4 món nấu cùng mía, thơm ngọt tới miếng cuối cùng
Mía hay nước mía khi chế biến món ăn đều mang lại những hương vị vô cùng lạ miệng. Điều đặc biệt, mía sẽ làm món ăn trở nên ngon ngọt, ăn tới miếng cuối cùng.
Mía không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà nó còn chữa được rất nhiều bệnh như bệnh cúm, cảm lạnh, tốt cho người sỏi thận, chữa lành các ổ nhiễm trùng… Với những công dụng tuyệt vời như vậy, mọi người nên sử dụng mía để chế biến nên những món ăn hấp dẫn sau đây. Ảnh: news.zing.vn.
1. Cá nục kho nước mía. Nguyên liệu: Cá nục, chén nước mía, gia vị. Cá nục làm sạch, cắt đôi, rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch. Ướp cá với đầu hành băm, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn. Ảnh: Xaluan.com.
Bắc cả lên kho rặt nước ướp thì cho nước mía vào kho tiếp, nếm lại cho vừa miệng. Ảnh: cakholangvudai.com.
2. Chả tôm bọc mía. Nguyên liệu: Tôm tươi, thịt nạc vai, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô, màu điều, mía. Tôm lột vỏ bỏ đầu rửa sạch. Xay nhuyễn tôm, thịt nạc vai thái nhỏ xay nhuyễn cùng. Ảnh: chamuchalong.org.
Cho tôm thịt và các gia vị vào tô trộn đều và dùng thìa phết 1,2 phút cho dai sau đó bọc màng thực phẩm để ướp trong ngăn mát tủ lạnh. Cho dầu vào chảo chờ sôi thì thả miếng chả tôm vào chiên vàng 2 mặt. Ảnh: cookpad.com.
Video đang HOT
3. Gà kho sả ớt với mật mía. Nguyên liệu: Nước mía, gà, sả, ớt, hành, tỏi, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn. Đun sôi nước mía. Canh nước mía sôi 1 lần rồi nhỏ lửa để nước cạn dần, hơi kẹo kẹo là có mật mía. Càng để lâu mật càng kẹo. Ảnh: ngocfoody.blogspot.com.
Để đảm bảo vị ngọt mặn cân bằng, làm nước ướp trước khi trộn vào gà. Cho nước mắm, bột ngọt, hành, tỏi, sả băm nhuyễn vào chảo có sẵn mật mía. Đun sôi nhẹ rồi nêm vừa ăn. Tắt bếp, đợi chảo nguội cho gà vào trộn đều cho ngấm gia vị. Có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút – 1 tiếng. Bật bếp nấu lửa nhỏ để gà thấm gia vị. Ảnh: cookpad.com.
4. Giò heo hầm mía. Nguyên liệu: Bắp giò, khúc mía, nước dừa tươi, cà rốt, củ sắn, cải chua, ngò rí, tỏi băm, xí muội, sa tế tôm, đường, hạt nêm, muối, màu điều. Thịt rửa sạch, ướp với số gia vị trên (trừ màu điều). Để 30 phút cho thịt thấm gia vị. Ảnh: Monngon.tv.
Cho dầu màu điều vào chảo phi với tỏi. Tỏi vừa dậy mùi thì trút thịt vào đảo tới đảo lui cho săn lại. Chẻ mía thành từng thanh dọc, xếp mía vào đáy một chiếc nồi sạch. Cho bắp giò đã xào vào nồi, đổ nước dừa vừa ngập mặt thịt. Đậy nắp hầm cho thịt mềm. Ảnh: youtube.com.
Cà rốt và củ sắn bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng chừng 2mm. Cho vào hầm chung khi thịt đã chín mềm. Cải chua rửa sạch, vắt bớt nước chua, xào sơ rồi múc nước hầm thịt qua nấu chung với cải cho thấm. Bày bắp giò lên đĩa với cà rốt, củ sắn và cải chua, dùng dao cắt thịt thành miếng vừa gắp. Trang trí bằng vài cọng ngò. Ảnh: cookpad.com.
Theo Kiến thức
Ăn nhiều mận nhiều vải, các mẹ nhớ uống món nước này để không bị mọc mụn vì nóng nhé!
Trà bí đao là một trong những món nước rất thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi vào mỗi dịp hè bởi không những giải khát tốt, nó còn giúp giải nhiệt cho cơ thể rất tốt đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món nước này:
- 1 quả bí đao khoảng 1kg
- 100g râu ngô
- 100g cây mã đề
- 1 khúc mía
- 2 quả la hán
- 50gr thục
- 3-5 quả táo đỏ
- Kỉ tử, hắc kỉ tử khoảng 20g
- 100g đường phèn
- 5-6 lá dứa
- Khoảng 3 lít nước
Cách làm:
Bí đao cắt khúc, bỏ ruột.
Nắng nóng cao điểm, học ngay mẹ Liên Ròm cách làm rau câu chân vịt ăn cực mát lại phòng chống ung thư!ĐỌC NGAY
Nếu mua được bí đao sạch nhà trồng thì không cần gọt vỏ cũng được. Nên chọn những quả bí đao không non quá mà cũng không dc già quá sẽ không ngon.
Rửa sạch tất cả nguyên liệu trên, cho vào nồi đun với 3 lít nước trong khoảng 40 phút với mức lửa trung bình rồi tắt bếp.
Lọc bỏ bã bằng rây rồi để món nước bí đao nguội thì rót vào bình, cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.
Thành phẩm:
Nước bí đao có vị ngọt , mát và mùi thơm của lá dứa, râu ngô. Nước bí đao có thể để trong tủ lạnh và dùng trong 2-3 ngày vẫn thơm ngon!
Theo afamily
Đây là những thứ cần chuẩn bị trong mâm cúng Tết Đoan Ngọ - check list ngay để không bỏ sót bất cứ thứ gì Tết diệt sâu bọ hay Tết Đoan Ngọ là 1 trong những ngày lễ quan trọng của người Việt. Mâm cúng bạn cần chuẩn bị những gì? Bỏ túi ngay nhé! Theo quan niệm dân gian thì Tết Đoan Ngọ hay Tết diệt sâu bọ (5/5 âm lịch) được cho là một trong những ngày Tết đặc biệt của người Việt.Tết Đoan Ngọ...