5 món mặn từ xúc xích cực đưa cơm cho những ngày bận rộn
Món mặn cho bữa cơm hàng ngày không ít lần làm cho mọi người “nhức đầu”. Đôi khi chúng ta thực sự không biết phải chế biến món gì để đổi vị.
Hoặc có lúc cũng không biết chọn nấu gì cho nhanh, gọn, lẹ khi quá bận bịu. Nếu bạn thường xuyên gặp điều này thì hãy bỏ túi ngay 5 món mặn từ xúc xích rất đưa cơm sau đây nhé. Ưu điểm khác của các món này ngoài đưa cơm là đều rất dễ làm, lại chế biến khá nhanh.
Trứng chiên xúc xích là món mặn cực phổ biến được nhiều người yêu thích. Ảnh Pixabay
Món mặn từ xúc xích đôi khi sẽ là cứu cánh. Chúng giúp bạn giải tỏa áp lực cần nấu nhanh, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo đưa cơm. Mặc dù xúc xích là thực phẩm chế biến không nên dùng nhiều trong các bữa ăn lành mạnh. Tuy nhiên, thỉnh thoảng dùng để đổi vị hoặc dùng trong những lúc quá bận rộn, thì món mặn từ xúc xích đều có thể được “châm chước”.
1. Món mặn từ xúc xích chế biến với rau củ
Món mặn từ xúc xích chế biến với rau củ là món ngon “linh động” và vô cùng dễ thực hiện. Trong tủ lạnh nhà bạn có xúc xích và một ít rau củ – đều có thể kết hợp chế biến thành món ngon đưa cơm cho cả nhà. Thực hiện món này không cần tuân thủ theo công thức cá biệt nào. Bạn cũng không cần phải tuân thủ các bước nấu nướng khắt khe. Chỉ cần chút khéo léo trong kết hợp và nêm nếm, chắc chắn gia đình có món ngon, nhanh gọn và dùng cơm lạ miệng không chán.
Món mặn từ xúc xích rau củ hấp dẫn. Ảnh Youtube TheCooknShare
1.1. Nguyên liệu cho món mặn từ xúc xích chế biến với rau củ
Xúc xích cắt khúc vừa ăn hoặc cắt xéo tùy ý.Rau củ bạn sẵn có hoặc yêu thích như cà chua, ớt chuông, dưa leo, bí ngòi,…Bạn cũng có thể dùng đậu cô ve, đậu Hà Lan, nấm hay bông cải xanh đều ngon.
Nếu có cải chua hay kim chi, bạn cũng có thể kết hợp để làm món này.Hành lá cắt khúc, hành tây cắt múi cau hoặc cắt quân cờ đều được.
Gia vị thông thường: dầu hào, bột nêm, nước tương, đường, tiêu xay,…1 thìa canh tương ớt (nếu thích cay) hoặc 1 thìa canh tương cà (nếu không thích cay)
.Bột bắp (tùy chọn)
Để làm món xúc xích xào rau củ, bạn có thể dùng các loại xúc xích mà gia đình yêu thích. Ảnh Pixabay
1.2. Cách làm món mặn từ xúc xích với rau củ
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho xúc xích vào chiên xém. Nếu dùng tương ớt hay tương cà, bạn cho vào sau khi xúc xích được chiên vàng.Lần lượt cho các loại rau củ vào tùy độ chín. Đảo đều rau củ và nêm gia vị với chút bột nêm (tùy chọn) và dầu hào. Nếu dùng cải chua hay kim chi, bạn giảm lượng gia vị để tránh quá đậm vị. Bạn có thể cho thêm chút nước tương nếu thích.Trường hợp bạn thích món ăn có chút xốt sánh sệt, bạn pha 1-2 thìa canh bột bắp với nước, đổ từ từ vào chảo. Nước xốt sánh vừa ý thì bạn ngưng cho bột bắp. Đảo thêm 1 phút để bột bắp chín.Nêm nếm lại món ăn, điều chỉnh vừa vị thì bạn tắt bếp. Cho hành lá vào đảo đều. Trút xúc xích rau củ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích.Thưởng thức xúc xích xào rau củ hoặc cải chua hay kim chi với cơm, mì gói đều khá ngon.
