5 cách làm trà sữa gạo rang ngọt ngào tươi mát hấp dẫn tại nhà
Trà sữa là thức uống khoái khẩu của nhiều bạn trẻ bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon mà khó nhầm lẫn với các loại thức uống khác. Hôm nay, vào bếp cùngbỏ túi ngay 5 cách làm trà sữa gạo rang độc đáo, hấp dẫn để trổ tài ngay cho gia đình thưởng thức nhé!
1. Trà sữa gạo rang cốt dừa
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang cốt dừa
Trà gạo rang 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Nước cốt dừa 480 ml
Cách chế biến Trà sữa gạo rang cốt dừa
1 Nấu trà gạo rang với cốt dừa
Cho vào nồi 2 muỗng canh trà gạo rang, 2 muỗng canh đường và 480ml nước cốt dừa rồi bắc lên bếp.
Bạn bật bếp ở lửa nhỏ rồi đun nóng hỗn hợp trà gạo rang và nước cốt dừa. Khuấy đều tay và nấu trong 4 – 5 phút để trà được tan ra hòa với nước cốt dừa.
2 Lọc bã trà
Bỏ 1 cái rây lên 1 cái tô rồi đổ sữa gạo rang cốt dừa vào rây để lọc bỏ bã trà.
Sau đó đổ sữa vào ly là món uống đã được hoàn thành.
3 Thành phẩm
Sữa gạo rang cốt dừa béo ngậy thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng sữa như một nguồn bổ sung năng lượng bổ dưỡng tốt lành cho bữa sáng để bạn bắt đầu ngày mới!
2. Trà sữa gạo rang hoa đậu biếc
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc khô 2 gr (4 – 5 hoa)
Trà gạo rang 8 gr (1 muỗng canh)
Sữa tươi không đường 100 ml
Bột sữa béo 25 gr
Sữa đặc 30 ml
Mua hoa đậu biếc khô ở đâu? Bạn có thể mua hoa đậu biếc khô ở các chợ truyền thống, cửa hàng pha chế, siêu thị nhưng tốt nhất là chọn ở những nơi uy tín để đảm bảo an toàn khi sử dụng Khi mua hoa đậu biếc khô cần xem thử bao bì và hạn sử dụng. Nếu được, hãy sờ thử hoa rồi chọn hoa khô ráo, không bị ẩm và không có mùi lạ nhé!
Dụng cụ thực hiện
Chén, ly, muỗng, dụng cụ đánh bông kem,…
Cách chế biến Trà sữa gạo rang hoa đậu biếc 1 Pha trà đậu biếc và trà gạo rang
Cho 4 – 5 hoa đậu biếc vào 1 cái ly, cho vào 60ml nước sôi, đậy nắp lại và ủ trong 30 phút để làm trà hoa đậu biếc. Sau 30 phút, gắp hết hoa đậu biếc ra khỏi ly.
Cho 1 muỗng canh trà gạo rang vào 1 cái ly khác, cho vào 110ml nước sôi, đậy nắp và ủ trong 15 để làm trà gạo rang. Lọc qua 1 cái rây để bỏ xác trà gạo rang và lấy phần nước trà.
2 Đánh bông sữa tươi
Cho 100ml sữa tươi không đường vào dụng cụ đánh sữa và đánh bông sữa lên
3 Hoàn thành
Cho trà gạo rang vào 1 cái ly, cho 25gr bột sữa béo vào, khuấy đều cho tan. Cho tiếp 30ml sữa đặc vào, khuấy tan.
Sau đó, cho đá vào rồi đổ nước trà đậu biếc vào, tiếp đến, ở trên cùng bạn rót lớp sữa đã được đánh bông. Vậy là ly trà hoa đậu biếc đã hoàn thành rồi!
4 Thành phẩm
Giờ hãy thưởng thức ly trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon, ngọt ngào và có màu xanh thật đẹp mắt thôi. Trà sữa gạo rang hoa đậu biếc vừa ngọt ngào lại tốt cho sức khỏe nữa đấy!
3. Trà sữa gạo rang trân châu
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang trân châu
Trà kiều mạch 3 gói
Trân châu khô 50 gr
Nước đường 30 ml
Bột sữa Hightea 20 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Ly, muỗng, bình trà, bình lắc (shaker), ly đong nguyên liệu (jigger),…
Video đang HOT
Cách chế biến Trà sữa gạo rang trân châu 1 Hãm trà
Tráng bình pha trà bằng nước sôi, sau đó bạn đổ nước đó đi. Cho vào bình 3 túi trà kiều mạch và 1 lít nước, ủ trà trong 10 phút. Sau 10 phút, lấy túi trà ra và được phần nước trà thơm trong.
