5 loại cá bổ dưỡng mà giá lại rẻ bèo, ăn đúng vào mùa thu thì tốt gấp bội cho sức khỏe
Nếu ăn đúng 5 loại cá này vào trúng thời điểm mùa thu, cơ thể của bạn sẽ được bơm căng tràn sức sống, vô cùng tốt cho sức khỏe.
Có thể bạn đã từng nghe qua câu này của nhà thơ Nguyễn Bỉnh Khiêm trong bài thơ Cảnh nhàn: “Thu ăn măng trúc, đông ăn giá”. Miễn bàn về những ý nghĩa sâu xa của câu thơ, nếu chỉ đọc riêng câu thơ, chúng ta có thể luận ra rằng ý nhà thơ nói đến việc mùa nào thì nên ăn thức đấy. Thực vậy, người xưa vốn đã nắm bắt được mỗi mùa trong năm có những loại thực phẩm nào, đặc biệt, loại thực phẩm nào ăn thì tốt cho sức khỏe.
Cá cũng là một trong số những loại thực phẩm được người xưa xem xét để chọn ăn theo mùa. Vốn đã là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ăn nhiều không sợ béo, ăn đúng loại cá vào trúng thời điểm sẽ mang lại lợi ích gấp bội cho sức khỏe.
Thời tiết hanh khô của mùa thu dễ làm tổn thương phổi khiến con người mắc các bệnh về đường hô hấp như khô mũi, ho, tức ngực. Do đó, chế độ ăn uống mùa thu nên dựa trên nguyên lý dưỡng âm, dưỡng ẩm. Dưới đây là 5 loại cá được khuyến khích ăn vào mùa thu, vô cùng bổ dưỡng.
1. Cá chép bạc
Cá chép bạc có công dụng thanh nhiệt bổ khí, làm ấm bụng, dưỡng da, là thực phẩm thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Cá chép bạc có thể cung cấp lượng protein keo dồi dào tốt cho thể lực và sắc đẹp, là món ăn lý tưởng để chị em dưỡng da.
Nó cũng có tác dụng chữa da sần sùi, bong vảy, dễ rụng tóc là món ngon mà chị em không thể bỏ qua. Người bình thường ăn được, người tỳ vị nhiệt không nên ăn, người bệnh ngứa ngoài da, nóng trong, mề đay, hắc lào không nên ăn.
2. Cá trắm cỏ
Cá trắm cỏ là loại cá rất phổ biến, trên bàn nhậu của mọi người ai cũng dễ dàng bắt gặp. Cá trắm cỏ tuy thông dụng nhưng có tác dụng làm ấm bụng, mát gan, xua gió, là món ăn bồi bổ sức khỏe thanh nhiệt trung ấm, bồi bổ cơ thể thiếu hụt, rất thích hợp để thêm vào chế độ ăn mùa thu.
Video đang HOT
Cho cá trắm cỏ nấu chung với đậu phụ ăn có tác dụng bổ tỳ vị, điều hòa dạ dày, bổ thủy, tiêu sưng, đặc biệt có tác dụng tăng trưởng cơ tim và xương trẻ em, dùng được cho bệnh nhân bị bệnh mạch vành, lipid máu cao, trẻ em thiểu sản, phù thũng, lao phổi, phụ nữ ít sữa sau sinh. Cá trắm cỏ hấp với trứng hoặc kho tiêu có tác dụng bổ mắt, ích trí, thanh nhiệt cho người cao tuổi.
Tuy nhiên, lưu ý mật của cá trắm cỏ có độc, không ăn được.
3. Cá hố
Cá hố là một loại cá biển có tác dụng làm ấm bụng, bổ sung sự thiếu hụt, dưỡng da, xua gió, diệt trùng, bồi bổ ngũ tạng. Nó có tác dụng bổ trợ điều trị tốt đối với bệnh viêm gan tiền biên và viêm gan mãn tính. Cần lưu ý rằng bản thân đuôi cá đã tanh hơn nên khi nấu bạn nên áp dụng phương pháp om hoặc nấu chua ngọt để giảm bớt mùi.