Cách làm món mặn từ xúc xích với rau củ cực kỳ đơn giản và nhanh. Ảnh Youtube
2. Món mặn từ xúc xích kiểu xào cay
Có khá nhiều người thích ăn cay, món mặn ngon với họ nhất định phải có chút cay. Nếu gia đình bạn cũng thích vị cay như thế thì xúc xích xào cay là một lựa chọn rất thích hợp. Món này đặc biệt ngon khi dùng vào những ngày mưa lạnh hay mùa đông. Vì vậy, bạn đừng quên bổ sung món xúc xích xào cay vào trong danh sách món mặn ngon ngày lạnh của gia đình nhé.
Xúc xích xào cay luôn thỏa vị những người thích ăn cay. Ảnh Youtube Learn to cook with me
2.1. Nguyên liệu và sơ chế
Xúc xích luộc vài phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt xéo hoặc cắt khúc rồi chẻ làm 4 mỗi khúc nhưng không cắt đứt.Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc, hành tây cắt múi cau hoặc cắt quân cờ đều được. Ngò rí cắt khúc. Tỏi băm nhỏ. Ớt tươi cắt lát hoặc dùng ớt khô đều được (lượng cho tùy độ ăn cay).Ớt chuông cắt quân cờ (tùy chọn). Cà chua cắt nhỏ hoặc cắt múi cau đều được.Tương ớt, tương cà tùy khẩu vị gia đình.Gia vị thông thường như dầu hào, muối, bột nêm, nước tương, tiêu xay,…Và dầu ăn.
Bạn luộc, cắt khúc và chẻ xúc xích trước khi tiến hành chiên vàng. Ảnh Youtube Learn to cook with me
2.2. Cách làm món mặn từ xúc xích kiểu xào cay
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, bạn cho xúc xích vào chiên vàng.Vẫn chảo này, bạn đổ bớt dầu ăn ra, để lượng vừa đủ để phi thơm hành tím và tỏi. Cho ớt chuông, hành tây, cà chua vào đảo đều, nêm một ít bột nêm.Tiếp tục cho xúc xích vào đảo. Nêm tiếp gia vị gồm chút muối, dầu hào, nước tương. Thêm tương cà và tương ớt đảo đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Cuối cùng bạn cho ớt tươi hoặc ớt khô và cho ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp. Trút xúc xích đĩa, dùng chung với cơm nóng hay dùng với mì xào hoặc mì spaghetti đều ngon.
Cách làm món mặn từ xúc xích kiểu xào cay. Ảnh Youtube Learn to cook with me
3. Xúc xích xốt cà
Các món xốt cà rất quen thuộc với thực đơn của người Việt. Ngoài các món ngon dễ ăn, dễ làm như đậu xốt cà , cá xốt cà, thịt viên xốt cà , bạn cũng có thể làm món xúc xích xốt cà hấp dẫn không kém.
Món mặn từ xúc xích xốt cà cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các gia đình có trẻ nhỏ. Trẻ thường rất thích xúc xích và các món xốt cà hay chua ngọt. Nếu gặp phải thời gian trẻ chán ăn và chỉ muốn món xúc xích thì bạn hãy làm món này nhé.
Xúc xích xốt cà là món ngon dễ chiều lòng các thực khách nhí. Ảnh Youtube Cooktube
3.1. Nguyên liệu
Xúc xích cắt khúc vừa ăn.
Tương cà, tỏi băm, hành tím băm, cà chua cắt múi cau hoặc cắt nhuyễn (tùy chọn).
Tương ớt với lượng tùy mức ăn cay (tùy chọn).
