4 món ngô xào đậm đà, lôi cuốn

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có những món ngô xào thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi nhé.

Ngô xào thịt lợn băm

Nguyên liệu:

Ngô xào thịt lợn băm rất ngon mà chế biến đơn giản.

- 200gr ngô hạt.

- 1 quả ớt sừng.

- 50gr thịt lợn.

- 20gr hành tím.

- 4 cọng hành lá.

- 1 thìa súp tương ớt.

- Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

- Rửa thịt lợn, băm nhỏ.

- Ngô hạt rửa sạch, cho vào nồi hấp khoảng 10 phút.

- Ớt sừng bỏ hạt, thái hạt lựu.

- Hành tím thái hạt lựu.

- Thái khúc hành lá.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt đã băm, ớt sừng vào xào, nêm gia vị, tương ớt vừa miệng.

- Cuối cùng, cho ngô vào trộn đều, nêm lại vừa ăn.

Ngô xào thịt bò

Nguyên liệu:

Rắc chút tiêu lên đĩa ngô xào thịt bò cho hương vị thêm phần đậm đà.

- Bắp ngọt: 150g bắp hạt

- Thịt bò: 50g.

- Hành lá, muối, dầu ăn, bột nêm, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Bắp hạt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có chút muối luộc sơ trong 1 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào máy xay nhỏ hoặc bằm nhỏ.

Bước 3: Hành lá cắt rễ, bỏ lá giập, úa đi. Sau đó rửa sạch, xắt nhỏ, phần đầu trắng để riêng. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn. Dầu sôi cho phần đầu hành vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò vào xào.

Bước 4: Khi thịt gần chín, cho bắp đã luộc ở trên vào đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn. Khi thịt và bắp chín, tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều, xúc ra đĩa rắc chút tiêu là được.

Ngô xào tép

Nguyên liệu:

- 2 bắp ngô ngọt

- 100gr tép khô

- Hành lá, dầu ăn, bơ, nước mắm, bột nêm, đường, tương ớt

Cách làm:

Bước 1:

Các bạn mua ngô về tách hột và rửa qua nước cho sạch, để ráo.

Bước 2:

Hành lá rửa sạch, phần hành trắng đập dập băm nhuyễn, phần lá xanh xắt nhỏ. Tép khô lượm bỏ tạp chất (nếu có).

Bước 3:

Các bạn bắc nồi nước, đợi nước sôi cho 1 xíu muối rồi bỏ bắp vào luộc sơ, rùi các ấy vớt ra rổ xóc cho ráo nước.

Bước 4:

Ấy lại bắc 1 chảo khác lên, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng liền bỏ đầu hành trắng vào xào cho thơm.

Bước 5:

Sau đó cho tép vào xào đều tay, nêm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng bộ nêm, 1/2 muỗng đường cho thấm.

Bước 6:

Cho bắp vào đảo đều cho đến khi bắp chín săn lại. Các bạn cho 1 muỗng bơ vào cho thơm. Cuối cùng cho phần hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Ngô xào thập cẩm

Nguyên liệu:

- 2 bắp ngô non

- 1 quả bí ngồi cỡ trung bình

- 1 củ hành tây

- 1 muỗng canh dầu

- 1/4 muỗng cà phê bột hạt tiêu đen

- 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

- Dùng dao cắt ngô ra khỏi cùi. Bí ngòi xắt miếng cube. Hành tây thái hạt lựu.

- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo chiên lớn. Khi chảo nóng, cho ngô, hành tây, bí xanh, hạt tiêu đen và muối vào chảo và đảo đều. Nấu từ 7-8 phút, thỉnh thoảng lại đảo đều.

- Tăng nhiệt độ bếp và nấu khoảng 10 phút nữa, thỉnh thoảng đảo nhưng để cho hỗn hợp ngô xào thập cẩm xém cạnh một chút.

- Cẩn thận cho hỗn hợp ngô xào ra bát hoặc đĩa. Món ngô xào thập cẩm sẽ ngon tuyệt khi ăn nóng nhưng nếu còn thừa chưa ăn hết bạn cũng có thể đem xào lại cũng khá hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!