2 Nấu trân châu
Bạn bắc nồi lên bếp đun sôi 250ml nước, khi nước sôi lớn thì bạn cho 50gr trân châu vào luộc khoảng 10 – 15 phút. Trong quá trình luộc bạn liên tục trộn đều để trân châu không bị dính khét vào đáy nồi.
Sau khoảng 15 phút luộc, thấy trân châu đã nở đều và nổi lên mặt nước thì tắt bếp, đậy nắp ủ trân châu trong nồi nước nóng khoảng 30 phút cho trân châu được chín đều.
Sau 30 phút ủ, bạn mở nắp thấy trân châu đã chín mềm và lắng xuống thì đổ trân châu qua rây để lọc bỏ phần nước, chỉ giữ lại trân châu sau đó cho trân châu ngâm trong tô nước đá ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
3 Hoàn thành
Bạn pha vào bình lắc 150ml trà gạo cùng 30ml nước đường, khuấy đều cùng 20gr bột sữa Hightea cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau, sau đó thêm một ít đá viên, lắc đều.
Cho 50gr trân châu đã được nấu chín mềm vào ly, đổ trà sữa gạo rang vào nữa là hoàn thành rồi.
4 Thành phẩm
Trà sữa ngọt thanh, thơm béo và thoảng hương gạo rang tươi mát được dùng kèm trân châu mềm mềm, dai dai cực thích thú.
Chỉ với vài thao tác đơn giản và chút thời gian, giờ đây bạn đã có thể tự đối phó ngày hè với bí quyết trà sữa gạo rang trân châu thơm mát ngay tại nhà rồi!
4. Trà sữa gạo rang thạch matcha
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang thạch matcha
Bột rau câu giòn 1/3 muỗng cà phê
Bột râu câu dẻo 1 muỗng cà phê
Đường cát 50 gr
Bột matcha 1 muỗng cà phê
Trà gạo rang matcha 5 gói (17gr/ gói)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trà sữa gạo rang thạch matcha
1 Chuẩn bị rau câu
Cho 1 gói trà matcha gạo rang và 1 muỗng cà phê bột matcha vào chén hoà tan cùng 20ml nước.
Cho vào chén 1/3 muỗng cà phê bột rau câu giòn, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và 50gr đường cát, trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau.
Đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi 500ml nước lạnh, đồng thời liên tục khuấy đều cho đường tan hết. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút cho rau câu nở.
2 Nấu thạch trà sữa matcha
Sau 10 phút, bột râu câu đã được ngâm nở, bạn bật bếp và khuấy đều liên tục khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp ngừng sủi bong bóng thì cho hỗn hợp trà matcha vào khuấy đều cho 2 hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông lại.
3 Hoàn thành
Pha 4 gói trà gạo rang matcha (68gr) vào 160ml nước lạnh, khuấy đều nhanh tay cho bột tan hết và không bị vón cục. Thạch rau câu sau khi đã ướp lạnh và đông lại thì bạn lấy ra cắt thành viên vừa ăn.
Bạn lấy ly cho vào một ít đá viên, thêm 1 lớp thạch rau câu đã được cắt nhỏ vào và 1 vài viên đá nữa ướp lên trên cùng. Đổ hỗn hợp trà sữa vào và thêm vài viên thạch lên trên cho đẹp mắt nữa là một ly trà sữa gạo rang matcha đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức rồi!
4 Thành phẩm
Trà sữa gạo rang matcha mát lạnh với màu sắc bắt mắt có vị ngọt thanh, thơm mùi trà xanh và thoảng mùi gạo rang nhẹ nhàng, dễ chịu. Vị trà sữa béo béo dùng cùng thạch trà xanh thơm giòn, thanh mát quả là sự lựa chọn không thể bỏ qua trong những ngày hè oi bức phải không nào.
5. Trà sữa gạo rang
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang
Gạo 100 gr
Trà túi lọc 5 gói
Sữa tươi không đường 660 ml
Sữa đặc 150 gr
Đường phèn 150 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua gạo ngon Bạn nên chọn mua gạo có hạt tròn, kích thước các hạt đều nhau, màu sắc tươi sáng và bóng bẩy. Bên cạnh đó, khi mua gạo bạn nên nhai thử vài hạt, nếu gạo có vị ngọt, thơm nhẹ thì đó là gạo ngon, chất lượng. Tránh chọn gạo có màu quá trắng, xuất hiện mùi lạ có thể do đã bị tẩm trắng, ngoài ra không chọn gạo bị gãy nát, ăn sẽ không ngon.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, rây lọc, tô,…
Cách chế biến Trà sữa gạo rang 1 Ủ trà
Bạn cho 5 gói trà lipton vào tô rồi đổ vào 500ml nước sôi, đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 5 phút.