Hành lá cắt nhỏ (tùy chọn).
Video đang HOT
Gia vị thông thường như muối, bột nêm, nước mắm (tùy chọn), đường, tiêu xay và dầu ăn.
Bạn chọn xúc xích tươi ngon để xốt cà thật ngon nếu nhà bạn có thực khách nhí. Ảnh Pixabay
3.2. Cách làm
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Nếu dùng cà chua tươi, bạn cho cà chua vào lúc này, xào chín. Cho tương cà vào, nêm gia vị như muối, bột nêm, nước mắm, đường,….Cho vào chút nước.Cho xúc xích vào đảo đảo qua rồi đậy vung, rim khoảng 7-10 phút cho xúc xích thấm gia vị. Nêm nếm lại vừa ăn, cho thêm tương ớt nếu thích cay, đảo qua. Tắt bếp, thêm chút tiêu xay, hành lá cắt nhỏ nếu thích.Múc xúc xích xốt cà ra đĩa sâu lòng. Dùng món này cùng cơm trắng, trộn mì xào, mì trứng hay mì spaghetti đều rất bắt vị.
Xúc xích xốt cà là món ngon rất bắt vị. Ảnh Youtube Cooktube
Nghe tên món ăn đã thấy chút lạ vị và khá “Tây” bạn nhỉ. Đây là một phiên bản độc đáo của món mặn từ xúc xích. Cách xốt vang này cũng khá thú vị cho người làm bếp. Vì khi thực hiện sẽ cảm thấy món mặn từ xúc xích trở nên thêm đặc biệt. Tùy theo khẩu vị gia đình, thực hiện món này bạn có thể tùy chỉnh lượng rượu để hợp khẩu vị nhà mình nhé.
Xúc xích xốt rượu vang là món mặn ngon độc đáo. Ảnh Youtube Free to Cook
4.1. Nguyên liệu
Xúc xích tùy loại thường hay xông khói đều được.Hành tím hoặc hành tây cắt múi cau hay cắt quân cờ đều được.
Tỏi băm và ngò rí cắt nhỏ (tùy chọn).
Dầu ăn và bơ lạt hoặc bơ thực vật đều được.
Giấm táo hoặc giấm gạo và rượu vang (trắng hay đỏ tùy ý).
Nước dùng (nếu có).
Gia vị thông thường: muối, đường nâu, bột nêm.
Bạn có thể chọn các loại xúc xích khác nhau để xốt rượu vang. Ảnh Pixabay
4.2. Cách làm
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho xúc xích vào chiên vàng các mặt rồi lấy ra.Vẫn chảo vừa chiên xúc xích, bạn cho vào ít bơ đun chảy. Cho hành tím hoặc hành tây vào xào thơm. Cho chút bột nêm, chút muối, chút đường nâu và giấm.Cho xúc xích vào đảo qua rồi đổ rượu vang vào. Bạn thêm nước dùng hoặc nước nếu không dùng nhiều rượu. Đậy vung, giảm lửa nhỏ và rim xúc xích ít phút cho thấm. Nêm nếm gia vị lại cho vừa vị rồi tắt bếp.Cắt xúc xích miếng vừa ăn, trút ra đĩa sâu lòng. Dùng nóng cùng cơm hay mì đều ngon. Món xúc xích xốt rượu vang khá mạnh vị và rất lạ miệng.
Cách làm xúc xích xốt rượu vang lạ miệng. Ảnh Youtube Free to Cook
Nhà bạn rất thích các món nấu đậu ? Hay bạn có sẵn một ít đậu trắng trong bếp và xúc xích? Hãy làm món xúc xích nấu đậu cho cả nhà thưởng thức nhé. Món này có nhiều ưu điểm như dùng vào bữa sáng ăn với bánh mì hay dùng với cơm vào bữa trưa hay tối đều được.
5.1. Nguyên liệu
Xúc xích tùy loại yêu thích, cắt khúc vừa ăn.Đậu trắng tươi hoặc đậu trắng đóng hộp.
