn.

Mực khô xào su hào giòn ngon, đậm vị

17:15:47 24/02/2021
Mực khô xào su hào là món ăn độc đáo, lạ miệng. Hương vị ngọt tự nhiên của su hào quyện với vị đậm đà của mực khô tạo nên dư vị không thể nào quên của món ăn.

Học làm bít tết sốt kem nấm chuẩn nhà hàng

16:59:37 24/02/2021
Nạc lưng bò được ướp đơn giản với muối tiêu, sau đó đem áp chảo và kết hợp sốt kem nấm giúp bạn có món ăn thơm ngon cho các thành viên trong gia đình.

10 gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng 2021

16:55:24 24/02/2021
Những gợi ý cho mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng dưới đây sẽ khiến các chị em không còn đau đầu suy nghĩ Rằm tháng Giêng này làm gì? nữa.

Tự làm món đuôi bò hầm dưa cải đổi vị

16:53:10 24/02/2021
Đuôi bò hầm dưa cải là món ăn có hương vị thơm ngon, thịt mềm tan hấp dẫn. Làm món này bạn cần bỏ chút thời gian vì thịt đuôi bò cần hầm kỹ mới đạt tiêu chuẩn.

Các món ngon nức tiếng xứ Lạng, bạn đã thưởng thức được bao nhiêu?

16:01:19 24/02/2021
Về thăm xứ Lạng, ngoài những cảnh đẹp đắm say lòng người, các món ngon Lạng Sơn cũng sẽ khiến du khách xiêu lòng bởi những đặc trưng ẩm thực riêng có của mảnh đất vùng cao này.

Gọi tên những món đặc sản Mẫu Sơn không thể không thử qua

15:58:20 24/02/2021
Bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon ở Mẫu Sơn? Cùng Lữ Hành điểm tên ngay những món đặc sản Mẫu Sơn khi ghé tới Lạng Sơn mà bạn nhất định không được bỏ qua ngay dưới đây. 

Ngọt ngào hương vị bánh khảo Tràng Định Lạng Sơn

15:40:39 24/02/2021
Bánh khảo Tràng Định được biết đến là một trong những món bánh truyền thống của bà con dân tộc Tày, Nùng ở Lạng Sơn.

Phở chua – món đặc sản nức tiếng mê hoặc mọi thực khách của xứ Lạng

15:37:40 24/02/2021
Phở chua Lạng Sơn là một món ăn nổi tiếng, với cách chế biến vô cùng cầu kỳ, hương vị thơm ngon, hình thức bắt mắt chắc chắn sẽ khiến mọi tín đồ ẩm thực đều phải mê mẩn.

Món ngon Xứ Lạng vương vấn khách phương xa

15:27:14 24/02/2021
Ai đã một lần đến Xứ Lạng chắc hẳn không bỏ qua cơ hội thưởng thức hương vị đậm đà của món vịt quay lá mác mật. Không giống với món vịt quay Thượng Hải, vịt quay Bắc Kinh,

Hướng dẫn cách làm món thịt vịt chiên mật ong thơm ngon khó cưỡng bằng nồi chiên không dầu !

15:20:17 24/02/2021
Cách làm món thịt vịt chiên mật ong bằng nồi chiên không dầu đơn giản lắm các nàng ạ, đang mùa vịt nên vịt rất là ngon, mua về rửa sạch tẩm ướp gia vị theo công thức mà iunauan chia sẻ trong bài viết ngày hum nay.

Hướng dẫn cách làm món thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo !

15:17:25 24/02/2021
Cách làm món thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo:

Hướng dẫn cách làm món bún chả bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo !

15:13:36 24/02/2021
Tham khảo ngay cách làm món bún chả bằng nồi chiên không dầu mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, không khó một chút nào đâu các nàng ạ

Hướng dẫn cách làm món cá rô phi nướng giấy bạc ngon không cưỡng nổi bằng nồi chiên không dầu !

15:10:12 24/02/2021
Hôm nay đi chợ mình mua được một em cá rô phi cực kỳ tươi ngon nên quyết định sẽ làm món cá rô phi nướng giấy bạc để cả nhà cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm món snack khoai tây giòn tan bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản !

15:07:30 24/02/2021
Hướng dẫn cách làm món snack khoai tây giòn tan bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản:

Giỏi với trích, nhúc nhích là yêu

14:59:30 24/02/2021
Tiết trời tháng hai, đất liền cô-vít đang hoành hành, phía biển bà già bắt đầu ra khơi, thôi thì tránh cô đi gặp bà miệt đảo Phú Quốc, bởi là mùa lý tưởng thưởng thức món quà biển trứ danh chế biến từ cá giỏi, cá trích ngon thần sầu.

Trứng cuộn loại rau này không chỉ ngon mà còn rất bổ, ai ăn cũng thích

14:32:58 24/02/2021
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món trứng cuộn thơm ngon, nóng hổi lại bổ dưỡng.

Cách làm gỏi bò bóp thấu chua ngọt tuyệt ngon

14:30:41 24/02/2021
Gỏi bò bóp thấu có vị tươi ngon, chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, đảm bảo bất cứ ai thưởng thức cũng thích.

Tôm hấp nhiều cũng chán, đem xào thế này cả nhà ăn ngay chẳng lo thiếu chất

14:06:45 24/02/2021
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tôm xào tươi ngon đãi cả nhà!

