4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh
Món ăn nào cũng thích hợp với cơm nóng trong những ngày trời se lạnh.
SƯỜN RIM MẶN
Nguyên liệu:
- 700gr sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- 1/2 củ tỏi băm nhỏ
- 2 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa ớt bột
- 2 thìa đường
- Muối, bột nêm, tiêu.
Cách làm:
Cho sườn vào tô cùng với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm trộn đều và ướp sườn 1-2 tiếng cho thấm gia vị. Cho 1 chút dầu vào chảo đun nóng, xếp các miếng sườn vào áp chảo cho sườn vàng đều 2 mặt.
Khi sườn đã xém vàng 2 mặt, bạn cho nước mắm, xì dầu, ớt bột, đường, tỏi đảo đều rồi thêm nước xâm xấp với mặt sườn. Đun sôi, đậy nắp vung nồi lại, rim cho đến khi miếng sườn mềm và nước sốt sánh lại mới cho hành lá thái nhỏ thái nhỏ vào là tắt bếp.
Múc sườn rim mặn ngọt ra đĩa, rưới nước sốt lên dùng làm món mặn ăn với cơm nóng.
TÔM RIM MẶN
Nguyên liệu:
- 15 con tôm
- 3 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 nhánh hành lá
Video đang HOT
- Gia vị: 1 muỗng canh đường nâu; 2 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm
Cách làm:
Tôm rửa sạch, cắt bỏ mõm nhọn, râu và đuôi. Ướp vào tôm bột nêm và tiêu trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tôm vào xào với lửa hơi thấp.
Xào cho tôm chuyển màu hồng thì cho tỏi, hành cùng các gia vị còn lại phía trên vào tiếp tục rim tôm cho tôm săn có màu đẹp. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, rắc hành lá vào trộn đều.
BA CHỈ RIM MẶN
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ có chút mỡ. Rửa, cạo sạch phần da. Luộc thịt sơ, sau đó xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
- 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm hòa chung trong 1 cái bát
- 1 chén hẹ thái khúc
- 1 miếng gừng thái sợi
Cách làm:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường, nấu nhỏ lửa, cho nước đường chuyển màu nấu mới cho thịt vào xào.
Cứ xào, đảo đều cho thịt tứa mỡ, miếng thịt săn cứng. Tiếp đến, cho bát nước sốt, gừng vào tiếp tục rim cho thịt thấm gia vị nước sốt sánh. Cuối cùng cho hẹ vào, đảo nhanh là tắt bếp.
TÓP MỠ RIM MẮM
Chuẩn bị:
- 1kg mỡ phần
- 1 thìa to nước mắm, 1 thìa to dấm, 1/2 thìa to đường, 1 thìa to nước, 1 thìa nhỏ mì chính, ớt và ớt bột.
Cách làm:
Mỡ phần thái nhỏ rồi cho vào chảo rán và đảo đều tay đến khi thành tóp thì vớt ra. Nước mắm, dấm, đường, bột ớt, ớt và mì chính hoà tan đều vào một bát.
Hành thái nhỏ phi thơm rồi đổ nước mắm vào đun đến khi sệt. Cho tóp vào đun và đảo đều tay trong vòng 2 phút là được.
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám phá
Những món rim mặn đậm đà cho ngày se lạnh
Ngoài các món ăn hấp dẫn dịp cuối tuần, chị em hãy thêm các món rim mặn này vào thực đơn để bữa cơm thêm ngon miệng, trôi cơm nhé!
Sườn rim mặn
Nguyên liệu:
- 700gr sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- 1/2 củ tỏi băm nhỏ
- 2 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa ớt bột
- 2 thìa đường
- Muối, bột nêm, tiêu.
Ba chỉ rim mặn
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ có chút mỡ. Rửa, cạo sạch phần da. Luộc thịt sơ, sau đó xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
- 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm hòa chung trong 1 cái bát
- 1 chén hẹ thái khúc
- 1 miếng gừng thái sợi
Tóp mỡ rim mắm
Chuẩn bị:
- 1kg mỡ phần
- 1 thìa to nước mắm, 1 thìa to dấm, 1/2 thìa to đường, 1 thìa to nước, 1 thìa nhỏ mì chính, ớt và ớt bột.
Tôm rim mặn
Nguyên liệu:
- 15 con tôm
- 3 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 nhánh hành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh đường nâu; 2 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám Phá
4 món mặn đơn giản, dễ làm mà trôi cơm ngày lạnh Món ăn nào cũng đậm đà, dễ nấu, đặc biệt trôi cơm vô cùng trong những ngày tiết trời lạnh thế này! Sườn rim mặn Nguyên liệu: - 700gr sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn - 1/2 củ tỏi băm nhỏ - 2 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ - 1 thìa xì dầu - 1 thìa nước mắm - 1...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Bắt giữ 4 "trẻ trâu" mang hung khí đi giao chiến lúc rạng sáng
Pháp luật
23:51:24 06/03/2025
Rùng mình trước vai diễn vận vào đời Quý Bình, ánh mắt thất thần khi biết mình bị ung thư khiến ai cũng xót xa
Sao việt
23:46:28 06/03/2025
Mỹ nhân đang viral khắp Trung Quốc vì cảnh khóc đẹp đến phong thần
Phim châu á
23:38:20 06/03/2025
Phim Việt mới chiếu đã lập kỷ lục chưa từng có, nam chính là cái tên ai nghe cũng sởn da gà
Phim việt
23:18:14 06/03/2025
Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?
Nhạc việt
23:00:40 06/03/2025
Nam diễn viên giảm 14kg, uống nước mắm khi quay 'Quỷ nhập tràng' là ai?
Hậu trường phim
22:57:55 06/03/2025
Đình Văn ngồi ghế nóng 'Đánh thức đam mê'
Tv show
22:30:15 06/03/2025
'Chúc Anh Đài' Lương Tiểu Băng khoe hôn nhân hạnh phúc suốt 25 năm
Sao châu á
22:27:38 06/03/2025
Sang phú vượng tài, 3 con giáp vào nửa cuối tháng 3 dương không làm đại gia cũng thành tỷ phú, kinh doanh phát đạt, của nả phủ phê, tiền chất thành núi
Trắc nghiệm
21:59:42 06/03/2025
Giận bố 2 năm mới trở về thăm khi ông bị bệnh nặng, tôi bật khóc khi phát hiện một thứ nằm trên bậu cửa sổ
Góc tâm tình
21:36:40 06/03/2025