Bạn cũng có thể dùng đậu trắng đóng hộp xốt cà nếu không có nhiều thời gian để nấu.
Cà rốt và hành tây cắt hạt lựu (tùy ý).
Cà chua cắt nhuyễn hoặc xốt cà chua làm sẵn. Nếu dùng đậu trắng hộp xốt cà thì bạn có thể không cần dùng cà chua hay xốt cà chua.
Hành tím băm, tỏi băm. Ngò rí cắt nhỏ hoặc hành lá cắt nhỏ (tùy chọn).
Gia vị thông thường như muối, bột nêm, đường, tiêu xay.
Tương cà và tương ớt (tùy chọn). Giấm táo hoặc giấm gạo.Nước dùng (nếu có).
Bạn có thể dùng đậu hộp để chế biến món xúc xích nấu đậu nếu không có nhiều thời gian hầm đậu. Ảnh bixabay
5.2. Cách làm
Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, chiên vàng xúc xích rồi vớt ra.Vẫn nồi trên, bạn cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Nếu dùng cà chua tươi bạn cho cà chua vào xào trước cho chín mềm. Cho hành tây và cà rốt cắt hạt lựu vào đảo đều. Nêm it muối, đảo đều. Nếu dùng xốt cà chua làm sẵn, bạn cho xốt cà chua vào lúc này
.Nếu dùng đậu trắng tươi, bạn cho đậu trắng vào đảo qua rồi cho nước dùng hoặc nước vào nấu cho cà rốt và đậu mềm. Nếu bạn dùng đậu hộp thì nấu cà rốt chín mềm rồi bạn hãy cho đậu để đậu không bị nát nhé.Cho xúc xích vào cùng chút giấm, chút tương cà cùng tương ớt, xíu bột nêm và đường. Đảo qua và nấu vài phút cho xúc xích thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc xúc xích xốt đậu ra tô, rắc thêm ít tiêu xay, hành lá cắt nhỏ cùng ngò rí. Dùng nóng cùng cơm trắng hay bánh mì rất bắt vị.
Cách nấu xúc xích xốt đậu cho món ngon đậm vị cực đưa cơm. Ảnh Youtube Foodies Terminal
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau xem qua 5 món mặn từ xúc xích khá hấp dẫn và dễ thực hiện. Bạn hãy lưu lại các công thức này vào sổ tay nhé. Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng, nhất định có lúc bạn sẽ cần đến chúng để “giải vây” cho những lúc bí ý tưởng lên thực đơn hoặc quá bận. Và, các món ăn này cũng hứa hẹn mang đến cho gia đình mình bữa cơm đầy mới lạ về vị, với nguyên liệu xúc xích rất quen thuộc.
Cách làm sườn chua ngọt ngon mềm đơn giản ăn cơm
Bạn đã học được bí bíp về cách làm sườn chua ngọt đậm đà, mềm thơm, đượm vị thơm lừng, ăn hoài không ngán hay chưa?
Để có thể chế biến ra được món sườn chua ngọt, mềm thơm ngon nhất cho bữa cơm nhà mình, các chị em nội trợ cần phải khéo léo áp dụng đúng theo công thức thì mới khiến cho cả nhà càng ăn càng khen nhé.
Bí quyết cách làm sườn chua ngọt thơm ngon, tinh tế lại đơn giản ngay tại nhà thì không hề khó các bạn nhé. Các bạn có thể sáng tạo ra thêm nhiều món như: sườn xào chua ngọt miền Bắc, sườn rim mật ong chua ngọt, sườn chua ngọt dứa cà chua, sườn chua ngọt chay , sườn sốt me chua ngọt... đảm bảo thơm ngon bất bại, càng ăn càng ghiền cho mà xem. Nào xắn tay lên và cùng vào bếp bắt đầu thôi!