Sau khi trà đã ủ xong, bạn lấy túi trà ra ngoài và thu lại nước cốt.
2 Vo và rang gạo
Gạo bạn đem đi vo vài lần với nước thật sạch rồi để ráo.
Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho gạo vào rang trên lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút cho gạo vàng đều thì tắt bếp.
3 Nấu và xay gạo
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào 2 lít nước và đun sôi với lửa lớn, nước sôi lên thì bạn cho hết phần gạo đã rang vào.
Vặn lửa nhỏ và nấu gạo rang trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội. Sau đó, vớt gạo ra 1 cái chén nhỏ, phần nước giữ lại để nấu trà sữa.
Cho hết phần gạo rang đã nấu cùng 1 ít nước nấu gạo vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn trong khoảng 2 – 3 phút.
Sau đó, lấy phần nước nấu gạo còn lại đổ vào thau cùng với hỗn hợp vừa xay rồi trộn đều và lọc qua rây cho mịn.
4 Nấu trà sữa gạo rang
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp, rồi cho vào lần lượt nước trà đã pha, 1/2 muỗng cà phê muối, 150gr đường phèn, 150gr sữa đặc.
Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nước sôi lên thì vớt bột rồi tiếp tục cho 660ml sữa tươi vào nấu khoảng 3 – 5 phút.
Khi sữa nóng lên thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, để nguội.
Sau khi trà sữa đã nguội, bạn đổ vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
5 Thành phẩm
Mỗi khi uống bạn chỉ cần rót sữa trà ra ly là thưởng thức được ngay rồi. Trà sữa gạo rang sánh mịn, thơm mùi gạo rang quyện cùng vị beo béo của sữa tươi, xen lẫn chút vị trà, nghe đã thấy hấp dẫn lắm rồi đúng không? Thử làm ngay thôi nào!
2 cách làm trân châu hoa đậu biếc cực đẹp mắt dễ làm tại nhà
Những ly trà sữa sẽ không thể ghi được dấu ấn trong lòng mọi người nếu thiếu đi sự góp mặt của viên trân châu nhỏ bé, xinh xắn. Nhân đây, cũng muốn tiết lộ cho mọi người 2 cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa đẹp mắt mà lại còn thơm ngon vô cùng! Nào bắt tay vào bếp thôi nha!
1. Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu
Nguyên liệu làm Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu
Hoa đậu biếc khô 5 gr
Bột rau câu giòn Agar 3 gr
Bột rau câu dẻo 10 gr
Chanh 1/2 trái
Nước nóng 100 ml
Nước 900 ml
Đá viên 1 ít
Dầu ăn 100 ml
Đường 200 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Bình đựng tương, nồi, bếp, chén, muỗng,...
Cách chế biến Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu
1
Ngâm hoa đậu biếc
Đầu tiên, bạn lấy chén rồi cho 5gr hoa đậu biếc khô và 100ml nước nóng vào, dùng muỗng đè, nhấn nhẹ nhàng hoa đậu biếc được ngập trong nước, rồi để cho hoa đậu biếc được tiết ra nước cốt khoảng 15 phút.
Khi thấy nước cốt đã chuyển sang màu xanh đậm thì bạn vớt bỏ hoa đậu biếc đi là được.
2
Trộn bột rau câu
Đồng thời, bạn lấy chén rồi cho 150gr đường, 3gr bột rau câu giòn Agar và 10gr bột rau câu dẻo vào, dùng muỗng trộn đều lên để hỗn hợp đường và bột rau câu được hòa tan với nhau.
3
Nấu hỗn hợp rau câu
Kế đến, bạn lấy nồi rồi cho 800ml nước cùng chén đường và bột rau câu vừa trộn vào, dùng cây đánh trứng đảo đều để hỗn hợp được hòa tan.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, đồng thời liên tục dùng cây đánh trứng khuấy đều rồi nấu trong vòng 10 phút.
Thấy hỗn hợp sôi và cũng chuyển sang màu trắng đục hơn, thì bạn nấu thêm 2 phút rồi cho toàn bộ phần nước cốt hoa đậu biếc vào, tiếp tục khuấy đều rồi nấu khoảng 3 - 5 phút nữa.
Khi hỗn hợp rau câu sôi trở lại thì bạn tắt bếp là được rồi nhé!