Nữ kỹ sư xây dựng nấu bữa cơm 5-6 món, cứ bày ra là hết sạch

14:03:18 24/02/2021
Vợ nấu cơm cứ bày 5-6 món ra là hết sạch. Đây chính là động lực để chị Nguyễn Thúy thích vào bếp mỗi ngày. 

Có thể bạn quan tâm

Đàn voọc ngũ sắc ở Vườn quốc gia Bạch Mã

Đời sống

01:58:17 25/02/2021
Nhiều đàn voọc chà vá chân nâu xuất hiện tại Vườn quốc gia Bạch Mã để kiếm ăn vào những ngày đầu xuân.

Vaccine Covid-19 có phải 'thần dược'?

Thế giới

01:54:43 25/02/2021
Vaccine Covid-19 giúp ngăn ngừa triệu chứng, tránh bệnh trở nặng, song khả năng giảm lây nhiễm cộng đồng để các nước mở cửa như trước kia vẫn là dấu hỏi.

Kết quả xét nghiệm 39 trường hợp tiếp xúc với bệnh nhân tử vong khi cách ly

Sự kiện nóng

01:25:05 25/02/2021
Liên quan đến bệnh nhân Lê Quang M. tử vong khi đang cách ly tại Bệnh viện Đa khoa Bỉm Sơn, ngành chức năng đã truy vết 39 trường hợp tiếp xúc gần với bệnh nhân và lấy mẫu xét nghiệm.

Khởi tố 2 chủ hụi lừa đảo hơn 1,5 tỷ đồng

Pháp luật

01:04:58 25/02/2021
Ngày 23/2, Công an tỉnh Trà Vinh tống đạt quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt tạm giam Lê Thị Tha (35 tuổi, ngụ ấp 4A, xã An Trường, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh) để điều tra về hành vi “Lừa đảo chiếm đoạt tà...

“Thái tử phi” Yoon Eun Hye - Sự nghiệp huy hoàng xuống dốc vì scandal gian dối

Sao châu á

23:43:50 24/02/2021
Thái tử phi Yoon Eun Hye chính là một trong những mỹ nhân đời đầu mở đường định nghĩa nhan sắc chuẩn Hàn

Jennie ngày nào bị chê bai thậm tệ khi hát chung với G-Dragon, giờ đây thành idol hàng đầu lại có tin hẹn hò với đàn anh

Nhạc quốc tế

23:41:15 24/02/2021
Jennie từng bị chê là bất tài khi diễn chung với G-Dragon. Nhưng giờ đây cô đã trở thành idol sở hữu sự nghiệp đỉnh cao, thậm chí nắm giữ trái tim tiền bối của mình.

Quế Ngọc Hải trở lại, Viettel sẵn sàng khoe những làn gió tươi mới

Bóng đá việt nam

23:31:52 24/02/2021
Sau khi tăng cường 2 ngoại binh, CLB Viettel đã bổ sung HLV Thạch Bảo Khanh vào ban huấn luyện đội 1 với cương vị là trợ lý HLV cho thuyền trưởng Trương Việt Hoàng.

Tử vi 3 năm tới: Top con giáp trúng số phát tài, trở thành đại gia có số má, nhà lầu xe sang chờ sẵn

Trắc nghiệm

23:30:27 24/02/2021
Xem tử vi học cho thấy, trong 3 năm tới những con giáp may mắn này sẽ thăng quan tiến chức, một bước đổi đời, giàu có không ai sánh bằng.

Trở về giữa yêu thương - Tập 39: Hé lộ cảnh quay đầu tiên của NSND Trung Anh

Phim việt

23:25:55 24/02/2021
Trong tập 39 (tập 2 của phần 2), nhân vật ông Phương do NSND Trung Anh đảm nhận đã xuất hiện.

Mất Ronaldo và cuộc khủng hoảng bóng đá Tây Ban Nha

Bóng đá thế giới

23:25:17 24/02/2021
Bóng đá Tây Ban Nha đang thoái trào. Từ Real, Barca tới Atletico, tất cả đều đánh mất mình khi vươn ra đấu trường châu Âu.

Phim mới "Giọt lệ hoàng gia" lên sóng VTV3

Phim châu á

23:17:21 24/02/2021
Bộ phim cổ trang khắc họa tinh tế tình cảm con người trong những tình thế phức tạp với những thước phim vô cùng hấp dẫn, kịch tính.

Mino Raiola - 'tay cò' bị ghét nhất làng bóng đá

Bên lề sân cỏ

23:14:53 24/02/2021
Sir Alex Ferguson từng gọi Mino Raiola là kẻ rác rưởi khi chứng kiến những tác động của tay cò này với Paul Pogba.

Đạo diễn Khải Anh chia sẻ cảnh quay ấn tượng, hoành tráng nhất trong "Yêu hơn cả bầu trời"

Hậu trường phim

23:13:25 24/02/2021
Theo chia sẻ của đạo diễn Khải Anh, bộ phim Yêu hơn cả bầu trời sẽ không có ý nghĩa gì nếu thiếu đi cảnh quay đặc biệt, ấn tượng này.

Jennie (BLACKPINK) từng có phản ứng gây chú ý khi được gọi là "G-Dragon phiên bản nữ"

Show quốc tế

23:08:28 24/02/2021
Phản ứng của Jennie (BLACKPINK) khi nghe biệt danh G-Dragon phiên bản nữ được fan vô cùng quan tâm.

Dự đoán các xu hướng skincare được yêu thích năm 2021

Làm đẹp

23:07:00 24/02/2021
Đây sẽ là những xu hướng skincare được ưa chuộng trong năm 2021. Hãy cùng khám phá nhé!