Học làm món sườn chua ngọt chuẩn đưa cơm ngay tại nhà. Ảnh: internet.
1. Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc với giấm, tương ớt
Công thức sườn xào chua ngọt miền Bắc mà webnauan.vn hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bữa cơm nhà bạn được tận hưởng đủ tứ vị. Bao gồm: chua - cay - mặn - ngọt. Đặc biệt, thịt sườn chín mềm không bị khô, vị sốt thơm lừng mùi hành tỏi, đậm đà vị mặn của nước mắm lại hoà thêm vị chua ngọt đặc trưng của món ăn.
1.1. Nguyên liệu
Sườn non: 500 gram
Hành khô: 3 củ
Tỏi: 1 củ
Gia vị: bột nêm, tiêu xay, đường, nước mắm, giấm, tương ớt, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu sườn tươi ngon cho món ăn. Ảnh: internet.
1.2. Cách nấu sườn non xào chua ngọt với giấm, tương ớt ngon kiểu miền Bắc
Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Chần sườn qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn, vớt ra rửa lại bằng nước sạch.Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhỏ.Pha nước sốt với: 5 muỗng đường 4 muỗng nước mắm 5 muỗng giấm 3 muỗng nước lọc 4 muỗng tương ớt.Đun nóng chảo dầu trên bếp, đổ sườn vào xào 1 muỗng bột nêm, đợi khi sườn hơi ngả vàng thì gắp ra.Tiếp theo, phi hành tỏi cho thơm vàng rồi đổ chén nước sốt đã pha với sườn vào chảo.Đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn tầm 15 phút là sườn mềm là chín.Tắt bếp, dọn ra dĩa, rắc ít tiên lên mặt và ăn kèm cơm nóng.
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc ngon trứ danh là đây. Ảnh: internet.
2. Cách làm sườn sụn heo rim chua ngọt với dứa thơm ngon đơn giản kiểu miền Nam
Nếu đã khá quen thuộc với những công thức sườn xào chua ngọt kiểu truyền thống, vậy sao bạn lại không thử "biến tấu" một chút với món sườn xào dứa chua ngọt. Đảm bảo rằng món ngon mỗi ngày này sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn lạ kỳ.
2.1. Nguyên liệu
500 gram sườn sụn heo
1/2 quả dứa4 tép tỏi
Gia vị: tiêu xay, hạt nêm, giấm, đường, muối, dầu ăn, dầu màu điều...
Nguyên liệu sườn sụn tươi ngon đã sẵn sàng chế biến. Ảnh: internet.
2.2. Cách làm món sườn xào dứa chua ngọt đơn giản miền Nam
Sườn sụn heo dùng muối chà xát để khử mùi hôi, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Chần sườn qua nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng hình tam giác.Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sơ chế sườn và các nguyên liệu khác. Ảnh: internet.
Đun nóng chảo dầu, cho sườn vào chiên tầm 10 phút ở lửa vừa đến khi vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa.Phi thơm tỏi băm rồi cho phần sườn đã chiên vào và đảo đều.Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho 3 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều với lửa nhỏ cho đường tan, tạo thành hỗn hợp sánh sệt có màu nâu cánh gián thì cho sườn xào vào.
Các bước chế biến sườn xào chua ngọt với dứa. Ảnh: internet.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu màu điều vào, đảo đều cho sườn thấm rồi cho tiêu, hạt nêm, giấm vào.Xào đều tay khoảng 5 phút cho sườn thấm gia vị rồi trút phần dứa đã cắt. Xào thêm 3 - 4 phút cho dứa hơi chín.Tắt bếp, cho món ăn ra dĩa và thưởng với cơm nóng sẽ rất tuyệt.
Làm ngay món sườn xào dứa thơm ngọt, đầm ngon ngay tại nhà. Ảnh: internet.
