5 công thức nấu món Hàn nhanh chóng và dễ dàng ai cũng có thể làm được
Bạn mê món ăn Hàn Quốc thì hãy bắt tay làm ngay một trong 5 món ăn dưới đây nhé!
1. Bánh kếp kim chi, thịt xông khói
Nguyên liệu cần chuẩn bị (để làm 3 chiếc bánh kếp):
- 1 chén kim chi cắt nhỏ
- 3 muỗng canh nước kim chi
- củ hành tây
- chén bột mì
- cốc nước
- muỗng canh muối
- muỗng cà phê đường
- Dầu thực vật
- Thịt lợn ba chỉ muối xông khói
- Thịt hông lợn muối xông khói
Cách thực hiện:
- Áp chảo thịt lợn ba chỉ và thịt hông lợn muối xông khói cho đến khi thịt giòn. Để riêng phần thịt ba chỉ xông khói lên khăn ăn và cắt thịt ba chỉ xông khói thành từng miếng nhỏ.
- Thái hành tây thành từng lát mỏng, dài.
- Trộn các miếng thịt hông lợn xông khói, hành tây, nước và bột mì trong một cái bát.
- Thêm 2 muỗng canh dầu thực vật và đảo đều để tráng toàn bộ bề mặt chảo.
- Làm nóng chảo, đổ nhiều dầu, đổ bột vào và vo thành hình tròn.
- Nấu cho đến khi mặt dưới bánh kếp có màu vàng nâu, sau đó lấy ra khỏi chảo.
- Thêm một lớp dầu khác, xếp thịt ba chỉ xông khói đã chiên lên mặt khác của bánh kếp, lật và chiên cho đến khi chín vàng.
- Lật mặt để hâm nóng mặt còn lại trong vài giây. Cho bánh kếp ra đĩa rồi thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 phần):
Video đang HOT
- 1 cốc kim chi, thêm nước kim chi
- Xúc xích bò xông khói
- 1 xúc xích cuộn thịt gà và giăm bông
- 1 xúc xích cuộn gà
- 2 chén cơm trắng
- 2 quả trứng
- Dầu mè
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
- Cắt xúc xích bò xông khói thành từng lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, đổ dầu ăn vào chảo và dùng thìa tán nhuyễn.
- Cho trứng và khuấy đều cho đến khi trứng sánh lại.
- Khi trứng chín một nửa, cho xúc xích và kim chi vào. Đảo đều cho đến khi kim chi chín được 2/3.
- Cho cơm vào trộn đều, để lửa vừa và to.
- Áp chảo hoặc chiên xúc xích. Cắt thành từng lát mỏng.
- Ăn cơm chiên kim chi với vài miếng xúc xích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 phần):
- Tương ớt Hàn Quốc
- 4 chén nước dùng gà
- 8 lát thịt nguội nướng mật ong
- 12 xúc xích phô mai
- 4 xúc xích gà xông khói
- 250g đậu phụ
- Nấm kim châm
- Nấm sò vua
- cốc kim chi
- 2 gói mì ramen
- 50g bánh gạo Hàn Quốc
- 1 củ hành
- Hành lá
Cách thực hiện:
- Thái xúc xích, giăm bông và nấm thành từng lát mỏng.
- Cho kim chi, nấm và đậu phụ vào nồi. Cho nước sốt và nước kho vào, đậy nắp lại và để lửa vừa – cao cho đến khi nước kho bắt đầu sôi.
- Thái củ hành thành những dải dài, mỏng và thái nhỏ hành lá.
- Cho mì gói, xúc xích, giăm bông, bánh gạo và hành tây vào nồi và đun sôi không đậy nắp cho đến khi mì chín. Thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 phần):
- 32 bánh gạo
- Hành lá (thái miếng lớn)
- Dầu ăn
- 12-16 xúc xích phô mai
Cách thực hiện:
- Chần bánh gạo trong nước sôi trong 30 giây rồi để ráo.
- Cắm bánh gạo, xúc xích phô mai và hành lá vào xiên.
- Cho dầu vào chảo đã làm nóng trước và áp chảo mỗi mặt trong 1 phút cho cho đến khi hơi cháy. Bạn cũng có thể sử dụng máy nướng bánh mì hoặc đèn khò.
- Chấm tương ớt và ăn cùng sủi cảo nếu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Siro gạo Hàn Quốc
- Xì dầu
- Giấm gạo
- Tỏi
- Ớt khô
- Hạt mè
- Gà viên
Cách thực hiện:
- Nướng gà viên ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút hoặc nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 12 – 15 phút cho đến khi gà chín vàng.
