4 món dưa chua xào cơm nhà nào cũng hết

Mai Phương Lý15:07 04/11/2016

Theo dõi VGT trên

Hương vị thơm ngon từ các món dưa xào đem lại khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn.

Lòng non xào dưa chua

Nguyên liệu:

- 200gr lòng non

- 1 bát con dưa chua

- 1 quả cà chua

- Hành lá, tỏi băm, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm.

Bao tử cá xào dưa chua

Nguyên liệu:

- Bao tử cá ba sa: 250gr

- Dưa cải chua: 500gr

- Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

Video đang HOT

Bò xào dưa chua

Chuẩn bị:

- 200gr thịt bò

- 1 đĩa dưa bắp cải muối chua

- 1 của hành khô, 1 củ gừng nhỏ, rau mùi, ớt

- Gia vị; 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu ăn.

Dưa cải chua xào nghêu

Nguyên liêu:

- Dưa cai chua: 500 gram

- Nghêu thit: 200 gram

- Hanh tây, toi, gia vị

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám Phá

[Chế biến] - Lòng non xào dưa chua ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Lòng non xào dưa chua thơm nức, dai giòn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn, trôi cơm vô cùng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 200gr lòng non

- 1 bát con dưa chua

- 1 quả cà chua

- Hành lá, tỏi băm, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm.

PHẦN 2: CÁCH LÀM LÒNG NON XÀO DƯA CHUA

Bước 1: Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non, nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia.

Làm như thế 2 lần sau đó bóp lòng non với giấm và muối rồi rửa sạch lại với nước để lòng không bị tanh. Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, gừng băm nhỏ khi nước sôi bạn cho lòng non vào chần nhanh khoảng 30 giây, vớt lòng non ra thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.

Bước 2: Thái lòng non ra thành các đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, dưa chua thái khúc, hành lá thái khúc, gừng thái lát mỏng, cà chua thái múi cau.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm cùng với gừng sau đó cho lòng non vào xào, thêm 1 chút nước mắm xào cho tới khi lòng non chín tới thì xúc ra đĩa.

Bước 4: Vẫn cái chảo ấy cho 1 thìa dầu vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm mới cho dưa chua vào xào cho dưa chín.

Cho thêm chút bột nêm rồi đổ đĩa lòng non vào xào cùng dưa khoảng 1 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá thái khúc vào đảo đều là tắt bếp, xúc ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm lòng xào dưa chua!

Theo Hương Giang

Khám phá

4 món nấu dưa chua tuyệt ngon cho ngày mát trời Món ăn nào nấu với dưa cũng rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt trôi cơm vô cùng. BAO TỬ CÁ BA SA XÀO DƯA CHUA Nguyên liệu: - Bao tử cá ba sa: 250gr - Dưa cải chua: 500gr - Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng. CÁ CHÉP...