Sách thuốc thủy, y học cổ đại và hiện đại phương Đông đều ghi lại rằng vảy của cá hố là nguyên liệu để sản xuất viên nén hạ sốt và thuốc chống khối u. Thịt cá có chứa nhiều loại axit béo không bão hòa, có thể làm giảm cholesterol đáng kể, thích hợp cho người bệnh mãn tính và suy nhược cơ thể, thiếu máu, chóng mặt, khó thở và mệt mỏi. Bên cạnh đó, nó cũng giúp tạo cảm giác ngon miệng, làm ấm dạ dày và tăng cường sinh lực cũng như dưỡng ẩm cho da và làm đẹp. Tuy nhiên, những người bị ghẻ lở nên ăn ít hơn.
4. Mực nang
Mực nang có công dụng dưỡng gan thận, dưỡng khí, ích huyết, thông dạ dày, thanh nhiệt, dưỡng huyết, cải thiện thị lực, điều kinh, chống động thai, chuyển dạ, cầm máu, tăng tiết sữa.
Theo lý luận của y học cổ truyền phương Đông, mực nang có vị mặn, tính bình có thể chữa cho phụ nữ kinh nguyệt không đều, người bị phù nề, ẩm ướt, trĩ, nấm da chân và các triệu chứng khác. Toàn bộ con mực nang không bỏ phần nào đều có thể dùng làm thuốc.
Tuy nhiên, lưu ý người bị bệnh suy dạ dày, tăng lipid máu, tăng cholesterol máu, xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch khác và bệnh nhân bị bệnh gan nên ăn ít. Đối với người bị chàm, nổi mề đay, bệnh gút, bệnh thận, tiểu đường và người dễ dị ứng các bệnh khác không nên ăn.
5. Cá chép
Cá chép có chức năng bổ tỳ vị, khai vị, lợi tiểu, tiêu sưng, giảm ho và giảm hen suyễn, an thai và loại bỏ độc tố… Hàm lượng đạm của cá chép không chỉ cao mà còn có chất lượng tốt, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể con người đạt 96%, cung cấp các axit amin thiết yếu, khoáng chất, vitamin A và vitamin D.
Cứ 100g thịt cá chép chứa 17,6g đạm và 4,1g chất béo, 50mg canxi, 204mg photpho và nhiều loại vitamin. Chất béo của cá chép hầu hết là axit béo không no, có tác dụng hạ cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành.
Trẻ bị tổn thương lá lách chỉ vì được cha mẹ cho uống nước sai cách vào 3 thời điểm này
Việc uống nước sai cách, sai thời điểm sẽ gây hại rất lớn cho lá lách nói riêng và cơ thể của trẻ nói chung.
Mặc dù là thời tiết đầu mùa thu, nhưng buổi trưa nhiệt độ vẫn cao. Trẻ thường rất hiếu động, nên dù trong thời tiết không quá nóng vào buổi sáng hoặc tối, chúng vẫn ra mồ hôi và rất dễ bị thiếu nước. Cha mẹ nghĩ rằng, uống nước nhiều sẽ tốt cho cơ thể, nên họ cố gắng cho con mình uống càng nhiều càng tốt.
Trên thực tế, không phải trẻ cứ uống nhiều sẽ mang lại lợi ích cho cơ thể. Nếu uống sai cách, đặc biệt là trong 3 khung giờ sau đây, nó sẽ khiến thức ăn tích tụ lại, gây tổn thương tới lá lách.
1. Sau bữa ăn
Trong bữa ăn, một số trẻ thường không uống nước canh. Sau khi ăn xong các thực phẩm thiết yếu, cha mẹ lo sợ con khát nên muốn bổ sung thêm nước. Thực ra, uống nước lúc này là không phù hợp.
Uống nước ngay sau khi ăn sẽ làm dạ dày bị vượt quá sức chứa. Dạ dày đang tiêu hóa nên dịch vị tiết ra nhiều, uống nước sẽ khiến dịch dạ dày bị pha loãng, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, khiến thức ăn tích tụ lại, gây ra chứng khó tiêu.
