5 món ăn từ côn trùng đáng sợ nhất ở châu Phi
Những món ăn này có thể rất đáng sợ với nhiều người, nhưng ở châu Phi nó lại là đặc sản.
1. Bánh muỗi
Món ăn tưởng chừng như không thể có này lại rất phổ biến ở Ghana, châu Phi. Do vị trí địa lý, lương thực tương đối khan hiếm, người ta lại phát hiện muỗi rất giàu protein nên họ đã nghĩ ra cách chế biến muỗi thành món ăn. Mỗi khi bắt gặp muỗi bay thành đàn, đàn ông, phụ nữ và tr.ẻ e.m Ghana sẽ tự cầm chậu hoặc lưới để bắt muỗi.
Người ta dùng tay vo những con muỗi bắt được thành từng miếng như thịt, phết dầu ăn rồi chiên trên chảo. Sau khi chiên xong, món bánh muỗi đen xì và đáng sợ này đã sẵn sàng để thưởng thức.
Tr.ẻ e.m cần được bồi bổ để phát triển khỏe mạnh, vì vậy bánh muỗi trở thành một đặc sản của địa phương. Ước tình một miếng bánh muỗi có tới 500.000 con muỗi.
2. Súp ốc sên
Video đang HOT
Ốc sên Ma-rốc, còn được gọi là babbouche hoặc ghlal là món ăn ấm áp và đậm đà, đặc biệt phổ biến trong mùa đông. Người bán nấu ốc sên trong nồi với nước nóng, muối, gia vị đặc biệt và rau thơm. Có khoảng 15 loại gia vị khác nhau như rễ cam thảo, hoa oải hương, lá trà, cỏ xạ hương… Sau khi nấu, ốc được múc ra bát nhỏ cùng với nước dùng. Một chiếc tăm là công cụ được lựa chọn để tách thịt ốc ra khỏi lớp vỏ màu trắng và nâu của nó. Ốc sên và nước dùng của chúng được tin rằng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm bớt bệnh thấp khớp và cảm lạnh.
3. Catatos
Catatos là một món ăn độc đáo và khác thường của Angola. Về cơ bản, món ăn được làm bằng cách chiên sâu bướm với tỏi, nhưng nó có thể được làm phong phú hơn với việc thêm hành, ớt và cà chua. Sâu bướm chiên khá mềm, nhưng có kết cấu giòn, và một số người nói rằng chúng có vị giống như tôm.
Món ăn này chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng vì sâu bướm có hàm lượng protein và sắt cao hơn cá và thịt bò. Nên phục vụ catatos với cơm, nấm và nước sốt nóng.
4. Bọ hôi
Đừng để cái tên làm bạn sợ hãi. Mặc dù những con bọ này có mùi kinh khủng khi còn sống, nhưng khi chế biến thành món ăn lại không tệ chút này. Chúng sẽ được cắt bỏ đầu, phơi khô, trở thành món ăn rất giàu vitamin B. Không ai ngờ được những sinh vật nhỏ bé này lại chứa rất nhiều axit amin, giúp giảm cholesterol. Bọ hôi là món ăn nhẹ phổ biến ở Nam Phi.
5. Mối
Người dân ở vùng nông thôn Nam Phi rất thích các món ăn từ mối. Mối được đán.h giá có vị gần giống cà rốt, hoặc tùy vào từng cảm nhận của mỗi người. Thông thường, mối sẽ được ăn sống hoặc chiên trong dầu.
Surstrmming: Món cá trích lên men Thụy Điển có mùi vị của sự 'hối hận'
Vào chính khoảnh khắc chiếc hộp Surstrmming - món ăn kinh dị truyền thống của người Thụy Điển được mở ra, bạn sẽ ước giá như mình chưa bao giờ làm như vậy!
