5 món cứ ăn vào là mê ngày Quốc khánh, chồng con không đi chơi để ở nhà thưởng thức

Nông Mạnh Hùng15:44 02/09/2019

Theo dõi VGT trên

Món ăn nào cũng đòi hỏi chút cầu kì nhưng vô cùng thơm ngon hấp dẫn, rất hợp để chế biến cho ngày nghỉ lễ.

GÀ NƯỚNG THAN HOA

Nguyên liệu:

- Gà mái ta thả vườn 1 con 1,8kg

- Nghệ 1 củ giã lấy nước

- Hành củ 3 củ to

- Ớt 4 quả; hạt tiêu đập dập; 15g mì chính 10g; nước mắm 30ml; muối 3g; dầu ăn 40ml

Cách làm:

Gà mổ phanh phần phía bụng rồi làm sạch. Sau đó gập gà về phần lưng cho gà phanh hẳn ra. Lấy dao nhọn châm vào phần ức, đùi và các chỗ khác để cho gia vị ngấm vào trong hơn.

Tiếp đó ướp phần nước nghệ cho kín phần da và thịt để cho gà được vàng hơn.

Hành khô và ớt băm nhỏ trộn cùng nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu và dầu ăn sau đó bóp đều rồi xát lên gà, nhớ ướp thật đều lên gà, sau đó để nghỉ khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Chuẩn bị 2 thanh tre tươi trẻ làm đôi sau đó kẹp gà vào. Lấy dây thép quấn cho chặt. Than hoa đốt sẵn cho hồng rồi cho gà vào nướng từ từ. Chú ý không để than hồng quá dẫn đến da ga cháy mà thịt vẫn sống.

Lưu ý lật liên tục cho các phần được chín đều. Nướng gà khoảng 2 tiếng 30 phút là chín.

Phần gia vị chấm các bạn lấy muối hạt rang khô cộng hạt tiêu, mì chính, quất, lá chanh và ớt.

Bày gà nướng vào mẹt có lót sẵn lá chuối là hợp nhất. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn mà bất kỳ ai nhìn thấy cũng phải thèm!

CÁ NƯỚNG LÁ CHUỐI

Nguyên liệu:

- 500g cá rô phi phi lê

- 5-7 củ sả; 2 củ hành – 1 củ tỏi; 1 nhánh gừng; 2 quả ớt hiểm

- Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, bột nghệ, bột canh, bột nêm.- Khế, chuối xanh, rau thơm ăn kèm

- Nem cuốn

- Lá chuối (nếu ở thành phố, bạn có thể tìm mua ở các hàng bán các loại rau thập cẩm)

Cách làm:

Cá phi lê sau khi làm sạch dùng khăn thấm khô và cắt làm 2-3 miếng cỡ vừa (không nên cắt bé vì cá sẽ bị nát).

Sả, hành, tỏi bóc lớp vỏ ngoài, cắt sả thành miếng nhỏ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với ớt hiểm.

Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát trộn cùng với 2 thìa dầu hào, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh, 1 ít gừng thái chỉ. Trộn đều thành khối đồng nhất.

Cho phần hỗn hợp này vào cá, sát phần gia vị đều lên cá và ướp cá khoảng 30 phút trước khi nướng.

Lá chuối rửa sạch, lau khô. Đặt cá vào giữa rồi gấp lại.

Xếp cá nướng vào vỉ và nướng (bạn có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C). Khi thấy lớp lá chuối ngoài khô, giòn, có mùi thơm là cá chín.

Video đang HOT

Cá chín, xếp ra đĩa ăn kèm với bún chấm mắm gừng chua ngọt.

Hoặc có thể bạn dùng lá nem cuốn chấm mắm cũng ngon nhé.

THỊT HEO QUAY BÌ GIÒN

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt ba chỉ lựa miếng ít mỡ nhiều thịt

- 3 muỗng cà phê muối

- 2 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 1 muỗng canh bột nêm

Thực hiện:

Dùng dao cạo hết lông và chất bẩn trên bì của miếng thịt rồi rửa qua nước lạnh thật sạch.

Cho khoảng 5-6 tô nước cùng với tất cả các gia vị vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.

Sau đó cho miếng thịt heo vào nồi luộc 30 – 40 phút tùy theo miếng thịt dày hay mỏng. Chỉ cần thịt chín 70 % là được. Lưu ý, bạn nhớ cho phần bì nằm phía dưới nhé!

Sau 30 – 40 phút, vớt miếng thịt ra, lau khô, dùng dĩa xiên đều lên phần bì. Lấy giấy thấm dầu, lau khô phần nước trên bì.

