4 hàng ngan ngon cho ngày lạnh ở Hà Nội

Hoài Anh18:36 06/11/2020

Vào những ngày mùa đông, nhiều thực khách Hà Nội lại tìm đến các hàng quán dân dã để thưởng thức loạt món ngon từ thịt ngan.

Ngan là món ăn được lòng nhiều thực khách với các cách chế biến đa dạng. Tại Hà Nội, bạn có thể tìm thấy nhiều cửa hàng ngan ngon cùng mức giá bình dân. Các hàng thường mở cả trưa lẫn tối nên phù hợp với thời gian và nhu cầu của đa số thực khách.

Ngan Bà Hằng

Địa chỉ: Chợ Nghĩa Tân, Cầu Giấy

Mức giá: 40.000-250.000 đồng

Điểm đánh giá: 7,5/10

Các món chính: Miến ngan trộn, bún ngan trộn, ngan chặt, ngan cháy tỏi

Quán Bà Hằng có không gian rộng rãi, nổi bật với món ngan cháy tỏi. Ảnh: Tuntunluvfood, Linhys_.

Thực khách nói gì?

“Quán sạch sẽ, không gian rộng rãi, thịt ngan tươi và ngọt, chắc. Món bún ngan trộn hơi ngọt so với khẩu vị mình nên chưa thực sự ưng lắm. Quán có món đặc biệt ngon là ngan cháy tỏi. Nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình” – Dương Bảo Ngọc

“Bún khá cay và với người ăn nhạt thì bát này mặn thật sự. Mình không ăn hết nổi. Mùi vị chủ yếu là xì dầu, ớt, tỏi. Ai ăn mặn chắc cho 7 điểm. Riêng mình cho 5 điểm” – Thiện Trần

Thủy Bún Ngan

Địa chỉ: Hàng Lược, Hoàn Kiếm

Mức giá: 30.000-300.000 đồng

Điểm đánh giá: 7/10

Các món chính: Măng tiết, ngan rán, ngan cháy tỏi, miến ngan, ngan luộc

Video đang HOT

Quán ăn này là điểm dừng chân của nhiều thực khách mê ngan ở khu phố cổ. Ảnh: Eatenbylong, Huonghuong_.

Thực khách nói gì?

“Quán bí và ồn. Mình ngồi 2 người mà nói chuyện như cãi nhau. Quán lên đồ rất nhanh. Sau 2-3 phút gọi món là có. Ngan cháy tỏi làm thơm, thịt cũng nạc nữa. Nước chấm rất hợp. Quán có cả món khô để các bạn chọn” – Sâu Béo

“Ngan không bị dai. Vị vừa phải, không quá đậm nhưng cũng chẳng nhạt nhẽo. Nước chấm ngan quá cay. Mình gọi bát không cay mà vẫn phải đổ thêm xì dầu. Nhân viên nhiệt tình. Quán sạch sẽ” – Thanh Hà Trần

Bún miến ngan Lý Nam Đế

Địa chỉ: Lý Nam Đế, Hoàn Kiếm

Mức giá: 45.000-60.000 đồng

Điểm đánh giá: 6,9/10

Các món chính: Bún ngan, miến ngan

Quán được nhận xét giá cao nhưng đáng tiền. Ảnh: Miam.hanoi.

Thực khách nói gì?

“Nước chấm hợp, khá hoàn hảo. Vị trí tốt, ngồi thoải mái. Nhà hơi bé nên trưa ngồi khá khó chịu. Giá hơi cao nhưng đáng tiền” – Thạch Thảo

“Quán dễ tìm vì đông khách. Đồ ở đây ngon thật sự. Ngan thái lát mỏng, không phải kiểu chặt nên đúng ý mình. Chấm đẫm nước ăn quá đã. Măng chua cũng rất ngon, không cay, giòn giòn” – Linh Mush

Bún ngan Nhàn

Địa chỉ: Đinh Liệt, Hoàn Kiếm

Mức giá: 30.000-50.000 đồng

Điểm đánh giá: 6,4/10

Các món chính: Bún ngan, miến ngan

Thực khách đến quán bún ngan Nhàn vào buổi trưa sẽ phải xếp hàng chờ lâu mới dến lượt. Ảnh: Ngocfoods.

