5 cách pha nước chấm rau củ luộc ngon miễn bàn, “ăn đứt” nhà hàng
Món rau củ luộc sẽ đậm đà, hấp dẫn hơn nhờ những công thức nước chấm thơm ngon. Bà nội trợ hãy tham khảo 5 công thức làm nước chấm dưới đây nhé.
Cách pha nước mắm tắc
Nguyên liệu
2 thìanước mắm, 2 thìa đường trắng, 2 quả tắc (quất), 2 trái ớt tươi.
Cách làm
Cho 2 thìa nước mắm vào bát, thêm 2 thìa đường trắng và khuấy đều. Khi đường tan, cho nước cốt tắc vào. Cuối cùng, thêm ớt cắt nhỏ và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cách pha nước chấm chao chua ngọt
Nguyên liệu
3 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê bột ngọt (mì chính), 2 trái ớt, 2 miếng chao.
Cách làm
Cho 2 miếng chao vào bát và dầm nhuyễn. Múc 2 muỗng canh nước chao vào bát và trộn đều. Nêm đường trắng, bột ngọt và cho vừa ăn. Khuấy đều để đường và bột ngọt tan hết. Cuối cùng thêm ớt cắt nhỏ vào và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Video đang HOT
Cách pha nước mắm nêm
Nguyên liệu
4 muỗng canh mắm nêm, 3 muỗng cà phê đường trắng, 1 trái ớt, 2 tép tỏi, 30 gram thơm (dứa), 1/3 trái canh.
Cách làm
Bắc nồi lên bếp và cho mắm nên, thơm (dứa băm nhỏ) đường và 1/4 bát nước lọc vào đảo đều đến khi đường tan hết.
Cho hỗn hợp mắm nêm ra bát và để nguội. Thêm ớt, tỏi băm nhỏ và vắt nước cốt chanh vào khuấy đều. Không nên vắt chanh lúc mắm nêm còn nóng vì như vậy sẽ khiến nước chấm bị đắng.
Các pha nước tương tỏi ớt
Nguyên liệu
4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 1 trái ớt, 2 tép tỏi.
Cách làm
Cho nước tương và đường trắng vào bát khuấy đều. Đến khi đường tan hết, cho ớt, tỏi băm nhỏ vào là xong.
Cách làm kho quẹt chấm rau củ luộc
Nguyên liệu
50 gram tôm khô (chọn loại tôm nhỏ), 150 gram thịt ba chỉ, ớt tươi, hành lá, 2 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 6 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường, 2 muỗng tiêu, 4 muỗng nước.
Cách làm
Tôm khô ngâm trong nước ấm 20 phút cho mềm rồi rửa lại với nước sạch.
Cho nước mắm, đường, nước lọc vào bát và khuấy đều.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt hạt lựu.
Làm nóng chảo, cho thịt vào đảo đều. Đến khi thịt chuyển màu vàng nâu thì vớt ra bát. Cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm rồi bỏ tôm khô vào xào.
Đổ phần hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, thêm ớt, tiêu và thịt ba chỉ vào kho chung.
Để lửa liu riu cho phần nước mắm keo lại, chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều và đổ ra bát là xong.
Cách pha nước chấm chân gà luộc ngon "thần thánh"
Món chân gà luộc của bạn sẽ trở nên hấp dẫn bội phần nếu bát nước chấm đủ vị. Nếu bạn chưa biết cách pha nước chấm thì hãy theo dõi ngay hướng dẫn sau đây.
Bên cạnh rất nhiều loại nước chấm truyền thống trong văn hóa ẩm thực Việt thì hôm nay, chị Trần Hà Ly sẽ mang đến cho bạn một cách pha nước chấm chân gà kiểu mới cực ngon, cực lạ miệng và hấp dẫn.
Điều đặc biệt trong cách pha chế nước chấm của chị Ly là tuyệt nhiên không dùng sả, sả chỉ sử dụng ở bước ngâm chân gà.
Chắc chắn rằng với sự biến tấu này, cả nhà bạn sẽ trầm trồ khen ngợi vì những chiếc chân gà luộc bỗng dưng ngon miệng hơn rất nhiều đấy nhé.
Nguyên liệu
1 gói gia vị mì (dùng của Hảo Hảo ngon nhất)
1 thìa cà phê hạt tiêu
1 thìa cà phê bột canh (gia vị) hoặc muối tinh
1 thìa cà phê đường
3 thìa cà phê tương ớt ngọt
2 tép tỏi băm
1 quả quất thái lát
2 quả quất vắt lấy nước cốt
2 lá chanh thái sợi
1 quả ớt tươi thái nhỏ.
Cách pha nước chấm thần thánh của vịt quay Bắc Kinh Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể pha được nước chấm 'kinh điển' của món vịt quay Bắc Kinh ngon như ngoài hàng. Vịt quay Bắc Kinh được xem là món ăn ngon đầu bảng của ẩm thực Trung Quốc. Món ăn hoàn hảo từ vịt cho tới đồ ăn kèm và nước chấm. Thậm chí, nước chấm còn được...