5 món đặc sản nhất định phải thử khi về đất mũi Cà Mau

Theo dõi VGT trên

Cua Cà Mau hấp, cá thòi lòi nướng muối ớt, ba khía làm mắm… là những món ăn nghe tên đã biết ở Cà Mau.

Sông ngòi, kênh rạch chằng chịt giữa những rừng đước ngập mặn đã làm nên sự trù phú và giàu tài nguyên cho vùng đất mũi Cà Mau, trong đó có nhiều món ăn đặc sản không giống với bất kỳ nơi nào trên khắp đất nước.

Cua Cà Mau hấp chín tới

5 món đặc sản nhất định phải thử khi về đất mũi Cà Mau - Hình 1

Những con cua thịt thơm, chắc nịch đã trở thành thương hiệu của đặc sản Cà Mau. Sống trong môi trường nước biển với độ mặn cao quanh năm nên thịt cua chắc. Được nuôi thả tự nhiên và ăn thức ăn phong phú trong rừng sinh thái nên thịt cua bảo đảm sạch. Cua Cà Mau sậm màu, được xem là loại cua biển ngon nhất nước. Cua ăn ngon nhất là hấp chín tới, giữ hương vị, thịt cua vừa thơm, vừa ngọt, không quá béo, bùi, chắc nịch. Gạch cua béo ngậy. Thưởng thức cua Cà Mau một lần sẽ nhớ mãi.

Ba khía làm mắm

5 món đặc sản nhất định phải thử khi về đất mũi Cà Mau - Hình 2

Giống cua đồng nhưng thân mình ba khía cứng, có màu sẫm cùng đôi càng nâu đỏ to, chắc khỏe, ba khía là món ngon đặc trưng của vùng đất mũi. Ba khía thân gai, có thể làm nhiều món như hấp ăn chấm muối tiêu chanh hay nướng đều ngon. Nhưng ba khía thường được bắt về rửa sạch, cho vào muối khoảng 5 ngày. Thịt ba khía béo, thơm, vị rất ấn tượng. Khi ăn, người ta vớt ba khía ra, rửa sơ bằng nước ấm, tách mai, đập dập sơ hai càng cùng tỏi, ớt, chanh, đường cát trắng trộn đều để cho thấm là ăn được. Ba khía phát triển nhiều vào mùa nước nổi, thịt ba khía lúc đó rất chắc, thơm, nhiều gạch.

Vọp trong rừng đước

5 món đặc sản nhất định phải thử khi về đất mũi Cà Mau - Hình 3

Video đang HOT

Sống trong các bãi bồi, rừng ngập mặn, cửa biển, những con vọp của Cà Mau có thịt ngọt và dai hơn hẳn các nơi khác. Vọp có hình dáng giống con ngao nhưng kích thước lớn. Chúng ăn thực vật phù du và thường tụ tập thành từng đàn. Vọp mang về rửa thật sạch, làm đủ món từ nấu canh chua, luộc, hấp, xào hay nướng mỡ hành. Thịt vọp dai dai ngọt ngọt, nhậu cùng với các loại rau sống, chấm với chút mắm me thật tuyệt. Bạn cũng có thể nướng với chút mỡ phi thơm cùng hành trên lửa hồng, chỉ vậy thôi mà bữa nhậu đến khi trăng lên đầu non mới tan.

Rùa nuôi trong môi trường tự nhiên

5 món đặc sản nhất định phải thử khi về đất mũi Cà Mau - Hình 4

Nổi tiếng từ lâu nhưng rùa của vùng Cà Mau giờ khó tìm. Rùa Cà Mau có nhiều chủng loại, trong đó ngon nhất là loại rùa vàng và rừa nắp rồi đến rùa quạ, còn rùa hôi và rùa dém không nên ăn. Những con rùa sống ở cùng nước ngập mặn, thịt chắc chứ không dai. Muốn ăn rùa phải tìm mua rùa được thả nuôi trong môi trường nước tự nhiên, vẫn vùng nước đó, ăn những con phù du của vùng biển mặn, rùa đủ cân đủ tuổi đủ lạng mới đem bán. Rùa làm món ngon nhất là rang muối, đơn giản với đồ gia vị nhưng đậm đà vị ngon đặc trưng.