Thực khách nói gì?

“Chủ quán làm đồ ăn nhanh. Mình gọi miến ngan đùi giá 50.000 đồng. Quán hơi chật, bẩn vì đông khách, không kịp dọn. Miến, thịt ngan và măng đều khá ngon. Nên thử nếu chưa ăn bao giờ. Có quay lại hay không thì tùy bạn trải nghiệm” – Cuong Tran

“Thịt ngan xuất sắc, ngọt, mềm, chấm nước mắm ngon. Măng ninh nấu cũng mềm. Bát bún còn có mọc thịt siêu ngon. Điểm trừ là nước dùng hơi béo. Mình thích vị nước thanh hơn” – Khánh Huyền

Hà Nội không chỉ có phở

Nói đến ẩm thực Hà Nội người ta hay nhắc về phở. Nó như một món quà đặc biệt mà Hà Nội muốn dành cho du khách. Tuy nhiên, Hà Nội còn có nhiều món ngon khác, để khi đến Thủ đô, nhiều người phải luyến lưu...

1. Món bún chả Hà Nội là bún dùng với tô nước mắm chua ngọt luôn được giữ nóng, thêm vào đó là các lát đu đủ, cà rốt muối chua ngọt. Sự khéo léo ở đây là chả miếng, chả viên được nướng chín tới để đảm bảo độ ngọt của thịt, hơi sém chút than nhưng vẫn thơm lừng, thịt mềm không bị khô. Món ăn được dọn kèm rau sống như ngò rí, quế, diếp cá, kinh giới, tía tô, xà lách..., cùng với ớt chưng, ớt trái tạo nên hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, một số quán bún chả còn vẫn giữ được sự cầu kỳ, đó là miếng thịt được kẹp nướng bằng que tre tươi, tạo nên một hương vị thơm rất riêng. Giá từ 35.000 - 45.000 đồng/phần, tùy điểm bán.

Một phần bún chả

Nướng chả que tre

2. Bún đậu mắm tôm vốn là món ăn ngon rất bình dân với vài chiếc bún lá cắt nhỏ, một vài thanh đậu hũ cắt nhỏ chiên ngập trong mỡ đến giòn và vàng đều ăn cùng với mắm tôm đã pha chế cùng ớt, đường, chút quất (tắc). Gắp một miếng bún, một miếng đậu chấm chút mắm tôm (khách có thể chọn nước mắm) rồi ăn kèm với rau kinh giới, tía tô, ngò rí, người dùng sẽ cảm nhận được vị thơm của bún, vị béo ngậy của đậu hũ, vị mặn ngọt của mắm tôm được pha rất khéo. Ngoài ra thực khách có thể gọi thêm chả cốm, thịt giò heo luộc rất ngon. Giá 35.000 đồng/phần (chưa bao gồm chả cốm, thịt heo luộc).

Thực khách thưởng thức bún đậu mắm tôm

3. Bánh cuốn, món ăn làm từ bột gạo, được tráng mỏng, dai mềm, nhân bánh là mấm mèo và thịt bằm. Bánh cuốn Hà Nội thường được ăn kèm với chả mỡ, chả quế. Tại nhiều hàng quán còn rắc thêm một lớp chà bông thịt heo. Nước mắm chấm pha chua ngọt, nóng hổi, một số nơi còn thêm vào tinh dầu cà cuống thơm phức. Giá 30.000 - 35.000 đồng/dĩa

