4 món tôm xào kết hợp cùng rau củ với cách làm đơn giản mà ngon đậm đà
Món tôm xào với thịt tôm ngon ngọt kết hợp cùng rau củ bắt mắt sẽ là gợi ý tuyệt vời cho mâm cơm gia đình của bạn thêm đầy đặn.
Tôm xào rau cải
Nguyên liệu món rau ngồng cải xào tôm
500g bó rau cải
250g tôm nõn tươi
Gia vị: Muối, dầu ăn, bột canh, hạt nêm, tỏi
Cách làm món rau ngồng cải xào tôm
Bước 1: Trước tiên bạn hãy lấy rau cải bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo. Bạn thái rau làm đôi để khi xào cho rau đỡ dài khiến bạn xào ngon hơn.
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy làm sạch và sơ chế tôm. Bạn nên chọn những con tôm tươi, vỏ bóng, màu đỏ tươi, sẫm. Nhưng cách tốt nhất nên nắm được một vài mẹo phân biệt tôm sạch và tôm bơm hóa chất để tránh rước họa vào thân.
Sau khi đã làm sạch tôm, bạn hãy cho tôm bát tô, thêm chút hạt nêm, gia vị, tỏi băm để ướp tôm. Bạn hãy ướp khoàng 15 phút thì món rau cải xào tôm sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 3: Tiếp đó bạn hãy tiến hành xào rau với tôm là sẽ có món ăn ưng ý. Trước tiên bạn phi thơm tỏi băm rồi cho tôm vào xào trước. Đảo đều tay và để lửa to, đến khi tôm chín tái thì bỏ ra bát để riêng.
Bước 4: Sau khi bạn hãy làm nóng chảo, tiếp tục phi thơm chút tỏi nữa rồi đổ rau cải vào xào chín. Sau khi xào rau cải, bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa vặn rồi đảo đều tay.Khi rau rau cải bạn đảo nhanh tay bởi rau khá nhanh chín, nên chỉ cần xào trong khoảng 2-4 phút là xong. Rồi bạn hãy tắt bếp chuẩn bị thưởng thức món ăn khi còn nóng.
Nguyên liệu làm món tôm xào măng tây
Măng tây xanh : 350- 500 gr
Tôm nõn bỏ vỏ : 300gr
Vài nhánh tỏi
Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…
Tôm xào măng tây
Cách làm món tôm xào măng tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Bạn cần chọn những cọng măng tây có thân mẫm và màu xanh non. Sau đó tước vỏ, loại bỏ những phần măng bị già. Đem rửa sạch măng tây và để ráo nước.
Cắt măng tây thành từng đoạn dài 3-4cm. Nếu thân của măng tây quá mập thì có thể chẻ đôi để cọng măng tây nhanh chín cũng như ngấm được gia vị.
Tách phần chỉ đen trên lưng tôm, sau đó đem rửa sạch và ướp tôm với các gia vị: nửa thìa muối, nửa thìa hạt tiêu, 1/3 thìa. Ướp tôm khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị
Bóc vỏ tỏi sau đó đập dập
Bước 2: Chần măng tây
Trước khi xào măng tây, bạn nên chần măng với nước sôi và 1 chút muối để khi xào măng giữ được màu xanh đẹp mắt
Bước 3: Xào tôm với măng tây
Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn vào ( bạn có thể sử dụng bơ thay cho dầu ăn).
Phi tỏi và cho tôm vào xào. Đảo cho đến khi tôm gần chín thì cho tiếp măng tây vào đảo cùng.
Đảo măng tây và tôm trong vòng 2-3 phút thì nêm thêm gia vị và rắc thêm chút hành khô cho thơmrồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bạn trút tôm xào măng tây ra đĩa sao cho đẹp mắt và thưởng thức.
Măng tây xào tôm là sự kết hợp giữa vị thanh mát của măng tây và vị giòn ngọt của tôm. Bạn có thể ăn măng tây xào tôm với cơm trắng, cơm rang hoặc dùng với món khoai tây xào.