Cá thòi lòi đủ món

5 món đặc sản nhất định phải thử khi về đất mũi Cà Mau - Hình 5

Được gọi là loài cá kỳ dị, cá thòi lòi sống ở trên sình lầy, thân mình chắc nịch với hai vây giương cao. Cá thòi lòi chạy rất nhanh trên mặt nước và thường bám trên thân cây đước. Dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng thịt cá lại rất chắc, ngọt thơm và không tanh. Cá thòi lòi có thể nấu chua, làm gỏi với lá lìm kìm, kho tương… nhưng ngon nhất vẫn là nướng muối ớt. Những con cá được rửa sạch, nướng nguyên con trên than củi, giữ nguyên được vị thơm của thịt cá. Cá thòi lòi thường chấm thêm với muối tiêu chanh, mắm me và ăn cuốn kèm với bánh tráng, bún và các loại rau thơm.

Theo ngoisao.net

Thật, giả cua Cà Mau: Làm cách nào để mua được cua ngon?

Thời điểm này, Cà Mau vào mùa cua. Cua Cà Mau, đặc biệt là cua Năm Căn, nức tiếng thơm, ngon được nhiều người ưa chuộng.

Tuy nhiên, dân "ngoại đạo" rất dễ bị lừa, mua cua không phải Cà Mau. Báo Lao Động giới thiệu đến các bà nội trợ cách chọn cua Cà Mau từ mách nước của một người bản địa xứ cua này.

Cua Cà Mau được đăng ký thương hiệu độc quyền. Tuy nhiên, việc dán nhãn mác hàng hóa vào... mai cua vô cùng khó khăn. Chính vì vậy cua các nơi khác, thậm chí cua kém chất lượng cũng được rao bán cua Cà Mau khiến cho sản phẩm này bị "làm giả xuất xứ" vô tội vạ.

Thật, giả cua Cà Mau: Làm cách nào để mua được cua ngon? - Hình 1

Khi chọn mua cua, các bạn nên lật ngược cua lên để xem (ảnh Nhật Hồ)

Để mua được cua Cà Mau (hoặc cua ngon), trước tiên người tiêu dùng đừng ham rẻ. Bởi hiện tại cua Cà Mau bán ký chứ không bán con. Tùy theo loại, nhưng thấp nhất từ 230.000 đồng/kg (thường 3-4 con), cao nhất 500.000 đồng/kg. Nơi nào bán đếm con tính tiền chắc chắn không phải cua Cà Mau.

Thật, giả cua Cà Mau: Làm cách nào để mua được cua ngon? - Hình 2

Cua Cà Mau không bao giờ bán con mà chỉ bán theo ký, thấp nhất từ 230.000 đồng/kg (ảnh: Nhật Hồ)

Thứ hai khi chọn lựa, cần lật ngửa cua lên (dân địa phương gọi là mu cua) bấm vào hai bên yếm, nếu cứng là cua ngon, mềm là cua kém chất lượng.

Thật, giả cua Cà Mau: Làm cách nào để mua được cua ngon? - Hình 3

Bấm vào yếm cua, nếu mềm đích thị không phải cua ngon (ảnh Nhật Hồ)

Thứ ba, cua Cà Mau "chính hiệu" không bao giờ trói dây nhiều như các bạn vẫn thường phàn nàn "mua cua trả thêm tiền dây trói".

Thứ tư, cầm con cua lên cảm giác thấy nặng là cua Cà Mau chính hiệu, nếu nhẹ thì đừng chọn.