3. Cách làm sườn rim mật ong chua ngọt bằng nồi chiên không dầu
Chế biến thức ăn nhiều dầu mỡ khiến bạn lo lắng cho sức khoẻ của cả nhà, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Vậy sao bạn không thử làm thức ăn bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, đảm bảo món sườn rim mật ong của bạn sẽ ngon hết chỗ chê mà còn tốt cho sức khoẻ nữa.
3.1. Nguyên liệu
500 gram sườn heo
Tỏi, hành tím
5 muỗng canh mật ong
2 nhánh hành lá
1 muỗng bột năng
Gia vị: bột ngọt, ớt bột, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, màu dầu điều, tiêu xay, nước tương, bột tỏi, tương cà chua ,...
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món sườn rim mật ong. Ảnh: internet.
3.2. Cách làm sườn rim mật ong chua ngọt bằng nồi chiên không dầu
Sườn tươi mua về rửa sạch, khử mùi với muối và dấm, rửa lại để ráo, chặt miếng vừa ăn.Ướp sườn với 2 muỗng nước sốt thịt nướng Hàn Quốc 1/2 muỗng nước tương 1 xíu tiêu trong khoảng 30 - 60 phút.Lót giấy nến xuống đáy nồi chiên không dầu, xếp từng miếng sườn vào, chỉnh 180 độ C trong 7 phút.Pha nước sốt với: 1 muỗng dầu hào 2 muỗng nước tương 5 muỗng mật ong 1 muỗng giấm tiêu bột tỏi 1 muỗng tương cà 1 muỗng nước tương 2-3 muỗng nước lọc.Trút sườn từ nồi chiên không dầu bỏ vào chảo, đổ hỗn hợp sốt mật ong vừa mới pha vào, rim cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.Dọn ra dĩa và ăn kèm với cơm và rau sống sẽ rất ngon.
Món sườn rim mật ong vô cùng đậm đà mà không dầu mỡ. Ảnh: internet.
4. Cách làm sườn sốt me chua ngọt chay đơn giản cho ngày rằm
Những ngày lễ rằm hay cúng giỗ, các bạn cũng có thể chế biến ra món sườn sốt me chua ngọt chay vừa thơm ngon lại vừa đơn giản mà không quá cầu kỳ tốn kém. Nếm thử món sườn non chay rim me chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn bên ngoài quyện với vị sườn mềm mịn bên trong. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt đậm đà của nước sốt me, pha lẫn hương vị thơm lừng của tỏi đã tạo nên một món chay thơm ngon tuyệt hảo không gì sánh bằng.
4.1. Nguyên liệu
6 miếng sườn non chay
45 gram me vắt
2 tép tỏ
iGia vị: dầu ăn, ớt bột, tương ớt, đường, hạt nêm, dầu điều...
Nguyên liệu làm sườn chay sốt me chua ngọt. Ảnh: internet.
4.2. Cách làm sườn sốt me chua ngọt chay tại nhà
Ngâm sườn non chay trong nước lạnh tầm 45 - 60 phút cho mềm ra.Sau đó, dùng tay ép thật mạnh cho sườn ráo nước, rồi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn theo chiều ngang.Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.Đun sôi dầu ăn trong chảo, chiên sườn non chay với lửa vừa cho chín vàng rồi vớt ra.
Các bước sơ chế và chiên sườn non chay. Ảnh: internet.
Làm sốt me: nấu sôi 7 muỗng canh nước lọc rồi chỉnh nhỏ lửa cho 45 gram me vắt vào nấu tầm 1 phút. Sau đó, dùng rây lược và chắt lấy phần nước me.Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu điều vào, phi vàng tỏi băm cho thơm rồi đổ nước me vào.Thêm gia vị vào hỗn hợp sốt me trên bếp: 1/2 muỗng canh hạt nêm 2 muỗng canh đường 2 muỗng canh tương ớt 1 ít ớt bột, sau đó rim với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.
Các bước làm sườn non chay rim me. Ảnh: internet.