Bắc 1 chảo dầu lên đun (không cần dầu nhiều quá). Khi dầu hơi nóng cho miếng thịt luộc vào chiên với lửa vừa (cho phần bì xuống chiên trước). Khi thấy phần bì đã nổ vàng đều thì lật thịt. Khi thấy phần thịt vàng thì gắp miếng thịt ra.

Lưu ý, các bạn nhớ chiên theo cách hướng dẫn để miếng da không thấm dầu nhiều nhé.

Giờ thì dù nhà không có lò nướng bạn cũng yên tâm nhé, vì với cách làm này, miếng heo quay cũng thơm ngon, giòn không kém gì nướng lò. Heo quay bì giòn sẽ ngon hơn khi ăn cùng tương ớt, dưa kiệu.

BÒ CUỘN SẢ NƯỚNG

Nguyên liệu

- Thịt bò: 300g

- Giò sống: 150g

- Mỡ heo: 100g

- Sả: 10 củ

- Rau thơm, rau củ muối chua

- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, ít tiêu xay, sả-hành-tỏi băm nhỏ

Dụng cụ nướng bò cuộn sả: – Than hoa – Bếp nướng

Cách làm:

Ướp mỡ

- Mỡ rửa sạch, thái hạt lựu, ướp với 1/2 muỗng canh đường trong 20-30 phút.

Ướp hỗn hợp thịt bò

- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, mỡ heo, giò sống cùng ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, ít tiêu xay, sả-hành-tỏi băm nhỏ. Trộn đêu tất cả.

- Ướp trong ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng để thịt dai ngon.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

- Chuẩn bị 10-15 cây sả, cắt gốc rửa sạch, đập dập nhẹ phần đầu.

- Rau sống nhặt rửa sạch.

- Làm củ muối chua: Cà rốt với củ cải trắng bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ dài, trộn với giấm, đường, ít bột canh cho vừa ăn.

Làm nước chấm

- 2 muỗng đường, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm cho lên bếp đun sôi nhẹ cho đường tan. Để nguội, khi ăn cho tỏi, ớt băm vào.

Nướng bò cuộn sả

- Lấy thịt ra khỏi tủ, cho ít thịt vào lòng bàn tay, đặt một cây sả lên vào nắm lại sao cho thịt bao kín xung quanh cây sả là được. Làm lần lượt cho đến hết.

- Chuẩn bị bếp than hoa cho than đỏ lên, xếp các phần thịt bò bọc sả lên rồi nướng. Thỉnh thoảng lật các miếng bò bọc sả chín đều, vàng ruộm thì cho ra, xếp lên đĩa.

Thưởng thức

Bò cuộn sả nướng ăn kèm rau sống, củ muối chua và nước chấm. Cũng có thể ăn cùng cơm, bún tươi hoặc bánh mì đều ngon.

KHẤU ĐUÔI NHỒI THỊT CHIÊN

Nguyên liệu:

- Khấu đuôi bạn tìm mua ở hàng bán lòng lợn hay có (nếu không mua được khấu đuôi bạn có thể mua phần lòng già để thay thế).

Đồ để nhồi:

- Thịt nạc vai xay thêm với mỡ để món nhồi không bị khô : 200 gr.- Mộc nhĩ, nấm hương- Rau răm, rau húng, hành lá.

- Lạc hoặc đậu xanh (mình dùng thêm vì mình thích vị bùi của lạc và đậu xanh sẽ làm món nhồi ngon hơn, nếu không có cũng được).

Đồ để ướp thịt: Hành khô, hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm:

Khấu đuôi mua về bạn dùng dấm và muối tinh xát và tuốt cả trong lẫn ngoài nhiều lần để hết chất nhờn và mùi hôi, sau đó xả lại bằng nước sạch.

Phần nhồi: Thịt xay ướp với một ít hạt nêm, 2 củ hành khô bằm nhỏ và 1 thìa con hạt tiều.

Lạc luộc sơ, đem đập hơi dập và gạt bớt phần vỏ lạc ra. – Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ. – Rau răm, rau húng, hành lá sau khi rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ. – Trộn đều tất cả các nguyên liệu nhồi với nhau.

Để nhồi thịt được dễ dàng hơn mình dùng đầu chai nước khoáng, cắt đáy, phần đầu chai lùa vào phần đầu khấu đuôi, giữ hoặc buộc chặt, sau đó nhồi nhân dần dần vào trong khấu đuôi.

Sau khi nhồi xong, bạn vuốt phần khấu đuôi đã được nhồi thịt dàn đều theo khổ vừa ăn, dùng chỉ buộc túm hai đầu khấu đuôi để giữ phần nhân không bị lòi ra.

