5 mẹo nấu ăn nhanh nhưng vẫn siêu ngon

Phương Vy07:40 30/07/2020

Việc thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh không phải là giải pháp tối ưu, vì thế, mọi người vẫn thích tự mình chế biến các món ăn ngon. Tuy nhiên, làm thế nào để nấu ăn nhanh, đảm bảo an toàn nhưng vẫn ngon là điều không phải an cũng nắm rõ.

Mẹo nấu ăn nhanh mà ngon tuy dễ nhưng không phải ai cũng biết (Ảnh minh họa).

Dưới đây là 5 mẹo nhỏ giúp bạn nấu ăn nhanh nhưng vẫn siêu ngon:

Công tác chuẩn bị

Đối với những món ăn cầu kỳ đòi hỏi phải có thời gian chuẩn bị kỹ càng. Vì thế, bạn nên tranh thủ chế biến và ướp gia vị cho các món ăn trước. Bạn có thể tận dụng thời gian buổi tối hoặc thời gian nghỉ trưa… Chắc chắn, khâu chuẩn bị sẽ rất hữu ích, giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể.

Thường xuyên nấu món kho hoặc hầm

Nhiều chị em chia sẻ, làm món hầm và món kho sẽ rất tốn thời gian, tuy vậy, nếu bạn biết cách sắp xếp thì đây lại là món ăn khá lý tưởng và giúp bạn tiết kiệm thời gian rất nhiều.

Bí quyết nằm ở chỗ, bạn chỉ việc ướp rồi xào săn (một số món thậm chí không cần phải xào qua) sau đó thêm nước và đun nhỏ lửa. Trong thời gian đun này bạn có thể tranh thủ làm nhiều việc khác hoặc chế biến các món khác. Vừa tiết kiệm thời gian lại chẳng tốn nhiều công sức.

Chế biến lại một số thực phẩm làm sẵn

Nhằm tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như vừa miệng cho cả gia đình bạn có thể mua những món ăn được chế biến sẵn sau đó về chỉ việc gia giảm thêm một chút để có món ăn ngon.

Chẳng hạn như loại chả cá chiên sẵn có thể mua về ăn ngay, nhưng hãy thực hiện thêm một bước là cho chả cá đó vào xốt cà chua và thêm chút thì là. Bạn sẽ có một món ăn hoàn toàn mới, nóng sốt và ngon miệng!

Video đang HOT

Học cách sử dụng dao nhanh, thành thục

Những kỹ năng sử dụng dao trong bếp là rất quan trọng bởi nó sẽ tốn thời gian của bạn đáng kể nếu bạn làm việc một cách lóng ngóng với con dao của mình. Đồng thời các loại dao sử dụng trong bếp phải luôn đảm bảo độ sắc bén để giúp bạn thao tác dễ dàng hơn.

Làm đông thức ăn

Bạn nên nấu món ăn nhiều hơn bình thường sau đó cho lên ngăn đông của tủ lạnh. Và những lúc cần tiết kiệm thời gian, bạn chỉ việc bỏ chúng vào lò vi sóng và chờ vài phút. Món ăn vẫn rất thơm ngon và nóng hổi!

9 món quen thuộc thường 'bẩn' nhưng lại bán rất chạy

Bún, trà sữa, nước mía ở quán bình dân hay bánh mì nướng, súp trong nhà hàng đều ẩn chứa nhiều nguy hại với sức khỏe.

9 món ăn khiến tâm trạng 'tuột dốc không phanh'12 thói quen ăn uống cần thay đổi để có lợi cho sức khỏe19 quy tắc nhà hàng cần nhớ để tránh rơi vào tình huống 'kém sang'

Bún, miến, phở

Đây là các món ăn quen thuộc trong bữa ăn của người châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Chúng ta có thể ăn những món ăn này cho các bữa sáng, trưa, chiều, tối với nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, không thể phủ nhận một sự thật rằng, chúng lại là những loại thực phẩm "ngậm" nhiều hóa chất nhất. Đã có rất nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh trong bún, miến, phở có nhiều hóa chất không dùng trong chế biến thực phẩm, có tác hại lớn với sức khỏe như chất tẩy rửa, chất làm trắng...

Trên thực tế, cơ quan chức năng cũng từng nhiều lần phát hiện các cơ sở sản xuất sử dụng các chất này trái phép, chưa kể điều kiện vệ sinh không đảm bảo. Sử dụng thường xuyên các sản phẩm này có thể gây ra suy thận, suy gan, viêm loét dạ dày... nặng hơn có thể dẫn tới ung thư.

Hoa quả dầm

Hoa quả dầm bán rất chạy vào mùa hè. Trái cây đủ loại sau khi được gọt vỏ, tách múi sẽ được cắt thành khúc, cho thêm sữa đặc, cốt dừa và đá, tạo thành món giải khát rất được yêu thích ở cả 3 miền. Tuy nhiên, hoa quả dầm lại là một trong những món "bẩn" nhất mà ít ai ngờ đến. Đầu tiên là hoa quả không rõ nguồn gốc, có thể bị lưu trữ nhiều ngày. Khi chế biến, người chủ quán không đi găng tay mà tiếp xúc trực tiếp vào phần thịt quả. Những công đoạn này người ăn không nhìn thấy nên rất khó yên tâm. Tiếp đến là nước đá. Phần lớn nước đá được sử dụng trong các quán giải khát bình dân đều không phải đá sạch, làm từ nước thiếu đảm bảo, khâu vận chuyển cũng dễ nhiễm các vi khuẩn.