Tiếp theo, cho sườn non chay đã chiên vào chảo sốt me, rim đều tay ở lửa nhỏ đến khi sườn non chay ngấm đều gia vị là xong.Tắt bếp, trút thức ăn ra dĩa và thưởng thức.
Sườn non chay rim chua ngọt vừa ngon vừa đơn giản. Ảnh: internet.
5. Cách làm sườn xào sốt dầu hào chua ngọt với ớt chuông
5.1. Nguyên liệu
150 gram ớt chuông (3 màu, rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng vuông)500 gram sườn non heo (xát muối, rửa sạch, chặt khối nhỏ vừa ăn)3 muỗng canh giấm100 gram bột mì3 muỗng canh đường trắng1/2 muỗng canh bột nêm4 muỗng canh nước tương1 quả trứng gà1 muỗng canh tỏi băm80 gram hành tây (bóc vỏ, thái miếng nhỏ)3 muỗng canh dầu hào4 muỗng canh tương cà1,5 muỗng canh muối80 gram dứa (gọt vỏ, thái miếng nhỏ)1 muỗng canh hành tím băm5.
2. Cách nấu sườn xào ớt chuông sốt dầu hào chua ngọt
5.2.1. Sơ chế sườn non và ướp gia vị
Cho sườn cùng 1 muỗng muối vào nồi nước sôi, chần khoảng 10 phút. Vớt sườn ra, để ráo nước thì cho vào tô sạch.Thêm phần muối còn lại với bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương vào trộn đều với sườn. Ướp sườn heo ít nhất 30 phút.Đánh tan trứng trong tô riêng.Bắc chảo lên bếp, chế khoảng 300ml dầu ăn vào đun nóng già.
Các bước sơ chế sườn, ướp gia vị và lăn bột chiên vàng. Ảnh: Internet
Lăn từng miếng sườn qua trứng gà, rồi lăn qua bột mì cho phủ đều. Sau đó, gắp sườn cho vào chảo dầu nóng, chiên cho vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa. Nhớ lót sẵn giấy thấm dầu trên dĩa trước khi gắp sườn lên nhé.
5.2.2. Cách pha tỷ lệ nước sốt dầu hào làm sườn xào ớt chuông chua ngọt
Tỷ lệ pha sốt sườn xào chua ngọt đúng chuẩn sẽ giúp món ăn có vị thơm ngon hơn.
Trong tô vừa, bạn hòa tương cà với giấm, đường, phần nước tương và dầu hào còn lại, khuấy đều. Có thể điều chỉnh tỷ lệ lại cho nước sốt có vị vừa ăn.Giữ lại chảo rán sườn trên bếp, chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng.Thêm tỏi băm, hành tím băm vào chảo, phi thơm vàng. Trút ớt chuông, hành tây cùng nước sốt dầu hào vào chảo, đảo đều. Đợi sốt sôi, rau củ chín mềm thì trút sườn trở lại chảo, đảo đều.Xào khoảng 3 - 4 phút cho sườn phủ đều nước sốt, nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức.
Món sườn rim ớt chuông sốt dầu hào chua ngọt thấm vị đặc biệt. Ảnh: Internet
Hy vọng, với 5 cách làm sườn chua ngọt thơm ngon đơn giản như webnauan.vn vừa hướng dẫn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn càng thêm màu sắc và quây quần ấm cúng. Chúc các bạn trổ tài bếp núc thành công và đừng quên chia sẻ những công thức nấu sườn rim chua ngọt của riêng mình cùng webnauan.vn nhé!
Món gỏi thịt bò rau càng cua lạ miệng thơm giòn Món gỏi thịt bò rau càng cua với thịt bò chín mềm, rau càng cua giòn, thấm vị sẽ làm người ăn nhớ mãi. Đặc biệt món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người bị tiểu đường và thiếu sắt. Món gỏi thịt bò rau càng cua lạ miệng thơm giòn Nguyên liệu làm gỏi thịt...