5 món ngon dễ làm với cua
Một số biến tấu thú vị được làm từ cua dành cho người nội trợ tham khảo.
Cua là một trong những món hải sản giàu dinh dưỡng, được dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Dưới đây là một số công thức hấp dẫn với cua dành cho các tín đồ ẩm thực.
Cua luộc bơ tỏ i
Ảnh: Carnal Dish.
Nguyên liệu:
- Cua
- 70 g bơ
- Tỏi xay
- Ngò tây, chanh
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Luộc cua 10-12 phút đến khi chín, sau đó tách vỏ và càng.
- Làm nóng chảo, xào bơ với tỏi trong 30 giây. Sau đó tắt bếp, thêm muối, tiêu, ngò tây và trộn đều.
- Đảo đều cua với sốt bơ tỏi.
- Thưởng thức chung với chanh.
Ảnh: Delish.
Ảnh: Delish .
Nguyên liệu:
- Cua
- Ớt chuông, hành tây cắt nhỏ
- 40 g hành tím cắt mỏng
- 1/2 trái chanh (vắt nước)
Video đang HOT
- 120 g kem chua
- 120 g mayonnaise
- 1 muỗng gia vị hải sản
- Muối, tiêu
- Bánh quy
Chế biến:
- Luộc cua 10-12 phút đến khi chín, sau đó tách vỏ lấy thịt.
- Trộn đều cua cùng ớt chuông, hành tây, hành tím, kem chua, mayonnaise, gia vị hải sản, muối, tiêu và chanh.
- Thưởng thức chung với bánh quy.
Ảnh: Alaska Commercial Co .
Nguyên liệu:
- Cua
- Bơ
- 100 g phô mai cheddar
- 95 g sữa chua Hy Lạp
- 1/2 hành tím xay
- Hành lá cắt nhỏ
- Nước chanh, bột ớt
- Muối
Chế biến:
- Luộc chín cua, tách vỏ và lấy thịt.
- Trộn thịt cua, hành tím, sữa chua, 3 muỗng nước chanh, bột ớt, hành lá và muối.
- Bổ đôi bơ và bỏ hạt. Cho hỗn hợp thịt cua vào giữa sau đó thêm phô mai trên cùng.
- Lót giấy bạc lên khay nướng, nướng bơ khoảng 1 phút đến khi phô mai chảy và thưởng thức.
Ảnh: Omaha Steaks.
Nguyên liệu:
- 450 g nui
- Cua
- 60 g bơ
- 1 củ hành tím cắt mỏng
- 3 tép tỏi xay
- 40 g bột mì đa dụng
- 480 ml sữa
- 100 g phô mai cheddar
- 100 g phô mai mozzarella
- Ngò tây
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Luộc nui tới khi chín, vớt ra để ráo.
- Luộc chín cua, tách vỏ và lấy thịt.
- Làm nóng chảo với bơ, phi thơm hành tím và tỏi khoảng 3 phút. Cho bột mì vào, đảo đều khoảng 1 phút đến khi bột có màu vàng.
- Thêm sữa và đảo tiếp 2 phút đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm nếm với muối và tiêu. Sau đó cho phô mai vào đảo đều đến khi tan chảy.
- Trộn thịt cua, nui và sốt phô mai. Rắc thêm một ít phô mai cheddar với ngò tây lên trên cùng và thưởng thức.
Ảnh: Lizee Angel.
Ảnh: Lizee Angel .
Nguyên liệu:
- Cơm trắng
- Cua
- 1,5 muỗng dầu mè
- 30 g bơ
- 60 g hành tây cắt nhỏ
- 60 g cà rốt bào
- 2 quả trứng
- 1 muỗng bột tỏi
- 1 muỗng bột gừng
- Nước tương, ngò, chanh
Chế biến:
- Luộc chín cua, tách vỏ và lấy thịt.
- Làm nóng chảo với dầu mè, xào hành tây và cà rốt khoảng 3 phút. Sau đó cho trứng vào chảo, đán.h đều khoảng 1 phút tới khi trứng vừa chín.
- Cho thịt cua, gừng, tỏi và bơ vào đảo đều.
