5 món ăn đường phố khoái khẩu Singapore

Thùy Dương11:43 23/10/2012

Sử dụng 4 ngôn ngữ chính thức gồm tiếng Hoa, tiếng Mã Lai, tiếng Anh và tiếng Tamil, chính vì vậy ẩm thực của Singapore cũng đa dạng như trong ngôn ngữ của quốc đảo này vậy.

Ở Singapore, chính phủ hợp nhất những người bán hàng rong vào các trung tâm ẩm thực. Điều này không chỉ tạo điều kiện cho người dân dễ bán mà còn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cho cả người ăn. Đến Singapore, du khách sẽ rất an tâm về chất lượng vệ sinh trong ẩm thực, mà không phải lo lắng về bao tử.

Chắc hẳn bạn đã nghe về món cơm gà và món lạc xà (laska) – món bún nổi tiếng của Singapore. Nên trong phần giới thiệu về ẩm thực đường phố kỳ này của Singapore, xin giới thiệu đến bạn đọc 5 món ăn đường phố khoái khẩu khác, theo gợi ý của trang PBS.

Gỏi cá sống / Yusheng

Yusheng có nghĩa là cá sống, nhưng món ăn này theo phong cách Triều Châu. Thường được mô tả như một phiên bản khác của món Carpaccio (cá sống thái lát mỏng, tưới dầu ô liu và để thật lạnh trước khi ăn) của Singapore.

Bánh gạo nước / Chwee Kueh

Chwee Kueh nghĩa là bánh gạo nước, làm bằng nước và bột gạo, hấp trên hộp thiếc nhỏ. Chúng mịn và mượt, trên cùng của bánh là củ cải chiên và tương ớt, thường được dùng như bữa ăn nhẹ.

Mỗi đầu bếp sẽ có bí quyết riêng để bánh gạo mượt mịn.

Mì trứng / Lor Mee

Được làm theo phong cách mì Phúc Kiến, Lor Mee là một món ăn cổ điển của Singapore. Một bát mì trứng ngon lành bao phủ rau húng với bánh cá và thịt heo.

Thoạt nhìn, bạn có thể thấy món Mì Lor Mee chẳng ngon lành gì cả. Nhưng đừng để bề ngoài của nó đánh lừa bởi một khi nếm qua hương vị xốt đen đậm đà của nó, bạn sẽ mãi nhớ… nửa đời.

Video đang HOT

Nước tương đen đậm đà thường chính là yếu tố quyết định bát mì Lor Mee thuộc loại thường hay loại hảo hạng, và nước tương này được chế bằng cách hầm hỗn hợp xương heo, trứng và các gia vị. Đôi khi người ta cũng sử dụng khoai tây hoặc bột ngô để làm sệt thêm cho món tương này.

Rojak

Rojak là một trong những món ăn tiêu biểu của đất nước Singapore. Rojak trong tiếng Mã Lai có nghĩa là sự pha trộn, là món salad rau và trái cây truyền thống được dùng phổ biến như món khai vị.

Popiah

Popiah đến với Singapore bởi người nhập cư Triều Châu. Đó là một loại bánh crepe mỏng được phủ đầy hải sản, thịt và rau quả trước khi được cuộn lại như chả giò.

Nguyên liệu chính của popiah là tôm, thịt heo băm nhỏ, trứng, jicama, rau om, tỏi chiên, và nước xốt.

Theo ihay

Ghé "phố phô mai que" trong ngày Hà Nội trở gió

Lên phố Tạ Hiện nhấm nháp phô mai que thơm phức, nóng hổi, chấm tương ớt cay xè, rồi tận hưởng từng cơn gió lạnh đầu mùa... bạn sẽ được trải nghiệm những cảm giác rất khác biệt.

Ghé thăm phố Tạ Hiện (Hà Nội) một buổi trưa trở gió, dễ dàng bắt gặp hình ảnh chị em công sở, những cô sinh viên... ngồi tụm năm, tụm ba thưởng thức những que phô mai thơm phức, giòn tan, béo ngậy.

Tạ Hiện đường biết đến như một con phố chuyên "đặc sản" phô mai que tại Hà Nội. Những tín đồ sành ăn vặt đã khám phá những quán phô mai que vỉa hè đầu tiên trên con phố này, sau đó nhanh chóng truyền tai nhau trên các website, fanpage Facebook... viết về ẩm thực Hà Thành.