2. Trước khi đi ngủ
Không nên cho trẻ uống quá nhiều nước trước khi đi ngủ. Nếu lo sợ trẻ khát, cha mẹ nên cho uống trước giờ đi ngủ 1 tiếng. Chất lượng ngủ vào ban đêm đối với trẻ rất quan trọng, vì hormone tăng trưởng lúc này tiết ra nhiều nhất. Nếu uống nhiều nước, trẻ sẽ dễ buồn đi vệ sinh, chắc chắn việc thức giấc nửa chừng này sẽ ảnh hưởng đến hormone tăng trưởng.
3. Sau khi tập thể dục
Khi trẻ vận động mạnh, cơ thể sẽ tiết ra nhiều mồ hôi và dễ bị thiếu nước. Trẻ thường muốn uống nước ngay sau khi vận động mạnh. Tuy nhiên, lời khuyên của bác sĩ tốt nhất là nên uống nước sau 20 phút, hạn chế uống đột ngột hoặc ngay sau khi chạy nhảy. Việc uống nhiều nước đột ngột sẽ ảnh hưởng rất xấu tới nhu động dạ dày.
Việc uống nhiều nước đột ngột sẽ ảnh hưởng rất xấu tới nhu động dạ dày (Ảnh minh họa).
Trên thực tế, sự phát triển thể chất của trẻ có quan hệ mật thiết tới lá lách. Nếu chức năng vận chuyển và chuyển hóa của lá lách không tốt, tất cả các cơ quan trong cơ thể đều bị ảnh hưởng. Khi lá lách bị tổn thương, thức ăn sẽ tích tụ lại, nếu không kịp chữa trị sẽ sinh ra nhiều bệnh.
Điều gì xảy ra khi thức ăn tích tụ lại ở lá lách?
- Đau dạ dày
Trẻ ở các độ tuổi khác nhau cũng biểu hiện sự khó chịu ở dạ dày theo những cách khác nhau. Khi trẻ không thể lật hoặc ngồi, chúng có thể có hành vi như muốn ai đó xoa bụng, nằm sấp khi ngủ hoặc ôm. Nếu người lớn đau bụng sẽ trực tiếp nói ra, nhưng trẻ nhỏ khi cảm thấy khó chịu sẽ quấy khóc hoặc ôm bụng, vì vậy cha mẹ cần phải chú ý.
- Kém ăn
Nếu trẻ không thích ăn hoặc đột nhiên không muốn ăn, cha mẹ nên xem lại bữa cuối mà trẻ ăn trước đó. Nếu bữa cuối chưa tiêu hóa hết, vẫn còn một ít thức ăn trong dạ dày, trẻ sẽ có biểu hiện chán ăn. Điều này cũng giống như người lớn, nếu không thấy đói chắc chắn sẽ không muốn ăn.
Cũng giống như người lớn, nếu không thấy đói chắc chắn sẽ không muốn ăn (Ảnh minh họa).
Nếu trẻ luôn cảm thấy ăn không ngon, đồng thời có những biểu hiện khác lạ khác đi kèm, cha mẹ cần xem xét việc thức ăn tích tụ lâu ngày trong dạ dày. Điều này có thẻ gây nên tình trạng suy nhược lá lách (tỳ vị yếu), dẫn đến trẻ biếng ăn.
- Nóng lòng bàn tay và bàn chân
Tích tụ thức ăn trong dạ dày khiến thức ăn lên men, năng lượng sẽ đổ dồn vào những nơi khác trên cơ thể như bụng, gây ra hiện tượng ấm ở lòng bàn tay và chân.
- Ngủ không yên
Nếu ăn không ngon, trẻ sẽ không ngủ ngon vào ban đêm và xuất hiện các triệu chứng như nghiến răng, chảy nước dãi, ngủ mớ...
4 bệnh trẻ em hay mắc vào mùa thu Phấn hoa, vi sinh vật, nấm mốc,... là một trong rất nhiều nguyên nhân gây ra các bệnh trẻ em vào mùa thu. Vào mùa thu, dưới sự thay đổi của nhiệt độ cũng như sự phát triển nhanh chóng của nấm mốc hay virus và vi khuẩn thì trẻ em rất dễ mắc các bệnh liên quan tới đường hô hấp hay...