Thật, giả cua Cà Mau: Làm cách nào để mua được cua ngon? - Hình 4

Thịt, gạch cua Cà Mau nhiều, ngon (ảnh Nhật Hồ)

Thứ năm, cua Cà Mau chủ yếu sống dưới tán rừng đước nên hầu hết thân mình đen, nếu cua trắng trẻo, lanh lợi quá chắc chắc không phải của Cà Mau.

Thật, giả cua Cà Mau: Làm cách nào để mua được cua ngon? - Hình 5

Khi tách ra nhìn thấy rất nhiều thịt (ảnh Nhật Hồ)

Cuối cùng, khi luộc lên, hoặc làm thịt, cua thịt nhiều, ăn thơm ngon đích thị là cua Cà Mau, còn ít thịt, nhiều nước chắc chắn không phải cua Cà Mau.

Thật, giả cua Cà Mau: Làm cách nào để mua được cua ngon? - Hình 6

Luộc xong có mùi thơm, ngon do thịt nhiều (ảnh Nhật Hồ)

Nhật Hồ

Theo Lao động

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vịCách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
05:58:42 07/02/2025
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
06:18:29 06/02/2025
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
06:16:20 06/02/2025
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhàĐổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
06:17:01 06/02/2025
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau TếtCách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
05:58:10 07/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hếtHôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
16:48:12 06/02/2025
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau TếtChán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
05:57:42 07/02/2025
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thểLoại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
06:17:27 06/02/2025

Tin đang nóng

Bức ảnh làm lộ chuyện 2 con Từ Hy Viên bị bỏ bê nghiêm trọng sau khi đột ngột mất mẹBức ảnh làm lộ chuyện 2 con Từ Hy Viên bị bỏ bê nghiêm trọng sau khi đột ngột mất mẹ
18:37:38 07/02/2025
Hai chị em uống nhầm thuốc diệt chuột: Bé trai đã tử vongHai chị em uống nhầm thuốc diệt chuột: Bé trai đã tử vong
14:44:47 07/02/2025
Mừng thọ bố xong, con trai đưa yêu cầu khiến cả nhà sững sờMừng thọ bố xong, con trai đưa yêu cầu khiến cả nhà sững sờ
17:12:44 07/02/2025
Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúmNgười mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm
17:51:11 07/02/2025
Điều tra vụ nổ súng tại huyện Châu Thành, tỉnh Bến TreĐiều tra vụ nổ súng tại huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre
18:43:05 07/02/2025
Dậy sóng MXH: Hyun Bin lo sốt vó 1 chuyện khi Son Ye Jin mang thaiDậy sóng MXH: Hyun Bin lo sốt vó 1 chuyện khi Son Ye Jin mang thai
15:00:04 07/02/2025
"Nụ hôn bạc tỷ" vượt mốc doanh thu 100 tỷ đồng"Nụ hôn bạc tỷ" vượt mốc doanh thu 100 tỷ đồng
14:50:36 07/02/2025
Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"
15:09:33 07/02/2025

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025
Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025
Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025
Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025
Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025
Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025
Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025
Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025
Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025
Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025
Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025
Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Bị khởi tố vì mang súng quân dụng đi "nói chuyện"

Bị khởi tố vì mang súng quân dụng đi "nói chuyện"

Pháp luật

20:41:11 07/02/2025
Trước đó, ngày 2/2, Công an xã Mỹ Thuận (huyện Hòn Đất) đã kịp thời phát hiện, ngăn chặn và bắt giữ đối tượng Sáng khi đang sử dụng súng để đe dọa người khác.
Vợ Cường Đô La mang thai lần 3?

Vợ Cường Đô La mang thai lần 3?