4
Tạo hình trân châu
Nấu hỗn hợp rau câu xong, bạn lấy chén rồi cho 100ml nước cùng 1 ít đá viên vào. Khi nước đá lạnh thì bạn thêm 100ml dầu ăn vào.
Đồng thời, bạn cho hỗn hợp rau câu vào bình đựng tương rồi lần lượt nặn phần hỗn hợp rau câu vào chén nước đá lạnh. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết phần hỗn hợp rau câu.
Kế đến, bạn đem trân châu đi rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, rồi cho ra tô. Cuối cùng, bạn thêm nốt 50gr đường còn lại cùng nước cốt của 1/2 trái chanh vào, trộn đều lên nữa là hoàn thành rồi nha!
5
Thành phẩm
Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu với màu xanh đẹp mắt từ hoa đậu biếc chắc chắn sẽ làm cho mọi người không thể cưỡng lại.
Từng hạt trân châu nhỏ bé, xinh xắn vừa dai vừa giòn, lại còn có độ ngọt vừa phải, không quá gắt đúng là hấp dẫn vô cùng! Chắc chắn khi kết hợp cùng trà sữa thì độ hấp dẫn càng tăng cao hơn rất nhiều đó nha!
2. Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng
Nguyên liệu làm Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng
Hoa đậu biếc 10 gr (10 hoa)
Bột năng 200 gr
Nước 700 ml
Đường 45 gr (3 muỗng canh)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng
1
Nấu hoa đậu biếc
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng 150ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho 10gr hoa đậu biếc vào, dùng muỗng đảo đều rồi tiến hành nấu khoảng 3 - 4 phút.
Thấy nước đã chuyển sang màu xanh đậm, thì bạn tắt bếp, vớt hoa đậu biếc bỏ đi, chỉ giữ lại phần nước cốt.
2
Trộn bột
Kế đến, bạn lấy tô rồi cho 200gr bột năng và toàn bộ phần nước cốt hoa đậu biếc vừa nấu vào, dùng muỗng trộn đều rồi dùng tay nhào, nặn 1 cách nhẹ nhàng đến khi đạt được độ dẻo cần thiết.
3
Tạo hình trân châu
Sau đó, bạn lấy 1 lượng bột vừa phải rồi dùng tay vo tròn là được. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần bột nha!
4
Nấu trân châu
Đồng thời, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 500ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho toàn bộ phần trân châu vừa vo vào, tiến hành luộc khoảng 5 - 7 phút.
Khi trân châu trở nên trong hơn, đồng thời cũng nổi lên bề mặt nước tức đã chín thì bạn tắt bếp, vớt trân châu ra tô nước lọc.
Sau đó, bạn lấy tô khác rồi cho 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước nóng vào, dùng muỗng trộn đều đến khi đường tan.
Cuối cùng, bạn vớt phần trân châu vừa ngâm ra rồi cho vào tô nước đường, trộn đều lên là đã hoàn thành rồi nhé!
5
Thành phẩm
Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng đúng là quá đỗi đơn giản các bạn nhỉ? Ấy vậy mà độ hấp dẫn phải nói là "đáng gờm" vô cùng!
Từng viên trân châu tròn tròn, nhỏ nhắn được khoác lên mình màu xanh từ hoa đậu biếc thật hút hồn. Đã thế, ăn đến đâu bạn sẽ thấy trân châu có độ dai dai, mà lại có độ ngọt vừa phải nữa chứ!
Trân châu hoa đậu biếc có thể được kết hợp cùng sữa tươi, trà sữa để làm nên ly thức uống khiến ai cũng mê mẩn đúng là hết ý luôn đó nha!
Nhắc đến trân châu bạn sẽ nghĩ ngay đến đây là món không thể thiếu khi kết hợp với trà sữa. Trân châu hoa đậu biếc làm từ bột năng chính là dạng đặc biệt và có màu sắc cực bắt mắt. Cùng vào bếp ngay nhé!
Cách chọn mua hoa đậu biếc chất lượng
Hiện nay, có 2 loại hoa đậu biếc được bày bán rộng rãi đó là loại tươi và khô. Tuy nhiên, vì loại khô bảo quản được lâu hơn nên được mọi người ưa chuộng hơn.Đối với loại tươi, bạn nên chọn hoa trông
4 cách làm trà sữa dâu thơm ngon hấp dẫn cực kỳ dễ làm Còn gì tuyệt vời bằng vào những ngày rảnh rỗi, tự tay làm ly trà sữa thơm ngon, béo ngậy cùng chút vị dâu chua ngọt thưởng thức ngay tại nhà đúng không nào? Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay để học ngay 4 công thức làm trà sữa dâu được biến tấu vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng thích mê...