- Cho cơm vào chảo, đảo 2-3 phút tới khi các nguyên liệu được trộn đều. Nêm nếm với nước tương và chanh.
- Trang trí với ngò và thưởng thức.
Trưa nay ăn gì: bánh đa cua Hải Phòng đầy đủ dinh dưỡng cho bữa trưa mùa dịch
Bữa trưa chất lượng cùng món bánh đa cua Hải Phòng hấp dẫn với mùi thơm đặc trưng của gạch cua, nước dùng đậm đà và bánh đa đỏ dai ngon sẽ mang đến nhiều cung bậc khác nhau cho vị giác.
Bánh đa cua là đặc sản nổi tiếng của đất Cảng được lòng cả du khách trong lẫn ngoài nước nhờ hương vị độc đáo và hình thức bắt mắt. Bên cạnh đó, bánh đa cua Hải Phòng còn tượng trưng cho nét tinh túy của nền ẩm thực Bắc Bộ khi sử dụng những nguyên liệu chính dân dã và quen thuộc trong bữa ăn nơi đây như cua đồng, bánh đa, lá lốt...
Nhờ kết hợp phong phú các nguyên liệu, bánh đa cua Hải Phòng chứa các dưỡng chất, đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng cho cơ thể hoạt động và làm việc. Ngoài ra, món ăn là sự hòa quyện hài hòa giữa hàng loạt vị chua, cay, mặn, ngọt, bùi, thanh... tạo dấu ấn đậm sâu cho mỗi thực khách ngay lần đầu thưởng thức.
Thoạt nhìn, một phần bánh đa cua được chế biến theo nhiều công đoạn khá phức tạp khiến một vài người ngại nấu. Thế nhưng, chỉ cần đầu tư chút công sức và thời gian sẽ thu được thành quả xứng đáng. Để có tô bánh đa cua chuẩn vị, việc chọn mua nguyên liệu, sơ chế và tẩm ướp theo một tỷ lệ nhất định là quan trọng.
Cụ thể, cua mua về làm sạch, tách mai, lấy gạch rồi đem đi xay hoặc giã và lược lấy nước. Tiếp đến, thêm ít muối và đun sôi, khuấy theo chiều kim đồng hồ đến khi riêu nổi lên thì dùng vợt vớt ra. Cuối cùng, đổ nước dùng cua cùng nước ninh xương heo và hỗn hợp trên vào một nồi, nêm nếm lại gia vị cho đậm đà là hoàn thành.
Điểm khác biệt của bánh đa cua Hải Phòng là loại bánh đa đỏ được làm theo công thức bí truyền, mang mùi thơm của gạo mới cùng độ dai khác xa với các loại bánh đa thông thường. Bánh đa đỏ cũng được xem là đặc sản của riêng đất Hải Phòng vì chỉ khi sản xuất tại đây thì mới đảm bảo đạt yêu cầu cao nhất về chất lượng.
Món ăn sẽ thêm hấp dẫn hơn nếu có thêm rau muống chẻ, bạc hà muối chua, chả cá, chả lá lốt... ăn kèm. Khi thưởng thức, lần lượt xếp bánh đa, các món ăn kèm rồi chan nước lèo và chấm cùng chén nước mắm tỏi ớt. Vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, bánh đa cua Hải Phòng là lựa chọn thú vị để giúp bữa cơm đầu tuần đỡ nhàm chán và đơn điệu.
Khảo sát giá thực phẩm để chế biến món ăn ghi nhận cua đồng xay sẵn có gạch giá 130.000 đồng/1kg; bánh đa giá 60.000 đồng/bịch/1kg; lá lốt 40.000 đồng/kg; các nguyên liệu còn lại cũng có thể tìm mua dễ dàng trên các ứng dụng đặt thực phẩm trực tuyến như ShopeeFood, Grab, Gojek.
Cách làm nui xào thịt heo cho bữa ăn thêm đậm đà, đổi vị Một trong những món ngon dễ làm mà có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, được rất nhiều người yêu thích là nui xào thịt heo. Đặc biệt, cách làm nui xào thịt heo khá đơn giản, nguyên liệu cũng không mấy sang chảnh như nui xào thịt bò. Nếu bạn có là người không giỏi nội trợ vẫn có...