Tôm xào cà tím
Nguyên liệu:
2 quả cà tím
100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý
1 củ hành hương nhỏ
2 tép tỏi
Gia vị.
Tôm xào cà tím
Cách làm:
- Cà tím cắt khúc vừa ăn.
- Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát. Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ cho sạch là được.
- Tỏi và hành đập dập, băm nhỏ.
Dự án căn Thủ Đức, cho vay đến 70%, ân hạn nợ gốc tại Hà Nội
Đăng ký nhận ngay bảng giá ưu đãi tháng 5
BOOKING NGAY
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, kế tiếp cho hành tỏi vào phi vàng cho thơm sau đó cho tôm vào xào sơ, đảo đều tay.
- Cho cà tím vào xào cùng, để lửa trung bình cho cà ngấm gia vị. Nêm vào trong chảo 1/2 muỗng muối nhỏ, chút xíu đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm.
- Cho thêm vào chảo chút nước dùng (hoặc nước lạnh), để lửa nhỏ đồng thời đảo cho cà vừa ngấm gia vị vừa chín đều.
- Cà chín nhấc khỏi bếp thêm chút tiêu, dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon.
Tôm xào ớt chuông
Nguyên liệu:
200g tôm sú, bóc vỏ, xẻ đôi
MắmTiêu xay
3 tép tỏi, băm nhuyễn
Dầu ăn
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, mỗi loại 1/2 quả, thái miếng vuông
Xì dầu
Tương ớt
Rau mùi, thái nhỏ
Tôm xào ớt chuông
Cách làm:
Ướp tôm với mắm, tiêu xay.
- Cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn rồi cho tôm vào xào, đảo nhanh tay, tôm vừa chín tới thì gắp ra.
- Cho ớt chuông vào chảo xào đều, ớt chuông gần chín thì cho tôm vào, thêm xì dầu, tương ớt đảo đều cho tôm và ớt chuông chín hẳn.
- Trước khi tắt bếp trộn rau mùi vào.
Chúc bạn thành công!
Mách chị em cách làm món tôm xào măng tây cực thơm ngon
Tôm xào măng tây không chỉ dễ chế biến mà còn ngon miệng, hỗ trợ giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 250g
- Măng tây: 200g
- Gừng, tỏi
- Tiêu, muối
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch.
- Măng tây bỏ gốc già, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 6-7cm. Cải thảo rửa sạch, xắt sợi.
- Đun sôi 1 nồi nước, cho măng tây vào cần khoảng 1 phút, vớt ra và cho vào bát nước lạnh để măng tây giòn, giữ được màu xanh.
- Đun nóng 30ml dầu ăn với lửa nhỏ, cho tỏi và gừng thái lát vào xào thơm.
- Cho tôm vào xào tới khi tôm chuyển màu, thêm măng tây vào xào đều.
- Nêm chút muối và hạt tiêu vừa ăn, có thể thêm chút nước nếu cần.
- Xào đều một lúc cho tôm và măng tây chín hoàn toàn rồi tắt bếp, múc ra đĩa thưởng thức.
Tôm xào măng tây làm không quá cầu kỳ, chỉ cần khéo léo một chút là các chị em đã có ngay một món ngon giàu dinh dưỡng đổi vị bữa cơm gia đình.
Sắc đỏ hồng của tôm kết hợp với màu xanh mướt của măng tây mang đến không khí tươi mát, thanh ngọt tự nhiên cho bữa cơm, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.
Tôm xào măng tây có vị giòn mát của các loại rau củ hòa cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tạo nên một món ăn lạ miệng và rất đưa cơm.
Chúc các bạn thành công!
Hướng dẫn nấu món tôm xào măng tây Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp hành tây thái nhỏ vào xào khoảng 1 phút thì đổ măng tây vào đảo.Với cách thái lát nhỏ măng tây, trẻ con sẽ dễ ăn hơn và món ăn bày ra đĩa cũng đẹp mắt hơn đấy. Nguyên liệu: - 16-20 con tôm to vừa- 0,5 kg măng tây- 1/2...