Sao việt

20:35:17 07/02/2025
Đàm Thu Trang cho biết thời gian qua cô tăng hơn 2kg do ăn uống thoải mái dịp lễ. Tuy nhiên, điều bất ngờ là rất nhiều người đã nhắn tin hỏi thăm, thậm chí đồn đoán rằng cô đang mang thai em bé thứ 3.
Tôi được tận mắt chứng kiến 5 món đồ "đỉnh nóc, kịch trần" do một tay bố sắm

Tôi được tận mắt chứng kiến 5 món đồ "đỉnh nóc, kịch trần" do một tay bố sắm

Sáng tạo

20:23:01 07/02/2025
Về quê ăn Tết Nguyên đán, tôi lác mắt vì những món đồ bố mua: Siêu cấp tiện lợi, tiết kiệm nhiều sức nhiều tiền!
Thứ trưởng Bộ Công an: Tội phạm trên không gian mạng là vấn đề nan giải

Thứ trưởng Bộ Công an: Tội phạm trên không gian mạng là vấn đề nan giải

Tin nổi bật

20:00:38 07/02/2025
Theo Thứ trưởng Bộ Công an, tội phạm trên không gian mạng là vấn đề nan giải, mang tính chất toàn cầu, đặc điểm của loại tội phạm này là sử dụng công nghệ cao, thủ đoạn đa dạng...
Hành động "lạ" của cô gái trẻ giữa vườn hoa mận trắng xóa ở Lào Cai khiến dân mạng nóng mắt

Hành động "lạ" của cô gái trẻ giữa vườn hoa mận trắng xóa ở Lào Cai khiến dân mạng nóng mắt

Netizen

20:00:22 07/02/2025
Hình ảnh nữ du khách liên tục rung lắc cành mận cho hoa rơi lả tả để tạo dáng chụp ảnh đã vấp phải sự phàn nàn, lên án của dân mạng.
Gia tộc Trump và những dự án triệu đô ở Trung Đông

Gia tộc Trump và những dự án triệu đô ở Trung Đông

Thế giới

19:56:51 07/02/2025
Mọi người mà tôi đã nói chuyện đều thích ý tưởng Mỹ sở hữu mảnh đất đó, phát triển và tạo ra hàng nghìn việc làm với một thứ gì đó sẽ tuyệt vời , nhà lãnh đạo Mỹ cho biết thêm.
Nam diễn viên mẫu mực số 1 showbiz bất ngờ dính tin ngoại tình với mỹ nhân kém 17 tuổi, đàng gái liên tục dính phốt người thứ 3

Nam diễn viên mẫu mực số 1 showbiz bất ngờ dính tin ngoại tình với mỹ nhân kém 17 tuổi, đàng gái liên tục dính phốt người thứ 3

Sao châu á

19:48:03 07/02/2025
Theo tờ QQ, những ngày qua, mối quan hệ của vua hài Thẩm Đằng và nữ diễn viên Lâm Duẫn nhận được sự quan tâm lớn từ công chúng xứ tỷ dân.
Nợ chồng chất nhưng vợ cứ lướt tiktok là đặt hàng online

Nợ chồng chất nhưng vợ cứ lướt tiktok là đặt hàng online

Góc tâm tình

17:59:48 07/02/2025
Hầu như ngày nào vợ tôi cũng có 1-2 đơn hàng gửi về nhà, hầu hết là quần áo, váy vóc, mỹ phẩm, có những cái tôi chưa thấy vợ dùng bao giờ.
Showbiz chẳng ai như mỹ nhân này: Lúc được khen đẹp như công chúa, lúc lại bị chê quê mùa kém sắc

Showbiz chẳng ai như mỹ nhân này: Lúc được khen đẹp như công chúa, lúc lại bị chê quê mùa kém sắc

Hậu trường phim

17:56:41 07/02/2025
Sina đưa tin biên kịch Vu Chính ký hợp đồng với diễn viên trẻ Triệu Tình và marketing cô là sự kết hợp giữa Triệu Lệ Dĩnh, Vương Sở Nhiên và Tống Tổ Nhi.