5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Pháp

Trung Thương19:41 28/07/2019

Không chỉ được biết đến là vùng đất của những địa điểm du lịch nổi tiếng, Pháp còn “ghi điểm” bởi nền ẩm thực đậm chất châu Âu.

Từ món ăn có nguồn gốc ở Ý, Macaron đã dần “biến đổi” khi tới Pháp và trở thành món ăn đặc trưng của quốc gia này

Bánh Macaron

Bánh Macaron, món ăn đầu tiên bạn nên thưởng thức khi đến Pháp. Vị bánh ngọt hòa quyện cùng hương vị thanh mát của trà đen sẽ là một lựa chọn thú vị cho chuyến tham quan Pháp vào buổi chiều tà. Đây được coi là món ăn đại diện cho nền ẩm thực của đất nước này.

Nguyên liệu làm bánh Macaron gồm có lòng trắng trứng, đường cát, bột hạnh nhân và một chút màu thực phẩm. Nhân bánh thường được lấp đầy bởi mứt hoặc kem bơ giữa hai mặt bánh. Khi thưởng thức, bạn nên nhâm nhi cùng một tách trà đen.

Ốc sên nướng

Ốc sên sau khi được chế biến công phu. The French Cellar

Ốc sên nướng, món ăn không thể thiếu trong nền ẩm thực Pháp. Không phải đơn thuần là nướng ốc, món ăn này được người Pháp chế biến rất công phu. Ốc được chế biến cùng các loại rau mùi (rau thơm, rau quế, hành, hẹ, tỏi…) và các loại hạt (hạt óc chó, hạt quả thông…), sau đó nướng trong lò khoảng 5 đến 10 phút.

Bánh Crepe

Bánh crepe có thể ăn kèm chung với món mặn

Video đang HOT

Bánh Crepe, hay còn được gọi là bánh xếp, được làm từ bột mì hoặc bột lúa mạch, trộn với trứng, sữa, bơ. Sau khi được chiên vàng 2 mặt, bánh sẽ dùng kèm các món kem lạnh, sốt sô cô la hoặc sốt caramel … Đặc biệt, người Pháp thường ăn bánh Crepe cùng một số thức uống như cà phê, trà, sữa và phổ biến nhất là rượu táo.

Bánh Pain au Chocolate

Bánh Pain au Chocolate với phần nhân sô cô la đặc quánh

Bánh Pain au Chocolate, một loại bánh phổ biến được làm từ bột mì, sữa tươi, bơ, trứng, đường cùng lớp phủ sô cô la.

Bánh mì nướng

Bánh mì nướng, điểm tâm sáng quen thuộc của người Pháp

Bánh mì nướng thường được người Pháp sử dụng trong bữa ăn sáng bao gồm bánh mì sandwich, thịt nguội, trứng, phô mai và nước sốt bơ sữa.

Ngoài ẩm thực phong phú và cầu kỳ, Pháp còn là đất nước nổi tiếng với nhiều công trình kiến trúc cổ thu hút nhiều du khách mỗi năm. Khám phá nước Pháp chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị với du khách.

Theo thanhnien.vn

Người sành ăn phải thử những món ăn đậm chất Fusion này!

Fusion đang là xu hướng ẩm thực mạnh mẽ và hiện đại nhất, được kết hợp các tinh túy từ những nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Nếu là người sành ăn thực thụ, thì các món ăn đậm chất Fusion dưới đây nhất định phải thử qua.

Fusion, không phải là một định nghĩa mới mẻ trong ẩm thực, được hiểu là sự kết hợp và dung hòa nguyên liệu hoặc phương pháp chế biến giữa nhiều quốc gia, nhiều nền ẩm thực khác nhau để tạo thành một món ăn mới mang đậm cá tính riêng, khiến thực khách thích thú từ cảm quan đến vị giác. Và để có thể tạo nên một bản hòa ca hương vị tinh tế, đòi hỏi những người đầu bếp phải có sự am hiểu tường tận về thành phần, văn hóa ẩm thực của các nước khác nhau.

Minh chứng cho điều này, các món ăn dưới đây sẽ mang bạn đến gần hơn với định nghĩa ẩm thực Fusion hiện đại, mà nếu chưa từng thử qua thì chắc chắn bạn chưa phải là một người sành ăn đúng nghĩa.

Cá chẽm áp chảo xốt bí đỏ đậu phộng - Nữ hoàng đêm tiệc đầy kiêu hãnh

Có nguồn gốc từ phía Tây Đại Tây Dương, cá chẽm chính là nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Âu sang trọng khi được đặc biệt chú trọng đến thành phần dinh dưỡng của món ăn đa hương - đầy sắc màu. Luôn được các đầu bếp ưa chuộng bởi độ ngọt, dai và thịt trắng như tuyết, cộng hưởng một chút giòn-dai của lớp da khi được áp chảo, đố ai cưỡng lại được độ hấp dẫn của món ăn này.