Phô mai que vừa "ra lò"

Thêm một chút tương ớt...

... và một chút tương cà để phô mai đậm đà, ăn bớt ngán hơn

Ít ai biết rằng phô mai que - món ăn đường phố đang rất "mốt" tại Hà Nội này thực chất vừa được "Việt hóa" cách đây chỉ vài tháng. Quán phô mai que đầu tiên trên phố cổ Tạ Hiện được mở từ khoảng tháng 4/2012, xuất phát ý tưởng "ăn theo" món phô mai que (cheese stick) được bày bán trong một hệ thống các cửa hàng ăn nhanh của Hàn Quốc, đã rất nổi tiếng tại Việt Nam.

Tuy nhiên, nếu như những que phô mai "hạng sang" này thường được làm từ phô mai nhập khẩu từ Mỹ, Ý... thì que phô mai Tạ Hiện lại được "Việt hóa" bằng phô mai tự làm. Chỉ một thời gian ngắn, món ăn vặt này đã làm "mê mẩn" giới trẻ Hà Nội. Nhiều gia đình trên phố Tạ Hiện nhanh chóng mở quán bán phô mai que và con phố cố này trở thành "phố phô mai que" cũng từ đó.

Làm phô mai que không quá cầu kỳ. Phô mai được cắt khúc, nhúng vòa lòng đỏ trứng gà được đánh nhuyễn, rồi lăn qua bột mỳ, bột chiên xù. Phô mai qua sơ chế này sẽ được cho vào ngăn tủ lạnh một khoảng thời gian cho cứng, rồi được đem đi chiên trong chảo ngập dầu tới khi lớp vỏ bọc trở màu vàng ruộm.

Lõi phô mai dẻo, dai, mềm mại

Một que phô mai thơm ngon khó cưỡng

Phô mai que ăn nóng là ngon nhất. Khi đó, thực khách sẽ cảm nhận đầy đủ vị giòn của lớp vỏ ngoài, vị béo ngậy, dai dai của lớp lõi quyện cùng mùi thơm "khó cưỡng". Để thưởng thức phô mai que "đúng điệu" Tạ Hiện, bạn nên ăn kèm cùng tương ớt hoặc tương cà và uống cùng trà chanh để giảm bớt vị ngán.

Tuy nhiên, cũng bởi được làm từ những nguyên liệu khá nhiều chất béo, phô mai que sẽ là món ăn nên chăng phải "đắn đo" khi thưởng thức, chớ nên ăn quá nhiều với những chị em đang muốn giữ dáng.

Một que phô mai trên Tạ Hiện có giá từ 6.000 - 8.000 đồng. Bạn có thể ăn ngay hoặc mua về.

Nem chua rán ở Tạ Hiện cũng có vị rất riêng

Bên cạnh món phô mai "đặc sản", lên thăm phố Tạ Hiện, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn vặt cũng rất "đình đám" khác như món bánh bì patê que, hay món nem chua rán được "biến tấu" với chút lá xả đem lại mùi vị rất đặc trưng.

Rất nhiều cửa hàng treo biển bán phô mai que trên Tạ Hiện

Phô mai que đã trở thành món ăn vặt được chị em thích thú

Rủ bạn bè, người thân lên Tạ Hiện lai rai que phô mai nóng hổi, nhấm nháp ly trà chanh và ngắm nhìn vẻ bình yên của phố cổ... chắc chắn sẽ làm chị em thỏa mãn những luồng cảm xúc ăn uống đang dâng trào trong ngày gió mùa về.

Theo TTVN

Cơm gà Phan Rang Khí hậu gay gắt bốn mùa vẫn không làm mất đi những nét duyên thầm của Phan Rang. Người người xuôi ngược về Phan Rang không hẳn vì nhớ bãi cát dài Ninh Chữ dịu dàng, một Vĩnh Hy duyên dáng, mà còn tấm tắc khen ngon những món ẩm thực tinh túy ở đây. Nào là bánh căn, bánh xèo rồi cơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn đường phố cơm gà ẩm thực singapore ẩm thực đường phố mì trứng gỏi cá sống lạc xà yusheng bánh gạo nước chwee kueh lor mee rojak popiah

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.