Nước mía

Tương tự hoa quả dầm, nước mía cũng sử dụng đá mất vệ sinh, nhất là những cửa hàng ở vỉa hè. Mía - thành phần chính - cũng được bảo quản ở những nơi khiến người ta rùng mình. Hầu hết mía đều được đặt trực tiếp xuống đất, bên lề đường, có thể gần các nguồn nước bẩn hoặc nhiễm bụi từ đường phố. Trước khi xay mía cho khách, chủ quán chỉ bào sơ qua lớp vỏ bên ngoài. Máy ép mía, dụng cụ đựng nước mía cũng không được vệ sinh thường xuyên.

Nước dừa

Nhiều người nghĩ rằng nước dừa có lớp vỏ cứng bảo vệ bên ngoài thì sẽ tránh được phần nào vi khuẩn xâm nhập vào bên trong. Tuy nhiên, họ không ngờ được rằng, để khiến lớp vỏ dừa trắng sạch, bắt mắt, nhiều chủ cơ sở đã ngâm tẩm dừa trong hóa chất tẩy trắng, có nhiều thành phần nguy hiểm đến sức khỏe. Bởi vậy, tốt nhất là bạn nên chọn loại dừa có lớp vỏ xanh, thay vì chọn loại dừa gọt sẵn.

Trà sữa

Vài năm gần đây, trà sữa lên ngôi. Người người, nhà nhà uống trà sữa. Rất nhiều thương hiệu trà sữa trong nước và du nhập từ nước ngoài về được dịp nở rộ ở các thành phố lớn. Nhưng hẳn nhiều người vẫn chưa quên ám ảnh về những thông tin gây sốc cách đây ít lâu về việc chế biến trân châu giả làm từ cao su. Số trân châu này được nhập từ Trung Quốc hoặc lấy mối gia công ở ngoại thành. Khi vào cơ thể, chúng có thể gây ra những tác hại kinh khủng. Đó là chưa kể các loại trân châu hay thạch có mùi nho, dâu... được tẩm các loại hương liệu "sặc" mùi hóa chất. Chúng không có giá trị dinh dưỡng, để lâu ngày sẽ gây ra ung thư và nhiều bệnh nguy hiểm khác.

Bánh mì

Bánh mì nướng rất phổ biến trong nhà hàng, nhất là nhà hàng kiểu Âu. Nhiều khi, bánh mì được phục vụ miễn phí. Một số phục vụ bàn đã thừa nhận rằng, số bánh mì này không dùng hết đều được chuyển từ bàn này qua bàn khác và bạn sẽ không thể biết được nó đã qua tay bao nhiêu người trước khi tới tay mình. Với một số trường hợp, bánh mì tái chế được phết bơ tỏi, dầu oliu hoặc nướng thơm để khiến thực khách không thể nhận ra.

Hàu sống

Không ít quý ông tôn sùng món hàu sống và tin dùng như một loại Viagra tự nhiên. Nhưng bạn nên biết rằng, hàu sống chứa virus viêm gan A và loại vi khuẩn Vibrio vulnificus gây ra nôn mửa và tiêu chảy, nhất là khi hàu không được bảo quản và sơ chế đúng quy trình. Tốt nhất, bạn không nên ăn hàu ở những nhà hàng không chuyên về hải sản hoặc không đáng tin cậy về nguồn gốc thực phẩm.

Món hầm, súp

Món hầm hay súp đều có nguyên liệu chính là các loại thịt, rau củ... sau đó được ninh nhừ, nấu chín kỹ. Với cách nấu này, những loại thịt cũng có thể "che giấu" được hương vị thật của mình. Các nhà hàng thường tái chế các loại thịt hay rau củ còn thừa của những bàn khác để nấu thành các món hầm hay súp. Sau khi được nấu nóng hổi, thơm mùi nguyên liệu, ngay cả người có kinh nghiệm nhất cũng không thể phát hiện ra. Ngoài ra, món súp thường được chứa trong các thùng lớn, múc qua múc lại nhiều lần hoặc cũng có thể đun lên nhiều lần để dùng qua vài ngày. Do đó, khi ăn vào, bạn rất dễ bị đau bụng.

Xà lách

Xà lách rất quen thuộc từ các cửa hàng đồ nướng ở châu Á cho tới các cửa hàng ẩm thực châu Âu nhưng đây lại là thực phẩm khá đáng ngại về sức khỏe. Xà lách chứa nhiều vi khuẩn ở búp lá, phải rửa nhiều lần, ngâm qua nước muối kỹ thì mới loại bỏ một phần vi khuẩn chứ không thể làm sạch được hoàn toàn. Hơn nữa, hiếm nhà hàng nào có thể "tâm huyết" rửa được kỹ càng như ở nhà như vậy.

Hà Nguyên

Cách làm chân giò hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ dưỡng Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nguyên liệu làm chân giò hầm thuốc bắc Thịt chân giò 500 - 700g 1/3 lạng nấm hương khô 1 củ cà rốt tươi Túi thuốc bắc (đủ vị) mua ở chợ hoặc hàng thuốc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.