Nếu nước chấm làm nên nét đặc trưng của món ăn châu Á, vậy thì nước xốt lại được mệnh danh là "linh hồn" của ẩm thực Âu. Làn gió Fusion thổi hồn mạnh mẽ khi cá chẽm ap chảo và xốt bí đỏ vốn dĩ mang trên mình nét đặc trưng của phong vị ẩm thực Âu, lại được kết hợp hoàn hảo vô cùng với một chút hương đậu phộng bùi béo và thơm ngậy nồng nàn của hành phi vàng nâu giòn rụm.

Tôm hùm nướng hạt hồ trăn với xốt bí đỏ - dấu ấn mạnh mẽ trong nền ẩm thực hiện đại

Hạt hồ trăn - còn được gọi là "hạt dẻ cười" hay "hạt hạnh phúc", là loại thực phẩm được thực khách ưa thích không chỉ vì ngon miệng mà còn có tác dụng chống oxy hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường... Khi được sử dụng trong chế biến ẩm thực, hạt hồ trăn dường như càng phát huy được "sở trường" của mình khi kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu khác, mang lại cho món ăn một hương vị vô cùng tinh tế, độc đáo và bổ dưỡng.

Là một ví dụ "sống" cho sự thành công của ẩm thực Fusion: Tôm hùm nướng theo phong cách đậm chất Âu khi được phủ lên mình lớp xốt bí đỏ, và hương vị dường như được đẩy lên một bậc mới khi thêm thắt chút hương bùi, béo đặc trưng của hạt hồ trăn từ vùng Tây Á huyền dịu.

Sườn bò đút lò dùng kèm bánh mì nướng phô mai xanh - Vẻ ngoài đơn giản nhưng nội tâm mãnh liệt

Tại Việt Nam, thực khách vẫn có thói quen chọn dùng kèm bánh mì với những món ăn có xốt. Nhưng bánh mì nướng phô mai xanh chuẩn vị Âu thì lại khá lạ lẫm đối với những thực khách chưa từng thử qua loại phô mai Pháp nổi tiếng nhưng kén vị này. Không phải là loại nguyên liệu chiều lòng thực khách, nhất là đối với các thực khách có vị giác đã quen với cái đậm đà của ẩm thực châu Á. Thế nhưng, đối với một người sành ăn thực thụ và luôn hướng tới những chuẩn mực ẩm thực đỉnh cao, thì phô mai xanh đích thị là thứ khiến chúng ta phải trầm trồ, xứng đáng được mệnh danh là "sản vật mà ai cũng muốn nếm thử một lần trong đời". Độ hấp dẫn của món ăn cũng đến từ sự kết hợp của sườn bò và một chút nồng nàn, cay cay của lá thyme (cỏ xạ hương) - loại gia vị đến từ vùng Địa Trung Hải, đây sẽ là món ăn đẩy vị giác của bạn lên cao nhất.

Gan ngỗng áp chảo với gà nướng và trứng cá Caviar - Sự kết hợp tài tình của hai nền ẩm thực nổi tiếng

Nét tinh tế của ẩm thực Fusion chính là tưởng chừng như với các nguyên liệu và cách chế biến trông thật đơn giản, nhưng hóa ra khi kết hợp với nhau thì lại như mở ra một thế giới ẩm thực đầy cá tính chỉ với một lần thử qua, và thành công của món ăn cũng như của ẩm thực fusion là ở chỗ: những nguyên liệu khi để riêng lẻ thì có vẻ như chẳng hề có một chút "liên quan" gì với nhau cả, nhưng khi đặt cạnh nhau và liên kết bằng loại nước xốt phù hợp cũng như cách chế biến tài tình của người đầu bếp tài hoa, thì những nguyên liệu ấy vô tình lại hòa hợp một cách đầy nghệ thuật.

Ngoài một gà nướng được thấm ướp đậm đà là gan ngỗng kiêu kì, khó chiều nhưng lại cực kì quyến rũ từ Pháp sánh vai cùng một chút trứng cá Caviar đắt đỏ đến từ vùng biển phía Nam nước Nga. Sự kết hợp đầy thi vị đến từ hai nguyên liệu đại diện cho hai đất nước có nền ẩm thực độc đáo, đa dạng ắt hẳn sẽ đưa vị giác của bạn phiêu lưu đến những chân trời hương vị đầy sắc màu.

Không gian sang trọng, ấm cúng cùng thưởng thức ẩm thực Fusion lãng mạn, tại sao không?

Bếp trưởng nhà hàng The LOG chia sẻ: Những món ăn Fusion tại nhà hàng đều là kết tinh hoàn hảo nhất từ những tinh tế của các nền ẩm thực khác nhau. Am hiểu sâu sắc điều đó và mong chờ sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực hiện đại, thanh lịch cùng với những món ăn mang đậm tính sáng tạo, một thực đơn A la carte vừa ra mắt đã hoàn toàn kết nối được những ranh giới ẩm thực giữa các nền văn hóa.

Thực khách yêu mến ẩm thực hiện đại có thêm một lựa chọn không thể bỏ lỡ, và thêm một lí do để tổ chức cho mình đêm tiệc thật lãng mạn, sang trọng và "chill" đến bất ngờ.