4. Bánh đúc là món ăn phổ biến ở miền Bắc. Người Hà Nội ăn bánh đúc theo 2 cách là nguội và nóng. Món bánh đúc làm từ gạo ngâm với nước vôi trong, xay nhỏ thành bột sau đó cho vào nồi và khuấy thật đều tay. Lúc gần được thì cho thêm đậu phộng rang trộn đều. Bánh được đổ ra chiếc mâm lót lá chuối sau đó xắt từng miếng, khi ăn chấm với tương bần. Miếng bánh đúc ngon là phải mềm, dẻo, giòn giòn, mịn, cầm khôn dính tay. Với món bánh đúc nóng, bánh được nấu sền sệt và luôn được giữ nóng. Để làm một tô bánh đúc nóng, chủ quán múc vào tô một ít bột bánh, thêm chút nhân thịt băm xào cùng nấm mèo, ngò rí xắt nhỏ, thêm vào đó là chút hành củ phi thơm và chn vào loại nước chấm pha lạt, có quán còn thêm cho khách vài miếng đậu hũ chiên giòn. Giá cho mỗi phần bánh 25.000 đồng.

Một cửa hàng bán bánh đúc tại Hà Nội

5. Ô mai. Nhắc đến những món ăn vặt của các cô nàng thì chắc có lẽ không thể thiếu hai từ "ô mai". Ô mai ở Hà Nội cũng có những hương vị khác hẳn những nơi khác với vị ngọt đậm của đường, vị cay nồng của gừng hoặc vị cam thảo. Đến với phố Hàng Đường, khách có thể tha hồ chọn các loại ô mai như: ô mai mơ, ô mai sấu, ô mai mận... giá từ 25.000 - 35.000 đồng/100 gram.

Khách mua ô mai

Cửa hàng Gia Lợi, số 8 phố Hàng Đường là một trong những thương hiệu sản xuất bánh mứt kẹo truyền thống ra đời từ năm 1898

6. Cửa hàng xôi Yến, số 35 Nguyễn Hữu Huân cũng là điểm giới đam mê khám phá ẩm thực tìm đến mỗi khi đến Hà Nội. Xôi Yến phục vụ 15 món xôi khác nhau, cùng với xôi bắp, xôi xéo, xôi trắng, thực khách có thể kết hợp các món ăn kèm như: trứng kho, chà bông, thịt kho, chả lụa, lạp xưởng, pate, sườn nướng, gà xào nấm, gà xé... giá từ 20.000 - 60.000 nghìn đồng/phần. Cửa hàng Xôi Yến mở cửa phục vụ từ 4 giờ sáng đến 24 giờ đêm.

Cửa hàng xôi Yến lúc nào cũng đông khách

Nhân viên chuẩn bị các phần xôi phục vụ thực khách

7. Cà phê trứng nằm trong danh sách đồ uống làm nên "thương hiệu" của Hà Nội. Mặc dù Hà Nội hiện có rất nhiều quán bán cà phê trứng nhưng nói để thưởng thức món này người ta thường tìm đến Cà phê Giảng, bởi đây là nơi đầu tiên ở Hà Nội làm ra cà phê trứng. Món thức uống này do cụ Giảng chế biến dựa theo công thức pha chế capuchino, thời cụ còn làm nhân viên pha chế ở khách sạn Metrophole Hà Nội. Vị đậm đà của cà phê và vị thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà, thêm vị kem ngọt. Tùy theo thực khách có thể chọn uống nóng hoặc lạnh, vị cà phê hoặc ca cao. Giá 25.000 đồng/ly.

Ngoài những món ăn kể trên Hà Nội còn có các món ăn làm say lòng thực khách như: bún thang, kem Tràng tiền, nem rán, nem cua bể, bún ngan, chả cá lã vọng, bánh tôm Hồ Tây, chè cốm, chè tàu, miến lươn trộn... để mỗi khi dời xa ai cũng lại thầm hẹn ngày trở lại để được thăm thủ đô với 36 phố phường cổ kính và các món ăn ngon.

Nấu bún ngan măng khô mọc thơm ngon nhất định phải biết tuyệt chiêu này Bún ngan là món ăn ưa thích của nhiều người. Nhưng để có món bún ngan thơm ngon, khử hết mùi hôi cần phải nắm được bí quyết này. Trong ngày mưa gió mà có được tô bún ngan nóng hổi để thưởng thức thì không có gì vui thích bằng. Nước dùng chan bún nóng hổi, có vị ngọt của xương, của...