Đem khấu đuôi nhồi hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu nhồi được chín. Trong quá trình hấp bạn dùng xiên hoặc tăm nhọn chọc lỗ trên dọc miếng khấu đuôi để tiết bớt phần hơi và nước bên trong ra ngoài.

Sau khi hấp xong bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và chiên khấu đuôi được vàng đều hai mặt là được Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn ăn nóng rất ngon.

Theo Khampha

Chủ spa ở Nghệ An 'chơi lớn', thông báo tặng hẳn siêu xe trị giá hơn 3 tỷ cho khách hàng mừng lễ khai trương

Theo thông tin người này đăng tải trên trang cá nhân, cô nàng quyết định tặng món quà 'khủng' là một chiếc siêu xe có giá hơn 3 tỷ đồng dành cho khách hàng may mắn nhất nhân dịp khai trương cơ sở thẩm mỹ viện mới của mình vào ngày Quốc khánh 2/9 sắp tới.

Mới đây, cô nàng có tên H.M.P (hiện đang sinh sống và làm việc tại TP Vinh, tỉnh Nghệ An) đã đăng tải trên trang facebook cá nhân của mình thông tin trao tặng phần quà 'khủng' dành cho khách hàng may mắn nhân dịp khai trương thêm một cơ sở thẩm mỹ viện mới.

Chủ spa ở Nghệ An 'chơi lớn', tặng siêu xe cho khách hàng may mắn nhân dịp khai trương cơ sở thẩm mỹ viện mới của mình.

Theo đó, P. cho biết, cô sẽ tặng chiếc siêu xe BMW 530i cho khách hàng may mắn nhất trúng thưởng trong tiệc khai trương thẩm mỹ viện vào ngày Quốc khánh 2/9 tới đây. Dựa trên giá cả thị trường hiện tại, ước tính chiếc xe hạng sang này có giá hơn 3.1 tỷ đồng.

Sau khi thông tin chủ spa tại Nghệ An 'thử một lần chơi lớn xem thiên hạ có trầm trồ' khi treo giải thưởng bạc tỷ cho khách hàng may mắn nhân dịp khai trương thêm cơ sở thẩm mỹ viện mới được chính cô nàng đăng tải trên facebook, nhiều dân mạng đã nhanh chóng tập trung sự chú ý vào sự kiện này.

Theo đó, một số người tỏ ra vô cùng ngạc nhiên và không kém phần háo hức khi lần đầu thấy một sự kiện khai trương lại trao giải thưởng cho khách hàng lớn đến vậy.

- Đăng tải công khai thế này thì chắc là thật, hóng đến ngày trao giải thưởng quá;

- Không biết ai sẽ là khách hàng may mắn trúng siêu xe này đây;

- Đúng là chơi lớn thật, vậy chắc buổi khai trương đông khách lắm;

- Muốn đến tham gia quá, nghe là biết hoành tráng thế nào rồi.

Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng xuất hiện nhiều bình luận cho rằng, đây chỉ là chiêu trò 'câu like' của chủ spa trên với mục đích thu hút nhiều khách hàng tới tham dự sự kiện khai trương của mình.

- Đọc xong thấy có mùi hư cấu, câu like hay sao ấy;

- Lại thêm chiêu trò pr lố nữa rồi, làm gì có ai dám mạnh tay chi tiền mua quà khủng thế chứ;

- Chẳng quan tâm lắm, tiền là mồ hôi công sức, đâu dễ gì mà trao thưởng lớn như vậy được;

- Toàn pr trá hình, đến hôm đó lại thấy mô-tip không ai trúng thưởng hoặc người trúng đã được sắp đặt sẵn rồi.

Mặc dù thông tin chủ spa Nghệ An trao thưởng siêu xe 3 tỷ đồng cho khách hàng may mắn nhân dịp khai trương cơ sở thẩm mỹ viện mới vào ngày 2/9 cũng gây nên nhiều tranh cãi nhưng đa số dân mạng đều cho rằng, cố chờ đến hôm đó để biết thực hư thế nào.

Thảo Trinh

Theo baodatviet

Dây diều cứa cổ khiến bé gái 4 tuổi chết tức tưởi, cha mẹ đừng bao giờ đem con lại gần bãi thả diều! Chỉ trong 1 tuần, đã có 2 trường hợp tử vong vì dây diều phủ sợi thủy tinh sắc như dao cạo tại Ấn Độ. Thả diều là hoạt động ngoài trời được nhiều người yêu thích, tuy nhiên thú vui tưởng như vô hại này lại ẩn chứa nhiều mối nguy hiểm khôn lường. Mới đây, một bé gái 4 tuổi ở...