- Đổ xi-rô gạo, xì dầu, giấm gạo, tỏi và ớt khô vào chảo, để lửa lớn cho đến khi nổi bọt.
- Khi nước sốt còn nóng, cho gà viên vào. Trộn đều.
- Rắc mè lên và ăn kèm với cơm và kim chi.
Chúc bạn thành công!
Trưa nay ăn gì: biến tấu cơm chiên với kim chi và phô mai béo thơm
Món cơm chiên thông thường nay kết hợp với kim chi chua cay của Hàn Quốc, đem đến màu sắc bắt mắt và vị ngon kích thích vị giác. Đồng thời, lớp phô mai béo thơm tan chảy khiến cơm càng thêm sự đặc sắc.
Ảnh minh họa: Shutterstock
Hàn Quốc được mệnh danh là "xứ sở kim chi" bởi món ăn này xuất hiện trong hầu hết các bữa cơm của họ. Bên cạnh đó, kim chi còn kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn, điển hình là cơm chiên và phô mai. Cơm được chiên cùng thịt heo, rau củ hay bất kỳ nguyên liệu ưa thích nào và thêm vào đó ít kim chi. Phô mai vàng phủ xung quanh cơm màu đo đỏ, vừa tạo sự bắt mắt, vừa tăng hương vị cho món ăn.
Kim chi được làm từ cải thảo trộn với gia vị và để lên men trong khoảng thời gian nhất định, khi ăn có vị chua cay. Món này xuất hiện từ lâu trong ẩm thực Hàn Quốc nên có nhiều biến tấu từ nguyên liệu thay bằng bắp cải, củ cải... đến phương pháp, nước sốt ướp. Quan trọng nhất vẫn là sử dụng ớt bột tạo màu đỏ bắt mắt, đồng thời đem đến vị cay cay, lạ miệng.
Khi chiên với cơm, kim chi sẽ được cắt nhỏ, vắt ráo nước và cho vào lần lượt để tránh quá nhiều, làm chua cơm. Để món này ngon thì nên sử dụng cơm nguội, vừa tiết kiệm thời gian vừa không lãng phí thức ăn. Cơm chiên phải khô ráo, hạt tơi nhưng dẻo ở bên trong.
Tiếp đến, chuẩn bị nguyên liệu chiên kèm, đơn giản vẫn là thịt jambon, thịt heo băm, tôm, mực và trứng gà áo quanh từng hạt cơm cho vị thêm béo bùi. Ngoài kim chi, có người còn cho thêm các rau củ khác để cung cấp chất xơ, thường có là cà rốt, đậu hà lan, bí ngòi, rong biển.
Bên cạnh đó, phô mai nấu chảy bao phủ xung quanh cơm tạo cho món ăn điểm khác biệt. Phô mai mozzarella được lựa chọn bởi đáp ứng được yêu cầu món ăn: khi nóng chảy có độ kéo dai.
Lưu ý, khi chiên cơm không nên cho nhiều dầu, dễ gây ngán. Cơm, thịt, rau củ, kim chi phải cho lần lượt vào đúng thứ tự theo thời gian xào nấu. Tạo hình cơm bằng chén cho gọn, phô mai rưới vòng tròn xung quanh và đặc biệt thêm lát phô mai mỏng, trứng ốp la lên trên cùng. Cơm chiên kim chi phô mai là sự kết hợp hài hòa cả về hình thức trình bày lẫn hương vị nên được nhiều thực khách ưa chuộng thưởng thức.
Để bảo đảm sức khỏe cho mình và cộng đồng trước diễn biến phức tạp của dịch, mọi người có thể đặt món ăn thông qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến như Baemin, GrabFood, Gojek, Now với từ khóa "cơm chiên kim chi Hàn Quốc" hoặc "cơm chiên kim chi phô mai". Theo đó, một phần cơm này có giá bán khoảng 95.000 - 125.000 đồng.
Cách làm cơm chiên kim chi phô mai giòn, vừa nhanh chóng lại tuyệt ngon Cơm chiên thập cẩm đã xưa rồi, bạn hãy thử vào bếp và làm món cơm chiên kim chi phô mai giòn để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chắc chắn ai cũng thích mê, dưới đây là cách làm món cơm chiên kim chi phô mai giòn cực đơn giản mà lại tuyệt ngon luôn. Cơm giòn tan, vị phô mai béo...