Surstrmming - món cá trích biển Baltich chua lên men chính là món ăn đặc trưng của những người dân ở phía Bắc của Thụy Điển. Không chỉ là điểm nhấn của ẩm thực Thụy Điển, Surstrmming chưa bao giờ rời khỏi top những món ăn có mùi và vị khủng khiếp nhất thế giới.
Nguyên liệu chính để làm ra món ăn "kinh dị" này chính là cá trích Baltic được đán.h bắt ở vùng nước lợ của phía Bắc Baltic của eo biển Kalmar (Đông Nam Thụy Điển). Loài cá này có phần xương sống chứa một loại enzyme là axit lactic sẽ lên men trong điều kiện thích hợp. Khi được bắt về, cá sẽ được ngâm nước muối đậm đặc trong 20 giờ, sau đó cắt bỏ phần đầu và ruột, phần thân được ngâm trong các lớp muối dày và duy trì nhiệt độ ở khoảng 15-20 độ C. Sau 1 tới 2 tháng, cá được đóng vào những hộp nhỏ để lên men, quá trình này diễn ra trong hộp kín nên sản sinh rất nhiều khí nén. Bởi vậy mà khi mở ra, người ta thường phải mở ở ngoài trời và các hãng máy bay đều cấm mang các sản phẩm surstrmming đóng hộp lên máy bay.
Chính vì bị nén khí trong khoảng thời gian dài (ít nhất 6 tháng) nên khi mở ra, một thứ mùi kinh dị không thể tưởng tượng sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Mùi hôi của món ăn được tạo ra bởi vi khuẩn thuộc loài Haloanaerobium, chúng tạo ra carbon dioxide và một số hợp chất như axit propyl, hydro sunfua, axit butyric và axit axetic. Mùi vị đó được mô tả như mùi trứng thối, mùi nhà vệ sinh lâu ngày không cọ rửa, mùi bỉm tr.ẻ e.m đã qua sử dụng, mùi của xá.c chế.t, và hài hước khi có người còn mô tả: "Nó có mùi của sự hối hận".
Thật vậy, những người lần đầu tiên mở hay thậm chí chỉ đứng gần một hộp surstrmming được mở đều sẽ hối hận và ước gì mình đã không lựa chọn làm điều đó, có nhiều người còn ngay lập tức xây xẩm mặt mày, choáng váng đến gần ngất xỉu khi ngửi thấy mùi hương khó tả ấy. Ngay cả ở quê hương Thụy Điển, giống như món mắm tôm hay sầu riêng ở Việt Nam, không phải ai cũng ăn được món này. Tuy nhiên, những ai có thể ăn được và yêu thích món này sẽ rất thích mùi vị đặc trưng đó. Khi ăn, người Thụy Điển thường dùng kèm với bánh mì, khoai tây và uống một chai bia hoặc một ly rượu mạnh. Và thông thường thì họ cũng ăn món này ở ngoài trời.
Hàng năm, tại thị trấn Alfta nằm ở Ovanker, Thụy Điển còn tổ chức ngày thưởng thức surstrmming ở một bãi đất trống rộng rãi và xa khu dân cư. Những con cá trích lên men ngon nhất sẽ được nếm thử. Ngoài ra còn có các hoạt động như nhảy múa, ca hát cùng nhiều món ăn khác cũng sẽ được bày bán. Lễ hội này là điểm đặc sắc mà du khách cần trải nghiệm nếu có cơ hội đến Thụy Điển.
Bạn nghĩ surstrmming có ăn nhằm gì so với những món ăn kinh dị ở Việt Nam không? Nếu có cơ hội, bạn có dám thử món ăn này không?
5 món ăn của Việt Nam khiến du khách nước ngoài "khiếp sợ" Đối với nhiều người Việt Nam, những món ăn như chuột, bọ gậy hay côn trùng đều là đặc sản. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích những điều này. Đối với người nước ngoài, để trải nghiệm một hương vị ẩm thực khác biệt, có lẽ là một thách thức rất lớn. Hãy cùng khám phá 6 món ăn khủng khiếp mà...