4 địa chỉ thưởng thức ẩm thực chay tại TP.HCM
Những quán chay sẽ là lựa chọn hợp lý để bạn làm mới thực đơn hàng ngày của mình.
Ẩm thực chay ngày càng được sáng tạo, trở nên hấp dẫn và phù hợp với nhiều người với nhiều nhu cầu khác nhau.
Tuy có sự thay đổi nhưng các món chay vẫn giữ được trọn vẹn độ tươi ngon của thực phẩm và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về ẩm thực chay hay đổi gió cho khẩu phần ăn của mình, dưới đây là 4 gợi ý dành cho bạn.
Hum Vegetarian
3 chi nhánh
Restaurant. Vegetarian. 10-22h. 90-250k
Ảnh: Hum Vegetarian
Dù có ba chi nhánh nhưng mỗi chi nhánh của Hum Vegetarian đều được thiết kế và chăm chút tỉ mỉ, đem lại cảm giác tươi mới và thoải mái cho khách hàng khi dùng bữa.
Thực đơn của Hum gồm nhiều món chay được chế biến theo cả cách truyền thống và hiện đại. Chính sự biến hóa đa dạng này đã giúp nhà hàng ghi điểm được với cả những thực khách ngoại quốc.
Bên cạnh đó, các món ăn của Hum không sử dụng các sản phẩm giả thịt, cá mà chỉ sử dụng 100% nguyên liệu thực vật. Điều này đã giúp đồ ăn tại đây tạo ra được sự thanh đạm nhưng vẫn mang hương vị riêng.
So với mặt bằng chung thì giá cả tại Hum Vegetarian khá cao nhưng đây vẫn là điểm đến yêu thích của những người muốn thưởng thức ẩm thực chay nhờ vào chất lượng món ăn và không gian ấn tượng.
Shamballa Vegetarian
Hai chi nhánh
Restaurant. Vegetarian. Tea. 10-22h. 45-385k
Video đang HOT
Ảnh: Shamballa Vegetarian, Restaurant & Tea House
Không gian của Shamballa Vegetarian Restaurant & Tea House khá rộng rãi, thoáng mát và có cách trang trí đơn giản nhưng vẫn giữ được sự sang trọng, tinh tế.
Không chỉ phục vụ các món chay Việt Nam, thực đơn của nhà hàng còn có cả những món Âu và được thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị của khách hàng.
Nếu không dùng bữa, bạn cũng có thể đến Shamballa để thưởng thức các loại trà và cà phê. Các món nước tại đây cũng rất đa dạng, giàu dinh dưỡng và vừa miệng.
Một điểm cộng của tôi dành cho Shamballa chính là nhà hàng không sử dụng các vật dụng bằng nhựa mà thay thế bằng các chất liệu thân thiện với môi trường hơn như cỏ bàng.
Đu Đủ Xanh
Hai Bà Trưng, quận 1
Restaurant. Vegetarian. 10-22h. 70-310k
Ảnh: Đu Đủ Xanh
Đu Đủ Xanh gây ấn tượng với tôi vì không gian sang trọng, được chủ quán thiết kế và sắp xếp theo phong cách Đông Dương nhưng vẫn giữ được sự gần gũi với thực khách.
Với mong muốn mang đến cảm giác “đủ” khi thưởng thức ẩm thực chay, các món ăn ở Đu Đủ Xanh không sử dụng quá nhiều gia vị mà giữ nguyên hương vị vốn có của các loại rau, củ, quả.
Ngoài ra, đồ ăn tại nhà hàng không chỉ ngon miệng mà còn đáp ứng cả “phần nhìn” của thực khách khi được bày trí rất chỉn chu và đẹp mắt.
Với mức giá không quá cao, chỉ từ 70.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức những món chay thanh đạm và tốt cho sức khỏe tại địa chỉ này.
4An Café & Vietnamese Vegetarian
Hai chi nhánh
Restaurant. Vegetarian. 28-200k
Ảnh: 4An Café & Vietnamese Vegetarian
Nhà hàng 4An Vegetarian sở hữu không gian mộc mạc và gần gũi với thiên nhiên. Nội thất và đồ trang trí tại nhà hàng đều làm từ các vật liệu thân thiện như gỗ, tre và mây.
Tôi thường chọn 4An Vegetarian làm điểm hẹn với bạn bè vì thực đơn của quán khá phong phú và còn bán cả combo. Một trong những combo yêu thích của tôi khi dùng bữa tại đây bao gồm: cơm trắng, đậu hũ ky cuộn nấm đùi gà và rau củ kho quẹt.
Theo cảm nhận cá nhân, combo này một người ăn khá no, giá cả cũng rất hợp lý. Bên cạnh đó, 4An Vegetarian còn có giao hàng tận nơi, phù hợp cho việc dùng bữa trưa tại văn phòng.
Bún gạo xào chao đỏ
Đây là món ăn chay chế biến nhanh và đơn giản, có tác dụng giảm cân hiệu quả.
NGUYÊN LIỆU
Bún gạo khô: 300g
Chả lụa chay: 100g
Cà rốt: 100g
Cần tàu: 50g
Giá: 50g
Boaro: 1 khúc
Đậu hũ chiên: 1 miếng
Nấm mèo: 3 tai
Đậu phộng rang, ngò rí, ớt
Chao đỏ, đường, dầu ăn, nước tương
Bột ngọt
Nước tương
SƠ CHẾ
- Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, cắt đôi.
- Chả lụa chay cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt lát dày 0,5cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày 3mm, dài 6cm.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 6cm. Boaro cắt lát xéo.
THỰC HIỆN
- Pha chao đỏ: cho 1M chao đỏ vào tô, thêm 1/2M đường, 1/2M nước tương Phú Sĩ, 1/2 chén nước và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều.
- Phi thơm boaro, cho bún vào xào, nêm 1m nước tương Phú Sĩ, xào đến khi bún gạo săn lại thí trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm boaro, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín thì cho bún gạo và cần tây vào, xào đến khi khô nước thì tắt bếp.
CÁCH DÙNG
- Cho bún gạo xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên, dọn kèm nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Nên xào nhẹ tay để không làm nát đậu hũ, chả và bún.
- Bún ngâm mềm rồi xào thì sẽ không bị nát.
Gợi ý các món ăn chay tự làm tại nhà đơn giản, dễ dàng Ẩm thực chay ngày càng phong phú với nhiều món ăn đa dạng, không chỉ dành cho các tín đồ ăn chay mà còn cho cả những thực đơn ăn kiêng lành mạnh. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, dễ nấu, những món ăn chay rất thích hợp để đổi gió trong bữa cơm cuối tuần. Cùng VinID vào bếp trổ...