Nhà hàng The LOG ra mắt thực đơn A La Carte mới - Giảm 20% tất cả các món chính từ 11/07 - 13/07

Địa chỉ: Tầng thượng, Tòa nhà GEM Center

Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Đa Kao, Quận 1

Liên hệ đặt bàn: 0975 002 288

Theo tri thức trẻ

Món ăn vặt ngon khó cưỡng của ẩm thực đường phố Sài Gòn Bánh hẹ, bột chiên hay bánh crepe là những món ăn đường phố được rất nhiều người ưa thích ở Sài Gòn. Bánh crepe. Bánh crepe hay bánh kếp là một loại bánh rất mỏng, dẹt, thường được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ. Món bánh này có xuất xứ từ Pháp, sau đó lan dần rồi trở thành món ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: chocolate ốc sên bánh mì nướng bánh crêpe bánh macaron sốt caramel ốc sên nướng bánh pain au chocolate sốt sô cô la

Xem thêm Share

Xem nhiều

Văn Thanh rưng rưng xúc động khi bạn gái "trâm anh thế phiệt" bí mật vào thăm sau ca phẫu thuật chấn thương01:34

Vụ Vu Mông Lung qua đời lộ 3 nghi vấn đáng sợ, Dịch Dương Thiên Tỉ thành quân cờ02:33

Bố Vu Mông Lung lộ diện, tung ghi âm sốc, hé lộ giấc mơ điềm báo02:41

Cô dâu An Giang tổ chức đám cưới giống mẹ 30 năm trước, quan khách khen nức nở00:19

Mẹ Vu Mông Lung được tìm thấy ở 1 nơi đặc biệt, bạn thân có động thái lạ?02:30

'Tử chiến trên không' bị Trấn Thành réo tên giữa lùm xùm, phán câu khiến CĐM sốc02:45

Đại Nghĩa gặp 'tai nạn' bất ngờ, phải dừng diễn ngay lập tức, khán giả 'sốc'02:37

Thầy Vu Mông Lung ra mặt đòi công lý, một sao nam "giấu đầu lòi đuôi"?02:32

Cảnh tượng tan hoang chưa từng thấy sau trận giông lốc khiến 9 người chết ở Ninh Bình13:02

Chơi ném dép trong chung cư, 3 trẻ em làm tê liệt thang máy cả toà nhà00:20

Mưa bão ập đến, rạp cưới ở Đà Nẵng tả tơi, 80 bàn tiệc phải di dời00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

16:42:24 01/10/2025

Dưới đây là 5 cách sáng tạo để làm ra chiếc bánh Trung thu được kết hợp hoàn hảo giữa lễ hội truyền thống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Vài bước đơn giản, có ngay món trộn giòn ngon, chuẩn thực đơn giảm cân "thần tốc"

16:39:21 01/10/2025

Một bát khoai tây trộn tôm cay giòn mát có thể khiến bạn vừa no bụng vừa yên tâm giữ dáng. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, lại cực kỳ ngon miệng.

Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

13:59:00 01/10/2025

Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị và dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất của người miền Tây.

Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

13:53:07 01/10/2025

Dưới đây là phương pháp định lượng thực phẩm siêu đơn giản, giúp xây dựng bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với mục tiêu dưỡng nhan hoặc duy trì vóc dáng.

3 loại rau mùa thu được gọi là 'vua canxi', ai cũng nên ăn thường xuyên

11:31:39 01/10/2025

Trong các loại rau mùa thu có 3 loại không chỉ ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt cung cấp cho cơ thể nguồn canxi tự nhiên quý giá.

Muốn da đẹp mướt thì cứ ăn món này 3 lần/tuần để nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa

07:15:04 01/10/2025

Công thức món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung kho tàng nấu ăn của mình về loại nguyên liệu này. Từ đó cứ luân phiên ăn 3 lần/tuần có thể ăn để duy trì sắc đẹp và chống lão hóa.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nóng hổi, đậm đà

17:41:19 30/09/2025

Bữa cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản, cá, rau và món chay quen thuộc, vừa đủ dinh dưỡng lại tròn vị.

Loại quả là "nhân sâm của người nghèo" xào chung với con này vừa ngon lại đẹp da, tốt cho sức khỏe

11:00:01 30/09/2025

Với vị ngọt dịu, mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như mướp xào giá, mướp xào lòng gà, mướp xào trứng hay nấu canh cùng thịt băm,...

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm dân dã mà trôi cơm ngày mưa gió

16:48:32 29/09/2025

Mâm cơm chiều hôm nay mang đậm hương vị gia đình, với sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn dân dã và đậm đà cho ngày mưa gió.

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025

Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025

Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.

Ăn 3 loại rau dại này vào mùa thu: Vừa ngon vừa bổ, bệnh tật tránh xa

06:32:38 29/09/2025

Chỉ cần ăn đúng ba loại rau dại vào mùa thu, cơ thể vừa khoẻ vừa đẹp, bệnh tật tránh xa. Vậy ba loại cỏ mà ông bà ta nhắc đến là gì, và chế biến thế nào để vừa ngon miệng vừa phát huy tối đa công dụng?